"Coffee Cult", Tula - veikals un kafejnīca: adreses, atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Salīdzinoši nesen, tikai pirms 4 gadiem, Tulā tika atklāts "Kafijas kults". Šī ir vieta, kas pārsteidz ar savu fantastisko aromātu un cerību nobaudīt gardu dzērienu. Tīkls darbojas saskaņā ar saviem kanoniem, ar izteiktām tradīcijām. Iestādes koncepcija ietver izcilu gatavās produkcijas kvalitāti un visaugstāko pakalpojumu līmeni.

Tikai vislabākie

Kafijas kulta tīkls savu uzvaras gājienu sāka no Krievijas vidus. Tula kļuva par pirmo pilsētu, kurā sāka atvērties šī tīkla iestādes. Viņa turpināja kustību visā valstī. Nav brīnums, ka šodien uzņēmums jau pārdod franšīzi, un filiāļu skaits katru dienu pieaug.

Kafijas kults (Tula) nav tikai kafejnīca. Iestādes šefpavārs-barista ir īsts savas mākslas pazinējs un pazinējs, kā arī izcils restorāns. Viņš pats piedalās labāko profesionāļu atlasē visā valstī, apmāca un eksaminē, kā arī rīko čempionātus. Jā, kafija mūsu valstī ir novērtēta un mīlēta, kas nozīmē, ka tā ir jāgatavo saskaņā ar visiem noteikumiem.

Apmācības un prakses

Pati pirmā izturēja “testu” ar jaunu produktu, proti, Tula. "Kafijas kults", pareizāk sakot, tā speciālisti apmāca personālu, kas varētu apkalpot cilvēkus pieklājīgā līmenī. Darbinieks, kurš piesakās sadarbībai, ir jāpārbauda pieredzējušam speciālistam. Pēc tam barista tiek apmācīta. Īpaša komisija pārbauda dzēriena kvalitāti, atbilstību pagatavošanas noteikumiem. Pateicoties tam, apmeklētāji katru dienu saņem lielisku nemainīgas kvalitātes dzērienu.

Kvalitāte ir galvenais mērķis

Coffee-cult ir kafijas bārs, kura darbinieki īpašu uzmanību pievērš kafijas pupiņu kvalitātei. Kafijas cienītāji var iebilst, ka espresso ir mēģinājuši daudzas reizes un tajā nav nekā pārsteidzoša. Apgalvojums daļēji atbilst patiesībai, taču dzēriena kvalitāte var atšķirties atkarībā no izmantoto graudu daudzveidības, tas ir neapstrīdams fakts. Turklāt, ja sajaucat vairākas šķirnes, jūs iegūsit pārsteidzošu rezultātu, kas pārsteidz ar garšu.

Lai pagatavotu labāko dzērienu, šefpavārs barista ir izstrādājis īpašu recepti, kuras pamatā ir 100% arabikas pupiņas no diviem dažādiem reģioniem. Lieliskā Brazīlijas un Gvatemalas pupiņu proporcija kopā piešķir dzērienam apbrīnojamu miesu.

Ēdienu gatavošanas smalkumi

Īpaša uzmanība tiek pievērsta cepeša svaigumam. Tas ir viens no svarīgākajiem faktoriem dzēriena kvalitātes novērtēšanā. Kafijas garša pēc iespējas pilnīgāk atklājas 8-10 dienas pēc grauzdēšanas. Tāpēc, ja reklāmā redzat, ka graudi ir īpaši kalcinētipirms slīpēšanas varat būt pārliecināts, ka to nav sastādījuši speciālisti. Graudus vajadzēs izlietot mēneša laikā pēc grauzdēšanas, citādi aromāts nebūs tik spilgts. Šo noteikumu izmanto barista "Coffee-cult" (Tula). Ēdienkartē papildus kafijai ir milzīgs daudzums saldumu, cepumu un šokolādes, desertu un uztura batoniņu.

Precizitāte ir karaļu pieklājība

Panākumi ir 100% atkarīgi no receptes precizitātes. Šeit tiek izmantotas tikai profesionālas kafijas dzirnaviņas un kafijas automāti. Katrs rīts sākas ar to, ka bārmenis uz elektroniskajiem svariem mēra m alto kafiju un pagatavo pirmo porciju, mērot pagatavošanas laiku un gatavā dzēriena iznākumu. Tas saglabā garšas konsekvenci. Un, protams, eksperti izmanto īpašu ūdens filtrēšanas un mīkstināšanas sistēmu. Patīk vai nepatīk, bet 90% dzēriena sastāv no tā. Jūs nevarat pagatavot labu kafiju ar krāna ūdeni.

Sortiments

Katra kafejnīca ir arī nepilna laika kafejnīca. Šeit jūs varat nogalināt divus putnus ar vienu akmeni, nobaudīt pārsteidzošas šķirnes un iegādāties m altu kafiju lietošanai mājās. Labākie Krievijas kafijas grauzdētāji pastāvīgi dodas tūrē bāros. Piemēram, ļoti populāra ir Tatjanas Elizarovas dabiskā apstrāde "Uganda Sipi Falls". Ja jums patīk kafija, tad noteikti izdariet šo atklājumu paši. Salda un sulīga kafija ar vieglu skābumu jūs noteikti iepriecinās. Garšā atklājas šokolāde un k altēti āboli, kā arī zemenes.

Kafejnīca aicina jūs iegādātiesgraudi mazos maisos pa 40g. Un ja šķirne jau ir pārbaudīta un iepatīkas,tad pajautā baristam un viņš sagatavos lielāku maisiņu.

Baristu skola

Interese par garšīgu un smaržīgu dzērienu ir tik ļoti pieaugusi, ka šādi kursi kļuvuši ļoti aktuāli. Kurš gan nevēlas pārsteigt draugus un ģimeni ar pārsteidzošu latte vai aromatizētu espresso? Skolā paredzēti trīs īsie kursi, kuru laikā dalībnieki saņem teorētisku informāciju par kafijas koku veidiem, šķirnēm un ogu pārstrādes veidiem, raudzēšanu un uzglabāšanu, grauzdēšanu. Turklāt ievadkursā tiek degustēta dažādu valstu kafija, lai varētu novērtēt dzēriena garšu un aromātu. Nodarbības maksa 1500 rubļu, ilgums 2 stundas.

Otrais kurss ilgst 3 stundas un ietver ne tikai teoriju, bet arī praksi. Audzēkņi apgūst brūvēšanas veidus un metodes, dažādas tehnikas, kā arī apgūst dzērienu pagatavošanu pašu spēkiem. Trešais ēdiens ir espresso un kapučīno. Šeit ir daudz smalkumu: pupiņu grauzdēšana un kafijas, piena un ūdens izvēle, piena putošanas tehnika un latte art.

Cik maksā apmeklēt "Coffee-cult" (Tula)

Cenas nav īpaši demokrātiskas, bet laba prece nevar būt lēta. Espresso porcija maksā no 120 rubļiem. Atkarībā no izmēra (parastais, dubultais) un pildvielām, cena mainīsies. Dzērienu izvēle ir ļoti liela, kafijas sarakstā ir vairāki desmiti šķirņu. No pirmā acu uzmetiena atšķirības starp tām ir ļoti patvaļīgas. Bet, jo vairāk sākat izmēģināt, jo labāk saprotat, ka katrs kafijas veids ir unikāls. BETdažādas graudu kombinācijas savā starpā dod jaunu noti. Tāpēc lielākā daļa cilvēku turpina apmeklēt kafejnīcas, pat iegādājoties kafijas automātu. Starp citu, spriežot pēc zinātāju atsauksmēm, šī ierīce negarantē, ka uz galda būs lielisks dzēriens.

Kur doties

Ja vēlies ne tikai labi pavadīt laiku, bet arī nobaudīt smaržīgāko un garšīgāko kafiju, tad laipni lūdzam Coffee Cult (Tula). Adreses ir norādītas oficiālajā vietnē, taču mēs tās sniegsim uzziņai:

• May 9 Street, 1. Darba laiks no 8:00 līdz 22:00.
• Krasnoarmeisky prospekts, 9.
• Kaminskis, 27.
• Ļeņina prospektā ir trīs kafejnīcas. Māju numuri - 54, 85, apt. 2, 104.

Katra kafejnīca gaida viesus katru dienu, septiņas dienas nedēļā. Viesi atzīmē, ka iekšā valda neaizmirstams mājīgums un komforts. Bet vissvarīgākais ir pārsteidzošais svaigas kafijas aromāts. Tikai retajam to izdodas atkārtot mājās, jo tas prasa atbilstību īpašai tehnoloģijai. Tāpēc kafijas cienītājiem ir divas iespējas: vai nu mācīties par baristu, vai doties uz kādu no tīkla iestādēm, lai iedzertu savu iecienīto dzērienu.

Secinājuma vietā

Lielākā daļa pilsētnieku jau ir novērtējuši kafejnīcas. Spriežot pēc atsauksmēm, pastāvīgajiem apmeklētājiem ļoti patīk mazas un mājīgas telpas. Telpa paredzēta tikai trim maziem galdiņiem un vienam uzņēmumam. Vēl viens pluss ir tas, ka visus produktus var ņemt līdzi. Katrai gaumei ir kafija: espresso, latte, americano. Bārmeņi labi pārzina savas lietas un darīs visu, ko vēlaties. Papildu bonuss ir zīmējums uz putuplasta. Par maksu kafija jums tiks pagatavota jebkurā veidā: franču prese, sifons, filtrēta kafija. Bārmenis neaizmirsīs piedāvāt paštaisītas kafijas pupiņas un sniegt ieteikumus, lai dzēriens izrādītos vismaz labs. Bez speciāla ekipējuma baristas līmeni sasniegt neizdosies, taču pietuvoties ideālam tomēr ir iespējams.