Turcijas eži ar rīsiem: recepte ar fotogrāfiju

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Turcijas eži ar rīsiem ir garšīgs un sulīgs ēdiens. Šis gaļas produkts ir sagatavots dažādos veidos. Kāds dod priekšroku vienkārši uz pannas ceptām kotletēm bez mērces. Daži cep gaļas bumbiņas cepeškrāsnī, pārlejot mērci uz tomātu vai krējuma bāzes. Jebkurā gadījumā šis ēdiens izrādās ļoti ēstgribu.

Garšīgs ēdiens tomātu mērcē

Turcijas eži ar rīsu un tomātu mērci ir ļoti skaisti. Lai tos sagatavotu, jums jāņem:

• 700 grami tītara filejas;
• 60ml vārīta ūdens;
• divi b altie sīpoli;
• viens burkāns;
• 400 ml konservētu tomātu;
• sešas ēdamkarotes augu eļļas;
• 260 grami rīsu;
• viena ola;
• nedaudz sāls un melnie pipari.

Lai bumbiņas saglabātu sulu, dažas no tām vispirms apcep uz pannas un tad cep cepeškrāsnī. Tītaru eži ar rīsiem šajā gadījumā ir sulīgi un mīksti iekšpusē, bet nevārās mīksti no ārpuses.

Sulīga ēdiena gatavošana

Vispirms nomazgājiet tītara fileju, sagrieziet to gabalos, lai tie ietilptu gaļas mašīnā. Vienu sīpolu nomizo, sagriež vairākās daļās. Abas sastāvdaļas izlaiž caur gaļas mašīnā, pievieno sāli un piparus. Pievienojiet nevārītus rīsus, kārtīgi samaisiet.

Mazas bumbiņas gatavo no m altās gaļas. Vidēji no šīs summas iznāk apmēram piecpadsmit ežu. Apcep bumbiņas karstā eļļā apmēram minūti no katras puses. Pēc tam ežus no m altas tītara ar rīsiem liek cepamtraukā.

Otro sīpolu nomizo un sagriež kubiņos. Nomizotus burkānus sasmalcina ar rīvi. Dārzeņus apcep nelielā augu eļļas daudzumā. Kad tie ir nedaudz apsārtuši, kopā ar sulu pievieno sasmalcinātus tomātus. Rūpīgi samaisiet, pievienojiet pēc garšas un pievienojiet ūdeni. Sastāvdaļas atkal sajauc.

Pārlejiet kotletes ar iegūto mērci, pārklājiet formu ar foliju un nosūtiet to uz stundu cepeškrāsnī. Temperatūra tiek uzturēta 200 grādos. Gatavošanas procesā graudaugi palielinās, tādējādi bumbiņu izmērs kļūst lielāks. Mērce neiesūcas sagatavēs. Pasniedziet tītara ežus ar rīsiem ar jebkuru piedevu.

Vienkārša, bet garšīga recepte

Lai pagatavotu šo ēdienu, vienkārši paņemiet šādus produktus:

• 500 grami tītara filejas;
• 100 ml termiski neapstrādātu rīsu rīsu;
• sīpola galva;
• viena ola;
• viens burkāns;
• vienslauru lapa;
• sāls un pipari;
• augu eļļa.

Tītara fileju izlaiž caur gaļas mašīnā. Sīpolu nomizo, pusi smalki sagriež, pievieno gaļai. Rīsus vāra, līdz tie ir mīksti, m altajai gaļai pievieno putraimus, pēc garšas pievieno garšvielas. Samaisiet sastāvdaļas. Pievienojiet olu, lai sastāvdaļas saturētu kopā, vēlreiz samaisiet.

Ežus veido no tītara ar rīsiem. Vislabāk to darīt ar mitrām rokām. Pārējo sīpolu sagriež kubiņos. Burkānus berzē uz smalkas rīves. Cep dārzeņus augu eļļā apmēram piecas minūtes.

Pievienojiet lauru lapu un ielejiet nedaudz ūdens. Pēc tam, kad šķidrums uzvārās, pārnes tītara ežus ar rīsiem uz pannas. Pagatavojiet apmēram divdesmit minūtes.

Cita vienkārša iespēja

Lai pagatavotu ežus, nav nepieciešams daudz ēdiena. Šajā versijā dārzeņus vai sviestu neizmanto, tāpēc to uzskata par diētisku. Šai receptei jums jāņem:

• 450 grami m altas gaļas;
• pusglāze rīsu;
• viena ola;
• 500 ml buljona vai ūdens;
• svaigas dilles;
• zaļais sīpols;
• pāris ēdamkarotes miltu;
• Itālijas garšaugu maisījums;
• papriku augstprātība;
• sāls.

Rīsus nomazgā, vāra līdz pusei. Zaļumus smalki sagriež. Viņi to nosūta uz m alto gaļu, pievieno garšvielas, olu. Ielejiet atdzesētos rīsus. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.

Miltus apcep sausā pannā, lai tie kļūst brūni, tad ielej buljonu. Pamatīgisamaisa, lai nav kunkuļu. Kad masa vārās, veido bumbiņas, nosūta uz mērci. Sautējiet apmēram divdesmit minūtes zem vāka uz lēnas uguns.

Kotletes krēmīgā mērcē

Šī recepte tītara ežiem ar rīsiem patiks tiem, kam patīk mērces uz krējuma vai piena bāzes. Šim ēdienam tiek izmantoti šādi produkti:

• divi sīpoli;
• 800 grami m altas gaļas;
• trīs ķiploka daiviņas;
• simts gramu rīsu;
• novecojušas maizes šķēle;
• 50ml piena;
• pētersīļu ķekars;
• sāls pēc garšas.

Lai iegūtu ēstgribu un garšīgu mērci, jāņem:

• 150 grami saldā krējuma ar vismaz 15% tauku saturu;
• 50 ml 10% tauku krējuma;
• pāris ēdamkarotes sasmalcinātu diļļu;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Šajā receptē svaigu diļļu vietā varat izmantot arī žāvētas dilles.

Kā pagatavot ežus krējuma un skābā krējuma mērcē?

Iesākumam pagatavojiet kotletes pašas. Sīpolu nomizo, smalki sagriež. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi. Smalki sagrieziet pētersīļus. Rīsus vāra līdz pusei. Maizi mērcē pienā, tad izspiež un pievieno m altajai gaļai. Sajauc visas sastāvdaļas. Lai eži saglabātu savu formu, m altā gaļa ir jāmīca pietiekami ilgi, vislabāk ar rokām.

Mērcei bļodā sajauc saldo krējumu, garšvielu krējumu un dilles. Kotletes ar rīsiem veido ar mitrām rokām, liek cepamtraukā. Ielejiet sagatavoto mērci. Pārklājiet trauku ar foliju unčetrdesmit minūtes nosūta cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem. Gatavošanas beigās foliju var atvērt burtiski uz divām minūtēm, tas ļaus trauka augšdaļai kļūt sārtākai. Bet konteiners ir jāatver uzmanīgi, lai neapdedzinātu tvaiku.

Garšīgi eži lēnajā plītī

Šajā receptē preparātus iegūst uzreiz b alto kāpostu garnīrā. Ja vēlaties, varat izmantot tikai sulu no tomātiem, ja jums nepatīk gabaliņi. Bet tādā veidā ēdiens būs interesantāks savā struktūrā. Protams, var pievienot arī savas iecienītākās garšvielas. Tik garšīgai, bet vienkāršai receptei jums būs nepieciešams:

• 700 grami m altas gaļas;
• pāris ēdamkarotes vārītu rīsu;
• simts grami sviesta;
• nedaudz žāvēta oregano un muskatrieksta;
• 500 grami kāpostu;
• sīpola galva;
• burka tomātu savā sulā;
• pāris ēdamkarotes augu eļļas.

Sākumā oregano un muskatriekstu nosūta uz m alto gaļu. Sālītas pēc garšas. Sviestu izņem no saldētavas, sarīvē uz rīves un pievieno m altajai tītara gaļai. Ievadiet rīsus. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.

Sīpolus un kāpostus sakapā. Tomātus sagriež gabaliņos. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar augu eļļu, ielieciet kāpostus un sīpolus, pārlejiet ar tomātiem sulu, ielieciet tomātu gabalus. Ežus gatavo no m altas gaļas, nosūta uz dārzeņu spilvenu. Iestatiet režīmu "Steam" uz stundu. Pēc tam, neatverot vāku, ieslēdziet apkuri piecpadsmit minūtes. Šādam ēdienam papildu piedevas vairs navnepieciešams.

Garšīgi eži ar tītara m altu gaļu un rīsiem tiek pagatavoti dažādos veidos. Varat cept tos atsevišķi, vai arī varat pievienot smalku mērci. Šim gaļas veidam lieliski der gan tomātu, gan krēmveida varianti. Lai ēdiens būtu diētisks, varat atteikties no cepšanas vai cepšanas un gatavot ēdienu pārim vai buljonā. Bieži vien kotletēm gatavo vienkāršus sānu ēdienus, pārlejot ar mērci. Un dažas receptes uzreiz apvieno gan gaļas ēdienu, gan piedevu.