Salāti "Kumelīte" - oriģināls svētku galda noformējums

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ir daudz dažādu skaistu un garšīgu uzkodu recepšu, kumelītes ir viens no tiem pamata salātiem, ko var ņemt vērā un eksperimentēt ar savu iztēli un ēdiena pieejamību ledusskapī.

Salāti "Kumelīte": galvenie noslēpumi

Šo salātu galvenā iezīme ir to dizains: tiem jābūt dekorētiem zieda vai izcirtuma formā. Standartu nav. Jo kumelīšu ziedu katrs redz savādāk. Vienam patīk mazas ziedkopas ar plānām ziedlapiņām. Un savus salātus viņš izrotās šādi, kā ziedlapiņas izmantojot plānās šķēlītēs sagrieztu olu b altumu. Vienkāršs, bet oriģināls. Cits dod priekšroku lieliem ziediem un padarīs visus salātus viena zieda formā ar lielām ziedlapiņām, kas darbosies kā proteīna plāksnes. Tas ir arī skaists un neparasts. Ļoti populāri joprojām ir kumelīšu salāti ar čipsiem ziedlapu vietā. Izskatās interesanti.

Vēl viena kumelīšu salātu nianse ir tā, ka tie tiek gatavoti kārtās. Un to var redzēt jebkurā no tā variācijām. Zemāk ir vairākas receptes katrai gaumei.

Chēmas dekorēšanai

Daudziem cilvēkiem patika uzkoda ar kraukšķīgām sastāvdaļām: grauzdiņiem, profiterolēm utt. Ir Kumelīšu salātu ar čipsiem pagatavošanas variants. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• marinētas sēnes (pēc jūsu gaumes) - 0,2 kg;
• sīpoli - viena vidēja izmēra galva;
• konservēta vai svaiga kukurūza (graudi) - 1 bundža;
• vistas fileja - 0,6 kg;
• vistas ola - 3 gab;
• vidēja izmēra burkāni - 2 gab.;
• majonēze (vai skābais krējums) - 0,2 kg;
• pētersīļi dekorēšanai (vai salātu iekšā pēc garšas);
• augu eļļa bez smaržas - 1 ēdamkarote;
• čipsi (apaļas vai ovālas plāksnes) - 1 iepakojums.

Gatavošanas metode:

• izņemiet šķidrumu no visiem konservētajiem ēdieniem;
• vāra vistas gaļu ūdenī ar nedaudz sāls;
• vāra olas un sadala dzeltenumā un olb altumvielās;
• vārīt burkānus un sarīvēt;
• sīpolu nomizo, smalki sakapā un pārlej ar verdošu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu;
• ja sēnes ir lielas, tad tās jāsagriež šķēlēs.

Kad visi produkti ir sagatavoti, varat sākt salātu komplektēšanu kārtās šādā secībā:

• zaļie;
• vistas fileja;
• proteīni (rupji sarīvēti);
• sēņu šķīvji;
• sīpols (iepriekš presēts no ūdens);
• burkāns;
• dzeltenumi (rīvēti)
• kukurūza.

Visas kārtas pārsmērē ar plānu majonēzes vai skābā krējuma kārtiņu (izņemot augšējo). Pēc tam, kad gatavais ēdiens ir izmērcēts, to pa apkārtmēru dekorē ar kraukšķīgām čipsu šķēlītēm un pasniedz.

Ceptas vistas variants

Nākamā Kumelīšu salātu recepte ar vistu būs ne mazāk garšīga un interesanta. Viņam jums ir jābūt:

• vistas fileja (vai jebkura cita vistas gaļa) - 0,2 kg;
• cietais siers - 0,1 kg;
• sēnes - 0,5 kg;
• vistas olas - 6 gab.;
• olīvas - 80 g;
• majonēze (vai skābais krējums) - 0,2 kg;
• čipsi - 1 paka.

Vistas olas vāra, līdz tās ir mīkstas. Trīs no tiem berzē uz rupjās rīves. Pārējais ir sadalīts olb altumvielās un dzeltenumā. Pēdējos mīkstina ar dakšiņu vai tinderi uz smalkas rīves. Atlikušos proteīnus var vai nu ierīvēt ar pārējām olām, vai arī atstāt citam ēdienam. Vistas gaļu sagriež mazos gabaliņos un apcep nedaudz eļļotā pannā. Sēnes arī apcep, iepriekš sagriež šķēlēs. Sieru sarīvē.

Produkti tiek izklāti slāņos sagatavotā traukā:

• vistas gaļa;
• majonēze;
• sēnes;
• rīvētas olas;
• majonēze;
• cietais siers;
• majonēze;
• saspiesti dzeltenumi.

Salātus jāmērcē vismaz 6 stundas. Pēc tam jūs varat to izrotāt. Sagrieziet olīvas 4 daļās un izklājiet pa salātu virsmu, ielieciet ziedlapiņas pa apkārtmēru -čipsi. Salāti ir gatavi pasniegšanai.

Zivju salāti

Kā pagatavot kumelīšu salātus zivju konservu cienītājiem? Idejas īstenošanā palīdzēs pavisam vienkārša recepte. No produktiem jums būs nepieciešams:

• zivju konservi eļļā - 1 bundža;
• rīsi (iepriekš termiski apstrādāti) - 1,5 glāzes;
• sīpols (vidēja izmēra sīpols) - 1;
• vidēja izmēra burkāns - 1;
• vistas olas - 2;
• svaigs gurķis - 1;
• majonēze (skābais krējums vai cita mērce pēc garšas) - 0,2 kg;
• b altie redīsi (daikons) - salātu dekorēšanai ar ziedlapiņām.

Ēdienu gatavošanas princips ir vienkāršs:

• vāra olas;
• pannā apcep uz rupjās rīves sarīvētus burkānus;
• sīpolu sagriež pusgredzenos un marinē;
• zivi samīca ar dakšiņu;
• gurķis sagriezts mazos kubiņos;
• sadala dzeltenumus un b altumus un sarīvē atsevišķi uz smalkās rīves.

Pēc tam salāti tiek montēti šādā secībā:

• rīsi;
• zivis;
• majonēze;
• loka;
• burkāns;
• majonēze;
• gurķis;
• majonēze;
• olu b altums;
• majonēze;
• dzeltenums.

Šo salātu pēdējais pieskāriens būs kumelīšu ziedlapiņu rotājums. Lai to izdarītu, sagrieziet b altos redīsus plānās šķēlēs un izklājiet ap dzelteno serdi.