Konservēti pīrādziņi ar rīsiem: recepšu iespējas, sastāvdaļas un gatavošanas padomi

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Zivju konservi ir lielisks risinājums, ja vajag kaut ko pagatavot, bet svaigi produkti nebija pa rokai. Katras dedzīgas saimnieces tvertnēs vienmēr ir vairākas zivju konservu bundžas. Konservētas saury zivju kūkas var būt lielisks ēdiens pilnvērtīgām pusdienām vai vakariņām. Turklāt to pagatavošana neaizņem daudz laika un neprasa nekādas īpašas sastāvdaļas.

Šī ēdiena pagatavošanai ir daudz variāciju, dažas no tām ir pavisam vienkāršas, savukārt citas var pretendēt uz vietu pie svētku galda.

Vienkāršākā recepte konservētām saurija kotletēm

Visbiežāk konservētas saurijas kotletes ar rīsiem gatavo pēc vienkāršas receptes, kas no parasto kotlešu pagatavošanas atšķiras tikai ar rīsu pievienošanu. Neskatoties uz sagatavošanas vieglumu, rezultātspatiks visiem zivju kūku un kotlešu cienītājiem.

Lai pagatavotu kotletes no konservētiem saury pēc tālāk norādītās receptes, vispirms jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

1. Saurija konservi - 1 kārba.
2. Vārīti rīsi - 1 glāze.
3. Vistas ola - 1 gab.
4. Sīpols - 1 gabals (mazs).
5. Rīvmaizes vai milti - 100 grami.
6. Sāls, pipari un citas garšvielas pēc garšas.
7. Augu eļļa - cepšanai.

Konservi vispirms jāizmet sietā vai caurdurī, lai notecinātu lieko šķidrumu. Pēc tam zivi sadrupina ar gaļasmašīnu vai vienkārši samīca ar dakšiņu (konservēts saurijs ir diezgan mīksts un viegli sadrupināms arī neizmantojot gaļasmašīnu). Zivīm pievieno glāzi iepriekš novārītu rīsu, smalki sagrieztu sīpola galvu (sīpolu var ritināt caur gaļasmašīnu), iedur vienu vistas olu, pārkaisa ar sāli un pipariem pēc garšas. Jāpatur prātā, ka zivju konservos jau ir noteikts sāls daudzums, tas ir, m altās zivis jāsālī tikai nedaudz, vai arī var iztikt bez sāls. Kad visas sastāvdaļas ir apvienotas, m alto gaļu kārtīgi samaisa, no tās veido mazus aplīšus. Veidotās kotletes no konservētiem saury ar rīsiem apviļā no visām pusēm rīvmaizē vai miltos (atkarībā no paša vēlmēm).

Cepšanai paredzēto augu eļļu ielej karstā pannā un izklāj kotletes. Tos vajadzētu apcept no visām pusēm, līdz parādās garšīgi zeltaini brūni. Šo ēdienu nevajadzētu pārcept, jo konservēti rīsu pīrādziņi nesatur sastāvdaļas, kurām nepieciešama ilgstoša gatavošana.

Skābā krējuma vai ķiploku saldā krējuma mērce būs lieliska piedeva šādām kotletēm. Un kā piedevu tie tiks kombinēti ar rīsiem vai kartupeļu biezeni.

Ekonomiska recepte zivju konservu kotletēm

Ir reizes, kad ir tikai viena konservu skārdene, un jāpabaro liela ģimene vai uzņēmums. Lai no neliela zivju daudzuma pagatavotu daudz kotlešu un neviens nepaliktu izsalcis, konservēto saurija kotlešu standarta receptē tiek pievienoti kartupeļi. Var izmantot vai nu neapstrādātus kartupeļus, vai gatavu kartupeļu biezeni.

Ja izmanto neapstrādātus kartupeļus (parasti pievieno 1-2 kartupeļus), tad tos vispirms vajadzētu sarīvēt uz rupjās rīves un izspiest caur marli, lai izslēgtu lieko šķidrumu.

Gatavojot kotletes, ir ļoti ērti izmantot gatavu kartupeļu biezeni, tai ir mīksta tekstūra un, pievienojot m altajai gaļai, var viegli veidot kotletes. Tādā veidā tie cepot nesadalīsies. Kartupeļu biezeņa daudzums, kas tiks pievienots m altajai gaļai, mainās atkarībā no tā, cik daudz gatavu kotlešu jāsaņem. Tādējādi, ja jums ir tikai viena zivju konservu kārba, jūs varat barot lielukotlešu uzņēmums.

Gardo zivju konservu kotlešu recepte

No zivju konserviem var pagatavot ne tikai vienkāršas ikdienas ģimenes vakariņas, bet arī gana interesantu ēdienu svētku galdam. Lai to izdarītu, papildus zivīm, rīsiem, sīpoliem, vistas olām un rīvmaizēm jums būs nepieciešams:

• nedaudz sviesta vai siera (apmēram 50 grami);
• 1 ķiploka daiviņa vai Provansas garšaugi;
• zaļumi (pētersīļi, dilles).

Lai konservētās saury kotletes ar rīsiem būtu pēc iespējas sulīgākas un smaržīgākas, tikai jāieliek iekšā neliels gabaliņš rīvēta siera vai sviesta pildījuma. Lai to izdarītu, rīvētu sieru sajauc ar nelielu daudzumu ķiploku, sarīvē uz smalkas rīves vai izspiež cauri ķiplokiem. Ķiploku vietā varat izmantot jebkuras citas aromātiskas garšvielas (piemēram, Provansas vai itāļu garšaugus, muskatriekstu), kas piešķirs ēdienam unikālu garšu un pikanumu.

Daudzi cilvēki labprāt izmanto mazus sviesta gabaliņus kā pildījumu kotletēm, tādā gadījumā sviestu pirms tam vajadzētu sasaldēt, lai, cepot kotletes, tas neizplūst. Iekšā kopā ar sviestu liek arī aromātiskās garšvielas.

Labu rezultātu palīdzēs iegūt neliela viltība: ja trauks ir pildīts, tad veidojot kotletes, vispirms jāveido maza kotlete un jāritina rīvmaizē un tikai tad apviļā ar papildus m alto gaļu un vairākVienreiz apviļā rīvmaizē vai miltos. Šī vienkāršā darbība neļaus pildījumam iztecēt cepšanas laikā un palīdzēs saglabāt visu pildījumu kotletes iekšpusē. Visas pārējās zivju konservu kotlešu pagatavošanas iespējas pēc šīs receptes nemaz neatšķiras no iepriekš aprakstītās standarta metodes.

Cepeškrāsnī ceptu konservētu saurija kotlešu recepte

Šodien daudzi cilvēki cenšas uzraudzīt savu veselību un neēd ceptu pārtiku. Bet tas nav iemesls, lai atteiktos no konservētām saurija kotletēm ar rīsiem. Šo ēdienu var pagatavot cepeškrāsnī.

Sākotnēji m altās zivis sajauc ar vārītiem rīsiem, sasmalcinātu sīpolu, vistas olu un garšvielām, veido zivju kotletes. Pēc tam tos nedaudz apviļā miltos un liek uz cepešpannas nelielā attālumā vienu no otras (lai cepšanas laikā nesaliptu). Lai ceptas kotletes būtu maigākas un sulīgākas, tās var iepriekš ieeļļot ar skābo krējumu vai majonēzi. Cepešpannas vai pannas apakšā, kurā tiks ceptas zivju kūkas, ielej nedaudz karsta ūdens (apmēram 1 cm no apakšas). Tas neļaus traukam izžūt un piedegt.

Šīs kotletes cep 200 grādu temperatūrā un izņem no cepeškrāsns, tiklīdz tās ir nedaudz apsārtušas.

Vai kotlešu pagatavošanai var izmantot citus zivju konservus

Kotlešu pagatavošanai vispopulārākais ir konservēts saurijs. Tas galvenokārt ir viņas dēļgaršas īpašības: tai ir maiga tekstūra un diezgan eļļaina. Tāpēc kotletes ir sulīgas un garšīgas.

Bet ir pieļaujams izmantot arī cita veida konservus, piemēram, sardīnes, tunci, rozā lasi, skumbriju. Katram no tiem ir savas priekšrocības un trūkumi. Piemēram, konservētas sardīnes ir lētas, bet sardīnes ir diezgan sausas zivis un var būt rūgtas; tunča konserviem ir laba garša un diezgan daudz noderīgu vielu, bet tajā pašā laikā tie ir diezgan dārgi, un tunča pīrādziņi var būt nedaudz sausi.

Ikviens var izvēlēties zivju konservus atbilstoši savai gaumei un budžetam un izmantot tieši tādus, kas viņam garšo vislabāk. Tajā pašā laikā der atcerēties, ka konservētu saurija vai sardīņu kotlešu galvenā recepte ir līdzīga receptēm, kuras gatavo uz citu zivju konservu bāzes.

Kurš garnējums ir vislabākais zivju konservu kotletēm

Zivju konservi lieliski sader ar tādiem pašiem piedevām kā jebkurš zivju ēdiens. Tas ir, kartupeļi, kas pagatavoti jebkādā veidā, vai vārīti rīsi būs lielisks papildinājums. Kartupeļus var vārīt, cept, cept vai pasniegt kā kartupeļu biezeni. Ja ģimene dod priekšroku rīsiem, nevis kartupeļiem, tad varat pasniegt sautētus rīsus ar dārzeņiem vai vienkāršus vārītus rīsus ar sviestu.

Kā svētku garnīrs zivju konservu kūkas lieliski papildinās jebkuru sautētu dārzeņu ēdienu vai svaigu dārzeņu un garšaugu salātus.

Labu apetīti!