Kā pagatavot vilkābeļu kompotu?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Daudzas saimnieces uzglabā veselīgus konservus ziemai - ievārījumu, kompotus un citus. Šie produkti ir ne tikai garšīgi kārumi, bet arī ļauj uzņemt vitamīnus, minerālvielas un citas noderīgas vielas aukstajā sezonā. Piemēram, vilkābeļu kompots. To ir viegli pagatavot, un tam nepieciešamās sastāvdaļas var atrast pa rokai. Un rezultāts noderēs gan pret saaukstēšanos un citām slimībām, gan vienkārši kā garšīgs dzēriens.

Augsts "Vilkābele"

Velkābele ir ārstnieciska, un derīgās vielas satur ne tikai tā sarkanie augļi, bet arī lapas. Tā kā sastāvā ir tādi elementi kā C un P vitamīni, minerālvielas un organiskās skābes, holīns, trimetilamīns, flavonoīdi un citi, šīs dabīgās zāles izmanto kā stiprinošu un atjaunojošu līdzekli:slimības:

• sirds slimības: aritmija un citi;
• asinsvadu sistēmas traucējumi;
• žultspūšļa un aknu slimības.

Un pektīna saturs lapās un augļos ļauj izmantot vilkābeles (ir dažādas receptes) organisma saindēšanai ar smagajiem metāliem.

Gatavošanas metodes

Šo dziedinošo līdzekli var lietot gan neapstrādātā veidā (tikai augļos), gan dažādos novārījumos un tinktūrās. Vilkābeļu kompotu var pagatavot arī ar citiem augļiem, piemēram, āboliem.

Šim nolūkam jums būs nepieciešami šādi produkti:

• vidēja izmēra āboli (apmēram 9 gab.);
• vilkābeleņu augļi (500 g);
• dzeramais ūdens (9 l);
• cukurs (1 kg).

Vilkābeļu kompotu var pagatavot, veicot vairākas darbības.

1. Ābolu gatavošana. Tie ir jānomazgā, jānoņem bojātās vietas un kāti, pēc tam jāsadala šķēlēs, vienlaikus nogriežot iekšējo daļu ar sēklām.
2. Velkābeles sagatavošana. Noņemiet augļiem kātiņus, nomazgājiet un, ja iespējams, sadaliet uz pusēm.
3. Sīrupa gatavošana. Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno cukuru un patur uz uguns apmēram 3 minūtes.
4. Galvenais darbs. Ielieciet ābolus un vilkābeles sterilizētos stikla traukos, pārlejiet ar karstu sīrupu un aizveriet trauku.
5. Liek kompota burkas atdzist, kamēr tās jāapgriež uz vākiem.

Citas receptes

Kompotu no vilkābeles var pagatavot arī citā veidā, šim augam ir nepieciešams nomizot un sagriezt uz pusēm šī auga augļus (500 g), tad pēc sēklu iztīrīšanas ielieciet sagatavotos stikla traukos. Ielejiet iepriekš sagatavotu sīrupu no ūdens (1 l), citronskābes (5 g) un cukura (400 g). Turiet burkas ūdens vannā (apmēram 85°C) apmēram 30 minūtes, pēc tam uzvelciet vākus.

Ievārījums ir labs arī no vilkābeles. Ir zināma recepte no šī auga augļiem ar āboliem, kuras galvenie punkti ir sniegti zemāk.

1. Ābolus nomizo un sadala šķēlēs, izņem dīgļlapas.
2. Velkābele ir jāizsēj.
3. Ielejiet visas sastāvdaļas ar cukuru un ļaujiet brūvēt, līdz izdalās sula, kamēr visu sastāvdaļu attiecība ir 1:1:1.
4. Ievārījuma gatavošanas process sastāv no vairākiem posmiem. Vispirms masu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz mazas uguns apmēram 5 minūtes. Pēc 8 stundām šīs darbības atkārtojas, kamēr masai jāiegūst viskozitāte un bagātīga garša. Karsto masu izklāj sagatavotā traukā un aizkorķē.

Vilkābeles pagatavošana neprasa daudz pūļu, un no šī noderīgā produkta var pagatavot dažādus preparātus. Šī ārstnieciskā līdzekļa lietošana bagātinās organismu ar vitamīniem un citiem nepieciešamajiem elementiem aukstajā periodā un pasargās no saaukstēšanās un citu kaišu rašanās.