2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Plaši pazīstams visā pasaulē ruma zīmols "Varadero" Krievijas tirgū parādījās salīdzinoši nesen. Šis zīmols strauji iegūst popularitāti stipro alkoholisko dzērienu cienītāju vidū, pateicoties kvalitatīvu izejvielu izmantošanai un neparastajām galaprodukta garšas īpašībām. Par ruma vēsturi, tā klasifikāciju un daudz ko citu pastāstīsim šajā rakstā.
Ceļojums vēsturē
Facundo Bacardi Masso dzimis Sidžesas pilsētā, kas atrodas Vidusjūras piekrastē Spānijas ziemeļaustrumos. 15 gadu vecumā viņš pārcēlās uz Kubu, kas 19. gadsimta pirmajā pusē bija Spānijas kolonija. Tur Fakundo sāk strādāt pie sava brāļa Hosē, pārtikas veikala īpašnieka. Pēc tam uzņēmīgais spānis nolemj atvērt savu vīna biznesu. Ideja nes Facundo panākumus, un viņš aktīvi iesaistās uzņēmuma attīstībā. Šajā laikā viņš satiek savu nākamo sievu Amāliju Moro. Viņas ģimenei piederēja kafijas plantācijaļāva savai meitai dot labu pūru.
19. gadsimta otrajā pusē Santjago de Kubas pilsētā notika divas spēcīgas zemestrīces, pēc kurām izcēlās briesmīga holēras epidēmija. Ļoti retais tajā laikā spēja saglabāt savu biznesu. Tajā pašā laikā Spānijas valdība sāk atbalstīt kubiešus, kuri varēs izstrādāt jaunas tehnoloģijas ruma ražošanai. Fakundo Bakardi nolemj izmēģināt spēkus jaunā jomā. Tādējādi uzņēmīgais spānis sāka patstāvīgi pētīt visu dzēriena ražošanas procesu. Izejmateriāli ir cukurniedru kāti un raugs. Pēc tam starpproduktu iztur ozolkoka mucās, kuras iepriekš pakļauj grauzdēšanas procesam. Pēdējais ražošanas posms ir ruma izvadīšana caur oglekļa filtru. Šī novatoriskā ideja pilnībā pieder Donam Fakundo.
Facundo Bacardi eksperimenti beidzās veiksmīgi, pateicoties kuriem tika ievērojami uzlabota ruma garša. Tāpēc viņš nolemj ieguldīt visus savus ietaupījumus, lai iegādātos ruma spirta rūpnīcu.
Preču zīmes izveide
Veidojot neaizmirstamu ruma pudeļu preču zīmi, bija jāatceras, ka lielākā daļa Kubas salas vietējo iedzīvotāju ir cilvēki, kas nav izglītoti. Tāpēc uz etiķetes jābūt katram kubietim saprotamam un tuvam simbolam. Pēc ilgām pārdomām tika nolemts uz etiķetes uzlikt sikspārni, kas Kubā ir ģimenes laimes un veiksmes simbols. Idejapiederēja Fakundo sievai, un viņa sniedza nepieredzētus panākumus visam uzņēmumam.
Zīmola attīstība
Pēc pirmās gatavās produkcijas izlaišanas vietējā tirgū kļuva skaidrs, ka kubiešiem tas patika. Dažus gadus pēc iepriekš minētā notikuma Bacardi rums tika apbalvots ar starptautisku balvu, bet gadu vēlāk mirst ģimenes galva un uzņēmuma dibinātājs Facundo Bacardi Masso. Valdības groži tiek nodoti viņa dēlam Emīlo Bakardi, kurš kļuva slavens kā Kubas brīvības cīnītājs un vēlāk kā ievērojams valstsvīrs.
19. gadsimta beigās uzņēmums saņēma privilēģiju - "Spānijas karaļa galma piegādātāja" statusu, kas ļāva uz etiķetes attēlot Spānijas karaliskās ģimenes ģerboni. Ruma pārdošanas apjomi nepārtraukti pieaug, un Emilio nolemj atvērt vēl vienu spirta rūpnīcu Meksikā.
Tikmēr Amerikas Savienotajās Valstīs tika pieņemts aizliegums, kas vēlāk tika atcelts. Šis fakts ļāva uzņēmumam attīstīt jaunus tirgus.
20. gadsimta vidū politiskā situācija Kubā kļūst nestabila, tāpēc Bakardi ģimene nodod savus īpašumus Bahamu salām, un viņi paši nolemj pārcelties uz ASV.
Tikmēr pie varas nāk slavenais nemiernieku līderis Fidels Kastro. Pēc viņa politiskā kursa visi uzņēmumi tiek nacionalizēti. Tomēr Bacardi & Compania saglabāja akciju kontrolpaketi un 20. gadsimta beigās pievienoja tai vermutu ražotāju Martini un Rossi. Apvienotais uzņēmums tika nosauktsBacardi-Martini un kļuva par vienu no lielākajām koncernām pasaulē.
Uzņēmuma veiksmes simbols
Bacardi panākumu simbols ir palma, kas auga pie pirmās Fakundo Bakardi nopirktās rūpnīcas ēkas. Uzņēmuma mantinieki apgalvo, ka koks sācis kalst tieši pirms Kubas revolūcijas, it kā brīdinot par grūtajiem laikiem biznesam. Šo notikumu Bacardi ģimene uztvēra kā sliktu zīmi. Šobrīd palmas tradicionāli tiek stādītas visos uzņēmuma birojos un darbnīcās.
Ruma veidi "Varadero"
Uzņēmums ražo vairākas ruma šķirnes. Populārākie dzērieni no produktu līnijas ir apskatīti zemāk.
Caurspīdīgais rums "Varadero Silver Dry" ir izturēts mucās aptuveni 1,5 gadu un ir jaunākais dzēriens. Tā aromāts satur ozola un melases notis, un garšas īpašībās var noķert kokosriekstu, gatavās melones un alvejas mīkstumu.
Rums "Varadero Añejo 3 years" ir izturēts mucā trīs gadus. Tam ir zeltaini dzeltena krāsa, un aromātā skaidri jūtamas augļu notis. Dzēriena garša izdala garšvielas, gatavu augļu un ozola notis.
Rum "Varadero Añejo 5 years" ir zelta krāsa ar dzintara nokrāsu. Aromātā dominē garšvielu un gatavu augļu notis, dzēriena garšā ir citrusu un vaniļas notis.
Rum "Varadero Añejo 7 gadi" ir dzintara krāsa. Tās aromāts satur citrusaugļu, sausas zāles, garšvielu un nobriedušu notisaugļiem. Dzēriena garša ir salda un ar ilgu pēcgaršu. Šāda veida Varadero ruma izturēšanas periods ozolkoka mucās ir 7 gadi.
Un pēdējais dzēriena veids. Rum "Varadero Añejo 15 years" ir tumši dzintara krāsa. Aromātā jūtamas žāvētu augļu, garšvielu un ozola notis. Dzēriena garšu raksturo neparasts saldums ar žāvētu augļu notīm.
Ražošanas noslēpumi
Par to, kā šī dzēriena ražotājiem izdodas panākt produkta augstas kvalitātes un garšas īpašības, klīst daudzas leģendas un minējumi. Varadero ruma ražošanas galvenais noslēpums ir tas, ka uzņēmuma tehnologi rūpīgi uzrauga dzēriena ražošanā izmantoto izejvielu kvalitāti. Galvenā sastāvdaļa - cukurniedres - tiek pakļauta īpašai uzmanībai. Ruma ražošanai tiek izmantotas tikai labākās ruma šķirnes.
Ozolkoka mucās, kas tiek izmantotas ruma izturēšanai, tiek veikta grauzdēšanas process, kas padara galaproduktu vēl mīkstāku. Pēc apdedzināšanas mucas atkal tiek savāktas, un plaisas ir aizsērējušas ar cukurniedru lapām.
Rums "Varadero": atsauksmes
Šis produkts mūsu valstī parādījās salīdzinoši nesen, tāpēc par to vēl ir maz atsauksmju. Visrespektētākais no visas produktu līnijas stipro alkoholisko dzērienu cienītāju vidū ir rums "Varadero Anejo 7 gadi". Ieteicams to lietot tīrā veidā ar nedaudz ledus.
Rums "VaraderoSilver Dry "ir visbudžetākais dzēriens starp visu produktu līniju. Daudzi patērētāji atzīmēja, ka šis produkts ir labi piemērots jautrai kokteiļu ballītei, jo ir daudz recepšu kokteiļiem uz ruma bāzes. Nav ieteicams to lietot tīrā veidā. formā, jo garša ir raupja.
Kultūras izmantošana
Rum "Varadero" caurspīdīgā krāsa ir ideāli piemērota kokteiļiem, kuru receptes ir ļoti daudzveidīgas. To var atšķaidīt ar Coca-Cola, dažādām sulām un soda.
Tumšās krāsas rums tiek izmantots tīrā veidā. Ir vērts atzīmēt, ka pirms pasniegšanas dzēriens ir nedaudz atdzesēts. Rumam ir atļauts pievienot arī ledu un citronu sulu, lai mīkstinātu garšu.
Rums labi sader ar augļiem, salātiem, gaļu, jūras veltēm un zivīm. Pirms pasniegšanas augļus var apkaisīt ar nedaudz kanēļa.
Ieteicams:
Kubas rums: zīmoli un atsauksmes par tiem. Kas ir īsts Kubas rums?
Rum Cuban - leģendārais dzēriens, kas pirmo reizi ražots Kubā. Šodien jūs varat novērot ilgstoša un rūpīga darba rezultātus, lai uzlabotu slavenāko dzērienu. Ruma šķirņu un zīmolu daudzveidība ir iespaidīga un vajā patiesus gardēžus
Indijas rums: atsauksmes par dzērieniem
Kādreiz šis dzēriens tika izstrādāts, lai paaugstinātu karavīru morāli, sniegtu viņiem patīkamus relaksācijas mirkļus un saldu aizmirstību. Mūsdienās tas ir gandrīz Indijas īpašums, ja uz to skatās ar izslāpuša ceļotāja acīm
Rums "Bacardi Gold": fotogrāfijas un atsauksmes
"Bacardi Gold" ir brīnišķīgs rums, ko var dzert gan tīrā veidā, gan pievienojot citus dzērienus. Vairāk par garšu, cenu, saderību kokteiļos uzzināsiet, izlasot rakstu
Kas ir rums? No kā un kā ir izgatavots rums?
Kas ir rums, leģendārais visu jūru pirātu dzēriens un būtisks augstākās sabiedrības ballīšu atribūts? Vai viņam kļūst slikti? Vai ir iespējams to pagatavot mājās? Kādas ir receptes? Šajā rakstā ir sniegtas atbildes uz šiem un citiem jautājumiem par romiem
"Havana Club", rums: apraksts, zīmoli, atsauksmes. Havanas klubs
"Havana Club" - rums, kas kļuvis par Kubas nacionālo simbolu. Liberty salā tiek ražots daudz cienīgu destilātu. Bet zīmols "Havana Club" ir vispopulārākais un pārdotākais starp pasaules rumiem. Jau trīsdesmit gadus lielākie alkohola ražotāji – koncerni Bacardi un Pernod Ricard cīnās par akciju kontrolpaketi. Ruma pārdošanas ziņā Havana Club ieņem piekto vietu pasaulē. Kā šis zīmols iekaro alkohola patērētāju sirdis?
