Parastie salāti: labākās receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ikdienā mājsaimnieces saskaras ar grūtu uzdevumu – pagatavot kaut ko garšīgu un nesarežģītu. Parastie salāti ir ļoti pieprasīti, jo mēs tos gatavojam ļoti bieži. Tieši par viņiem mēs vēlamies runāt mūsu rakstā.

Olivier

Parastie Olivier salāti ir gaidīts viesis uz mūsu galdiem aukstajā sezonā. Turklāt mājsaimnieces to gatavo ne tikai brīvdienām, bet arī parastās dienās. Sātīgs ēdiens - tikai Dieva dāvana ziemas aukstumā.

Lai pagatavotu parastos Olivier salātus, ņemiet:

• vārīti kartupeļi (5 gab.),
• divi vārīti burkāni,
• vārīta "daktera" desa vai vārīta gaļa (540 g),
• konservēti zirņi,
• sāls,
• marinēti gurķi (skārdene),
• majonēze,
• zaļie.

Lai pagatavotu parastos salātus, iepriekš jāizvāra dārzeņi (kartupeļi un burkāni). Kad tie ir atdzisuši, nomizojiet tos un sagrieziet kubiņos. Jāvāra arī cieti vārītas olas (vāra desmit minūtes). Tos arī sagriežam kubiņos. Tādā pašā veidā samaļ desu. Daudzas mājsaimnieces desu vietā cenšas izmantot vārītu gaļu. Šie salāti ir daudz veselīgāki. Ja vēlaties iegūt maigu Olivjē, tadMēs iesakām ņemt vistas fileju. Arī cūkgaļas salāti ir garšīgi.

Tālāk sagriež marinētos gurķus. Katliņā sajauc visas sastāvdaļas. Gatavos salātus garšo ar majonēzi un dekorē ar zaļiem zariņiem.

Šubas salāti

Parastais salātu "kažociņš" ir gaidīts viesis uz mūsu galdiem. Viņu mīl pat tie, kuriem siļķe ir vienaldzīga. Salātos vienkārša zivs ir ļoti garšīga. Ēdiens piesaista ne tikai ar savu garšu, bet arī ar vienkāršajām sastāvdaļām, ko izmanto tā pagatavošanā.

Sastāvdaļas:

• siļķes fileja (340 g),
• trīs burkāni,
• majonēze,
• lielās bietes,
• četras olas,
• tik daudz mazu kartupeļu.

Vāra kartupeļus, bietes un burkānus uniformās. Pēc atdzesēšanas aukstā ūdenī nomizo un sarīvē. Olas cieti novāra, atdzesē un sagriež kubiņos.

Ņemam dziļu trauku un tā apakšā ieliekam smalki sagrieztus sīpolus. Virsū liek kārtiņu siļķes filejas. Tālāk nāk rīvētu kartupeļu kārta, smērēta ar majonēzi, burkāniem un olām. Mēs noteikti pārklājam visus līmeņus ar majonēzi. Augšējais slānis ir rīvētas bietes. Šādi tiek gatavoti daudzu iemīļotie kažoku salāti.

Cēzara salāti

Parastos Cēzara salātus mīl daudzi. Trauka nosaukumam nav nekā kopīga ar slavenākā Romas imperatora vārdu. Salāti tika nosaukti pēc cilvēka, kurš tos izgudroja - Cēzars Cardini, amerikāņu šefpavārs no Itālijas. Viņš ir pilnīgi nejauši.nāca klajā ar pārsteidzoši gardu ēdienu 1924. gadā. Runā, ka restorāna īpašnieks neesot zinājis, kā izturēties pret apmeklētājiem, jo viņam krājumos bijis daudz alkohola un ne pārāk daudz uzkodu. Tāpēc viņš nolēma pagatavot salātus no tā, kas viņam bija. Un tā radās jauns ēdiens. Apmeklētājiem patika. Kopš tā laika salāti ir kļuvuši neticami populāri, to recepte ātri izplatījās visā pasaulē. Protams, pēdējos gados ir bijis daudz jaunu tā sagatavošanas iespēju. Viņi sāka salātos likt daudz jaunu komponentu, kas nebija sākotnējā versijā. Piedāvājam klasisku recepti parastajiem Cēzara salātiem.

Sastāvdaļas:

• aisberga salāts,
• vistas fileja (470 g),
• parmezāns (120 g),
• ķiršu tomāti (210 g),
• puse b altmaizes,
• olīveļļa,
• ķiploki,
• melnie pipari,
• sāls.

Cēzara mērcei:

• olīveļļa (50 ml),
• divas olas,
• trīs art. l. citronu sula,
• parmezāns (55 g),
• sāls,
• sinepes (divas ēdamkarotes).

Ēdienu gatavošana jāsāk ar mērci. Lai to izdarītu, olas iepriekš jāizņem no ledusskapja, lai tās nebūtu aukstas. Vai arī nolaidiet tos piecpadsmit minūtes siltā ūdenī. Ielejiet olas blendera traukā, pievienojiet ķiplokus un citrona sulu. Sieru sasmalcina uz rīves un pievieno pārējām sastāvdaļām. Sakuļ maisījumu ar blenderi līdz gludai. Cēzara mērce ir gatava.

Salātiem mumsMan vajag garšīgus krekerus. Jūs varat tos pagatavot pats. Lai to izdarītu, sagrieziet maizi kubiņos, noņemot garozu.

Ielejiet traukā nedaudz olīveļļas un ielieciet ar nazi saspiestu ķiploku. Pēc tam mēs to burtiski nosūtām uz 30 sekundēm mikroviļņu krāsnī. Šajā laikā eļļai būs laiks absorbēt ķiploku aromātu.

Sagriezto maizi izklāj uz cepešpannas un pārlej ar sagatavoto mērci, tad uz piecpadsmit minūtēm nosūta cepeškrāsnī. Krekeri jācep līdz zeltaini brūnai.

Vistas fileju sagriež garos gabaliņos, labi nomazgā, piparus, sāli un apcep olīveļļā no visām pusēm. Gaļai vajadzētu iegūt gaiši zeltainu nokrāsu. Pēc atdzesēšanas sagrieziet katru gabalu plānās šķēlēs.

Aisberga salātus izmanto ēdiena gatavošanai. Ārēji tas atgādina kāpostus. Tā priekšrocība ir tā, ka pēc mērces pievienošanas tas nezaudē savas īpašības. Tikpat kraukšķīgas ir salātu lapas. Tiek uzskatīts, ka lapas nevar nogriezt - tās var būt rūgtas, tās jārauj ar rokām. Nomazgājiet ķiršu tomātus un sagrieziet ceturtdaļās, bet parmezānu - šķēlēs.

Savāc salātus pirms pasniegšanas. Uzlieciet salātu lapas uz trauka, uzlieciet gaļu un parmezānu. Pēc tam izklājiet tomātus un grauzdiņus un uzlejiet mērci virs trauka.

Krabju salāti

Vienkārša parastu krabju salātu recepte noderēs katrai mājsaimniecei. Ēdiens tiek gatavots no vienkāršiem produktiem, tāpēc ir piemērots ikdienas lietošanai. Salāti patiks pat tiem, kuri ir skeptiski pret krabjiemirbulīši.

Sastāvdaļas:

• piecas olas,
• krabju nūjiņas (380 g),
• zaļā sīpola spalva,
• dilles,
• kukurūzas konservi,
• pētersīļi,
• majonēze, rīsi (190 g).

Salātiem būs nepieciešami vārīti rīsi, tāpēc, tos iegādājoties, jāizvēlas šķirne, kas pēc vārīšanas saglabās graudu integritāti. Olas cieti novāra un sasmalcina. Sasmalciniet krabju nūjas. Visas sastāvdaļas sajaucam salātu bļodā, pievienojam kukurūzu un sasmalcinātus sīpolus ar zaļumiem. Mēs ģērbjam parastos salātus ar krabju nūjiņām ar majonēzi.

Pavasara salāti

Kā no vienkāršiem produktiem pagatavot parastus salātus? Piedāvājam pavisam vienkāršu pavasara salātu recepti.

Sastāvdaļas:

• divas olas,
• zaļo sīpolu ķekars,
• krabju nūjiņas (110 g),
• kukurūzas konservi,
• gurķis,
• majonēze,
• melnie pipari.

Iepriekš novāra cieti vārītas olas. Sagrieziet tos kubiņos. Produktu griešanas formai nav nozīmes. Krabju nūjiņas un gurķus sagriež šķēlēs. Smalki sagrieziet zaļumus un sīpolus. Atveriet kukurūzas kārbu un noteciniet no tās šķidrumu. Produktus sajaucam katliņā. Sāls un pipari pēc garšas. Garšojiet ēdienu ar majonēzi.

Salāti ar šķiņķi un svaigiem dārzeņiem

Parastu salātu receptes palīdz saimniecēm dažādot savas ģimenes ikdienas ēdienkarti. Dažreiz ir grūti iedomāties, ko jūs varat pagatavot savai ģimenei. Kā likums, mūsu ikdienas uzturāir tādu pašu trauku komplekts. Taču ir vērts tiem pievienot dažādus salātus, un ēdienkarte vairs nešķiet tik vienmuļa. Protams, ir daudz svētku recepšu, kuras gatavojam īpašiem gadījumiem. Bet mājsaimnieču arsenālā vienmēr vajadzētu būt visparastāko salātu receptēm, kuru pagatavošanai nav nepieciešami dārgi produkti. Kā opciju varam ieteikt salātus ar šķiņķi un svaigiem dārzeņiem.

Sastāvdaļas:

• šķiņķis (140 g),
• divi tomāti,
• cietais siers (140 g),
• gurķis, ķiploks,
• konservēti zirņi,
• pētersīļi,
• sāls,
• salbais krējums mērcei.

Vieglus un barojošus salātus novērtēs ne tikai pieaugušie, bet arī bērni. Lai tas būtu maigāks, kā mērci iesakām izmantot treknu skābo krējumu. Bet pat ar majonēzi ēdiens izrādās ļoti garšīgs. Sieru, šķiņķi, tomātus un gurķi sagriež šķēlēs. Pievienojiet konservētus zirņus, zaļumus un sasmalcinātus ķiplokus. Sastāvdaļas sajauc salātu bļodā un garšo ar skābo krējumu vai majonēzi.

Diplomātiskie salāti

Garšajiem liellopu gaļas salātiem, ko sauc par "diplomātiem", noteikti ir daudz cienītāju. Šim ēdienam ir daudz variāciju. Mēs piedāvājam, mūsuprāt, labāko recepti parastajiem liellopu gaļas salātiem. Ēdiens pieder pie daudzslāņu kategorijas, tāpēc ļoti garšīgs.

Sastāvdaļas:

• vārīta liellopa gaļa (260 g),
• loka,
• cietais siers (160 g),
• majonēze,
• olas (četri gab.),
• marinēti gurķi (5 gab.).

Salātu pagatavošanai tiek izmantoti sīpoli, kas jāmarinē. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• ābolu etiķis (ēd.k.),
• sāls, cukurs,
• augu eļļa (ēd.k.).

Liellopu gaļai jābūt iepriekš pagatavotai. Atdzesētu gaļu var sagriezt vai izjaukt šķiedrās. Sīpolu sagriež pusgredzenos un pārliek dziļā šķīvī, virsū uzlej marinādi. Vēlams, lai sīpols marinētu ilgāk. Marinēti gurķi sagriež strēmelēs. Tagad jūs varat sākt salātu komplektēšanu. Mums vajag lielu trauku vai dziļu salātu bļodu. Mēs izklājam liellopu gaļu uz tās dibena, eļļojiet to ar majonēzi. Pavāri iesaka izveidot sietu. Marinēti sīpoli kalpo kā otrā salātu kārta. Uzlieciet uz tā gurķus un uzklājiet majonēzi. Nākamais slānis ir rīvētas olas. Tos arī iesmērējam ar majonēzi. Augšējais salātu slānis ir rīvēts siers. Garšīgi liellopa gaļas salāti ir gatavi. Nosūtām uz pāris stundām uzstāt ledusskapī, pēc tam var ēst.

Liepju gaļas salāti

Visizplatītākie liellopu gaļas salāti tiek gatavoti no it kā nesaderīgām sastāvdaļām, bet rezultātā sanāk ļoti gards ēdiens.

Sastāvdaļas:

• liellopu gaļa (380 g),
• ananāsu bundža,
• sāls,
• majonēze,
• pipari,
• divi gurķi.

Liellopu gaļu iepriekš izvāra un atstāj atdzist tieši buljonā, lai tā būtu sulīgāka. Sagriežam kubiņos. Sasmalciniet arī ananāsusmarinēti gurķi. Mēs saģērbjam gardus salātus ar parasto majonēzi. To var pasniegt uzreiz. Vienkārša sastāvdaļu kombinācija piešķir ēdienam brīnišķīgu garšu.

Ātrā vinegrete

Ātrais vinegrets ir viens ēdiens, ko var pagatavot diezgan ātri.

Sastāvdaļas:

• ābols,
• skābēti kāposti (170 g),
• saulespuķu eļļa,
• sāls,
• burkāni,
• divas bietes,
• trīs kartupeļi,
• konservētas pupiņas (240 g).

Vāra burkānus un kartupeļus uniformās. Mēs vāram bietes atsevišķā pannā. Dārzeņiem jābūt aukstiem. Pēc tam, kad mēs tos notīrām no ādas. Sasmalciniet burkānus kubiņos, kartupeļus un bietes.

Nomazgājiet un nomizojiet ābolu, izņemiet no tā sēklas un sagrieziet kvadrātos. Priekšroka jādod augļiem ar blīvāku mīkstumu. Lielā salātu bļodā apvienojam visus dārzeņus un ābolu, pievienojam kāpostus un pupiņas. Visu samaisa un pārlej ar augu eļļu. Ja nepieciešams, varat pievienot nedaudz sāls. Pēc tam vinegretu ielej ledusskapī. To var lietot uzreiz pēc pagatavošanas. Bet, ja tas kādu laiku stāvēs, tad ēdiens izmirks, kas padarīs to daudz garšīgāku.

marinēti kāposti

Kāposti ir viens no galvenajiem dārzeņiem ziemā. Tas ir bagāts ar vitamīniem, tāpēc ir vēlams uz mūsu galda. Šī recepte ļauj pagatavot marinētus kāpostus, kurus var pasniegt uz galda piecu stundu laikā.

Sastāvdaļas:

• kāposti (divi kg),
• burkāni,
• gaļas paprika,
• cukurs (divas ēdamkarotes),
• ķiploki,
• ūdens (1/2 tase),
• sāls,
• pusglāze etiķa,
• pipari,
• lauru lapa.

Sasmalciniet kāpostus kā salātiem. Burkānus rūpīgi nomazgā, nomizo un sarīvē. Saldie pipari jāsagriež sloksnēs. Ja vēlaties, varat pievienot arī svaigus garšaugus. Neaizmirstiet pievienot ķiplokus. Visas sagatavotās sastāvdaļas liekam plašā dziļā bļodā un labi samaisām ar rokām, lai garšvielas un garšaugi vienmērīgi izkliedētos.

Tagad mums vajag sālījumu. Sajauc ūdeni ar augu eļļu. Pievieno cukuru un sāli. Liek katliņu ar šķidrumu uz plīts un uzvāra. Pēc vārīšanās var pievienot etiķi un pievienot sasmalcinātu ķiploku. Šķīdumu sajauc un ielej dārzeņos. Rūpīgi samaisiet produktus un lieciet tos katliņā vai stikla traukā, pievienojot lauru lapu un piparu graudus. Uzkodu noņemam aukstā vietā, pēc piecām stundām var pasniegt uz galda.

Biešu salāti

Biešu salāti ar žāvētām plūmēm ir lieliska iespēja katrai dienai.

Sastāvdaļas:

• divas bietes,
• majonēze, žāvētas plūmes (70 g).

Salātus gatavo no vārītām bietēm. Lai to izdarītu, vāriet dārzeņus, līdz tie ir mīksti. Pirms izslēgšanas pārbaudiet dārzeņa mīkstuma pakāpi ar dakšiņu.

Pēc tam smalki sagrieziet vai sarīvējiet bietes. Žāvētas plūmesmēs to mazgājam tekošā ūdenī un pēc tam piecpadsmit minūtes piepildām ar karstu ūdeni, lai plūmes tiktu tvaicētas. Pēc tam žāvētās plūmes sagriež šķēlēs un pievieno bietēm. Salātus apberam ar majonēzi, labāk, ja tā ir mājas majonēze.

Vistas salāti

Vistas salāti ar zaļumiem un burkāniem var būt laba vakariņu piedeva.

Sastāvs:

• kartupelis,
• zaļais sīpols,
• pētersīļi,
• burkāni,
• vistas fileja (210 g),
• majonēze,
• četras olas, gurķis.

Pirms vārīšanas līdz gatavībai, uzvāra vistas fileju. Olas cieti novāra, pēc tam atdzesē aukstā ūdenī. Vāra un nomizo burkānus, sagriež kubiņos. Pēc pilnīgas atdzesēšanas sagriež fileju mazos gabaliņos. Gurķi un olas sagriež kubiņos. Visus produktus liekam salātu bļodā un samaisām. Zaļumus rūpīgi nomazgājam, nosusinām un sasmalcinām, pēc tam pievienojam salātiem. Jums arī jāpievieno pipari un sāls. Garšojiet ēdienu ar majonēzi.

Salāti ar tomātiem un sieru

Salāti ar tomātiem un Adyghe sieru - garšīgs un veselīgs ēdiens.

Sastāvdaļas:

• saldie tomāti,
• var ņemt ķiršu tomātus (380 g),
• Adyghe siers (380 g),
• kaperi (divas ēdamkarotes),
• mint,
• baziliks,
• m alti pipari,
• olīveļļa.

Tomātus nomazgā un sagriež šķēlēs. Ja vēlaties, lai salāti būtu koši, varat iegādāties dažādu krāsu tomātus. Sieru sagriež šķēlēs. Pievienotkaperu salāti. Ja jums nav kaperu, varat izmantot olīvas bez kauliņiem. Sastāvdaļas sajauc un salātus aplej ar olīveļļu. Traukā jāpievieno bazilika un piparmētru zaļumi.

Grieķu salāti

Grieķu salāti ir daudzpusīgs ēdiens, ko var izmantot ne tikai svētkos, bet arī ikdienā.

Sastāvdaļas:

• divi gurķi,
• feta (160 g),
• sīpolu zaļumi,
• m alti pipari,
• olīvu skārdene,
• salāti,
• olīveļļa.

Gurķus labi nomazgā un sagriež kubiņos. Ja nepieciešams, jūs pat varat noņemt ādu. Atveriet olīvu burku un noteciniet no tām šķidrumu. Sieru sagriež lielos gabaliņos. Sīpolu zaļumus sagriežam, salātu lapas nomazgājam, nosusinām un saplēšam lielos gabaliņos. Visas sastāvdaļas ievietojam dziļā traukā un pievienojam olīveļļu. Varat pievienot m altus piparus.

Ziemas salāti

Piedāvājam interesantu vienkāršu ziemas salātu recepti.

Sastāvdaļas:

• b altās pupiņas (85 g),
• skābēti kāposti (280 g),
• augu eļļa,
• ķiploki,
• divi marinēti gurķi,
• šķipsniņa cukura,
• loka,
• sāls.

Tā kā mums ir vajadzīgas pupiņas salātiem, mums tās ir jāsagatavo iepriekš. Lai to izdarītu, iemērciet to uz nakti ūdenī, un no rīta noskalojiet un vāriet tīrā ūdenī. Vārītām pupiņām jābūt mīkstām.

Nedaudz saspiediet skābētus kāpostusno šķidruma. Gurķus sagriežam apļos, sīpolus – gredzenos. Mēs sajaucam trauka produktus un sezonu ar augu eļļu. Skābētu kāpostu vietā var izmantot arī svaigus, var izmantot arī marinētus gurķus. Protams, salāti iegūst mazliet citu skanējumu, bet būs arī ļoti garšīgi. Izmēģiniet abus.