Mandeļu krēms: kā pagatavot, īpašības, lietošana

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Gatavojot dažādus maizes izstrādājumus (piemēram, kūkas), saimnieces nereti brīnās par pildījuma izvēli. Lielisks risinājums būtu mandeļu krēma izvēle. To ir viegli pagatavot, un tas garšo lieliski.

Kā pagatavot mandeļu krēmu?

Pagatavot savu mandeļu krēmu ir diezgan vienkārši. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

1. 100 g m altu mandeļu.
2. 3-4 ēd.k. l. mīļā.
3. 1 tējk cukurs.
4. Sāls pēc garšas.
5. 1 ēd.k l. agar-agar.
6. 1 glāze ūdens.

Soli pa solim mandeļu krēma pagatavošanas recepte ir šāda:

• 1. darbība. M altās mandeles ielej ar verdošu ūdeni un rūpīgi samaisa līdz viendabīgai masai (2-3 minūtes).
• Soļa numurs 2. Paņemiet tukšu trauku un novietojiet uz tā sietu ar marli. Ielejiet tur mandeļu masu, pēc tam izspiediet marli.
• 3. solis. Iegūtais mandeļu piens atkal jāliek uz uguns un jāpievieno medus, agars, cukurs un sāli. Pēc uzvārīšanās masu noņem no uguns.

Soļa numurs 4. Ja krējumu izmanto pudiņam, tad tas ir jāpārlejformas un liek ledusskapī uz 2 stundām, pēc tam var pasniegt. Ja produkts tiek izmantots kā kūkas pildījums, tad tas nekādā gadījumā nav jāliek ledusskapī

Dzeršanas priekšrocības

Tā kā mandeles satur nelielu daudzumu ogļhidrātu, tās var lietot cilvēki, kuriem ir aptaukošanās vai kuri ievēro diētu ar zemu ogļhidrātu saturu. Cilvēki ar cukura diabētu vaniļas vietā var lietot mandeļu ekstraktu.

Mandelēs, tāpat kā no tām pagatavotajā krēmā, ir liels kalcija un E vitamīna daudzums. Pateicoties tam, tas pozitīvi ietekmē ādu – mitrina un mazina kairinājumu. Tas ir pieprasīts arī cilvēkiem ar sliktu redzi un anēmiju.

Ārsti iesaka ēst mandeļu krēmu cilvēkiem, kuriem ir grēmas, augsts holesterīna līmenis, augsts asinsspiediens, aptaukošanās un čūlas. Produkts var darboties arī kā aptveroša plēve zarnām un kuņģim.

Iespējams kaitējums

Diezgan noderīgs mandeļu krēms, tāpat kā visi citi produkti, var kaitēt cilvēka organismam, ja to lieto nepareizi. Pirmkārt, šis produkts ir spēcīgs alergēns.

Ārsti kategoriski aizliedz ēdiena gatavošanai izmantot rūgtās mandeles. Fakts ir tāds, ka tie satur lielu daudzumu toksisku vielu un ciānūdeņražskābes, kas, ja tiek uzņemta, var izraisīt postošas sekas. Ja vienlaikus ēdat 60 no šiem riekstiem, iznākums var būt letāls.

Mandeļu krēms tiek uzskatīts par augstas kaloritātes produktu, tāpēc to nevajadzētu lietot cilvēkiem ar lieko svaru. Tāpat nav ieteicams lietot cilvēkiem ar nervu vai sirds un asinsvadu sistēmas traucējumiem.

Mandeļu kūka

Mandeļu kūkas recepte ir pavisam vienkārša. Lai to sagatavotu, jums ir jābūt:

• 100g mandeļu pārslu;
• 4 vistas olas;
• 200g veselu mandeļu;
• 240g cukura;
• 100 ml krējuma;
• 225g sviesta.

Pēc visu nepieciešamo produktu sagatavošanas varat sākt gatavot.

Lai pagatavotu kūku, veiciet šīs darbības:

1. Sasmalciniet veselas mandeles. Pannā sakarsē mandeļu pārslas līdz zeltaini brūnai.
2. Atdaliet olu dzeltenumus un b altumus. Dzeltenumiem pievieno 80 g cukura, krējumu. Pēc tam masu jāliek uz vidējas uguns un jāsāk maisīt, līdz tā sabiezē.
3. Iegūto krējumu noņem no uguns un pievieno tam sviestu, samaisa un atstāj pagaidām.
4. Saputo olu b altumus, pievieno tiem 120 g cukura un m altas mandeles.
5. Iegūto mīklu vajadzētu sadalīt divās vienādās daļās un izrullēt apmēram 20-22 cm diametrā kūkas. Tad tās jāieliek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.
6. Izņem kūkas un katru apkaisa ar 20 g cukura.
7. Pusu krējuma uzlejiet uz vienas kūkas, pēc tam uzlieciet otru. Atlikušo krēmu lej uz kūkas virspuses un sāniem. Gatavo ēdienu pārkaisa ar mandeļu skaidiņām.