Sulīgs manniks ar pienu: receptes ar fotogrāfijām

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Mannik ir deserts, ko pazīst gandrīz visi. Tas ir diezgan vienkārši pagatavojams, un tam ir daudz variāciju. Pēc nosaukuma var nojaust, ka galvenā sastāvdaļa ir manna, bet radniecīgs var būt jebkas: skābais krējums, kefīrs, biezpiens, piens. Šodienas rakstā mēs runāsim par sulīgas mannas pagatavošanas ar pienu sarežģītībām.

Ēdiena gatavošanas pamatprincipi

Lai pagatavotu šo desertu, būs nepieciešami produkti, kas, kā likums, vienmēr ir pa rokai. Turklāt, ja vēlaties, varat pielāgot piedāvāto produktu sastāvu, pamatojoties uz personīgajām garšas vēlmēm. Neskatoties uz to, deserts vienmēr izrādās maigs un garšīgs.

Lai izceptu sulīgu un drupanu mannu ar pienu, jāievēro vispārīgie noteikumi:

• Pīrāgu cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Gatavošanas laiks svārstās no 40 līdz 90 minūtēm. Lai manniks nezaudētu savu porainību un krāšņumu, tas nav ieteicamsatveriet cepeškrāsni cepšanas laikā.
• Lai pagatavotu sulīgu mannu ar pienu, ir svarīgi īpašu uzmanību pievērst mannai. Parasti to ielej ar ūdeni vai pienu un atstāj vairākas stundas, lai uzbriest. Ir vērts atzīmēt, ka jo ilgāk manna ir šķidrumā, jo maigāka kūka izrādīsies.
• Gatavojot desertu lēnajā plītē, gatavošanas laikā nav ieteicams atvērt vāku. Un tas, kā lēnajā plītī pagatavot sulīgu manniku ar pienu, ir detalizēti aprakstīts nākamajā videoklipā.



• Mannai ir piemērots jebkura tauku satura piens, jo tas nekādā veidā neietekmēs deserta kvalitāti. Bet tiem, kas ievēro šo skaitli, priekšroka jādod mazāk kaloriju saturam.
• Pīrāga gatavošanas laikā lietojiet istabas temperatūrā pienu, jo auksts produkts var negatīvi ietekmēt mannas kvalitāti.

Fourless Mannik

Iesakām apsvērt recepti, kā pagatavot sulīgu mannu pienā, nepievienojot miltus. Šī opcija ir viena no vienkāršākajām, ar to var tikt galā katra saimniece. Sastāvdaļas:

• Viena glāze piena.
• Viena glāze mannas.
• Puse tasi cukura.
• Sviests – 10g
• Trīs olas.
• Šķipsniņa cepamā pulvera.

Gatavošanas process ir šāds:

1. Sajauc kopā visas sausās sastāvdaļas: cukuru, mannu, cepamo pulveri.
2. Atsevišķā bļodā sakuļ olas un maisījumu pievieno pienam.
3. Nepārtraukti maisot, pievieno mannugraudaugi, kas sajaukti ar cukuru un cepamo pulveri.
4. Iegūto masu saputo ar putojamo slotiņu līdz gludai un atstāj uz stundu.
5. Cepamtrauku izklāj ar cepampapīru un iesmērē ar plānu saulespuķu eļļas kārtiņu.
6. Iegūto mīklu lej veidnē. Cep vismaz 40 minūtes.

Klasiskā recepte

Klasiskās sulīgās mannas ar pienu recepte daudz neatšķiras no iepriekš minētās iespējas. Galvenā atšķirība ir miltu un saulespuķu eļļas klātbūtne sastāvā, kas faktiski ietekmē cepšanas garšu. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• Manna - 200 g
• Sviests - 20 g
• Milti - 150g
• Piens - 250 ml.
• Divas olas.
• Saulespuķu eļļa - 2 ēd.k. l.
• Cukurs - 150 g
• Viena paciņa vanilīna un cepamā pulvera.

Gatavošanas process:

1. Vispirms ielejiet mannu ar ūdeni vai pienu un ļaujiet tai brūvēt vismaz 40 minūtes.
2. Atsevišķā traukā pievienojiet cukuru, olas, vaniļu un saulespuķu eļļu. Visu kārtīgi saputo.
3. Pienu uzkarsē uz lēnas uguns, pievienojot sviesta gabaliņu. Vārīšana nav pieļaujama.
4. Pēc tam, kad sviests ir izšķīdis piena maisījumā, nepārtraukti maisot, var pievienot olu masu.
5. Cepamo pulveri un izsijātus miltus nelielās porcijās pievieno uzbriedušajai mannai.
6. Iesmērē trauku dibenu un malas ar eļļu un pārkaisa ar sausu mannu.
7. Mīklu lej veidnē un liek uzkarsētā cepeškrāsnī.

Pasniedz ar kļavu vai jebkuru citu sīrupu, riekstiem.

Biezpiena manniks

Ja mannikam pievieno biezpienu, tas kļūst ne tikai garšīgāks, bet arī veselīgāks. Lai pagatavotu lielisku manniku pienā, pievienojot biezpienu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• Manna - 220 g.
• Cukurs - 130 g
• Puse bloka sviesta.
• Piens -250 ml.
• Trīs olas.
• Milti - 130g
• Biezpiens – 220g
• Vanilīna paciņa.
• Cepamā pulvera paciņa.

Gatavošanas process:

1. Pielej siltu pienu sausai mannai un ļauj uzbriest vismaz 40 minūtes.
2. Izmantojot mikseri vai putotāju, sakuliet olas ar granulētu cukuru.
3. Iegūto cukura-olu maisījumu pievieno uzbriedušajai mannai.
4. Sviestu izkausē un ielej sagatavotajā masā.
5. Maisot, kopējā traukā pievieno vanilīnu, miltus, biezpienu un cepamo pulveri.
6. Ielejiet biezpiena mīklu veidnē un ievietojiet cepeškrāsnī uz četrdesmit minūtēm.

Pēc tam, kad gardais sulīgais manniks pienā ir gatavs, tam jāļauj brūvēt apmēram desmit minūtes, un tikai pēc tam kūku ieteicams pārlikt traukā.

Šokolādes manniks

Šī oriģinālā un gardā šokolādes mannas ar biezpiena bumbiņām recepte iepriecinās ne tikai bērnus, bet arī viņu vecākus. Tās izskats un garša atgādina dārgus desertus, taču patiesībā, lai pagatavotu šo mannu, nav nepieciešams daudz.produkti un laiks.

Sastāvdaļas mīklai:

• Cukurs - 1 glāze.
• Četras olas.
• Sviests - 100 g
• Cepamā soda - ½ tējk
• Tumšās šokolādes tāfelīte.
• Kokosriekstu skaidiņas - 100g
• Etiķis - ½ tējk
• Viena glāze piena.
• Milti - 40g
• Biezpiens – 250g
• Kakao pulveris - 50g

Gatavošanas metode:

1. Mannu pārlej ar siltu pienu un atstāj uz stundu. Rezultāts būs vēl labāks, ja piens būs nedaudz skābs.
2. Kamēr manna uzbriest, var sākt gatavot biezpiena bumbiņas. Lai to izdarītu, sasmalciniet biezpienu viendabīgā masā. Tad pievienojiet tai olu, cukuru (60 g), miltus un kokosriekstu skaidiņas.
3. No iegūtās masas veido nelielas bumbiņas. Ielieciet tos vienā kārtā uz plaša šķīvja un ievietojiet saldētavā uz 30 minūtēm.
4. Pārējās olas saputo ar cukuru, līdz iegūta b alta viendabīga masa. Ielejiet iegūto maisījumu uzbriedušajā mannā, pievienojiet tur istabas temperatūras eļļu.
5. Sodu nodzēsiet ar etiķi un ieberiet mannā.
6. Kakao pulveri sajauc ar miltiem, kopējai masai pievieno sausās sastāvdaļas. Ir vērts atzīmēt, ka katru reizi, kad tiek pievienota jauna sastāvdaļa, maisījums ir rūpīgi jāsamaisa.
7. Smalki sasmalciniet šokolādes tāfelīti un pievienojiet gabaliņus mīklai.
8. Gatavo mīklu lej sagatavotajā formā, virs tās liek biezpiena bumbiņas.
9. Cep pusotru stundu 180 grādos.

Šokolādemanniks lēnajā plītī

Maigu un sulīgu manniku ar pienu var pagatavot ne tikai cepeškrāsnī, bet arī lēnajā plītī. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• Skābais krējums (20% un vairāk) - 300g
• Piens - 250 ml.
• Cukurs - 180 g
• Sviests – 1 ēd.k. l.
• Manna – 250g
• Piena šokolāde - 100g
• Kakao pulveris - 2 ēd.k. l.
• Trīs olas.
• Cepamais pulveris - 1 tējkarote

Gatavošanas process:

1. Uz lēnas uguns sakarsē pienu un izkausē tajā sviestu.
2. Piena maisījumam pakāpeniski pievieno mannu, nepārtraukti maisot. Atstāj uz pusstundu, lai manna uzbriest.
3. Atsevišķā traukā sakuļ olas ar cukuru.
4. Olu masai pievieno cepamo pulveri un kakao.
5. Samaisa uzbriedušo mannu un lej tajā olu masu.
6. Multivāra bļodu iesmērē ar eļļu, tad ielej tajā iegūto mīklu.
7. Kūka tiek cepta 40 minūtes režīmā “Cepšana”.

Kamēr manniks gatavo, varat turpināt krējuma gatavošanu. Lai to izdarītu, saputo skābo krējumu ar cukuru līdz pūkainai un nosūta uz ledusskapi. Šokolādes tāfelīti sarīvē uz smalkās rīves un arī liek ledusskapī.

Pēc tam, kad multivarka ir devusi signālu par trauka gatavību, pīrāgam jāļauj brūvēt zem vāka apmēram 15 minūtes. Gatavo kūku pārklāj ar krējuma krējumu un pārkaisa ar šokolādes skaidiņām.

Manniks ar rozīnēm

Ņemiet vērā, ka šī pīrāga recepte var būtviegli pārveidot atbilstoši personīgajām vēlmēm. Piemēram, nomainiet rozīnes ar riekstiem, sukādes augļiem, šokolādi un citām sastāvdaļām.

Lai cepeškrāsnī pagatavotu sulīgu un drupanu mannu ar pienu, jums būs nepieciešams:

• Divas olas.
• Manna – 250g
• Cukurs - 200 g
• Milti - 200g
• Rozīnes - 180 g
• Saulespuķu eļļa - 50 ml.
• Piens - 250 ml.
• Vanilīns - 2g
• Sviests – 20g
• Cepamais pulveris - 2g

Gatavošanas process:

1. Pienu sakarsē karstumizturīgā traukā, pievienojot tam nelielu gabaliņu sviesta.
2. Olas sarīvē ar cukuru un vaniļu. Pēc tam iegūtajam b altajam maisījumam pievienojiet saulespuķu eļļu.
3. Pievienojiet olu masu siltam pienam, nepārtraukti maisot. Tajā pašā maisījumā ieber mannu un noliek malā uzbriest uz 40 minūtēm.
4. Noskalojiet un nosusiniet rozīnes.
5. Uzbriedušajai mannai pievieno miltus, cepamo pulveri, rozīnes.
6. Atkal samaisa mīklu un lej sagatavotajā pannā.
7. Kūkas gatavošanas laiks cepeškrāsnī ir aptuveni četrdesmit minūtes.

Ķirbju Manniks

Pēc receptes šī kūka nesatur sviestu un olas, tāpēc to pamatoti uzskata par mazkaloriju desertu. Lai pagatavotu sulīgu manniku ar pienu ķirbju krāsnī, jums ir jāsagatavo šādi produkti:

• Manna – 1 ēdamkarote
• Piens - 1 ēdamkarote
• Citrons - 1 gabals
• Ķirbis - 500 g.
• Cukurs - 0,5 ēd.k.
• Cepamais pulveris - 2g
• Ābolu sula - 2 ēd.k. l.

Kā pagatavot lielisku manniku pienā ar ķirbi:

• Ķirbja mīkstumu sarīvē, sajauc ar pienu.
• Pievienojiet šim maisījumam cukuru un kārtīgi samaisiet, līdz pazūd visi graudi.
• Iegūtajā masā ieber mannu un cepamo pulveri.
• Sarīvē citrona miziņu un izspiež sulu no puses citrusaugļiem. Pievienojiet abus mīklai, pēc tam atstājiet uz 30 minūtēm, lai manna uzbriest.
• Iesmērē veidni ar eļļu un lej tajā iegūto mīklu.
• Kūka tiek cepta vismaz 40 minūtes iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī.

Kamēr manna vārās, ieteicams pagatavot sīrupu. Lai to izdarītu, atlikušo citronu sulu sajauc ar ābolu sulu, pievieno cukuru pēc garšas un uzvāra. Sīrupu atdzesē un tad pārlej ar gatavo manniku.

Manniks pannā

Tiem, kam nav iespējas cept sulīgu un drupanu manniku ar pienu cepeškrāsnī vai lēnajā plītī, ir iespēja gatavot pannā. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• Manna - 1,5 glāzes.
• Sviests – 50g
• Piens - 1 glāze.
• Ola - 3 gab.
• Cukurs - 1 glāze.

Mīklas gatavošanas process neatšķiras no iepriekš minētajām receptēm. Galvenā atšķirība no iepriekšējām iespējām ir tikai sagatavošanas metode. Tātad pēc mīklas mīcīšanas to ielej iepriekš ieeļļotā pannā,uzliek lēnu uguni un pārklāj ar vāku. Kad topošā pīrāga apakšdaļa iegūst želejveida konsistenci, jums jāizslēdz uguns un jāļauj desertam brūvēt apmēram desmit minūtes. Pēc tam ar lāpstiņas palīdzību gatavo manniku izklāj uz trauka.

Piezīme

Ir vērts atzīmēt, ka mannas pīrāgs ir universāla recepte, ar kuru var eksperimentēt katra mājsaimniece. Jebkurai no iepriekš minētajām iespējām varat pievienot valriekstus vai svaigas ogas. Pateicoties vienkāršajai cepšanas tehnoloģijai, šāda kūka nevar neizdoties.

Noderīgi padomi

Ir daži triki, kas palīdzēs iesācējiem pavāriem pagatavot mannu:

• Lai neveidotos kunkuļi, sajaucot pienu ar mannu, pievienojiet mannu tievā strūkliņā, nepārtraukti maisot.
• Mannai vēlams pievienot sasildītu pienu. Parasti graudaugi labāk absorbē siltu šķidrumu.
• Lai manna viegli izslīdētu no cepamā trauka, vispirms trauka dibenu un sienas ieziež ar saulespuķu vai sviestu. Ar šo uzdevumu tiks galā arī margarīns. Lai iegūtu labākos rezultātus, apkaisiet sviesta slāni ar miltiem vai mannu.
• Ja gatavo kūku nevar izņemt no veidnes, novietojiet trauku uz mitra frotē dvieļa. Pēc 30 minūtēm kūku izņemt no trauka nebūs grūti.

Noslēgumā

Apkopojot iepriekš teikto, ir vērts atzīmēt, ka internetā var atrast dažādas pīrāga versijas uzkatra gaume. Turklāt pienā vārītu mannu bieži izmanto kā kūku kārtas. Lai to izdarītu, gatavo kūku sagriež vairākās daļās un iesmērē ar jebkuru krēmu.