Kāda ir zemeņu izmantošana organismam un kādas ir kontrindikācijas? Kādi vitamīni ir zemenēs

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Sulīgas un maigas zemenes ir "vasaras ogu karaliene". Reti gadās sastapt cilvēku, kuram tā garša un aromāts ir pilnīgi vienaldzīgs. Mūsu valstī vispopulārākās ogas ir zemenes. Viņai ir daudz pozitīvu īpašību. Kāds labums no zemenēm? Rakstā tiks apskatītas ogas pozitīvās īpašības un kontrindikācijas.

Zemeņu ārstnieciskās īpašības

Oga pozitīvi ietekmē cilvēka organismu, un to var izmantot daudzu slimību ārstēšanā. Kādi ir zemeņu ieguvumi veselībai:

1. Ogai ir tonizējoša iedarbība un tā stiprina organisma imūnsistēmu.
2. Tas novērš saaukstēšanās slimību attīstību. Zemenes var samazināt drudzi.
3. Pastāvīga ogu lietošana stiprina asinsvadu sieniņas, uzlabo asins sastāvu un cīnās ar sirds slimībām.
4. Berry palīdz cilvēkiem ar cukura diabētu pazemināt glikozes līmeni asinīs.
5. Tas spēj attīrīt organismu un izvadīt toksīnus, toksīnus unsmago metālu sāļi. Pateicoties ogas pozitīvajām īpašībām, tā ir galvenā mono diētas sastāvdaļa.
6. Zemenes pozitīvi ietekmē organisma gremošanas sistēmu. Palīdz palielināt apetīti un uzlabot zarnu mikrofloru. Ogai ir viegla caureju veicinoša iedarbība.
7. Vairogdziedzera slimību gadījumā ieteicams ēst zemenes.
8. Ārsti atļauj cilvēkiem, kuri cieš no podagras un artrīta, lietot ogas.
9. Zemenes novērš sliktu elpu.
10. Oga var palielināt vīriešu un sieviešu seksuālo aktivitāti.
11. Novērš redzes traucējumus un cīnās pret sausām acīm.
12. Zemenes veicina kompleksu organisma atjaunošanos.
13. Oga normalizē nervu sistēmas darbību un samazina insulta risku.

Kādi ir zemeņu ieguvumi veselībai? Oga tiek plaši izmantota kosmetoloģijā un ir viena no sejas masku sastāvdaļām. Tie palīdz izlīdzināt grumbas, noņemt vecuma plankumus un vasaras raibumus. Ogu biezputra ārstē ādas iekaisuma procesus.

Zemeņu kompozīcija

Daudzi cilvēki ir pārsteigti par ogā esošo uzturvielu daudzumu. Kādi vitamīni ir zemenēs? Tas satur veselu to kompleksu. Oga ir bagāta ar B vitamīniem (B1, B2, B3 un B9). To vidū izceļas biotīns (B7), kā arī A, C un E.

Tātad, esam uzzinājuši, kādi vitamīni ir zemenēs. Un kā ar citām derīgām vielām? Zemenes spēj bagātināt organismu ar minerālvielām (magniju, kalciju,nātrijs, kālijs, sērs, jods utt.). Oga ir dāsns fruktozes un saharozes, pektīnu, tanīnu, kā arī ābolskābes un citronskābes avots. Pietiekami lietojot to vasarā, turpmāk var atteikties no uztura papildu jodēšanas.

Kāds ir zemeņu kaloriju saturs? 100 g ogas ir tikai 37 kcal, kas ļauj cilvēkiem, kuri seko līdzi savai figūrai, to iekļaut ēdienkartē. Tomēr jāpatur prātā, ka zemenes ar šādu kaloriju saturu var lepoties tikai svaigas. Pēc termiskās apstrādes enerģētiskā vērtība palielinās vairākas reizes, un lielākā daļa derīgo vielu pilnībā izzūd.

Kāda ir veselīgākā zemeņu forma?

Svaiga oga, kas noplūkta no dārza, maksimāli saglabā tajā esošās lietderīgās vielas ne ilgāk kā 48 stundas. Taču svaigo zemeņu sezona paiet ātri, un tās nomaina apstrādātas, bet atsevišķos gadījumos arī organismam labvēlīgas:

• Žāvētas ogas. Šī uzglabāšanas metode uzlabo barības vielu koncentrāciju, kas ļauj ātri izvadīt toksīnus no organisma. Ogu ieteicams lietot ar zemu hemoglobīna līmeni asinīs, vairogdziedzera un nieru slimībām, zemu asinsspiedienu, lieko svaru un ādas problēmām. Dienas normas papildināšanai pietiek tikai ar 15 žāvētām ogām dienā. Kaloriju saturs 100 g zemeņu ir 286 kcal.
• Saldētas ogas. Lai saglabātu to nesezonas periodos, zemenes sasaldē. Tās vērtība slēpjas pietiekama daudzuma svaigu ogu trūkumā ziemā,ko papildina viņas iesaldētais stāvoklis.
• Ievārījums. Populārākās zemeņu konservēšanas metodes ir ogu vārīšana ar cukuru. Pateicoties tā priekšrocībām, ievārījums stiprina imūnsistēmu un palīdz saaukstēšanās slimību ārstēšanā. Tā kaloriju saturs ir 280 kcal uz 100 g produkta.

Kāda noderīga zemeņu biezeni ar cukuru? Tas spēj nodrošināt organismu ziemā ar barības vielu un vitamīnu masu.

Ēdienu gatavošanai ņem 1 kg ogu un 500 g cukura. Zemenes jāņem cietas un nogatavojušās, jānomazgā un jāizžāvē. Pēc tam ogas sakuļ ar blenderi līdz viendabīgai masai, sajauc ar cukuru un liek plastmasas traukos. Šādi novāktās zemenes var izmantot saldējumam, smūtijiem, želejai un citiem ēdieniem.

Dzēriena noderīgās īpašības

Ogu var izmantot dažādos veidos. Zemeņu sulu lieto daudzu slimību ārstēšanai:

1. Podagras un artrīta gadījumā izdzeriet 5 lielas karotes no rīta tukšā dūšā.
2. Izskalojiet muti un kaklu ar zemeņu sulu, kā arī aprakt degunu ar pipeti. To ieteicams lietot saaukstēšanās gadījumos.
3. Hroniska bronhīta gadījumā izdzeriet glāzi zemeņu sulas ar 1/4 tasi karsta piena. Šādā situācijā ogu derīgās īpašības nepasliktinās.

Ir daudz recepšu zemeņu sulas lietošanai. Patiešām, pateicoties lielajam uzturvielu daudzumam, tas sniedz nenovērtējamu labumu ķermenim.

Iekšā zemenesgatavošana

Vasarā īpaši iecienīti ir dažādi kulinārijas gardumi ar ogām. Zemeņu kūka ir ideāls deserts. Tam visbiežāk izmanto smilšu kūku vai biskvīta mīklu. Sviests vai sviesta krēms lieliski sader ar zemenēm. Kā aromatizētāju visbiežāk izmanto esenci vai nedaudz augļu liķiera.

Kūkai izmantotajām zemenēm jābūt pilnībā nobriedušām un saldām. Šādas ogu īpašības ievērojami uzlabos cepšanas garšu. Zemeņu kūka izskatās īpaši apetīti, ja tās dekorācijas ir saskaņotas pēc krāsas un izmēra.

Zemeņu priekšrocības sievietēm

Oga ir ļoti noderīga cilvēka ķermenim. Kāds ir zemeņu labums sievietēm? Grūtniecības laikā ir svarīgi to iekļaut uzturā:

• pateicoties beta-karotīniem, tas pozitīvi ietekmē augļa tīkleni;
• ogas darbojas kā caurejas līdzeklis, kas ir īpaši svarīgi šajā periodā;
• zemenes pazemina asinsspiedienu;
• stiprina topošās māmiņas muskuļu un skeleta sistēmu;
• palīdz palielināt asinsvadu elastību;
• stiprina sievietes imūnsistēmu un novērš saaukstēšanos;
• ogās esošā folijskābe veicina bērna aktīvu attīstību.

Ogās esošie vitamīni pozitīvi ietekmē augļa augšanu un attīstību.

Zīdīšanas laikā sievietei jābūt uzmanīgai pret katru jaunu produktu, kas iekļauts uzturā. Viņa var izmēģināt zemenespēc bērna 2 mēnešu vecuma. Sākotnēji tā var būt viena oga, un pēc tam, kad jaundzimušajam ir normāla reakcija uz to, produkta daudzumu var palielināt. Ja nav alerģiju un gremošanas problēmu, zemeņu ieguvumi mazuļiem būs šādi:

1. Normāla zarnu darbība jaundzimušajam.
2. Maza ķermeņa pretestības palielināšana.
3. Uzņemt pietiekami daudz vitamīnu un uzturvielu.
4. Uzlabojiet mātes piena garšu.
5. Spēja piesātināt bērna organismu ar ogļhidrātiem, ko satur zemenes.

Sievietēm grūtniecības un zīdīšanas laikā nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot zemenes, lai nekaitētu mazuļa ķermenim.

Zemenes vīriešiem

Ogu ir lietderīgi iekļaut ēdienkartē ne tikai skaistajai cilvēces pusei. Kādas ir zemeņu priekšrocības vīriešiem? Spēcīgā dzimuma oga ļauj tikt galā ar stresu un atgūt spēkus pēc saspringtas dienas. Zemenes satur pietiekamu daudzumu cinka, kas pozitīvi ietekmē aknas un potenci. Askorbīnskābi saturošā oga normalizē endokrīno dziedzeru darbību un uzlabo dzimumhormonu ražošanu.

Pieaugušā vecumā vīriešiem tas jālieto, lai novērstu prostatas slimības.

Kādā vecumā bērni drīkst ēst zemenes?

Vecākiem jāsaprot, ka oga ir alergēns produkts, kas var izraisīt izsitumus un ādas kairinājumusbērns. To var ieviest uzturā ne agrāk kā 7 un vēlams no 11-12 mēnešiem. Līdz šim laikam ogu var dot kompota vai augļu dzēriena veidā. Gatavās zemenes 1 gab. ieteicams dot no rīta, novērojot organisma reakciju.

Cik noderīgas ir zemenes mazuļiem? Oga piesātinās to ar pietiekami daudz vitamīnu un uzlabos apetīti.

Ogas sportistiem

Kāds labums no zemenēm? Sportistu uzturs sastāv no sporta laikā zaudēto spēku ātras atjaunošanas. Lai to izdarītu, stundu pirms treniņa sākuma ieteicams apēst 250 g zemeņu, lai nodrošinātu muskuļus ar glikozi un izvairītos no noguruma. Šāds deserts palielinās treniņu intensitāti, nelietojot sportistu veselībai bīstamas zāles.

Dažreiz zemenes patērē pēc treniņiem. Šajā gadījumā tas palīdz arī piesātināt muskuļus ar glikozi, kā rezultātā palielinās to masa.

Zemenes diētikā

Saldās ogas noder svara zaudēšanai. Tas spēj attīrīt organismu, paātrināt vielmaiņu un atbrīvoties no liekā svara.

Cik daudz cukura ir zemenēs? Savā sastāvā oga satur nelielu daudzumu fruktozes un saharozes, kas ļauj to iekļaut dažādās diētās un badošanās dienās. Zemeņu kaloriju saturs 100 g ir tikai 37 kcal.

Mono-diēta uz ogām paredzēta 3 dienām. Diēta sastāv no 4 glāzēm zemeņu, kas aizstāj galvenās ēdienreizes. Ieteicams šādu energosistēmu neatkārtotbiežāk nekā reizi 2 mēnešos.

Aizvietojot jebkuru m altīti ar ogām, priekšrocības figūrai būs acīmredzamas.

Kontrindikācijas

Tāpat kā visas ogas, arī zemenes ir ne tikai labvēlīgas organismam, bet arī kaitīgas. Uzņemšanas ierobežojumi ir šādi:

1. Nosliece uz alerģisku reakciju.
2. Zāļu lietošana augsta asinsspiediena ārstēšanai, jo zemeņu lietošana ar tām nomāc nieru darbību.
3. Gremošanas trakta slimības, jo oga ir kairinoša.
4. Dzemdes hipertoniskums grūtniecības laikā, zemeņu tonizējošās iedarbības dēļ.
5. Zīdaiņa barošana ar krūti līdz 7 mēnešu vecumam, jo organismā var iekļūt alergēni.

Lai izvairītos no negatīvas ietekmes uz ķermeni, jums ir jārīkojas šādi:

• ogas rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens, lai atbrīvotu to poraino struktūru no augu putekšņiem, un pēc saskares ar zemi - no helmintu olām un baktērijām;
• zemenes vislabāk ir sajaukt ar piena produktiem, kas ļauj skābeņskābei saistīties ar kalciju, kas palīdz stiprināt zobu emalju;
• neēdiet ogas tukšā dūšā, lai neizraisītu kuņģa kairinājumu;
• ievērot mēru zemeņu lietošanā, lai izvairītos no uroģenitālās sistēmas un locītavu slimību saasināšanās.

Ogu ārējai lietošanai masku un eļļu veidā pārtrauciet to lietošanu šādās nepatīkamās situācijās:

1. Atvērtas brūces uniekaisums uz ādas.
2. Drudzis.
3. Psoriāze un ekzēma.

Lietojiet zemenes piesardzīgi cilvēkiem, kuriem pret tām ir alerģija.

Noslēgumā

Zemenes ir oga, kas savu labvēlīgo īpašību un garšas dēļ ir kļuvusi neaizstājama ne tikai kulinārijā, bet arī diētikā, kosmetoloģijā un kā papildus palīgs daudzu slimību ārstēšanā.