Vāveru saldumi: sastāvs, ražotāji, kvalitāte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Neviena brīvdiena neiztikt bez saldumiem. Konditorejas izstrādājumus vienlīdz mīl gan pieaugušie, gan bērni. Smaržīga, šokolāde, ar unikālu pildījumu, spilgtā iepakojumā. Tie ir tik dažādi, bet vēlēti kopš bērnības. Katram produktam ir savas īpašības, šokolādes vēsture. Parunāsim par "Vāveres" saldumu pagātni un tagadni.

Salds ar riekstiem

Padomju laikā ražotās šokolādes konfekšu preču zīmes tiek uzskatītas par mūsu valsts īpašumu. Viena no tām ir leģendārā "Vāvere". Tas joprojām ir pieprasīts patēriņa tirgū. Belochka saldumu sastāvs ir pazīstams ikvienam. Šokolādes unikālā garša, kas apvienota ar sasmalcinātiem lazdu riekstiem, ir labākā, ko vien padomju ražotājs var izdomāt.

Šie saldumi piesaistīja bērnu uzmanību un tika apēsti pirmie no Jaungada dāvanām. Nesabojātos pusaudžus piesaistīja lazdu riekstu aizjūras garša. Laiks gāja, bet cieņa pret leģendu nemainījās. Produkts ar veiklu vāveri arrieksts ķepās uz iepakojuma - mūsu valsts konditorejas mantojums divdesmitajā gadsimtā.

Kā tas viss sākās

Konditorejas mākslas darbs zaļā iesaiņojumā, uz kura vicinās rudmatains dzīvnieks ar lazdu riekstu ķepās, ir pazīstams daudziem. Taču daži cilvēki domāja par to, kad parādījās pirmā vāvere.

Konfekšu ražošanas saknes meklējamas 1940. gados. Padomju laikos populārs produkts, produkts tika ražots N. K. Krupskajas rūpnīcā, kas bija daļa no Ļeņingradas konditorejas rūpniecības asociācijas. Belochka saldumos bija tikai dabīgas sastāvdaļas: šokolādes glazūra, pūdercukurs, kakao masa, grauzdēti rieksti, kakao sviests un vanilīns. Bez konservantiem, pārtikas piedevām.

Šādi saldumi nebija lēti, taču cena attaisnoja to kvalitāti un neapturēja pircējus. Gatavās produkcijas apjoms sasniedza tūkstošus tonnu. Padomju "Vāveres" izlaišana N. K. Krupskajas vārdā nosauktajā konditorejas fabrikā neapturēja pat blokādi. Uz katra svētku galda, Jaungada dāvanās bija sastopamas tumši zaļas biezas papīra etiķetes. Gadu gaitā ir mainījies Belochka saldumu sastāvs un kvalitāte, paplašinājusies ražošana. Taču tas nesabojāja pircēju garšas vēlmes.

Daži vārdi par ražotājiem

Mūsdienu "Vāvere" vairs nav tas pats. Gadu gaitā mainījies ne tikai šokolādes izskats, garša, sastāvs, bet arī ražotājs. konditorejas fabrikas "Slavjanka", "Sarkanais oktobris","Kommunarka", rūpnīca "Babaevsky". Katrs ražotājs leģendārajam produktam pievieno savas unikālās notis. Viņi cenšas ievērot klasisko recepti un zaļās etiķetes padomju izskatu, dažas rūpnīcas ir labākas, citas sliktākas. Tas ir patērētāja ziņā.

Babaevskaya konfektes - pircēju izvēle

Maskavas vecākā konditorejas fabrika cenšas saglabāt padomju šokolādes tradīcijas. Zaļā etiķete tam ir pierādījums. Izmaiņas skāra komponentus.

Babajeva saldumu "Vāvere" sastāvā ietilpst cukurs, rīvēts kakao un kakao pulveris, augu eļļa, kviešu milti, sasmalcināti Indijas rieksti un lazdu rieksti, E322, E476, aromatizētājs, askorbīnskābe. Pārtikas piedevu klātbūtne nesabojā produkta garšu, bet uzlabo tās. Licetīns (E322) pagarina šokolādes izstrādājumu glabāšanas laiku, un poliglicerīns (E476) nodrošina vienmērīgu tekstūru.

Babaevskaja "Vāvere" ir pieprasīta pircēju vidū. Tas nesatur ķīmiskos konservantus, palmu eļļu, ir patīkama garša un aromāts. Šīs konditorejas fabrikas produkcijai ir pieņemama cena. To var atrast katrā pārtikas preču veikalā. Sasmalcināti dabīgo riekstu gabaliņi apvienojumā ar maigo pralinē garšu uzlabo garastāvokli ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem. Šokolādes saldumi lieliski sader ar tasi karstas, smaržīgas tējas vai kafijas.

"Sarkanā oktobra"Vāvere ir bīstama veselībai

Cita Maskavas rūpnīca pārņēma padomju izgatavošanas tradīcijaslabumi. Saldumu ražošanas tehnoloģija zaļajā iepakojumā neatšķiras no citiem uzņēmumiem. Bet par tās šokolādes izstrādājumu kvalitāti ir sūdzības ne tikai no patērētājiem, bet arī no inspektoriem. Kā daļu no saldumiem "Belochka" ("Sarkanais oktobris") Roskontrol pārstāvji atrada palmu eļļu, kuras klātbūtne neatbilst klasiskajai receptei. Trans-taukskābju klātbūtne, kas rodas šķidru augu eļļu modifikācijas rezultātā, kaitē cilvēka ķermenim, izraisa diabētu, aterosklerozi un sirds slimības. Par šādu drošības prasību neievērošanu Roskontrol iekļāva Maskavas rūpnīcas produktus melnajā sarakstā.

B altkrievijas klasika no "Kommunarka"

Šī ražotāja Belochka saldumu sastāvs atbilst klasiskajai receptei. Minskas šokolādes izstrādājumi ir izgatavoti uz kakao sviesta bāzes, pievienojot grauzdētus sasmalcinātus lazdu riekstus. Papildus galvenajām sastāvdaļām saldumos ir arī aromatizētāji. Uz zaļās etiķetes familiāri plīvo veikls vāvere ar riekstu rokās. Minskas rūpnīcas produkciju var iegādāties gan pēc svara, gan dāvanu kastītēs.

Mūsdienīgo "Vāveri" varat novērtēt pēc ekspertu viedokļiem, klientu atsauksmēm, bet labāk koncentrēties uz savām garšas sajūtām. Neatsakieties no padomju delikateses. Bez viņa svētki vairs nebūs tādi paši.