2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Liellopa sirds tiek uzskatīta par cienīgu alternatīvu gaļai. Tas satur pietiekamu daudzumu vitamīnu un minerālvielu. Un receptes no liellopa sirds ir pārsteidzošas savā daudzveidībā. No tā tiek pagatavoti labi salāti, zupas un pat kotletes. Tieši pēdējais tiks apspriests šodienas rakstā.
Tradicionālais
Šis ir ļoti viegli pagatavojams, bet tajā pašā laikā sātīgs un barojošs ēdiens. Ceptas liellopa sirds kotletes ir vienlīdz piemērotas pieaugušo un bērnu pārtikai. Tāpēc tos var pasniegt ģimenes vakariņām. Pirms sākat gatavot m alto gaļu, pārliecinieties, vai jūsu virtuvē ir viss nepieciešamais. Šajā gadījumā jums būs nepieciešams:
- Kilograms liellopa sirds.
- Liels sīpols.
- Vistu olu pāris.
- Divas ēdamkarotes mannas.
Lai ceptās liellopa sirds kotletes būtu garšīgākas un smaržīgākas, iepriekš uzkrājiet augu eļļu, sāli un garšvielas.
Procesa apraksts
Iepriekš nomazgātos subproduktus pārgriež uz pusēm, liek katliņā, pārlej ar aukstu ūdeni un nosūta uz plīts. Pagatavojiet to uz lēnas uguns divas stundas. Ja vēlas, pirms procesa uzsākšanas to var mērcēt aukstā ūdenī. Šis mazais triks nedaudz samazinās gatavošanas laiku.
Gatavo sirdi izlaiž cauri gaļasmašīnas smalkajai restītei un apvieno ar sasmalcinātiem viegli apceptiem sīpoliem. Turp tiek sūtīta arī manna, jēlas olas, sāls un garšvielas. Visu intensīvi samaisa līdz viendabīgai konsistencei. No iegūtās m altās gaļas veido nelielas kotletes. Pēc tam tos apviļā miltos vai rīvmaizē un izklāj uz sakarsētas pannas, iesmērē ar augu eļļu.
Apcep liellopa sirds kotletes no abām pusēm, līdz izveidojas skaista zeltaina garoziņa. Apbrūninātos produktus pārnes uz skaista šķīvja un pasniedz uz galda. Makaronus, vārītus kartupeļus vai dārzeņu salātus bieži izmanto kā piedevu.
Variants ar tauku pievienošanu
Pēc šīs receptes salīdzinoši ātri un vienkārši varat pagatavot gardas un sātīgas vakariņas visai ģimenei. Pirms liellopa sirds kotlešu gatavošanas noteikti pārbaudiet savu ledusskapi un, ja nepieciešams, iegādājieties trūkstošās sastāvdaļas. Šajā gadījumā jūsu virtuvē vajadzētu būt:
- Simts grami speķa.
- Mārciņa liellopa sirds.
- Četras ēdamkarotes mannas.
- Trīs b altmaizes šķēles.
- Neapstrādāta vistas ola.
- Sīpolu spuldze.
Tāpat kā citās liellopa sirds receptēs, arī šajā receptē tiek izmantota sāls, pipari, augu eļļa un rīvmaize.
Darbību secība
Nogrieztos subproduktus notīra no plēvēm, taukiem un traukiem. Pēc tam to ievieto piemērotā bļodā, pārlej ar aukstu ūdeni un iemērc vismaz pusstundu, neaizmirstot periodiski mainīt šķidrumu. Pēc apmēram trīsdesmit minūtēm gabaliņus, no kuriem vēlāk gatavos liellopa sirds kotletes, iemet caurdurī.
Pēc tam, kad no sagrieztajiem subproduktiem notecina atlikušais šķidrums, to izvij caur gaļas mašīnā, sajauc ar bekonu, sīpoliem un b altmaizes šķēlītēm. Šeit ir jāpievērš uzmanība vienai svarīgai niansei. Atšķirībā no standarta tehnoloģijām, šajā gadījumā klaips nav iepriekš jāmērcē ūdenī vai pienā. Viņi vienkārši nogriež no tā garozas un izmanto paredzētajam mērķim. Iegūtajā masā pievieno jēlu olu, mannu, sāli un garšvielas. Visus labi mīca līdz gludai un nosūta uz ledusskapi. Parasti pietiek ar trīsdesmit minūtēm, lai graudaugi pareizi uzbriest.
Apmēram pusstundu vēlāk no sabiezinātās m altās gaļas veido mazas kotletītes. Ērtāk to darīt ar nedaudz samitrinātām rokām. Iegūtos pusfabrikātus apviļā rīvmaizē un izklāj uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu. Cep kotletes noliellopa sirdi cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 30 minūtes.
Turklāt produktus var pagatavot pannā. Šajā gadījumā tos izklāj sakarsētā augu eļļā un apcep no abām pusēm uz mērenas uguns līdz zeltaini brūnai. Šīs kotletes ir vienlīdz labas gan karstas, gan aukstas. Tie lieliski sader ar kartupeļu biezeni, vārītiem rīsiem, svaigiem vai ceptiem dārzeņiem.
Ieteicams:
Liellopa gaļas kotletes - vienkāršs ēdiens vakariņām
Kotletes ir viens no visvieglāk pagatavojamiem ēdieniem. Ēdienu gatavošanā ir milzīgs skaits recepšu. Katra saimniece lepojas ar savu recepti. Šajā rakstā mēs jūs iepazīstināsim ar vairākām iespējām, kā pagatavot liellopa gaļas kotletes. Bet šim ēdienam varat ņemt jebkuru gaļu, piemēram, cūkgaļu vai vistu. Pats gatavošanas process ir vienkāršs un ātrs
Kā pagatavot liellopa gaļas kotletes cepeškrāsnī
Liellopu gaļa ir unikāls produkts, no kura var pagatavot daudz gardu un interesantu ēdienu. Visbiežāk to parasti sautē vai vāra. Bet ir milzīgs skaits recepšu, ar kurām prasmīga saimniece bez lielām grūtībām var viegli pagatavot izcilas liellopa gaļas kotletes. Cepeškrāsnī tas būs daudz ātrāk un vieglāk izdarāms
Liellopa steiks: viss saskaņā ar noteikumiem. Kā pareizi pagatavot liellopa gaļas steiku?
Kam vajadzētu būt ideālam steikam? Iesācēju mājsaimnieces, visticamāk, nevarēs precīzi atbildēt uz šo jautājumu un vēl jo vairāk aprakstīt visu ēdiena iegūšanas tehnoloģiju. Tāpēc noderīgi padomi un soli pa solim sniegts norādījums par to, kā pagatavot liellopa gaļas steiku (veselu gabalu un m alto masu) saskaņā ar visiem šajā rakstā izklāstītajiem noteikumiem, viņiem palīdzēs vislabākajā iespējamajā veidā
Cepumi "Sirds" - labākās receptes. Sirds cepumi vafeļu gludeklī
Jebkura maiznīca, kurai ir viegli atpazīstama forma, piesaista uzmanību vairāk nekā standarta apļi vai kvadrāti. Turklāt kūkas veids ēdājam var dot mājienu par kulinārijas speciālista attieksmi pret viņu. Cepumus "Sirds", protams, visvairāk "nāksies tiesāt" Valentīndienā. Toties uz dzimšanas dienu - kaut vai vīram, pat bērniem - būs gluži atbilstoši uzcept. Un tieši tā, bez jebkādiem svētkiem, tas pateiks jūsu mīļajiem, cik ļoti jūs viņus novērtējat un mīlat
Ko var pagatavot no liellopa sirds: receptes ar fotogrāfijām
Ēdienu gatavošana ir jautrs process. Simtiem ēdienu gatavo tikai no vienas gaļas. Ko var pagatavot no liellopa sirds, kā to izdarīt, ir aprakstīts šajā rakstā. Šajā produktā nav mazāk barības vielu nekā gaļā. Salāti, uzkodas un pirmie ēdieni ir viegli pagatavoti no sirds. Otro kursu saraksts ir vēl daudzveidīgāks
