2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Jūras veltes ir būtiska mūsu uztura sastāvdaļa. Tie ir veselīgāki par gaļu, garšas un no tiem pagatavojamo ēdienu daudzveidības ziņā neatpaliek no kotletēm un sirdij dārgajām karbonādēm.
Labas manieres un garneles
Garneles ir visdemokrātiskākais ēdiens starp vēžveidīgajiem. Dzert tos var gan ar alu, gan šampanieti, atpūšoties siltā draudzīgā kompānijā vai demonstrējot labas manieres oficiālā kokteiļu ballītē. Kad pirmo reizi sastopaties ar šīm rāpojošā izskata radībām, jūs sākat brīnīties, kā garneles ēd. Izrādās, ka tajā nav nekā sarežģīta. Viss atkarīgs no pagatavošanas metodes un garduma izmēra. Šeit ir daži vienkārši pamatnoteikumi:
- Ja tos gatavojat pats, pēc pagatavošanas jāizņem ne tikai galva un čaumala, bet arī vēders.
- Šie vārītie vēžveidīgie tiek tīrīti ar rokām. Vispirms atdalās ekstremitātes, tad galva. Pavelkot asti, var atdalīt unapvalks. Kas paliek, to liek mutē, asti izspļauj. Ja garnelei ir ikri (parasti tie “paslēpjas” maisiņos starp ķepām), arī tas noder, un šī lieta ir ļoti garšīga. Kā viņi ēd garneles, ja tās ir lielas? Šajā gadījumā gaļu var kārtīgi izņemt no čaumalas ar speciālu dakšiņu (“omāru”).
- Ja garneles cep, to čaula paliek uz astes. Katrs eksemplārs, saskaņā ar etiķeti, tiek ņemts ar rokām, iemērc majonēzē, mērcē, kečupā (ja ir) - un mutē. Aste atkal iet uz postu. Lūk, kā ēst garneles, kas pagatavotas, piemēram, uz grila vai parastajā pannā.
- Kas attiecas uz dažādiem salātiem vai jūras velšu kokteiļiem, kas bieži vien ietver šos vēžveidīgos, tad tos ēd ar deserta dakšiņām. Visu indivīdu ievieto mutē, ja tas ir mazs, vai no tā tiek sakosts gabals, ja paraugs ir liels. Protams, šādos ēdienos garneles jau ir pilnībā iztīrītas un gatavas ēšanai. Vai tos vajadzētu sagriezt kā parastu gaļas gabalu? Nē! Noskaidrojām, cik lielas garneles ēd, un nazis kā galda piederumi uz tām neattiecas.
- Neaizmirsīsim: ja garneles ēdat ar rokām un nevēlaties ilgstoši smaržot pēc zivīm, parūpējieties par ūdens krūzi ar citronu vai samitrinātām salvetēm.
Dejošana pie plīts
Tātad, pats elementārākais ēdiens ir vārītas garneles. To pagatavošana ir tikpat vienkārša kā divas reizes: viņi tos atkausēja, nomazgā un iemeta verdošā sālītā ūdenī. Nopirka apelsīnu garneles, virskārta - tas tā, drenāžasūdeni un pasniedz. Un ja gribas ko interesantāku, nevis alu, bet vieglu b altvīnu vai pussausu šampanieti? Šeit jūs varat parādīt savu iztēli un kulinārijas talantus. Piemēram, lūk, ko varat pagatavot ar garnelēm.
Oriģinālā recepte - garneles ar ķiploku mērci
Dažas no ēdiena sastāvdaļām var šķist eksotiskas vai nepieejamas, tās droši aizstājam ar līdzīgām "savējām". Mums vajag: 1 ēd.k. l. olīveļļas vai vīnogu kauliņu eļļas, nedaudz sasmalcinātu sīpolu, 1 ēd.k. l. smalki sagrieztu vai izspiestu ķiploku, garneles (jau nomizotas, 25-30 gab.), 2 mazās šķēlītēs sagrieztus vidēja lieluma tomātus, 100-150 g b altvīna, vēlams k altētu; sviests - 4 ēd.k. karotes, vienmēr istabas temperatūrā; nedaudz pētersīļu, citrona, apmēram tējkarote sāls, m alti melnie pipari - pēc garšas. Un puskilogramu neapstrādātu makaronu.
Gatavo visu šādi: katliņā ielej eļļu (olīvu vai vīnogu), kad uz vidējas uguns uzsilst, pievieno sīpolu un ķiploku. Sautē minūti maisot. Pēc tam pievienojiet garneles un vāriet uz lēnas uguns līdz gandrīz gatavas (3-4 minūtes). Pēdējā posmā pievieno tomātus, visu sautē vēl dažas minūtes. Vīnu lej pēdējo, pēc minūtes uguni izslēdz. Tālāk mērcē iespiež citrona sulu, sajauc ar zaļumiem. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Uzvāra makaronus, sajauc ar sviestu, pievieno garneļu mērci un pasniedz. Garšīgi, vai ne? Un smukinav apgrūtinoši. Tomēr, ja rodas grūtības, vienmēr varat atrast dažādas garneļu receptes ar fotogrāfijām un soli pa solim sniegtām instrukcijām.
Sviestmaizes ar garnelēm m altās gaļas gaumē, garneļu zupa, dažādi salāti, marinētas garneles un ceptas garneles - ir tik daudz lietu, ko varat pagatavot, ja vēlaties! Ikviens tos var ēst, jo vēžveidīgajos ir ļoti maz kaloriju, taču ir daudz priekšrocību!
Ieteicams:
Cepšana uz ūdens: receptes ar aprakstiem, gatavošanas funkcijas, gatavo ēdienu fotoattēli
Bieži vien saimnieces brīnās – ko gan var izcept, neizmantojot pienu vai kefīru? Viss, ko vēlaties. Šajā rakstā atlasītās receptes cepšanai uz ūdens ir viegli sagatavojamas, un tām nav nepieciešams liels daudzums sastāvdaļu. Pat iesācēju pavāri var apgūt gardu miltu izstrādājumu cepšanas tehniku un iepriecināt ne tikai savus radiniekus, bet arī viesus
Ar ko viņi dzer skotu un ko viņi ēd? Dzeršanas kultūra
Šī dzēriena dzeršanas kultūra paredz noteiktus noteikumus. Tāpēc daudzi, kas tikai iepazīstas ar cēlu alkoholu, interesējas par to, kā pareizi dzert skotu viskiju. Tas dos iespēju pilnībā izbaudīt dzērienu un sajust tā unikālo garšu. Par to, ar ko viņi dzer skotu un ko viņi ēd, jūs uzzināsit no šī raksta
Krimas vīni: apskats, ražotāji, nosaukumi, cena un atsauksmes. Labākie Krimas vīni
Krimas vīni ir zināmi tālu aiz pussalas. Krimā ir vairākas rūpnīcas šī dzēriena ražošanai, daudzi tūristi dodas uz turieni ekskursijās, piedalās degustācijās un, protams, iegādājas pudeli vai divas dāvanā
Kulinārā vārdnīca. Pasūtīšana ir
Lai pagatavotu populāras zupas biezeni, nebūtu slikti zināt, kas ir sautēšana. Tas palīdzēs pagatavot gardu ēdienu saskaņā ar visiem franču virtuves noteikumiem
Kas ir kapuce? Klasiskā un bezalkoholiskā dzēriena recepte, pasniegšanas etiķete
Kryuchon, tāpat kā lielāko daļu no tā, ko mēs šodien ēdam un dzeram, izgudroja franči. Tulkojumā vārds "cruchon" nozīmē "kanna" - tas ir, tas ir trauks, kurā jau sen ir pieņemts ieliet dzērienu. Šai krūzei vajadzēja būt ar platu kaklu. Galu galā recepte paredz augļu (galvenokārt ķiršu) ievietošanu klasiskajā kolbā. Mūsdienu etiķete par dzēriena pasniegšanu galdā nedaudz atšķiras no oriģinālās. Tagad ir īpaši kristāla podi
