Garšīgi konservēti ķiploku tomāti

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Katra mājsaimniece cenšas atrast unikālu recepti dārzeņu novākšanai ziemai. Daudzi konservēti tomāti ar ķiploku. Tas ir ātrs, ērts un lēts veids, kā saglabāt sālītus vai marinētus tomātus.

Tomāti zem sniega

Šis pagatavojums garšo kā tomāti savā sulā. Etiķis un ķiploki tajā praktiski nav jūtami. Tāpēc našķi var iekļaut uzturā pat maziem bērniem.

Sastāvdaļas:

• tomāti - tik, cik ietilps burkā;
• sālījums - pusotrs litrs;
• cukurs - 100 grami;
• sāls - viena ēdamkarote;
• etiķa esence - viena ēdamkarote;
• ķiploki - viena ēdamkarote uz 3 litru burciņas.

Gatavošanas metode:

1. Kad mēs konservējam tomātus ar ķiplokiem, pirmais, par ko domājam, ir burkas. Tie ir rūpīgi jāsterilizē ar vākiem.
2. Tālāk tomāti jānomazgā un jāsakārto stikla traukos bez garšvielām.
3. Pēc tam dārzeņus nepieciešams apliet ar verdošu ūdeni, pārklāt ar vākiem unļaujiet nostāvēties desmit minūtes.
4. Lai pagatavotu garšīgus konservētus tomātus ar ķiploku "zem sniega", jāsagatavo ķiploks - jānoņem miziņa, jānomazgā un jāsaspiež ar ķiploku spiedi.
5. Tagad jāpagatavo sālīts gurķis. Lai to izdarītu, ielejiet ūdeni no tomātiem lielā katliņā, pievienojiet tam sāli un cukuru, uzvāriet un pašās beigās pievienojiet etiķi.
6. Tad rīvētu ķiploku vajag likt burciņās ar dārzeņiem, to saturu apliet ar verdošu sālījumu un aizvākt.
7. Pēc tam apstrādājamā detaļa ir jāapgriež un jāatstāj iesaiņota, līdz tā pilnībā atdziest.

Kā redzat, konservētu tomātu ar ķiploku recepte ir ļoti vienkārša. Pat iesācēja saimniece ar to tiks galā. Pievērsīsimies sarežģītākām iespējām.

Ar ķiplokiem un baziliku

Marinēti tomāti ir mājas konservēšanas klasika. Tāpēc ir daudz veidu, kā pagatavot šo ēstgribu uzkodu. Piemēram, tam var pievienot ķiplokus ar baziliku. Tie piešķirs ēdienam izsmalcinātu garšu kombināciju, kurā sastāvdaļas nepārtrauc, bet papildina viena otru.

Produkti ražas novākšanai:

• tomāti (vidēji lieli) - 600-700 g;
• bazilika lapas (zilas) - divi zari;
• ķiploki - trīs krustnagliņas;
• asie pipari (sarkanie) - 2 mazi gabaliņi;
• melnie pipari - 5 graudi;
• neļķe - trīs pumpuri;
• pipari (smargie pipari) - divi graudi.

Sastāvdaļas marinādei:

• cukurs ir viensēdamkarote;
• sāls - viena ēdamkarote;
• 9% etiķis (tabula) - trīs ēdamkarotes.

Kā pagatavot tomātus ar ķiplokiem un baziliku

Tomātus ar ķiplokiem bieži konservē ziemai kopā ar dažādām garšvielām. Tas padara ēdienu pārsteidzoši smaržīgu un neticami garšīgu.

1. Vispirms kārtīgi jāizskalo un jāsterilizē burkas.
2. Tad ielieciet ķiplokus, baziliku, sarkanos piparus stikla traukos. Pēc tam tie jāpiepilda ar tomātiem līdz pašai augšai.
3. Pēc tam jāsagatavo marināde. Lai to izdarītu, pievienojiet ūdenim garšvielas, uzvāriet iegūto maisījumu un samaisiet to ar etiķi.
4. Pēc tam izlejiet burku saturu līdz pašam kakliņam, uzvelciet vākus un atstājiet otrādi, līdz pilnībā atdziest.

Tātad mūsu pikantā dārzeņu uzkoda ir gatava. Uz svētku galda noderēs konservēti tomāti ar ķiploku ziemai. Tie arī efektīvi dažādo jūsu ikdienas uzturu, tie būs lielisks papildinājums galvenajiem ēdieniem.

Laizīt pirkstus

Šai receptei nepieciešami zaļi tomāti. Sālītā vai marinētā veidā tie nav sliktāki par nobriedušiem kolēģiem. Uzkodas pagatavošanai būs nepieciešami šādi produkti:

• zaļie tomāti - pieci kilogrami;
• paprika - pieci vai seši gabali;
• asie asie pipari - viena pāksts;
• melnie pipari un sausās sinepes (maisījums) - viena ēdamkarote;
• sasmalcināts ķiploks - viena glāze;
• sagriezts ķiploks - viena galva;
• ūdens - pieci litri;
• cukurs - divas glāzes;
• galda sāls - viena glāze;
• etiķa esence - pusglāze.

Zaļo tomātu sagatavju sagatavošanas metode

Tātad, konservēsim tomātus ar ķiplokiem pēc receptes ar apetītlīgo nosaukumu "Palaizīsi pirkstus". Process prasīs kādu laiku.

1. Vispirms jāsagatavo "pildījums". Lai to izdarītu, asos un saldos piparus nepieciešams sam alt caur gaļas mašīnā un apvienot ar rīvētu ķiploku.
2. Pēc tam nomazgājiet tomātus un pārgrieziet katru uz pusēm. Iegūtajā kabatā jāievieto pildījums un divas ķiploku plāksnes.
3. Pēc tam tomātus nepieciešams salikt iepriekš sagatavotos stikla traukos un pa virsu apbērt ar sinepēm un melnajiem pipariem. "Pikantā" mīļotājiem mums ir atsevišķs padoms. Pievienojiet savai uzkodai čili piparus, no kuriem izņemtas sēklas. Vienam litra traukam pietiek ar trešdaļu pāksts.
4. Tad jāsāk gatavot marināde. Lai to izdarītu, lielā katliņā uzvāra ūdeni. Pēc tam karstā šķidrumā izšķīdina sāli un cukuru un pievieno tam etiķa esenci. Pēc tam piepildiet piepildītos traukus ar marinādi līdz augšai. No augšas tie ir jāpārklāj ar sterilizētiem vākiem.
5. Tagad burkas ar topošo uzkodu jāieliek lielā ūdens katlā. Apakšā labāk likt dvieli. Pēc tam ielieciet traukusuz uguni. Gatavošanas laiks pēc vārīšanas - 15-20 minūtes.
6. Tad konteineri jāpieskrūvē ar vākiem, jāapgriež otrādi un jāpārklāj ar kaut ko siltu. Pēc atdzesēšanas apstrādājamo priekšmetu var nosūtīt uz pagrabu vai pieliekamo.

Konservēti zaļie tomāti ar ķiplokiem pēc izskata var būt mulsinoši. Tomēr to garša un aromāts pārsteigs izvēlīgāko gardēdi.

Saldie tomāti ar ķiplokiem

Šis variants ir piemērots tiem, kam patīk preparāti ar bagātīgu garšu. Dārzeņu saldumu kontrolē pievienotā etiķa daudzums. Šuves nav jāsterilizē – efekts tik un tā būs lielisks.

Sastāvdaļas:

• ūdens - viens litrs;
• sāls - viena ēdamkarote (ēdamkarote);
• cukurs - trīs līdz četras ēdamkarotes;
• 9% etiķis - viena ēdamkarote;
• ķiploki - pēc garšas;
• pipari, dilles - pēc garšas;
• lauru lapa - pēc garšas.

Ja vēlaties, varat pievienot citas garšvielas un garšaugus.

"Saldo" tomātu gatavošanas metode

1. Vispirms rūpīgi jāizmazgā un jāsterilizē burkas.
2. Pēc tam tomātus vajag nedaudz izskalot un nosusināt.
3. Pēc tam nomazgājiet garšaugus un garšvielas un nomizojiet ķiplokus.
4. Tad tomāti jāliek burkās. Virsū jāliek garšvielas.
5. Tālāk produktus piecpadsmit minūtes nepieciešams apliet ar verdošu ūdeni, pēc tam notecināt, izšķīdināt tajā sāli un cukuru, uzvārīt un pašābeigu sajauc ar etiķi.
6. Pēc tam karstu marinādi, tomātus lej stikla traukos un uztin vākus.
7. Tad burkas jāapgriež, jāietin segās un jāļauj pilnībā atdzist.

Tagad vari gaidīt ziemas iestāšanos un garos vēsos vakaros baudīt gardus tomātus. Ļoti laba recepte ar pārsteidzoši garšīgiem dārzeņiem.

Eži

Oriģinālā uzkoda jūs pārsteigs ar savu izskatu. Ļoti interesanti šķiet konservēti tomāti ar ķiploku iekšā. Recepte ir jūsu priekšā. Ja vēlaties, varat tajā veikt savus pielāgojumus.

Sastāvdaļas marinētajam gurķim:

• ūdens - viens litrs;
• cukurs - trīs ēdamkarotes;
• sāls - viena ēdamkarote;
• 9% etiķis - puse tējkarotes.

Ražas novākšanas sastāvdaļas:

• tomāti;
• ķiploki - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms ir jānomazgā un jāizžāvē tomāti.
2. Tad ķiplokus vajag sadalīt daiviņās, kārtīgi noskalot un sagriezt strēmelītēs.
3. Pēc tam tomātus vairākās vietās vajadzētu caurdurt ar zobu bakstāmo. Ievietojiet vienu ķiploku "adatu" katrā punkcijas vietā.
4. Tālāk rūpīgi jāievieto dārzeņi iepriekš sagatavotās burkās.
5. Tad jātaisa marināde: uzvāra noteiktu daudzumu ūdens kopā ar sāli un cukuru un ielej to katrā burciņā.
6. Piecās līdz septiņās minūtēsšķidrums būs jānolej, vēlreiz jāuzvāra un atkal jāpiepilda stikla trauki.
7. Tad katrai burciņai pievieno etiķi: puse tējkarotes litru burkā, viena tējkarote divu litru burkā, pusotra tējkarote trīs litru burkā.
8. Pēc tam atliek aizvērt traukus ar vākiem, apgriezt un atstāt atdzist. Pēc tam tos var nosūtīt uz pieliekamo.

Piezīme saimniecei

Kad mēs konservējam tomātus ar ķiplokiem, mēs uzdodam sev daudz jautājumu. Kādas tomātu šķirnes vislabāk izmantot? Kur būtu jāuzglabā krājumi? Kādā veidā tos parasti pasniedz pie galda? Ar kādiem ēdieniem tie labi sader? Mēģināsim atbildēt uz dažiem no tiem.

• Konservēšanai piemēroti tomāti ar elastīgu un blīvu mīkstumu. Izmantošanai piemērotas šķirnes ir "Israeli" un "Pulka".
• Uzglabājiet tomātu uzkodas vēsā un tumšā vietā. Tas var būt pagrabs dzīvojamā ēkā, noliktavas telpa dzīvoklī vai ledusskapis.
• Mājās gatavoti preparāti ir piemēroti ikdienas patēriņam. Viņi var arī dekorēt svētku galdu. Piemēram, konservēti tomāti ar ķiploku iekšpusē izskatās ļoti iespaidīgi. Tie lieliski sader ar gaļas un dārzeņu ēdieniem.

Labu apetīti!