Garšīgi grauzdiņi: recepte ar foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mājas grauzdiņi ir lieliska piedeva jebkuram pirmajam ēdienam, kraukšķīga piedeva salātiem un vienkārši lieliska uzkoda. Viņus mīl pieaugušie un bērni. Bet veikalā nopērkamie čipsi ir pārmērīgs sāls un garšvielu saturs. Tāpēc mēs iemācāmies pagatavot gardus krekerus mājās. Tas ir noderīgi un draudzīgi budžetam.

Atlasiet produktus un formu

Ikviens var pagatavot kraukšķīgu kārumu. Un kas ir ērti, šim nolūkam varat izmantot jebkuru maizi. Tikko nopirktais klaips pārvērtīsies par tikpat gardiem grauzdiņiem kā vakar. Turklāt krekeros var sagriezt gan maizi, gan bagātīgas bulciņas. Melnb alts, ar rozīnēm un žāvētiem augļiem - krekeri ir labi no jebkura produkta.

Lai pagatavotu smaržīgus kraukšķus pievilcīgā formā, var izmantot īpašas metāla veidnes. Bērniem īpaši patiks ziedi un sirsniņas. Bet arī parastās nūjas vai šķēles iederēsies ļoti labi.

Veidošana

Šeit ir smalkumi. Ja vēlaties mīkstākus produktus, tad grieziet lielākus. Tas ir noderīgi, ja griežatklaips, tad dzert tēju. Mazos produktus izmanto zupai un salātiem, tāpēc tie labi izžūst cepeškrāsnī. Izrādās īsti garšīgi grauzdiņi.

Žāvēšanas temperatūra

Šeit nav galīgas atbildes un nevar būt. Katra maize žūst savādāk. Jebkurā gadījumā ir svarīgi vairākas reizes apgriezt šķēles vai kociņus, lai tie vienmērīgi izžūtu. Tātad, optimālā cepeškrāsns temperatūra ir:

• B altmaizei - 170 grādi.
• Pelēkajam vai klijām - ne vairāk kā 180 grādos.
• Melnai - 180 grādi.
• Mafinam - 170 grādi.

Gatavošanas noslēpumi

Pieredzējuši pavāri saka, ka gardus grauzdiņus var pagatavot ikviens, neatkarīgi no pieredzes un iepriekš virtuvē pavadīto stundu skaita. Pietiek, lai saprastu šīs vienkāršās mākslas pamatus. Apskatīsim dažus praktiskus padomus:

• Ja maize ir pārāk mitra, žāvēšanas laikā turiet durvis vaļā. Tas paātrinās gatavošanas procesu, jo liekais mitrums iztvaiko ātrāk.
• Pievienojot garšaugus un garšvielas, neaizraujieties. Tie ir paredzēti, lai izceltu aromātu, nevis lai to pilnībā pārņemtu.
• Nejauciet kopā garšvielas un garšvielas. Piemēram, ķiploki un žāvētas dilles nesajaucas ļoti labi. Tas ir jāņem vērā.
• Ja plānojat salātiem pievienot grauzdiņus, tad gatavošanai jāizmanto tās garšvielas, kuras tiks pievienotas pašai uzkodai.
• Ja vēlatiesLai tos sagatavotu turpmākai lietošanai un saglabātu tos kraukšķīgus, vienkārši ielejiet tos stikla burkā un cieši aizveriet to.

Saglabāt un pavairot

Sausā maize regulāri paliek virtuvē. Izmest ir žēl, un tas nav nepieciešams. Galvenais ir radīt apstākļus, lai bulciņa nesapelē, citādi tā kļūs ēšanai nederīga. Katra ekonomiska saimniece noteikti atradīs gardu krekeru recepti, lai saglabātu novecojušo maizi. Un ne tikai saglabājiet to, bet arī pārvērtiet to par gardumu, ko bērni labprāt nēsās.

Kraukšķīga b altmaize

Šo konditorejas izstrādājumu varat lamāt, cik vien vēlaties, jo tas nav īpaši veselīgs. Krekeri joprojām būs labāki nekā tikai cepts klaips. Nav brīnums, ka pat gastroenterologi iesaka ēst tikai vakardienas maizi. Bet tajos krekeros, ko pārdod veikalos, ir maz cilvēka organismam noderīgu vielu. Tāpēc ir vērts tos pagatavot mājās, tad tos var uzskatīt par veselīgu uzkodu.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• Sāls pēc garšas.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Eļļa - 3 ēd.k. l. Varat izmantot olīvu, sezama, saulespuķu.
• Batons vai maize - 400g
• Siers - 100 g

Pēdējais komponents var tikt pievienots vai ne. Jūs joprojām saņemsiet ļoti garšīgus grauzdiņus. Bet siera notis padara tos fantastiskus.

Gatavošanas process

Šeit ir diezgan vienkārši. Pat iesācējam tas izdosies ar pirmo reizi un bez īpašaproblēmas. Maize jāsagriež gabaliņos, siers sarīvē. Sasmalciniet ķiplokus ar nazi vai speciālu drupinātāju. Nedaudz sāli, lai viņš palaistu sulu. Pievienojiet eļļu.

Ar iegūto masu pārlej maizes šķēles un atstāj uz pāris minūtēm, lai tās vienmērīgi izmirkst. Ir pienācis laiks cepeškrāsnī pagatavot gardus grauzdiņus. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un sakārto gabaliņus vienā kārtā. Tas ir svarīgi, jo, ja tie sakrājas viens virs otra, tie cepsies nevienmērīgi.

Cepeškrāsnij jābūt iepriekš uzkarsētai. Nākotnes kraukšķus cep 180 grādu temperatūrā, līdz parādās garšīga garoziņa. Pirmās 5-10 minūtes bieži samaisiet, lai kūstošais siers vienmērīgi ietītu gabalus. Izrādās ļoti smaržīgs, ideāli piemērots zupai, bet ilgi neuzglabājas.

Nesalīdzināms aromāts

Ķiploki nav piemēroti visiem, bet, ja jums patīk pikantas, pikantas ceptas preces, jums noteikti ir jāizmēģina šī recepte. Tagad sīkāk aplūkosim, kā pagatavot gardus krekerus. Šādas uzkodas īpaši iecienījuši mājsaimnieces, jo to pagatavošana aizņem ļoti maz laika, un rezultāts iepriecina visu ģimeni. Tos var pasniegt ar zupu vai vienkārši izmantot kā uzkodu. Un pats galvenais, šādā veidā jūs varat ātri pārstrādāt novecojušo maizi un pasniegt to jaunā veidā.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• Batons vai bagete - 1 gab.
• Sāls un pipari.
• Ķiploki - 4 daiviņas.
• Olīveļļa - 60 ml.

Ieliec cepeškrāsni uzkarsēt līdz 180 grādiem, bet pagaidām gatavosim maizi. nepieciešama cepešpannaizņem un pārklāj ar papīru. Vispirms sagatavosim ķiplokus. Lai to izdarītu, uzkarsējiet eļļu pannā, pievienojiet tai ķiplokus. Nav nepieciešams ilgi cept, vienkārši sautē 30 sekundes. Tad ķiploku aromāts pārvērtīsies eļļā. Ar šo maisījumu pārlej sagrieztos maizes gabaliņus un ļauj kādu laiku nostāvēties. Samaisiet un atstājiet vēl pāris minūtes. Tā ir visa gatavošanās. Sakārtojiet kubiņus vienā kārtā un nosūtiet cepešpannu uz cepeškrāsni. Žāvējiet maizi, līdz katrs gabals iegūst skaistu zeltainu krāsu.

Rudzu krekeri

Ja jums negaršo b altmaize, izmantojiet šo recepti. Šādām uzkodām ir lieliska garša, tās ir labas gremošanai un nav pārāk kalorijas. Tas ir, tie var kļūt par boršča piedevu vai darboties kā neatkarīgs ēdiens.

Lai pagatavotu gardus maizes grauzdiņus, būs nepieciešams:

• Maize vai atgriezumi no vairākiem - 0,6 kg.
• Žāvēti ķiploki - 1 tējk, svaigi - dažas krustnagliņas.
• Sāls un citas garšvielas.
• Olīveļļa - 2 ēd.k. l.

Rudzu maize no b altmaizes atšķiras ar blīvāku, biezāku garoziņu. Tāpēc mēs to nogriezīsim un atstāsim tikai drupatas. Viņš ir stabils, tāpēc strādāt ar viņu ir prieks. Sagriež vienmērīgos kubiņos, pārliek vienā krūzē un pārkaisa ar garšvielām, sāli, zaļumiem. Lai nesabojātu produktus, traukus ieteicams tikai sakratīt. Ielejiet eļļu, pievienojiet svaigus ķiplokus un ļaujiet nostāvēties. Garšīgi mājās gatavoti krekeri tiek pagatavoti ne vairāk kā 15 minūtēs,periodiski tie ir jāapmaisa.

Ideāli piemērots borščam

Ja salātiem un uzkodām vislabāk der b altie kraukšķīgie, tad karstā boršča šķīvim nav nekā labāka par sauju brūnās maizes grauzdiņiem. Tie ir smaržīgi, spilgti un ļoti garšīgi. Ja salīdzina ar pārējiem, tie ir arī ļoti skaisti, ar skaidrām formām, kas saglabājas rudzu drupatas blīvuma dēļ. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• Melnās maizes klaips. Ja patīk, var ņemt ar ķimenēm, koriandru un citām piedevām.
• Augu eļļa - 45 ml. Nerafinēts darbojas ļoti labi.
• Smalkā sāls.
• Garšvielas un k altēti garšaugi.

Klaips jāsagriež strēmelēs vai citos gabaliņos, lai katra biezums nepārsniegtu 1 cm. Tagad darīsim nedaudz savādāk. Maisiņā ielej pusi eļļas, pievieno garšvielas, pārlej sagriezto maizi un pārlej ar atlikušo eļļu. Enerģiski sakratiet maisu, lai maisījums sadalītos pa katru gabalu.

Tālāk - ierastā tehnika. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un vienā kārtā uzliek maizes šķēles. Kad cepeškrāsns ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, liek cepešpannu cept. Tā kā gabaliņi sākotnēji ir tumšā krāsā, būs grūtāk orientēties pēc gatavības. Cep apmēram 10 minūtes, līdz garoza sacietē.

Vienkārši grauzdiņi ar sāli

Ātri, garšīgi un nekas vairāk. Jums būs nepieciešams minimālais sastāvdaļu daudzumsun diezgan maz laika. Sagatavot:

• Baton - 1 gabals
• Sāls - 5 g
• Garšvielas - pēc garšas.

Sagrieziet maizi kubiņos. Pārliecinieties, ka tie nav pārāk biezi vai plāni. Tad tie var neizžūt, kā vajadzētu, vai arī izdegt pirms laika. Sakārtojiet tos vienā kārtā uz cepešpannas un viegli apkaisa ar ūdeni. Tagad apkaisa ar sāli un smaržīgiem augiem. Mēs to nosūta uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 150 grādiem. Žāvējiet, līdz priekšmeti iegūst skaistu zeltainu krāsu.

Saldie gardie krekeri

Recepte ar fotogrāfiju noteikti patiks mājas tējas dzeršanas cienītājiem. Bageles un bagātīgi krekeri, svaiga tēja un ievārījums - tikai bilde no bērnības. Bet šeit gatavošanas metode ir nedaudz uzlabota. Klaipiņu pirms cepšanas mērcē skābā krējumā. Izrādās īsta kūka tējai.

Jums būs nepieciešams:

• Skābais krējums - 200g
• Maizītes vai klaips - 250g
• Cukurs - 1,5 ēd.k.

Sagrieziet klaipu šķēlēs un pēc tam katru no tām sasmalciniet daudzos kubiņos. Atsevišķos šķīvjos liek nepieciešamo cukura un saldā krējuma daudzumu. Tagad iemērciet katru gabalu skābajā krējumā un apviļājiet cukurā. Liek uz sausas cepešpannas un cep 200 grādos līdz skaisti brūnas.