"Moloko" (restorāns, Maskava): tālruņa numurs, adrese, ēdienkarte

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Neformālam galvaspilsētas viesim Moloko restorāns tipiskā dzīvojamā ēkā Bolshaya Dmitrovka ir tikai viena no ēdināšanas iestādēm, un Maskavas senčiem tā ir ievērojama vieta, kas tos savieno ar neredzamu pavedienu. nostalģija ar vecajiem labajiem laikiem, kad maize maksāja 14 kapeikas.

Bet kāpēc nosaukums ir tik neparasts, jo šeit apmeklētājus necienā ar mannu? Tas patiesībā ir veltījums vēsturei. Bet kur ir pati vieta?

Restorāns "Moloko": adrese

Tā atrodas Bolshaya Dmitrovka, 7/5, 5. ēka. Šī ir iela, kas ir paralēla Tverskai. Tuvākās metro stacijas ir Teatralnaya (300 m), Okhotny Ryad (400 m). Netālu no "Piena" atrodas Maskavas Mākslas teātra muzejs, Petrovska pasāža un Centrālais universālveikals. Pēc restorāna apmeklējuma varat ieelpot svaigu gaisu (ja Maskavā tāds vēl ir) Maya Pliseckaya laukumā, kas atrodas 50 metru attālumā no iestādes.

Kas agrāk atradās šīs ēkas sienās?

Mazliet vēstures

Nav ticamas informācijas par to, cik veca ir pati māja un kas to uzcēlis. Taču droši zināms, ka 19. gadsimta beigās šeit īslaicīgi dzīvoja Ļeva Tolstoja ģimene, bet pagājušā gadsimta sākumā tirgotājs Čičkins atvēra piena kafejnīcu. Tas viss notika pirmsrevolūcijas Krievijā. Čičkinam piederēja vairākas piena rūpnīcas, tāpēc visa produkcija veikalā bija, kā tagad saka, no ražotāja. Kopumā uzņēmīgajam tirgotājam bija novatoriska pieeja savam biznesam. Piemēram, lai piesaistītu pircējus, viņš izdomāja tādu kā mārketinga triku: katru vakaru pienu, ko viņiem nebija laika pārdot, lēja tieši uz ietves. Tā bija publiska demonstrācija, ka visi veikalā esošie produkti ir īpaši svaigi.

Pārdevēji saskaņā ar apģērba kodu bija ģērbušies b altā, un sienas bija flīzētas ar svaigu piena krāsas flīzēm. Tāpat Čičkina veikalā parādījās vēl viena tā laika know-how - kases aparāti.

Līdz ar padomju varas atnākšanu veikals nonāca valsts īpašumā, taču tā virzienu nemainīja: tur tradicionāli tirgoja pienu. Pirmsrevolūcijas interjers saglabājās neskarts līdz 2011. gadam, kad iestāde tika slēgta remontam. Garas rindas, trokšņainas pārdevējas, iepirkumu maisiņi ar stikla taru un pienu, kas maksā 45 kapeikas – visa šī pēdējo gadu realitāte saviļņo žēlsirdīgo vecmāmiņu sirdis, kuras sēro par restorāna parādīšanos padomju tirdzniecības pieminekļa vietā.

Jauna seja

2015. gadā pēc ilgstošas atjaunošanas veikala Moloko vietā tika atvērts Eiropas virtuves restorāns ar tādu pašu nosaukumu. Šķiet,ka mēģinājums ieliet jaunu vīnu vecās vīna glāzes bija izdevies. Tiesa, no bijušā piena veikala iekšpuses un ārpuses palicis tikai nosaukums, un par to paldies saimniekiem. Citādi šajā vietā būtu parādījies cits skaistumkopšanas salons, un tur pat nepaliktu pēdas.

Interesanti, ka pati ēka tika atjaunota tā, ka uzreiz nevar saprast, kādos gados iestāde celta: vai pirmsrevolūcijas Krievijā, vai partijas līderu laikā, vai pirms pāris gadiem. Vārdu sakot, "Moloko" ir restorāns, kas apkārtnes dēļ it kā ir nonācis laikā. Šis iespaids tiek radīts, apdarē izmantojot ādu, ķieģeļus, koku. Dīvāni ir apvilkti ar samtu, un stūrī ir klavieres. Telpas krāsu shēma ir no gaiši bēša līdz tumši brūnai. Vasarā ir atvērta neliela, bet ērta veranda. Tāda ir žanra klasika veco labo Vīnes kafejnīcu stilā.

Darba laiks

"Moloko" - visu diennakti atvērts restorāns. Iestāde ir atvērta septiņas dienas nedēļā. Brokastis tiek pasniegtas darba dienās no 7:00 līdz 13:00. Tas ir ļoti ērti, jo lielākā daļa galvaspilsētas restorānu atveras tikai pulksten 11.00. Savukārt brīvdienās brokastu baudu vari pagarināt līdz 15.00

Ja plānojat masveida braucienu uz "Moloko" (restorānu), tālrunis +7 (495) 692-03-09 vai +7 (495) 374-92-99 nebūs lieks. Galdiņus vislabāk rezervēt iepriekš. Turklāt šis pakalpojums ir bezmaksas pat brīvdienās.

Izplūdis jēdziens

Tā ir taisnība, ka šim restorānam nav piešķirta īpaša uzmanība. Nav nevienaskaidra koncepcija. Runājot par ēdienkarti un interjeru, šis ir tipisks labs restorāns, bet ne vairāk. Maskavā tādu ir ducis. Lai gan šeit vienmēr ir cilvēki, daudzi nāk tīri paēst, un visbiežāk iedzert kafiju, un viņš šeit ir ļoti izskatīgs. Stingrais interjera stils rada ideālu vidi biznesa tikšanām: nekas nenovērš uzmanību, var mierīgi sarunāties.

Bet būtībā restorāns "Moloko" (Maskava) tiek lamāts par vienkāršu ēdienkarti. Tas ir, kā saka, par visu un par neko. Tiesa, sabiedrība Maskavā bija izvēlīga: ja viņiem ir maize, tad fokača, un, ja cirks, tad noteikti būs kaut kāda fantasmagorija. Bet pat labi pagatavoti Cēzara salāti jau tiek uzskatīti par banāliem.

Galvenā izvēlne

Ja sniedz vispārīgu vērtējumu, tad visi ēdieni ir diezgan vienkārši, lielākā daļa tiek pasniegta tradicionālā veidā (mājas cūku sēņu zupa, salāti "Olivier"). Tiesa, dažreiz tiek pievienota zināma garša. Piemēram, vistas zupā ne parastās, bet Ligūrijas testaroļu nūdeles, borščā ne tikai cūkgaļa, bet brieža gaļa un pat kūpināti.

Pirmajiem ēdieniem tiek pasniegtas jau minētās zupas un borščs, kā arī tom yum ar garnelēm un tomātu biezeņa zupa ar krabjiem.

Karsto ēdienu saraksts sākas ar liellopa gaļas karpačo, kam seko cepts baklažāns ar salsu, laša vai tunča tartārs, tortilja, vistas kotletes, liellopa stroganovs, čīzburgers ar kartupeļiem.

Salātu vidū ir variācijas par Grieķijas tēmu (ceptas bietes ar bumbieriem un fetas sieru, klasikagrieķu salāti) un Itālija (mocarella ar tomātiem, "Cēzars" ar garnelēm, silti salāti ar rukolu).

Vārdu sakot, veidojot Moloko restorāna ēdienkarti, saimnieki paļāvās uz tiem apmeklētājiem, kuriem eksperimenti īpaši netīk un nevienā iestādē starp milzīgo amatu sarakstu meklē kartupeļu biezeni ar kotletēm. Tāpēc, lai viņiem nebūtu grūti izvēlēties, šeit esam apkopojuši visus populārākos Eiropas virtuves ēdienus ar austrumu pieskaņu.

Dzērieni

Bet kas attiecas uz kafiju, tad piedāvājums šeit ir vienkārši milzīgs (vairāk nekā 30 pozīcijas). Daudzi šeit ierodas tikai šim nolūkam. Autora alkoholiskie un bezalkoholiskie kokteiļi ar daudzpusīgu pēcgaršu ir izsmalcināti, izsmalcināti, krāsaini.

Un būtu dīvaini, ja šeit netiktu pasniegts īstais piens. Protams, tas ir šeit - karsts, tveicīgs, svaigs. To katru dienu ved no Maskavas apgabala.

"Piens" (restorāns): vispārējs iespaids

Garāmgājēji, kuri nezina šīs vietas vēsturi, diez vai sapratīs, kāpēc vietai ar Eiropas virtuvi ir šāds nosaukums. Bet, no otras puses, tas intriģē un aicina iekšā.

Šeit ir daudz vietas. Galdi atrodas tādā attālumā viens no otra, ka pat sastrēgumstundā nejūties kā siļķe mucā. Interjers liek iemīlēties no pirmā acu uzmetiena: viss izskatās moderni un dārgi. Šķiet, ka restorāns atrodas kādas modernas viesnīcas pirmajā stāvā. Vienā zālē svīta ir svinīgāka, otrā ir labvēlīga mazāk formāla atmosfēradvēseliska komunikācija pie kafijas tases.

Apkalpošana ir galants, skaidrs, ka labi apmācīti viesmīļi ir arī ļoti kompetenti gatavošanas tehnoloģijā.

Klasiskās Eiropas kafejnīcas stils, neliela, bet saturīga ēdienkarte, dažādas kafijas un kokteiļu kartītes, neuzbāzīga fona mūzika, brokastis no 7:00 - tās ir acīmredzamas priekšrocības, ar kurām var lepoties Moloko restorāns (Bolšaja Dmitrovka). no.

Viens no mīnusiem ir stāvvietu trūkums. Vairāk saldummīļu sūdzas par niecīgo desertu ēdienkarti. Arī cenu zīme nedaudz "kož": vidējais čeks ir 1000-1500 rubļu. Bet par šo naudu tur tiešām var sātīgi ieturēt m altīti, nevis tikai nogaršot ēdienus. Turklāt darba dienās līdz 16.00 visai ēdienkartei ir 20% atlaide, kas nevar nepriecāties. Nesen šeit ir ieviesta moderna Eiropas tradīcija "suspendētai" kafijai. Tas nozīmē, ka varat samaksāt par papildu krūzīti un pacienāt viesi, kas vēlas izmantot tik jauku bonusu.

Tātad, Moloko ir restorāns ar labu reputāciju. Pateicoties pienācīgai ēdiena un apkalpošanas kvalitātei daudziem, tā jau ir kļuvusi par iecienītāko vietu, ko apmeklēt ar vai bez iemesla.