Kuskusa zupa: garšīga un ātra

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Veikalos tagad tiek piedāvāts milzīgs daudzums labības. Bieži rodas šaubas – kas tas ir? Kādus ēdienus no tiem var pagatavot? Uz šādiem jaunumiem var attiecināt kuskusu. Kas ir šī labība? Faktiski tie ir īpaši apstrādāti kvieši. Kas ir labs kuskusā? Tas praktiski neprasa vārīšanu. Lai pagatavotu putru, to vienkārši pārlej ar verdošu ūdeni. Un zupās tā var būt lieliska piedeva stipriem buljoniem vai diētiskajiem dārzeņiem.

Smalka dārzeņu zupa ar sieru

Šai zupai nav nepieciešams gaļas buljons. To ir viegli pagatavot, un, pateicoties sieram, tam ir krēmīga garša. Lai pagatavotu zupu ar kuskusu un dārzeņiem, jāņem:

• viens burkāns;
• puravi;
• divi kartupeļu bumbuļi;
• trīs simti gramu brokoļu;
• pāris ēdamkarotes kuskusa;
• tāds pats daudzums augu eļļas;
• 75 grami kausēta siera;
• sāls un melnie pipari pēc garšas.

Burkānus nomizo, sagriež strēmelītēs. Izmantojiet tikai sīpolusb alto daļu, sagrieziet to pusgredzenos.

Pannā ar biezu dibenu uzkarsē eļļu, apcep tajā sīpolus un burkānus. Pēc tam, kad ielej litru verdoša ūdens, sāli un pievieno piparu graudus.

Uzvāra ūdeni, pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus. Nosūtiet uz podu. Pievieno brokoļus. Kad dārzeņi gatavi, pievieno krēmsieru un kuskusu. Izslēdziet plīti, samaisiet kuskusa zupu, līdz siers pilnībā izšķīdis. Pasniedzot pievieno sasmalcinātus zaļumus.

Vistas zupa visai ģimenei

Šai vienkāršajai zupai ir jāņem šādas sastāvdaļas:

• divas kājas;
• 60 grami burkānu;
• tāds pats daudzums sīpolu;
• 250 grami kartupeļu;
• 50 grami kuskusa;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Vistas stilbiņas ar kuskusu sagrieztas porcijās. Ielejiet tos ar diviem litriem auksta ūdens un vāriet apmēram četrdesmit minūtes, līdz gaļa ir gatava. Pēc buljona filtrēšanas gaļu noņem. Buljonā liek kubiņos sagrieztus kartupeļus un pēc tam smalki sagrieztus sīpolus un burkānus. Pagatavojiet apmēram desmit minūtes. Pievieno kuskusu. Vāra divas minūtes, maisot. Pasniedzot kuskusa zupai pievieno vistas gabaliņu.

Tomātu zupas variants

Šo zupu vāra arī ar vistu. Tomēr garšvielu un tomātu klātbūtne padara to interesantāku, pikantu. Kuskusa zupas receptei izmantojiet:

• 400 grami vistas;
• 2,5 litri ūdens;
• viens nogatavojies tomāts;
• divi bumbuļikartupeļi;
• sīpola galva;
• ēdamkarote adžikas;
• tējkarote m altas paprikas;
• trešā tase kuskusa;
• ēdamkarote tomātu pastas;
• augu eļļa cepšanas sastāvdaļām;
• sāls un iecienītākās garšvielas pēc garšas.

Tāpat pasniedzot var izmantot pētersīļu, piparmētru vai diļļu lapas.

Kuskusa zupas gatavošanas process

Vistu liek katliņā, pārlej ar aukstu ūdeni. Viņi to nolika uz plīts. Pēc viršanas uz virsmas veidojas putas, tās jānoņem. Pēc trīsdesmit minūtēm gaļu izņem, atdala no kauliem, mīkstumu nosūta atpakaļ uz buljonu.

Kartupeļus nomizo, sagriež nelielos kubiņos. Pievieno buljonam, tur sūta arī kuskusu. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns piecpadsmit minūtes.

Sīpolus nomizo, smalki sagriež. Pannā sakarsē eļļu, apcep sīpolu šķēles līdz zeltaini brūnai. To darot, samaisiet.

Tomātu nomizo. Lai to izdarītu, izdariet uz tā iegriezumu, ielejiet verdošu ūdeni. Pēc minūtes pārnes aukstā ūdenī. Pēc tam āda viegli atdalīsies. Tomātu smalki sagriež, pievieno sīpolam. Cep trīs minūtes uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot. Pēc tam pievieno papriku, tomātu pastu un adžiku, vēlreiz samaisa. Dzēsiet vēl uz trim minūtēm.

Pievieno zupai dārzeņu masu, vāra desmit minūtes uz mazas uguns. Garšojiet ar sāli pēc garšas. Pēc vārīšanas ļaujiet zupai brūvēt zem vāka vēl desmit minūtes.

Sēņu krēmzupa

Šī zupa ar krējumu un sēnēm būs jūsu gaumeidaudzi. Pievienojot graudaugus, tam ir cita struktūra. Lai pagatavotu sēņu zupu ar kuskusu, jāņem:

• b altais sīpols;
• divi simti gramu šampinjonu;
• 300 ml piena;
• 200 ml 20% tauku krējuma;
• 150 grami graudaugu;
• augu eļļa.

Šis pirmais ēdiens tiek gatavots lēnajā plītī. Sākumā labību ielej šķīvī, pārlej ar verdošu ūdeni. Ūdenim ir jāpārklāj putraimi par centimetru.

Sēnes nomazgā, sagriež šķēlēs. Sīpolus nomizo, sagriež pusgredzenos. Multivarkā ielej augu eļļu bez smaržas. Režīmā "Cepšana" desmit minūtes apcep sīpolus un sēnes.

Pēc krējuma tiek ieviests piens un graudaugi. Izvēlieties programmu Zupa. Uzkarsē masu līdz vārīšanās temperatūrai. Pasniedz karstu. Ja vēlaties, varat dekorēt trauku ar piparmētru zariņiem.

Ātrā zupa ar sālītām sēnēm

Šo pirmā ēdiena variantu gatavo uz iepriekš vārīta buljona. Tas ir labi tiem, kam patīk sasaldēt buljonu turpmākai lietošanai. Ēdienu gatavošanai jums jāņem:

• 500ml krājumi;
• viens burkāns;
• divi sīpoli;
• simts grami kuskusa;
• pāris šķipsniņas cukura;
• sāls un pipari pēc garšas;
• 150 grami sālītu sēņu;
• augu eļļa.

Dārzeņus nomizo, nomazgā ar aukstu ūdeni. Smalki sagrieziet abas sastāvdaļas. Dārzeņus apcep nelielā eļļas daudzumā līdz mīksti, pievieno tiem cukuru, samaisa.

Buljonu uzkarsē, uzvāra. Ievadiet dārzeņus. Pagatavojiet apmēram desmitminūtes. Sēnes nomazgā no sālījuma, sagriež kubiņos. Sūta kopā ar kuskusu buljonā. Samaisiet un nekavējoties noņemiet no plīts.

Pirmajam ēdienam ļauj brūvēt zem vāka apmēram piecas minūtes, pēc tam lej porcijās sadalītos šķīvjos. Sālītas sēnes šajā receptē var uzreiz pievienot porciju šķīvjiem. Tad tie būs pēc garšas spilgtāki, bet buljons mazāk smaržīgs.

Kuskuss ir graudaugi, kuru pamatā ir daudziem pazīstami kvieši. Apstrādes rezultātā tas ir kļuvis par vieglu, praktiski negatavojamu produktu. To bieži izmanto pirmajos kursos. Varat to pievienot maigām zupām ar vistas buljonu, vai arī varat pagatavot oriģinālas zupas ar sēnēm vai tomātu.