Cepeškrāsnī cepta pildīta pitas maize: pildījuma iespējas, recepte ar fotoattēlu, gatavošanas iespējas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Cepeškrāsnī ceptā pildītā pitas maize ir ne tikai garda uzkoda, bet arī pilnvērtīgs karstais ēdiens. Pasniegšanas veids ir atkarīgs no tajā ievietotā pildījuma. Kā pildīt pitas maizi? Tas ir ideāli kombinēts gan ar gaļas sastāvdaļām, gan ar dārzeņiem, pildījumu var pagatavot no produktu maisījuma – viss atkarīgs no iztēles un personīgajām garšas vēlmēm. Šajā rakstā atradīsi receptes visgardākajiem un daudzveidīgākajiem pildījumiem krāsnī ceptas pildītās pitas maizes pagatavošanai. Trauki ir piemēroti pasniegšanai gan auksti, gan karsti.

Krabju nūjiņas

Ar krabju nūjiņām pildīta pita vairāk piemērota pasniegšanai aukstā veidā. Uzkoda izrādās maiga, bet tajā pašā laikā nedaudz pikanta, tā patiks visiem bez izņēmuma. Pagatavot pildījumu no kociņiem ir ļoti vienkārši un ātri. Visas sastāvdaļasvisvienkāršākais, tāpēc ēdiens ir piemērots ikvienam.

Nepieciešams:

• lavash;
• krabju nūjiņu paka (8 gab.);
• 3-4 vārītas vistas olas;
• kausētais siers (jāņem tie, kurus var rīvēt, vienkāršākais - "Orbīta", "Draudzība" un tā tālāk);
• dažas ķiploka daiviņas (pielāgo pēc garšas);
• sāls - pēc vajadzības;
• majonēze, dabīgais jogurts vai skābais krējums.

Ja ir svaigi garšaugi, tos var pievienot, tas uzlabos garšu, padarīs to svaigāku!

Ēdiena gatavošana:

1. Vāra olas, atdzesē aukstā ūdenī, tad nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
2. Sarīvē kausēto sieru, pēc mizošanas ķiploku izspiež caur presi.
3. Krabju nūjiņas var sarīvēt, taču labāk tās rupji nesagriezt.
4. Sajauc kociņus, olas, sieru, ķiplokus. Sāli, pievienojiet majonēzi, skābo krējumu vai biezu jogurtu pēc saviem ieskatiem.
5. Izklājiet pitas maizi, uzlieciet pildījumu, izklājiet to, atkāpjoties no malām par 1,5-2 centimetriem (pretējā gadījumā pildījums sāks nākt ārā).
6. Ietiniet pitas maizi aploksnē vai rullī, ielieciet ietaukotā cepešpannā.
7. Lavašam arī virsū jāsmērē ar eļļu vai olu, citādi tas izžūs. Cep, līdz 200 grādos skaisti brūni (parasti ne vairāk kā 10 minūtes).

Biezpiens

Pita ar biezpiena pildījumu ir ļoti garšīga. Pēc cepšanas pildījums kļūst kā siers, bet joprojām ir skaidrs, ka iekšā ir drupans biezpiens. Cepeškrāsnī cepts lavašspildīts ar biezpienu, pasniedz siltu vai aukstu.

Sastāvdaļas:

• lavash;
• puskilograms biezpiena;
• zaļumi (dilles, pētersīļi, baziliks);
• nedaudz ķiploku (pēc izvēles);
• skābs krējums.

Ja nepievienosiet skābo krējumu, pildījums sanāks nedaudz sauss.

Ēdiena gatavošana:

1. Zaļumus smalki sakapā, ķiplokus izspiež caur presi, sajauc ar biezpienu.
2. Pievieno skābo krējumu, pēc izvēles sāli, samaisa. Konsistence nedrīkst būt pārāk šķidra, drīzāk kā bieza pasta.
3. Ieeļļojiet izlocīto pitas maizi, satiniet to vai satiniet aploksni. Noteikti apsmērējiet pitas maizi ar eļļu vai olu.
4. Cep 10-15 minūtes 180-200 grādos.

Biezpiens ar sieru

Ir daudz iespēju, kā pagatavot pitas maizes pildījumu. Pildīts ar sieru, biezpienu un svaigu gurķi - šī ir iespēja pasniegt kā uzkodu. Garša ir ļoti svaiga, maiga, harmoniska.

Nepieciešams ēdiena gatavošanai:

• lavash;
• grūti;
• biezpiens;
• ķiploki (pēc izvēles);
• svaigi zaļumi;
• sāls - pēc vajadzības.

Var pievienot skābo krējumu vai jogurtu, daži izmanto majonēzi. Bet pildījums jau nav izžuvis kausētā siera dēļ, tāpēc var pilnībā iztikt bez papildu piedevām.

Ēdiena gatavošana:

1. Sieru sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež kubiņos. Pirmajā gadījumā siers pilnībā izkusīs, otrajā gadījumā tie paliks iekšākausētais siers mazi veseli gabaliņi.
2. Sajauc biezpienu, sieru, sasmalcinātus zaļumus, izspiestu ķiploku (ja lieto). Ja vēlaties, sāli.
3. Izklājiet pildījumu vienmērīgā kārtā uz izlocītās pitas maizes, pēc tam salokiet to, kā vēlaties, virsu ieziediet ar sviestu vai olu. Cep 10-15 minūtes 180 grādos.

Sēnes

Cepeškrāsnī cepts lavašs, pildīts ar sēnēm, tiek pasniegts gan karsts, gan auksts, bet pirmā versija ir daudz garšīgāka! Šo ēdienu varat pasniegt kā piedevu gaļai, pievienojiet mērci.

Sastāvdaļas:

• lavash;
• jebkuras sēnes;
• zaļie;
• loka;
• pāris ķiploka daiviņas;
• kausēts siers;
• 50 grami sviesta;
• sāls un m alti pipari.

Siera vietā var izmantot saldo krējumu, jebkurā gadījumā būs ļoti garšīgi!

Ēdiena gatavošana:

1. Ja meža sēnes, tad vispirms tās vajadzēs novārīt (savlaicīgi - atkarībā no sēnēm: sēnes vāra 20-30 minūtes, pārslas - 15 minūtes, eļļainas - 10-15 minūtes). Nolej ūdeni, sagriež. Ja izmantojat šampinjonus, vienkārši sasmalciniet tos uzreiz.
2. Ķiplokus izlaiž caur presi vai smalki sasmalcina. Sīpoli - pusgredzeni, zaļumi smalki.
3. Sarīvē sieru.
4. Cepšanas traukā izkausē sviestu. Apcep tajā sīpolus un ķiplokus, tad pievieno sēnes. Sagatavojieties.
5. Sajauc sēnes, garšaugus, sieru vai skābo krējumu, pievieno sāli.
6. Uzlieciet pildījumu uz pitas maizes, sarullējiet, ieziediet augšpusi. Cep10–15 minūtes.

Siera maisījums

Ar sieru pildīta pita ir parasts ēdiens. Bet jūs varat pagatavot to savādāk, izmantojot vairākas siera šķirnes. Pasniedz kā konditorejas izstrādājumu pie tējas, kā arī siltu vai aukstu uz galda kā uzkodu.

Nepieciešams:

• lavash;
• siers "Adyghe";
• zilais siers;
• desas siers;
• kausēts siers (viegli smērējama sviestmaize).

Varat mainīt šķirnes pēc vēlēšanās, ieteicami arī zaļumi (pēc izvēles).

Ēdiena gatavošana:

1. Izrullētu pitas maizi pārziež ar kausētu sieru.
2. Sarīvē visus pārējos sierus, dāsni apkaisa ar tiem pitas maizi, atkāpjoties no malām.
3. Saritiniet rullīti kā gliemezi, apsmērējiet ar olu vai sviestu, cepiet 10 minūtes.

Sarkanā zivs

Nav lēts variants, taču lieliski piemērots svētku ēdienkartei kā uzkoda. Soli pa solim recepte krāsnī ceptai pitas maizei, kas pildīta ar kūpinātām sarkanām zivīm, palīdzēs izveidot skaistu, daudzveidīgu un bagātīgu galdu!

Sastāvdaļas:

• lavash;
• kūpinātas sarkanās zivis;
• majonēze;
• zaļie;
• svaigi gurķi;
• nedaudz citrona sulas + saulespuķu vai olīveļļas;
• paprika.

Pita maizes eļļošanai izmanto majonēzi, tā vietā var ņemt saldo krējumu vai kausēto sieru (sviestmaizi).

Ēdiena gatavošana:

1. Iesmērējiet izlocīto pitas maizi ar majonēzi vai jebkuru citu no piedāvātajām iespējām.
2. Zivi sagriež plānās šķēlītēs, uzmanīgi vienā kārtā liek uz pitas maizes.
3. Gurķus sagriež arī ļoti plāni, šķēles gareniski. Šim nolūkam ir ļoti ērti izmantot dārzeņu mizotāju, slāņi ir glīti un plāni. Sakārtojiet gurķus zivīm virsū.
4. Piparus nomizo, sagriež kubiņos, uzliek gurķus.
5. Sasmalciniet zaļumus, bagātīgi apkaisa ar pildījumu, apslaka ar augu eļļas un citronu sulas maisījumu.
6. Sarullējiet rullīti, uzlieciet uz cepešpannas, ieziediet augšpusi, cepiet.

korejiešu burkāns un vista

Šo krāsnī ceptās pildītās pitas maizes recepti var mainīt, izmantojot jūsu iecienītākās sastāvdaļas. Piemēram, vistu var ņemt kūpinātu, vārītu, ceptu. Gurķi ieteicams lietot svaigu, bet varat ņemt marinētu.

Sastāvdaļas:

• lavash;
• vistas fileja (var kūpināt, ātrāk izcepas);
• gurķis;
• korejiešu burkāns;
• cietais siers (pēc izvēles);
• sīpols.

Ja izmanto marinētu gurķi, tad labāk iztikt bez siera.

Kā gatavot:

1. Ja fileja ir jēla, tad to vajag nomazgāt, sagriezt kubiņos, apcept līdz gatavībai ar sasmalcinātu sīpolu. Ja izmanto vārītu gaļu, tad apcep sīpolu, sagriež fileju, samaisa.
2. Sajauciet burkānu, vistas un ceptu sīpolu maisījumu, rīvētu sieru (ja lieto), gurķu gabaliņus.
3. Vienmērīgs slānisuzziež pildījumu uz pitas maizes, satin rullīti, cep.

Gaļas m altā gaļa

Cepeškrāsnī cepta pildīta pitas maize, soli pa solim recepte, kuru mēs piedāvājam apsvērt tālāk, ir pilnvērtīgs karstais ēdiens, kas patiks visai ģimenei. Pasniedziet kā parastās vakariņas vai cienājiet viesus.

Sastāvdaļas:

• lavašs, vai vairāki, - atkarībā no formas izmēra (vajadzēs savērpt rullīti, vai ruļļus, un tad cieši salikt gliemeža formā);
• m altā gaļa;
• loka;
• pāris ķiploka daiviņas;
• tomāts;
• paprika;
• tomātu pasta;
• majonēze;
• cietais siers;
• garšvielas un sāls.

Ēdiena gatavošana:

1. Smalki sagrieziet sīpolu, izlaidiet ķiplokus caur presi. Sajauc ar m alto gaļu, cep līdz pusgatavībai.
2. Sagrieziet tomātu, nomizotus papriku, pievienojiet m altajai gaļai. Cep 5 minūtes.
3. Pievieno sāli, garšvielas, tomātu pastu un majonēzi, viegli apcep, pārlej ar ūdeni, ļauj ievilkties 10 minūtes. Tālāk jums jāatstāj atdzist. Izkāš caur sietu, atdalot mērci no pildījuma.
4. Atlociet pitas maizi, uzlieciet uz tās m altās gaļas un dārzeņu pildījumu, sarullējiet, ievietojiet cepamajā traukā, salokot kā gliemezi. Var būt nepieciešami vairāki ruļļi, gliemezis ir cieši jāiepako.
5. Pa virsu pārlej izkāsto mērci, pārkaisa ar rīvētu sieru.
6. Cep 15–20 minūtes.

Krēmveida sēņu pildījums

Pagatavot kā galvenoēdieni pildīti pitas maize, pildījumus var izmantot pavisam savādāk. Mēs iesakām izmēģināt šo iespēju. Gatavojot, tāpat kā iepriekšējā receptē, atšķirība ir tikai pildījumā.

• sēnes;
• spuldze;
• ķiploki (pēc izvēles);
• glāze saldā krējuma vai 200 grami krēmīga kausēta siera;
• krējums (pitas maizes laistīšanai);
• cietais siers.

Ēdiena gatavošana:

1. Sēnes sautē ar sīpoliem un ķiplokiem (ja nepieciešams, vispirms uzvāra). Sajauc ar krējumu vai kausētu sieru, sāli.
2. Ielieciet pildījumu pitas maizē, ievietojiet to, pagriežot kā gliemezi, cepamtraukā.
3. Pārlej krējumu, pārkaisa ar rīvētu sieru.
4. Cep līdz mīkstam, apmēram 20 minūtes.

Mērcei, ar kuru ielej pitas maizi, jākļūst ļoti biezai vai pat jāveido skaista garoziņa - kā jums patīk!