2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Kotletes ir viens no visvieglāk pagatavojamiem ēdieniem. Ēdienu gatavošanā ir milzīgs skaits recepšu. Katra saimniece lepojas ar savu recepti. Šajā rakstā mēs jūs iepazīstināsim ar vairākām iespējām, kā pagatavot liellopa gaļas kotletes. Bet šim ēdienam varat ņemt jebkuru gaļu, piemēram, cūkgaļu vai vistu. Pats gatavošanas process ir vienkāršs un ātrs.
Lielu tvaika kotletes
Galvenās sastāvdaļas:
- rīvmaizes;
- b altmaize (200 g);
- m alti pipari;
- piens 2,5% (divas glāzes);
- ķiploki (piecas krustnagliņas);
- sāls;
- liellopa gaļa (1,5 kg);
- sīpols (četras galvas);
- četras olas;
- eļļa.
Ēdiena gatavošanas tehnoloģija
Iepriekš iemērc maizi pienā. Viegli izlaidiet liellopu gaļu caur gaļas mašīnā un pievienojiet vairāk ķiploku. Izspiediet maizi un izlaidiet arī to. Atdaliet dzeltenumus no b altumiem. Sūtītdzeltenumi, sāls un garšvielas m altā gaļā. Ja tas kļūst biezs, pievienojiet ūdeni. Atsevišķi saputo olu b altumus līdz putām un divos posmos iecilā m altajā gaļā. Rūpīgi samaisiet. Saputotie proteīni padara liellopa gaļas kotletes sulīgākas un gaisīgākas. Mēs gatavosim tvaika katlā. Apakšā ielej trīs tases ūdens. Ielieciet kotletes traukā un ievietojiet dubultā katlā. Aizveriet vāku, iestatiet laiku 45 minūtes. Kad laiks ir pagājis, lieciet kotletes uz šķīvja un pasniedziet ar kartupeļu biezeni, dārzeņiem un garšaugiem.
Lielu gaļas kotletes ar sēnēm
Galvenās sastāvdaļas:
- viena vistas ola;
- kviešu maize (100 g);
- sēnes (300 g);
- piens 2,5% (0,5 ml);
- sāls;
- m alta liellopa gaļa (600g);
- sīpols (divas galvas);
- milti (1/2 tase);
- šķipsniņa piparu;
- eļļa.
Ēdiena gatavošanas tehnoloģija
Sasmalciniet sīpolu un apcepiet eļļā uz pannas. Sagriež sēnes (var izvēlēties šampinjonus). Pievieno sīpoliem un sautē. Noņemiet visu no pannas un ļaujiet maisījumam atdzist. Šajā receptē izmantosim gatavu m alto gaļu. Sajauc olu, garšvielas un m alto gaļu. Sīpolu liek blenderī un sasmalcina. M altai gaļai pievieno iepriekš izmērcētu maizi un visu kārtīgi samaisa. Veidojam kotletes vidēja izmēra bumbiņu formā. Iekšpusē liekam sēņu un sīpolu maisījumu. Katru kotleti iemērc miltos. Uzkarsē pannu, pievieno eļļu. Apcep kotletesmērenu siltumu no abām pusēm 10 minūtes. Ēdienu labāk pasniegt karstu, piedevu izvēlieties pēc savas gaumes.
Lielu un cūkgaļas kotletes
Galvenās sastāvdaļas:
- kviešu maize (250 g);
- cūkgaļa (250 g);
- krēms 10% (200 ml);
- sīpols (200 g);
- jauna liellopa gaļa (500g);
- sāls (20 g);
- viena ola;
- m alti pipari;
- zaļie.
Ēdiena gatavošanas tehnoloģija
Cūkgaļu un liellopu gaļu sagrieziet mazos gabaliņos. Izlaist gaļu un sīpolus gaļas mašīnā. Pirms gatavošanas maizi iemērc krējumā. Sāliet m alto gaļu, pievienojiet garšvielas, maizi, zaļumus un olu. Rūpīgi samaisiet. Lai kotletes būtu gaisīgas, m alto gaļu vēlreiz samaļ caur gaļas mašīnā. Sāksim skulptūru veidošanu. Lai m altā gaļa neliptu pie rokām, apsmērē tās ar augu eļļu. Gatavojam kotletes apmēram 60 gramus katru. Apviļā tos miltos. Var izmantot arī rīvmaizē. Cep pannā četras minūtes no abām pusēm, neaizmirstiet uzliet eļļu. Tātad, visas kotletes ir ceptas, mēs tās pārnesam uz cepešpannu. Uzkarsē cepeškrāsni un uzliek piecas minūtes. Mūsu gardās liellopa un cūkgaļas kotletes ir gatavas. To var pasniegt ar jebkuru piedevu, piemēram, vārītiem rīsiem, kartupeļiem, griķiem vai makaroniem. Rotā visu ar dārzeņiem un garšaugiem.
Kā redzat, kotlešu pagatavošanai nepieciešams neliels laika un sastāvdaļu daudzums. Labu apetīti!
Ieteicams:
Galdu klāšana vakariņām. Galdu klāšanas noteikumi vakariņām
Cik jauki ir sanākt kopā, piemēram, svētdienas vakarā, visiem kopā! Tāpēc, gaidot ģimenes locekļus vai draugus, noderēs noskaidrot, kādam jābūt galda klājumam vakariņās
Cūkgaļas un liellopa gaļas kotlešu recepte. Klasiskās kotletes: soli pa solim recepte
Kotletes ir izcilākais kulinārijas mākslas darbs. Var teikt, ka ar tiem sākas maza cilvēka iepazīšanās ar gaļas ēdieniem. Tie ir labi arī tāpēc, ka brīvdienās tos var nedaudz vairāk cept - un vairākas dienas nav jāuztraucas, ka, atnākot no darba, jāstāv pie plīts, lai pabarotu izsalkušo ģimeni. Šajā rakstā mēs atklāsim šī brīnišķīgā ēdiena pagatavošanas smalkumus un ieteiksim dažas interesantas tā variācijas
Kā pagatavot liellopa gaļas kotletes cepeškrāsnī
Liellopu gaļa ir unikāls produkts, no kura var pagatavot daudz gardu un interesantu ēdienu. Visbiežāk to parasti sautē vai vāra. Bet ir milzīgs skaits recepšu, ar kurām prasmīga saimniece bez lielām grūtībām var viegli pagatavot izcilas liellopa gaļas kotletes. Cepeškrāsnī tas būs daudz ātrāk un vieglāk izdarāms
Liellopa steiks: viss saskaņā ar noteikumiem. Kā pareizi pagatavot liellopa gaļas steiku?
Kam vajadzētu būt ideālam steikam? Iesācēju mājsaimnieces, visticamāk, nevarēs precīzi atbildēt uz šo jautājumu un vēl jo vairāk aprakstīt visu ēdiena iegūšanas tehnoloģiju. Tāpēc noderīgi padomi un soli pa solim sniegts norādījums par to, kā pagatavot liellopa gaļas steiku (veselu gabalu un m alto masu) saskaņā ar visiem šajā rakstā izklāstītajiem noteikumiem, viņiem palīdzēs vislabākajā iespējamajā veidā
Lielu gaļas rullīši ar dažādiem pildījumiem. Liellopa gaļas rullīšu recepte
Starp daudzajām mūsu pašu ražotajām aukstajām uzkodām, kas tiek pasniegtas uz svētku galda, īpašu vietu ieņem gaļas maizītes. Tos var pagatavot cepeškrāsnī un lēnajā plītī, ar pildījumu vai bez tā, no vistas, cūkgaļas un pat m altas gaļas. Bet liellopa gaļas rullīši tiek uzskatīti par īpaši krāsainiem, garšīgiem un tajā pašā laikā ne pārāk kalorijām. Kā tos var pagatavot, ko likt iekšā un kā pareizi sakārtot - par to visu var uzzināt zemāk
