Sulīgs kefīra kūciņš: labākās receptes, gatavošanas iespējas un atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kad viesi jau ir uz sliekšņa, un jums nav, ko viņiem piedāvāt uz tēju, ātri un vienkārši konditorejas izstrādājumi nāks palīgā. Sulīgs kefīra kūciņš tiek pagatavots no visvienkāršākajām sastāvdaļām, kas noteikti atradīsies katras saimnieces ledusskapī. Receptes sulīgu kūciņu pagatavošanai uz kefīra un skābā krējuma, cepeškrāsnī un lēnajā plītī ir sniegtas mūsu rakstā.

Lieliska kēksa pagatavošanas iespējas un noslēpumi

Galvenā problēma, ar ko saskaras mājsaimnieces, gatavojot kūku, ir tā, ka kūkas nokrīt uzreiz pēc formas izņemšanas no krāsns. Ir ļoti nepatīkami, kad 2 minūšu laikā gaisīgā kūka pārtop plakanā kūkā.

Šie noslēpumi palīdzēs pagatavot gardu pūkainu kūciņu:

1. Lai kūka būtu gaisīga, tai paredzētajai mīklai jābūt gaisīgai. Lai to izdarītu, vispirms olas kārtīgi sakuļ ar cukuru, līdz tas ir pilnībā izšķīdis, un pēc tam pievienojiet pārējās sastāvdaļas sulīgajai b altajai masai.
2. Otrs pūkainās kūkas noslēpums ir uzlabot sodas un kefīra reakciju, pievienojot pulveri tikai siltam rūgušpienamdzert. Šīs divas sastāvdaļas vispirms sajauc kopā, sajaucot un tikai tad pievieno mīklai.
3. Lai gatavā kūka nenokristu gaisā, nevajag steigties ar cepeštrauka ņemšanu ārā no krāsns. Gatavā kūka tajā jāpatur vēl 7-10 minūtes.
4. Kūciņa labāk iederas un labāk cepas apaļā pannā ar caurumu vidū.

Pateicoties sniegtajiem noslēpumiem, jūs varēsiet 100% pagatavot lielisku un gardu kūciņu.

Luksusa kūciņa uz kefīra ar valriekstiem

Valrieksti būs labs papildinājums sulīgiem konditorejas izstrādājumiem uz kefīra. Kā zināms, šo noderīgo produktu ieteicams iekļaut ikdienas uzturā. Kāpēc gan šoreiz savai mājās gatavotajai kūkai nepievienot riekstus.

Soli pa solim cepšana ir šāda:

1. Olas (2 gab.) saputo b altumu ar glāzi cukura.
2. Kefīru (1 ēdamkarote) un cepamo pulveri (2 tējkarotes) pievieno saldajai olu masai.
3. Masu sajauc, pēc tam tajā ielej augu eļļu (½ ēd.k.) un ieber izsijātus miltus (2 ēd.k.).
4. Valriekstus (½ tasi) pievieno gatavajai mīklai.
5. Mīklu lej ietaukotā formā, kuru uzreiz sūta uz cepeškrāsni uz 60 minūtēm. Sildīšanas temperatūra jāiestata uz 180 grādiem.

Luksusa kēksa gatavību pārbauda ar zobu bakstāmo. Uzreiz pēc atdzesēšanas konditorejas izstrādājumus var sagriezt porcijās un pasniegt.

Biezpiena kūka uz kefīra

Kefīrs un biezpiensŠī ir ideāla produktu kombinācija pūkainas kūkas pagatavošanai. Cepšana vienlaikus izrādās gaisīga, maiga, smaržīga. Jūsu viesi noteikti uzslavēs jūs par šo ideālo, pūkaino kūciņu.

Cepšana notiek šādi:

1. Izmantojiet mikseri, lai sakultu olas (4 gab.), glāzi cukura un biezpienu (180 g).
2. Samaziniet tējkaroti sodas glāzē silta kefīra un ielejiet bļodā ar olu-biezpiena masu.
3. Pievieno vaniļu un miltus (2 ēdamkarotes)
4. Pēdējais, ja vēlaties, varat pievienot banānu gabaliņus.
5. Ielejiet mīklu ietaukotā pannā.
6. Cep kūku cepeškrāsnī 1 stundu 200 grādos.

Recepte pūkainai kūkai cepeškrāsnī ar rozīnēm

Kūciņu pēc klasiskās receptes gatavo ar rozīnēm. Ja kāda iemesla dēļ šī sastāvdaļa jums nav piemērota, varat to viegli aizstāt ar žāvētām aprikozēm, šokolādi, k altētiem ķiršiem utt.

Luksusa rozīņu kūka tiek pagatavota pēc šādas receptes:

1. Olas (2 gab.) ar glāzi cukura ar mikseri saputo putās.
2. Sulīgajai b altajai masai pievieno glāzi kefīra un augu eļļas (½ ēd.k.).
3. Seko izsijājot miltus (350 g) un cepamo pulveri.
4. Tvaicētas rozīnes pievieno ar mikseri samīcītai mīklai.
5. Forma ieeļļota, mīklu lej.
6. Kūka tiek cepta 40 minūtes 190 grādos.
7. Izgrieziet un pasniedziet kūku pēc atdzesēšanas. Citādipretējā gadījumā tas sabruks.

Sulga šokolādes kūciņa uz kefīra

Kūciņa bagātīgo šokolādes garšu papildina oriģinālais fondants, pateicoties kuram vienkāršs konditorejas izstrādājums pats par sevi pārtop par desertu.

Sulga kūka cepeškrāsnī tiek pagatavota šādā secībā:

1. Dziļā bļodā tiek apvienotas un labi sajauktas visas mīklas sausās sastāvdaļas: glāze miltu un cukura, tējkarote sodas un 50 g kakao pulvera.
2. Atsevišķā bļodā sakuļ olu, 30 ml augu eļļas un kefīru (1 ēd.k.) līdz putām.
3. Pamazām šķidrajā masā ievada sausas sastāvdaļas, burtiski vienu karoti. Izmantojot silikona lāpstiņu, mīciet mīklu.
4. Sagatavoto mīklu izklāj ietaukotā formā un nosūta cepeškrāsnī uz 40 minūtēm (180 grādi).
5. Kamēr pūkaina kūka atdziest, varat pagatavot kūku. Lai to izdarītu, katliņā ar biezu dibenu uzkarsē kakao, cukuru, skābo krējumu (2 ēdamkarotes katra) un nedaudz sviesta (20 g). Mērce jātur uz uguns, nepārtraukti maisot, līdz masa kļūst bieza.
6. Izņemiet atdzesēto kūku no veidnes un ielejiet karstu kūku.

Pūcīgās ievārījuma kūkas recepte

Ja ledusskapī ir palicis neapēsts ievārījums, pagatavo no tā vienkāršu kūku. Šādi konditorejas izstrādājumi noteikti iepriecinās ar savu garšu un krāšņumu.

Lai pagatavotu kūku, nepieciešams:

1. Glāzei ievārījuma pievieno tējkaroti sodas, samaisa un atstāj masu uz 5-15minūtes.
2. Pēc kāda laika masa sāks putot. Pēc tam var pievienot kefīru (1 ēd.k.), cukuru (½ ēd.k.) un miltus (2 ēd.k.).
3. Maisa mīklu un, ja ievārījums nebija pietiekami biezs, pievieno vēl nedaudz miltu.
4. Iesmērē veidni ar eļļu un lej tajā mīklu. Konsistencei jābūt kā pankūkām.
5. Cep kūku 45 minūtes standarta temperatūrā (180 grādi).

Pīrāgam der jebkurš ievārījums. Tomēr cepšana, pievienojot kazeņu vai upeņu ievārījumu, iegūs bagātīgāku garšu un krāsu.

Luksusa kūciņa: multivarkas recepte

Ne mazāk garšīga un pūkaina ir kūka, kas pagatavota lēnajā plītī. To gatavo režīmā "Cepšana", labi piestāv, bet garoziņa izrādās bāla, ko var labot, atdzesēto kūku pārkaisot ar pūdercukuru. Cepot produktus lēnajā plītī, ir svarīgi neatvērt ierīces vāku vēl 10 minūtes pēc signāla. Tādā gadījumā konditorejas izstrādājumi nebirs nost un iegūsit patiešām krāšņu kūciņu uz kefīra.

Kūkas pagatavošanas recepte lēnajā plītī ir šāda:

1. Glāzi cukura saputo ar olām (3 gab.) putās.
2. Tējkaroti sodas pievieno glāzei kefīra. Tiklīdz raudzētais piena dzēriens sāk putot, to lej olu masā.
3. Pievienojiet izkausētu sviestu (100 g).
4. Pēdējā pievienojiet miltus (apmēram 2 tases). Gatavās mīklas konsistence būs šķidra. Tam vajadzētu notecināt no miksera putotāja.
5. Tagad mīklu var liet eļļotā bļodā un sastingtgatavošanas režīms "Cepšana".
6. Kūciņa būs gatava pēc 60 minūtēm.

Recepte pūkainai kūciņai ar skābo krējumu un šokolādi

Skābais piens gandrīz vienmēr liek konditorejas izstrādājumiem labi uzrūgt. Lieliski piemērots mīklas un kefīra, un raudzēta cepamā piena un krējuma pagatavošanai. Galvenais, lai pēdējā produkta tauku saturs nebūtu pārāk augsts. Ievērojot šo nosacījumu, jūs iegūsit ļoti garšīgu un pūkainu kūciņu.

Cepšanas receptei ir nepieciešami šādi soli pa solim norādījumi:

1. Tāpat kā iepriekšējās receptēs, vispirms putās sakuļ 4 olas un cukuru (1 ēd.k.).
2. Tad šai sulīgajai masai pievieno 15% tauku skābo krējumu (200 ml), cepamo pulveri (1 ½ tējk), 50 g cietes un 350 g miltu.
3. Mīklai vajadzētu izrādīties retai, konsistence mazāka nekā pankūkām.
4. Gatai mīklai pievieno šokolādes pilienus vai tumšās šokolādes gabaliņus (70 g).
5. Kūku cep ietaukotā pannā 45 minūtes 180 grādos.