2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06
Maskavas tīkls "Brāļi Kulinarnaya lavka Karavaev" ir pieaudzis līdz 32 iestādēm nepilnu desmit gadu laikā. Maskavas kulinārijas ainavā, kur pasēdēt un paēst garšīgu ēdienu nozīmē maksāt daudz vienlaikus, veikali manāmi izceļas, apvienojot dvēseliskumu un pieejamību.
Darba principi
Tīkla dibinātājam Jevgeņijam Katsenelsonam ir liela pieredze restorānu biznesā. Viņš stāsta par vairākiem svarīgiem principiem, kas ir katras viņa iestādes pamatā: jābūt gatavam uzņemties jebkuru uzdevumu, strādāt tieši ar piegādātājiem, pareizi pagatavot ēdienu un skaisti to izstādīt. Tas viss ļauj mums piegādāt savu produkciju tādām lielākajām Maskavas ķēdēm kā Yakitoria, kā arī augt, neieguldot mārketingā.
Ķēdei ir sava ražotne 1000 kvadrātmetru platībā, no kuras konditorejas izstrādājumi un konditorejas izstrādājumi tiek izdalīti uz iestādēm, bet daži ēdieni tiek nogādāti gatavībā tieši uz vietas. Tajā pašā laikā, saskaņā ar gaidīšanas laiku karstāēdieniem, piemēram, olu kulteni, "Brāļu Karavajevu veikals" var konkurēt ar ātrās ēdināšanas iestādēm. Vidēji katrā tīkla iestādē strādā 15 cilvēki.
Ēdiens un atlaides
"Brāļu Karavajevu veikals" apvieno veikalu un kafejnīcu. Ja ir sēdvietas, viesmīļu šeit nav, savukārt pilnīgi visu sortimentu var aizvest. Vitrīnās liels skaits dažādu konditorejas izstrādājumu, desertu, kā arī salātu, otro ēdienu un piedevu. Kafejnīca piedāvā svaigus un garšīgus ēdienus pēc pazīstamām mājās gatavotām receptēm. Šeit viņi atveido kulinārijas formātu, kas daudziem pazīstams kopš padomju laikiem, tomēr viņi vadās pēc Eiropas koncepcijas par dažādu augstas kvalitātes pārtiku par pieņemamu cenu. Var teikt, ka "Brāļu Karavajevu veikals" ir pašmāju pārtikas veikals.
Neskatoties uz to, ka pusdienu pārtraukumos katrā tīkla iestādē veidojas biroju darbinieku rindas no tuvējiem biznesa centriem, brāļi Karavajev Lavka īpašu pusdienu ēdienkarti nepiedāvā. Taču pēc pulksten 19 ievērojamai sortimenta daļai, īpaši maizes izstrādājumiem, ir 20% atlaide.
Atrašanās vieta
Lielākā daļa iestāžu atrodas netālu no metro, sānielās netālu no pārpildītām ielām bulvāra gredzenā. Pamazām tīkls sniedzas ārpus trešā transporta robežām. "Brāļu Karavajevu veikala", no kuras sākās šī veiksmīgā projekta vēsture, adrese ir Milyutinsky iela, ēka 15, ēka 1. Visvairākšobrīd lielais veikals atrodas Prospekt Mira 26, korpuss 1.
Ieteicams:
Puer tējas institūts Maskavā: apraksts, produktu šķirnes, veikals
Maskavas Puer Tea institūts tika dibināts 2009. gadā ar pētniecības institūta palīdzību Ķīnā (Junaņas provincē). Šeit jūs varat izmēģināt dažādus šī garšīgā un veselīgā dzēriena veidus, piedalīties īstā tējas ceremonijā, kā arī iegādāties savu iecienīto tēju
"Coffee Cult", Tula - veikals un kafejnīca: adreses, atsauksmes
Kam gan nepatīk garšīga kafija? Laikam tikai tie, kas nekad nav mēģinājuši īstu meistaru izpildījumā. Tulas pilsētā attīstās kafejnīcu tīkls "Coffee Cult". Bagātīga izvēle un profesionāli baristas ļaus izbaudīt neparasto dzēriena aromātu un garšu
Lēts konjaks: zīmoli, vērtējums, kvalitāte
Mēģināsim sastādīt nelielu lēto konjaku reitingu (Krievijā), kur katrs dzēriens dažās izstādēs ir ieguvis balvas vairāk nekā vienu reizi un par to ir daudz pozitīvu atsauksmju no patērētājiem
Labākais bārs Maskavā lēts: apskats, ēdienkarte un apmeklētāju atsauksmes
Vai vēlaties ballēties, nedurot cauri savā makā? Dariet to pareizajās vietās! Un mēs palīdzēsim jums atrast piemērotu bāru Maskavā. Lēti, bet patīkami un produktīvi, atpūsties var pat galvaspilsētā
Pīrāgs ir garšīgs. Garšīga un vienkārša pīrāga recepte. Garšīgs kefīra pīrāgs
Garšīga un vienkārša pīrāga receptē var iekļaut pavisam citas sastāvdaļas. Galu galā šāds mājās gatavots produkts tiek cepts gan ar saldiem, gan sāļiem pildījumiem. Šodien mēs iepazīstināsim jūsu uzmanību ar vairākiem veidiem, kā pagatavot dažādus pīrāgus. Ir arī vērts atzīmēt, ka tie atšķirsies viens no otra ne tikai pildījumos, bet arī mīklā