Dalmors (viskijs): apraksts, atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Dalmore - viskijs, kas iekļauts mūsu laika prestižāko dzērienu sarakstā. Tas tika izveidots pirms vairākiem gadsimtiem, un to joprojām apbrīno pat izvēlīgākie cienītāji.

Vēstures saknes

Senā dzēriena vēsture aizsākās 19. gadsimta pirmajā pusē, kad uzņēmuma Jardine Matheson līdzīpašnieks Aleksandrs Matsons 1839. gadā iegādājās nelielu fermu vienā no Skotijas ziemeļu augstienes ciematiem. Šajā rajonā bija viss, kas nepieciešams labam viskijam: kūdras atradnes, pirmšķirīgi mieži, kristālūdens un labvēlīgs klimats. Šeit tika uzcelta spirta rūpnīca, kurā pirmo reizi tika ražots jaunās paaudzes viskijs Dalmore. Tas tika gatavots pēc labākajām tradīcijām, izmantojot vecmeistaru tehnoloģiju.

Pēc 11 gadiem uzņēmums pārgāja Sazerlendu ģimenei, un kopš 1891. gada tas sāka piederēt Makenziju klanam. Gandrīz 70 gadus viņi bija individuālie uzņēmēji, un tikai 1960. gadā, sadarbojoties ar Whyte & Mackay Ltd, viņi izveidoja jaunu kopuzņēmumu, lai ražotu pirmās klases viena iesala viskiju. Tiesa, divdesmitajos gados, Pirmā pasaules kara laikā, darbi uz laiku tika apturēti, bet kopš 1920. gada ražošana ir pilnībā atjaunota.

Augsta meistarība

Ir vērts atzīmēt, ka Dalmore ir pasaulslavens viskijs, un milzīgs nopelns šajā ziņā ir blenderim Ričardam Patersonam. Vairāk nekā četrdesmit savas dzīves gadus viņš veltīja darbam slavenajā uzņēmumā un ir ģimenes tradīcijas turpinātājs trešajā paaudzē. Gadu gaitā viņš ir kļuvis par pirmšķirīgu speciālistu seno skotu stipro alkoholisko dzērienu pušķu un aromātu kompozīcijas jomā. Viņa viedoklis tiek uzskatīts par autoritatīvu dažādās degustācijās un izstādēs. Lielā meistara spējas ciena visas slavenās viskija kompānijas pasaulē. Patersonam ir unikāla nojauta. Viņš spēj atšķirt jebkura alkohola vissmalkākās garšas un aromāta nokrāsas. Interesanti, ka Londonas apdrošināšanas kompānija Lloyd's apdrošināja šī smaku burvja degunu par pusotru miljonu mārciņu. Šāda pasakaina summa tikai apliecina Patersona spēju ekskluzivitāti. Salīdzinoši īsā laikā viņš radīja vairākus viskija veidus, kas saņēma daudzas prestižas balvas.

Unikāli produkti

Dzērienu ražošanas tehnoloģija ir salīdzinoši vienkārša. Spirts, kas iegūts pēc dubultās destilācijas un tai sekojošas k altēta un raudzēta iesala destilācijas, tiek ilgstoši izturēts ozolkoka mucās. Šķiet, ka nekas sarežģīts. Taču ir virkne smalkumu, kas ļauj gatavu alkoholu pārvērst par īstu mākslas darbu. Un Dalmore ir viskijs, kas var būt ļoti dārgs. Daži dzērienu veidi (Dalmore 64 Trinitas, Dalmore 62 un Dalmore 50) ir starp desmit dārgākajiemviskijs pasaulē. 2010. gada izsolē Glāzgovā viena no tām cena bija 160 100 USD. Protams, tas bija 140 gadus vecs dzēriens.

Savu neparasto garšu viskijs parasti iegūst, ilgstoši uzturoties mucās no citiem alkoholiskajiem dzērieniem. Galvenokārt tiek izmantoti Bourbon un Oloroso šerija konteineri. Tas ļauj viskijam iegūt smalku citrusaugļu aromātu ar pikantu karameles un vaniļas pēcgaršu. Šī kombinācija ir īpaši novērtēta, gatavojot maisījumus.

Dimants vainagā

2013. gada pavasarī slavenā kompānija iepazīstināja pasauli ar jaunu dzērienu – viena iesala viskiju Dalmore Valor. Tiesa, pagaidām to var atrast tikai beznodokļu veikalos. Šis skotu alkohola veids ir unikāls savā veidā. Tās galvenā atšķirība no pārējām ir neparastā trīskāršā ekspozīcijā. Pirmkārt, sagatavoto alkoholu ilgstoši tur burbona mucās. Pēc tam to liek ozolkoka traukos no trīsdesmit gadus vecā Matusalem šerija. Un pēdējā posmā tas absorbē portvīna aromātus. Šī metode ļauj dzērienam vairāk atvērties. Zelta krāsa iegūst bagātīgu tumšu nokrāsu, un alkohols vienkārši mirdz ar muižniecību. Augļu buķeti (citrusu un plūmju) papildina karameles un šokolādes aromāti. Viskijam ir patīkami saldena garša, un tas nemaz nav līdzīgs parastajam četrdesmit grādu alkoholam. Pēc dzēriena pazinēju domām, ir labi to dzert tīrā veidā vai pievienojot nelielu daudzumu ūdens vai ledus. Kopā ar cigāru un kafijas tasi Dalmore Valor var kļūtbrīnišķīgs m altītes noslēgums.

Patērētāju atsauksmes

Dalmore Valor viskijs ir diezgan labs beznodokļu veikalos. Atsauksmes par viņu galvenokārt ir pozitīvas. Pirmkārt, patērētāji atzīmē augstas klases alkohola bagātīgo garšu un unikālo aromātu. Patīkams saldums, pēc dzēriena pazinēju domām, ļauj pilnībā ignorēt grādus, un garšas toņi vienkārši aizrauj iztēli ar savu daudzveidību. Ko vēl jūs varat sagaidīt no piecpadsmit gadus veca produkta?

Turklāt pircēji pievērš uzmanību neparastam iepakojumam. Dabiski, ka apjomīga litra pudele ar šauru kaklu izskatās ļoti solīdi. Reljefs pārklājums brieža galvas attēla formā, kas izgatavots no metāla, ievērojami rotā tā dizainu. Pudele tiek pārdota dāvanu kastītē, un tā var būt lieliska dāvana kā cieņas apliecinājums vai dāvana jebkuram gadījumam.

Kā likums, šāds alkohols nav lēts, taču, kā saka patērētāji, cena 50-70 dolārus nemaz nav daudz par to prieku, ko dzēriens sola.

Nenoliedzama muižniecība

Dalmore Valor Whisky patiešām ir augstākās kvalitātes dzēriens. Izstrādājot tā ražošanas tehnoloģiju, eksperti ņēma vērā visas daudzās vēlmes. Rezultāts ir produkts, kas ražots seno tradīciju garā un kam piemīt īpašības, kas piemīt tikai atzītam elitāram alkoholam. Dārgajam viskijam liela nozīme ir pēcgaršai. Ir nepieciešams, lai pēc malka mutē nebūtu nepatīkamu sajūtu. ATDalmore Valor ir sasniedzis pilnību šajā jautājumā. Kā dzēriena pazinēji, šokolādes un augļu jauktā garša tajā izceļ patiesu cēlumu un īstu skotu šarmu. Speciālisti aiz tā saskata nākotni un plāno paplašināt ražošanu līdz iespaidīgākiem izmēriem. Līdz šim recepšu funkciju dēļ apjomi ir ierobežoti. Dzērienu ražo tikai viena spirta rūpnīca, kas atrodas gleznainajā Skotijas kalnu grēdā brīnišķīga līča krastā ar poētisku nosaukumu Firth of Cromarty, un tā iespējas nav neierobežotas.

Sabiedriskais viedoklis

Vislabākais Dalmore viskijā ir to cilvēku atsauksmes, kam bija iespēja to izmēģināt. Tas ir cilvēku viedoklis no malas, kas palīdz uzzināt vairāk par produktu. Interesanti, ka agrāk viskijs tika uzskatīts par narkotiku, ko izmantoja veselības uzturēšanai un mūža pagarināšanai. Tagad jautājums nav tik konkrēti uzdots. Mēs nerunājam par slimību ārstēšanu un nemirstību. Vienkārši daži patērētāji apgalvo, ka pēc Dalmore glāzes vispārējais ķermeņa stāvoklis ievērojami uzlabojas. Pirmkārt, dzīvību sniedzošais mitrums, nokļūstot iekšā, nes sev līdzi brīnišķīgu augļu aromātu. Nedaudz vēlāk parādās karameļu saldums ar vieglu krēmīgu nokrāsu. Ilgu pēcgaršu pavada garšvielas ar smalku dūmu piegaršu. Ķermenis aptver patīkamu svētlaimi un mieru.

Šis dzēriens, pēc pircēju domām, var būt lielisks veids, kā mazināt stresu un atjaunot sirdsmieru. Taču visu sajūtu gammu var aprakstīt, protams, tikai īsti elites pazinējialkohols.

Lai izvairītos no kļūdām

Ne katram dzīvē paveiksies kļūt par īsta skotu dzēriena Dalmore (viskija) īpašnieku. Atsauksmes ar fotogrāfijām palīdzēs izdarīt pareizo izvēli. Preces ārējais attēls un detalizēts apraksts daļēji palīdz izvairīties no viltojumiem. Patiešām, mūsdienās veikalu plaukti ir pilni ar viltotām precēm, kurām nav nekāda sakara ar oriģinālu. Bet, ja ir pat ārējs priekšstats par produktu, ir vieglāk pieņemt lēmumu. Tie, kuriem nav ierobežoti līdzekļi, vēlamo preci var iegādāties dārgos specializētos veikalos vai īpašās izsolēs. Tomēr šāda kaprīze var maksāt pienācīgu summu. Bet labs viskijs ir par to iztērētās naudas vērts. Ja līdzekļu nav tik daudz, tad, pirmkārt, rūpīgi jāiepazīstas ar produktu, jāizlasa etiķetes saturs un rūpīgi jāapskata pati pudele. Ir skaidrs, ka ar vismaz minimālām zināšanām būs daudz vieglāk izvēlēties pareizo produktu.