Pankūkas ar krējumu. Gardu pankūku recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pankūkas ir viegli pagatavojams ēdiens, kas ir arī ļoti garšīgs, ja ir pareizas proporcijas un produkti cepti ar mēru. Tā kā viņu standarta recepte ir ļoti vienkārša, cilvēki ir sapratuši, ka dažas sastāvdaļas var aizstāt, ja kaut kas, piemēram, nav pa rokai. Varat arī pildīt tos ar dažādām garšām. Kopumā viss eksperimentu lauks.

Ilgu laiku pankūkas ir ģimenes ēdiens, katrs ciema bērns gaidīja svētdienu, kad mamma viņam pagatavos gardumus tieši no plīts. Un Kapusvētkos visi bija vienkārši aizrāvušies ar pankūkām, un tas turpinās līdz pat šai dienai! Kopumā šis ir daudzpusīgs ēdiens gan ģimenes pasēdēšanai, gan kā cienasts viesiem.

Šī metode ir paredzēta tiem, kam patīk baudīt gardus konditorejas izstrādājumus. Plāno pankūku recepte uz skābā krējuma ir vienkārša un neko nesarežģīta, tomēr tām ir nelieli caurumi un, salīdzinot ar klasiskajām, tās ir nedaudz skarbas. Bet nekādā gadījumā neuzskatiet, ka tas padara tos bezgaršīgus!

Uzmanību: pankūku recepte uz skābā krējuma var būt dažāda - tās var pagatavot gan plānas, gan sulīgas un mīkstas, tāpēc būs trīs pēc satura līdzīgas receptes, bet rezultāts būs atšķirīgs, tāpēc izvēlies to tev patīk.

Sastāvdaļas plānām pankūkām

Tā kā receptes ir nedaudz atšķirīgas, atšķiras arī sastāvdaļu sastāvs, tāpēc šajā rakstā tās tiks atzīmētas kā atsevišķas preces.

Nepieciešams:

• Dārzenis vai sviests (cepšanai).
• Olas - 2 gab.
• Cukurs - pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Milti - 250g
• Soda - 1 šķipsniņa.
• Skābais krējums - 1 glāze.

Recepte plānām pankūkām ar skābo krējumu

Sajauc olas ar skābo krējumu, tad pievieno sāli, cukuru un jebkuru pildvielu pēc garšas. Sviestu var nedaudz izkausēt, bet ne līdz galam, drīzāk mīkstina un arī pievieno jau sagatavotajai masai. Tālāk pievienojiet soda. Miltus iepriekš kārtīgi izsijā, lai neveidojas kunkuļi un lai milti piesātināti ar skābekli. Mīklai jābūt ūdeņainai.

Nākamais - grauzdēšana. Pannā ielejiet augu eļļu vai izkausētu sviestu, tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm. Uzkarsētā pannā ielej apmēram kausu mīklas un izklāj to. Apcep vienu un tad otru pusi. Lūdzu, ņemiet vērā, ka otrā puse tiek cepta daudz mazāk nekā pirmā.

Tagad vari tās pasniegt galdā, dekorējot ar ogām, sviestu vai ievārījumu. Ēd pankūkas ar krējumu!Viņu recepte ir ārkārtīgi vienkārša.

Sastāvdaļas pūkainām pankūkām

• Piens - 100 ml.
• Milti - 250g
• Cukurs - pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Soda - 1 šķipsniņa.
• Skābais krējums - 1 glāze.
• Dārzeņi vai sviests.

Kā jau pamanījāt, sulīgo pankūku recepte no plānām atšķiras tikai piena klātbūtnē. Šī recepte ļauj tiem būt mīkstākiem, biezākiem un apmierinošākiem. Bet katram savs, tāpēc šajā rakstā ir dota izvēle.

Luksusas pankūkas ar krējumu. Recepte

Salaužiet olas bļodā, pievienojiet tām cukuru un sāli, pēc tam samaisiet līdz gludai. Tad pakāpeniski pievieno siltu pienu un vēlreiz samaisa. Uzkarsē skābo krējumu līdz siltam stāvoklim, bet vēlams vispirms to ievietot istabā un ļaut sasilt līdz istabas temperatūrai. Kad skābais krējums ir gatavs, pievienojiet to iegūtajai mīklai. Veicot to pašu procedūru ar miltiem kā iepriekšējā receptē, pakāpeniski pievienojiet tos un samaisiet. Mēģiniet visu viegli sajaukt, lai neveidotos kunkuļi.

Un atkal cep. Cepiet pankūkas no abām pusēm, ievērojot tos pašus noteikumus, kas aprakstīti iepriekš: lej mīklu labi sakarsētā pannā un apcep otro pusi ne tik ilgi kā pirmo.

Gardas pankūkas ar krējumu un pienu! Recepte gandrīz neatšķiras no iepriekš aprakstītās, taču atšķirības patiešām pastāv. Ļaujiet tiem nedaudz atdzist, un jūs droši varēsiet tos pasniegt pie galda, atkal dekorējot tos pēc savas gaumes.

Cepeškrāsnī krējumā ceptas pankūkas

Un tagad uzmanība: pankūkas cepeškrāsnī, ceptas krējumā. Apsveriet dažas nianses, kā tos pagatavot, nepārvēršot tos par vienu milzīgu nesaprotamu kaut ko. Šādas pankūkas parasti pilda ar kaut ko: gaļu, biezpienu, šķiņķi, sieru un tā tālāk, recepte tiks aprakstīta biezpiena versijai, jo tā ir klasika.

Ja vēlies palutināt sevi vai savus viesus ar ko interesantāku, tad šīs saldā krējuma pankūkas, kuru recepte sniegta zemāk, ir paredzētas tieši tev. Izmēģiniet to, jūs to nenožēlosiet.

Sastāvs

Pankūkām ar skābo krējumu recepte iesaka šādu sastāvu:

• Olas - 2 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Cukurs - pēc garšas.
• Milti - 200g
• Piens - 100 ml.
• Soda - 1 šķipsniņa.
• Dārzeņi vai sviests.
• Biezpiens ar jebkuru tauku saturu (iespējams ar rozīnēm) - 400 g.

Aizpildīšanai mums nepieciešams:

• Skābais krējums - 1 glāze.
• Ola - 1 gab.
• Cukurs - pēc garšas.

Pankūkas cepeškrāsnī. Recepte ar skābo krējumu

1. Pagatavo mīklu. Lai to izdarītu, sajauciet olas ar cukuru un sāli, pievienojiet pienu, sviestu, sodu un miltus. Visu samaisa, līdz iegūta viendabīga mīkla, ļoti svarīgi, lai tā būtu bez kunkuļiem, drīzāk šķidra, lai pankūkas sanāk plānas un skaistas.
2. Cepiet tos no abām pusēm saskaņā ar iepriekš sniegtajiem norādījumiem. Sagatavojiet biezpienu: samaisiet, lai nebūtu kunkuļu. Pēc tam katrā pankūkā ielieciet biezpienu un sarullējiet tās aploksnēs.
3. Ievietojiet pankūkas piemērotā cepamtraukā.
4. Pagatavo pildījumu: sajauc saldo krējumu ar olu un cukuru. Pēc tam vienmērīgi pa visu virsmu pārlej tos ar sagatavoto pildījumu un nosūta uz 20 minūtēm cepeškrāsnī aptuveni 180 grādu temperatūrā.

Nu, sauciet savu ģimeni pie galda un pasniedziet galdā gatavas pankūkas ar skābo krējumu. Recepte katru reizi ir unikāla un ir pelnījusi jūsu uzmanību, tāpēc veiksmi gatavošanā un, protams, labu apetīti!