Mīdiju salāti ir visgaršīgākie: receptes, gatavošanas metode un atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kuri salāti ar mīdijām ir visgardākie? Runājot par šādu ēdienu, ir diezgan grūti izcelt labāko recepti. Lieta tāda, ka šo jūras velšu garšu var apvienot ar daudzām sastāvdaļām.

Šī produkta pieejamības dēļ gliemeņu salāti mūsdienās kļūst arvien populārāki. Labākās receptes, mūsuprāt, ir aprakstītas zemāk. Protams, katram ir dažādas gaumes. Un šīs receptes var mainīt, pievienojot jaunas sastāvdaļas. No šī ēdiena būs vēl perfektāks.

Mīdiju salāti: receptes un gatavošanas metodes

Mīdijas gatavojas ļoti ātri, ja runa ir par svaigu produktu čaumalās. Pietiks ar 15-20 minūtēm, lai tie labi atvērtos un sautētos. Turklāt neaizmirstiet, ka salātos varat izmantot jau marinētas mīdijas, ja jums patīk to garša.

Pārējās sastāvdaļas var izvēlēties atbilstoši savām vēlmēm. Protams, salātiem nevajadzētu pievienot gaļu vai putnu gaļu. Bet kombinācijā ar citām jūras veltēm (garnelēm, astoņkājiem, kalmāriem) gliemenekā sastāvdaļa spēlē ļoti labi. Var pievienot arī dažādus svaigus un ceptus dārzeņus – tas nesabojās ēdienu, bet, gluži pretēji, izcels un pasvītros jūras velšu garšu. Mērcei vai salātu mērcei ir svarīga loma.

Pikantie mīdiju salāti: visgaršīgākie

Šiem salātiem mums vajadzēs: ½ glāzes b altvīna, 8 sasmalcinātus pētersīļu zariņus, 2 lielus sasmalcinātus tomātus, 1/3 glāzes olīveļļas, 2 ēdamkarotes citrona sulas, 24 mazgātas mīdijas čaumalā, 8 sasmalcinātus kinza zariņus., 150 grami zaļās pupiņas, 1 zaļais čili pipars, arī sasmalcināts.

Gatavošanas metode:

1. Ielejiet vīnu lielā pannā un uzlieciet uguni. Vīnu uzvāra un pievieno mīdijas. Mēs pārklājam ar vāku. Vāra, kratot pannu, 5 minūtes, līdz mīdijas atveras. Mēs tos izņemam un nosusinām, atstājot trešo daļu šķidruma no pannas.

2. Izņemiet mīdijas no čaumalām un ievietojiet tās lielā stikla bļodā. Pievienojiet pētersīļus, cilantro un tomātu. Viegli samaisiet.

3. Pagatavojiet zaļās pupiņas sālītā ūdenī divas minūtes, līdz tās nedaudz mīkstina. Iztukšojiet šķidrumu, nedaudz atsvaidziniet zem auksta ūdens un pievienojiet mīdijām.

4. Mērcei ņemam vīnu, kurā tika pagatavotas mīdijas, pievienojam olīveļļu, čili un citronu sulu. Visu samaisa mazā bļodā. Tālāk ielieciet salātus pasniegšanai un beigās pārlejiet tos ar mērci.

Salāti ar mīdijām un kartupeļiem

Šī salātu receptemīdijas ir visgaršīgākās, ja tās ir pareizi pagatavotas. Kā redzam, tajā ir daudz sastāvdaļu, kas iepriekš jāsagatavo.

Sastāvdaļas: 2 tējkarotes olīveļļas, 2 ķiploka daiviņas, sagrieztas, ½ glāzes b altvīna, 300 grami mazu kartupeļu, sagriezti ceturtdaļās, 56 grami zaļo zirnīšu (var sasaldēt, bet vispirms jāatkausē), 3 ēdamkarotes kubiņos sagriezts sarkanais sīpols, 2 lielas cieti vārītas olas, 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga zaļā sīpola, ½ smalki sagriezta parastā sīpola, 4 svaiga timiāna zariņi, 1,5 kilogrami lobītu mīdiju, mizoti, ½ vidēja lieluma burkāni, lieli kubiņos, 4 1 tējk. piquiyo (sarkanie pipari), 1 glāze sasmalcinātu tomātu, 2 marinēti gurķi, ½ glāzes ķiploku majonēzes.

Gatavošanas metode:

1. Pannā sakarsē eļļu, pievieno sakapātus ķiplokus un sīpolus. Samaziniet temperatūru un vāriet 5 minūtes. Pievienojiet timiānu, vīnu un mīdijas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 8-10 minūtes. Kad mīdijas atveras, tās ir gatavas. Izkāš un saglabā šķidrumu.

2. Uz uguns liekam pannu ar aukstu ūdeni un kartupeļus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti. Nolejiet ūdeni un atstājiet 3-4 minūtes. Pārvietojiet uz lielu bļodu. Pievienojiet tur buljonu un nolieciet malā.

3. Citā bļodā pievieno sastāvdaļas - burkānus, zirņus, papriku,sīpoli, tomāti, olas un gurķi. Visi no tiem ir jāsagriež kubiņos. Pievienojiet ķiploku majonēzi. No gliemenēm noņem čaumalas un pievieno salātiem. Labi samaisiet.

4. Pasniedzot kartupeļus izklāj uz šķīvja, tad ar karoti liek virsū salātus. Dekorē ar zaļajiem sīpoliem.

Salāti ar mīdijām, ceptiem pipariem un ingveru

Šie ir arī diezgan pikanti un garšīgi salāti ar mīdijām. Recepte ir pavisam vienkārša, tas aizņem tikai nedaudz laika.

Tam jums būs nepieciešams: ¾ glāzes sausa b altvīna, 1,3 kilogrami gliemeņu čaumalās, 3 mazos kubiņos sagriezti sīpoli, ½ glāzes svaiga cilantro (dažu sagriež, daļu atstāj dekorēšanai), 2 šalotes, kubiņos, 3 veidu saldie pipari (dzeltenā, sarkanā un zaļā), pārgriezti uz pusēm un nomizoti, 20 grami svaiga m alta ingvera, 6 ēdamkarotes olīveļļas un 3 ēdamkarotes vīna etiķa mērcei.

Ēdiena gatavošana:

1. Uzkarsējam pannu. Pievienojiet vīnu un šalotes. Nolaižam, pievienojam mīdijas, pārklājam ar vāku un vāram uz lēnas uguns 8 minūtes, līdz atveras čaumalas. Izkāš buljonu un ļauj atdzist.

2. Uz cepešpannas virs pergamenta izklājiet piparus ar ādu uz augšu un cepiet cepeškrāsnī 10-12 minūtes, līdz miza kļūst tumšāka. Izņemam piparus un ieliekam maisiņā, lai atdziest. Noņemiet mizu un sagrieziet piparus kubiņos.

3. Mēs notīrām mīdijas no čaumalām, sajaucam ar pipariem, sīpoliem, ingveru un cilantro. Pievienojiet ¾ gliemeņu buljona, kā arī olīveļļu un vīnuetiķis. Pasniedziet salātus, dekorētus ar svaiga cilantro zariņu.

Salāti ar marinētām mīdijām

Šie būs diezgan vienkārši salāti ar mīdijām. Visgaršīgāko marinādi viņam, protams, labāk pagatavot pašam. Bet jūs varat izmantot gatavas mīdijas, lai paātrinātu gatavošanas procesu.

Sastāvdaļas: 2 glāzes marinētu mīdiju, 4 tomāti, 1 vidēja lieluma zaļā paprika, sagriezta mazos kubiņos, ½ glāzes plānās šķēlītēs sagriezta sarkanā sīpola, ½ glāzes sasmalcinātu olīvu vai melno olīvu, 2 ēdamkarotes svaigu mazu bazilika lapiņu, 3 ēdamkarotes olīveļļas, 1 ēdamkarote b altvīna etiķa, ½ tējkarote smalki sakapātu ķiploku, ¼ tējkarote sāls un ¼ tējkarote melnie pipari.

Gatavošanas metode

Varam teikt, ka šie marinēto mīdiju salāti ir visgardākie un vieglākie no visiem.

Ēdiena gatavošana:

1. Lielā bļodā sajauciet mīdijas, tomātu, zaļos piparus, sīpolus, olīvas un bazilika lapas.

2. Citā bļodā sajauc olīveļļu, etiķi, ķiplokus, sāli un piparus. Sagatavojiet salātus un labi samaisiet.

3. Liek ledusskapī uz 15-20 minūtēm, lai salāti atdziest. Tas nav obligāti. Jūs varat to pasniegt tieši tāpat, vai arī varat to uzklāt uz mazām salātu lapām.

Mīdiju salātu apskati

Mīdijas ir diezgan specifiska jūras velte. Ne visi var novērtēt savu garšu. Daži cilvēki dod priekšroku kaut kam mazāk ekstravagantam, piemēramvēži.

Tomēr daudzi saka, ka salāti ar mīdijām ir visgaršīgākie! Viņš nevienu neatstās vienaldzīgu. Galu galā ir daudz veidu, kā pagatavot mīdijas, un garšvielas un garšvielas piešķir tām to īpašo garšu, kas liek mums izmēģināt šo produktu atkal un atkal.

Lielākā daļa cilvēku, kas izmēģināja augstākminētos salātus, bija ļoti apmierināti, jo tajos galvenokārt ir dārzeņi, proti, visas sastāvdaļas ir diētiskas. Gliemenes ir arī diētiskas jūras veltes.