Vācu šokolāde: ražotāju atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kādas valstis mēs zinām, kas ir slavenas ar savu šokolādi? Pirmās trīs pārliecinošās līderes ir Beļģija, Šveice un Itālija. Bet, ja papēta pasaules statistiku, tad Vācija ieņem godpilno trešo vietu šī deserta patēriņa skaita ziņā.

Vāciešiem ļoti garšo šokolāde. Iespējams, tāpēc ražotāji Vācijā ieslēdz fantāziju ar pilnu jaudu. Galu galā tagad jūs nevienu nepārsteigsit ar melno, b alto un piena šokolādi. Cīņā par pircēju vācu ražotāji ražo pārsteidzošas garšu kombinācijas: ar piparmētru, marcipānu, vafeļu skaidiņām, augļu jogurtiem, pralinē, veseliem un drupinātiem riekstiem, dažādiem žāvētiem augļiem un tamlīdzīgi.

Šajā rakstā mēs izpētām vācu šokolādes zīmolus. Kuras ir garšīgākās? Izvēle noteikti ir jūsu. Bet jāsaka, ka visas vācu šokolādes ir nemainīgi augstas kvalitātes, jo satur tikai dabīgus produktus.

Muzejs Ķelnē

Vācija asociējas ar gardēžu tūristiem ar desām un alu. Tie, kam ir salds zobs, zina arī tradicionālo vācu Švarcvaldes kūku. Bet daži cilvēki to zinaVidējais Vācijas iedzīvotājs gadā apēd desmit kilogramus šokolādes. No visiem desertiem vācieši dod priekšroku šim īpašajam saldumam. Un pat Švarcvaldes kūka sastāv no šokolādes kūkām. Par vāciešu godbijīgo attieksmi pret kakao pupiņu tāfelēm liecina fakts, ka valstī ir atvērts unikāls muzejs. Tā atrodas Ķelnē, aizņemot nelielu Reinas salu, un tā ir uzbūvēta kuģa formā.

Privāts uzņēmums Imhoff-Stollwerk, vadošā figūra šokolādes industrijā, atvēra šo muzeju 1993. gadā, lai demonstrētu visus Vācijas šokolādes ražošanas posmus. Ekspozīcija sākas ar siltumnīcu, kurā nogatavojas kakao pupiņas. Muzeja apmeklētājam ir iespēja ļoti detalizēti izsekot visiem šokolādes ražošanas posmiem, pievienot sastāvam paša izvēlētās sastāvdaļas un ekskursijas noslēgumā iegādāties tāfelīti, kas parādījās viņa acu priekšā. Trīs metru strūklaka izraisa dedzīgu prieku pieaugušajiem bērniem. Apmeklētājiem tiek pasniegtas vafeles, kuras var iemērkt karstā šokolādē. Muzeja biļete maksā 7,5 eiro, bet bērniem līdz sešu gadu vecumam šāda ekskursija būs bez maksas.

Šokolādes mīti no Vācijas

Krievijā valda uzskats, ka eiropieši un it īpaši vācieši saindē sevi ar nedabiskiem produktiem. Teiksim, itāļu parmezānā, spāņu jamonā un franču foie gras ir viena ķīmija. Bet krievu siers un Alenkas šokolāde ir lieta.

Bet eiropieši ir cilvēki, kuri ļoti rūpējas par savu drošību un veselību. Tātad par šokolādē no Vācijas varat būt 100% pārliecināts. Tikai ārkārtīgiviņa neatgriezeniskā ēšana būs saistīta ar ceļojumu pie ārsta - zobārsta vai uztura speciālista. Un, ja paši vācieši gadā apēd desmit kilogramus šokolādes, tad šis deserts ir nekaitīgs.

Cita lieta, ka tas tiek eksportēts nelielos daudzumos. Vācu šokolāde Krievijā nav tik plaši pazīstama. Plauktos bieži var atrast "Milka" - Šveices zīmolu. Apskatīsim populāros Vācijas šokolādes zīmolus, kurus joprojām var atrast veikalos Krievijā.

Ritter Sport

Šķiet, ka sports un kakao pupiņu batoniņi ir nesavienojami jēdzieni? Taču Štutgartes konditora Alfrēda Ritera sieva Klāra Gētla atklāja, ka šokolāde ir laba ķermenim. Tieši viņa divdesmitā gadsimta vidū ieteica izgatavot tādu flīzi, kas iederētos sporta jakas kabatā. Šokolādes papīrīši ir koši, dzīvespriecīgi, visās varavīksnes krāsās. Klasiskā kvadrātveida flīze sastāv no 16 segmentiem.

Šodien Ritter Sport tiek ražots piecdesmit piecos veidos. Starp tiem ir parastās garšas: piena, rūgta, b alta, šokolāde ar riekstiem. Bet Ritter Sport nebūtu ieguvis savu popularitāti, ja tas nebūtu radījis pilnīgi neiedomājamus, oriģinālus skatus. Tikai šajā zīmolā varat izmēģināt šokolādi, pievienojot auzas un banānu; medus, sāls un mandeles; kukurūzas pārslas; Tortilla čipsi; Neapoles vafele; piparmētru liķieris; citronu jogurts; riekstu bagelis; marcipāns un citas līdzīgas garšas. "Ritter Sport" pilnībā atbilst tās reklāmas sauklim: "Kvadrāts. Praktiski, labi. Un, ja jūs atnākat uz uzņēmumuveikalā Berlīnē, varat pasūtīt garšu pēc savas izvēles.

Vācijas šokolāde Schogetten

Šis zīmols ir labāk pazīstams Krievijas patērētājiem. Un par praktiskumu viņa var strīdēties ar Ritter Sport. Tur iepakojums tiek atvērts, vienkārši uzlaužot flīzi. Tas ir nenoliedzami ērti. Bet pedantiskie vācieši vēl vairāk novērtēja to, ka Schögetten flīze jau bija sadalīta astoņpadsmit glītos kvadrātos, kas novietoti kastē uz kartona pamatnes. Dzenoties pēc oriģinālākās šokolādes ražotāja titula, arī uzņēmuma konditori sasprindzina iztēli.

Schogetten pašlaik ražo aptuveni divus desmitus preču. Krievu patērētājam pārsvarā ir zināmas pamatgaršas: melnā, alpīniskā (piena), ar riekstu pralinē vai veseliem lazdu riekstiem. Bet kādu šķirni var atrast ārzemēs! Tajos ietilpst vācu šokolāde ar Oreo cepumu gabaliņiem, tiramisu, rūgto mandeļu, kapučīno, ābolu pīrāgs, melleņu mafins, ķiršu siera kūka un citi ne mazāk ēstgribu nosaukumi.

Husels

Šis ražotājs ir slavens ar saviem "konditorejas izstrādājumiem", ko var atrast gandrīz katrā Vācijas pilsētā. Un tur pārdod ne tikai klasiskās flīzes. Šokolādes ražotāji jūsu acu priekšā rada āmurus, alus pudeles, ziedus un pat kustīgus žokļus un pilis. Lieki piebilst, kas kalpo par materiālu šādiem darbiem? Vācu šokolāde Hussel garšu daudzveidībā neatpaliek no konkurentiem. Šeit var atrast gan klasiskos (melns, b alts, pienains, arrieksti, ar rozīnēm), un ļoti oriģināli veidi. Piemēram, tikai Hussel ražo šokolādi, pievienojot k altētus tomātus vai čili piparus. Vācieši ļoti mīl šo zīmolu. Pirmkārt, par to, ka šokolāde tur vienmēr ir svaigākā. Jūs varat iegādāties flīzi vai suvenīru, kas tika izliets jūsu priekšā. Un, otrkārt, par produktu oriģinālo formu, ko var pasniegt kā dāvanu gan bērniem, gan pieaugušajiem.

Halloren

Vācu šokolāde "Halloren" lepojas ar visilgāko savas pastāvēšanas vēsturi. Saldumu fabrika tika atvērta 1804. gadā! Uzņēmums savas šokolādes konfektes ražo pogu formā, kuras 19. gadsimtā uz firmas tunikām nēsāja Prūsijas sāls strādnieki - hallori. Tādejādi bumbiņas jau no paša sākuma bija pildītas ar pildījumu. Vecākais un joprojām populārākais ir "Original Halloren-Kugeln". "Pogas" šajā formā ir pildītas ar gardu krēmīgu šokolādes karameli. Likumsakarīgi, ka tagad uzņēmuma arsenālā ir daudz pildvielu, tostarp tādas oriģinālas kā magoņu sēklas, rums, avenes, dažādi jogurti.

HACHEZ

Vācu šokolādi ar piparmētru var nobaudīt arī Ritter Sport. Taču tikai Brēmenes manufaktūrā "Akhez" to gatavo no ekskluzīvām, retām Dienvidamerikas kakao pupiņu šķirnēm. Šī uzņēmuma šokolādes ražotāji ir izdomājuši daudzas pārsteidzošas garšas, kas iepriecinās izsmalcinātākos un prasīgākos gardēžus. Akhez zīmola konditorejas veikalos var atrast šokolādi, kas smaržo…kadiķis, salvija vai kardamons. No pildījumiem var atsaukt atmiņā krējuma ganache, Jamaikas rumu un citu alkoholu. Nu, jūs nepārsteigsit vāciešus ar tādiem veidiem kā šokolāde ar kanēli, ingveru vai lakricu.

Leysieffer

Ja esat b altās šokolādes cienītājs, jums nevajadzētu aizmirst par Laceffer produktiem. Viņa ražo flīzes un citus melnās un brūnās krāsas toņus. Bet tieši vācu b altā šokolāde radīja šīs manufaktūras slavu. Tur strādājošie meistari rada neticamas garšu kombinācijas. Tātad, jūs varat nobaudīt b alto šokolādi, pievienojot salviju, austrumu garšvielu maisījumu, medu, dzērvenes un citus šādam desertam neparastus komponentus. Jāteic, ka Vācijā bez šī salduma neiztiek neviena brīvdiena. Pirms Ziemassvētkiem vācieši pērk īpašu šokolādes adventes kalendāru, Ziemassvētku vakarā - Ziemassvētku vecīši, Lieldienās - zaķi un olas, svētajā Valentīnā - sirsniņas. Tik garšīgas figūriņas būs brīnišķīga dāvana bērniem.