"Eži" pannā ar mērci: recepte ar fotoattēlu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

"Eži" m altā gaļa ar rīsiem pannā, kombinācijā ar dažādām mērcēm, ir patiešām garšīgs un sātīgs ēdiens. Savu nosaukumu tas ieguva sava izskata dēļ. Pateicoties rīsiem, kotletes izskatās kā eži, ar dzeloņainām adatām. Maiga mērce palīdz padarīt ēdienu patiešām sulīgu. Šo iespēju mīl pat bērni, kuri īpaši nedod priekšroku gaļai. Garda mērce palīdz ietaupīt laiku. Galu galā, gatavojot vienu ēdienu, jūs uzreiz saņemat divus. Atliek tikai izvārīt makaronus un sātīgas vakariņas visai ģimenei gatavas!

Garšīgi dzeloņi eži

Šīs receptes "eži" ar rīsiem pannā noslēpums ir tāds, ka rīsus nevāra iepriekš, tos vāra kopā ar gaļu. Tāpēc kotlešu izskats visvairāk līdzinās jaukām dzeloņainajām būtnēm.

Ēdienu gatavošanai jāņem:

• 500 grami m altas gaļas;
• 0, 75 tases rīsu;
• sīpola galva;
• viens liels burkāns;
• 0, 75 glāzes skābā krējuma;
• ēdamkarote miltu;
• pāris ēdamkarotes tomātu pastas;
• 30 grami sviesta;
• 1, 5 ēdamkarotes sāls;
• viens laurslapa;
• 50 ml saulespuķu eļļas bez smaržas;
• nedaudz m altu melno piparu.

Lai vislabāk garšotu šī recepte "eži" pannā, labāk ņemt m alto gaļu no divu veidu gaļas, proti, cūkgaļas un liellopa gaļas. Tomēr garšīgus "ežus" iegūst arī no vistas, tītara un jēra. Tas viss ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm.

Kā pagatavot gardu m altīti?

Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu. Burkānus nomizo un sarīvē uz smalkas rīves. Maisot viegli apcep. Tikai pāris minūtes. Gaļu ritina caur gaļas mašīnā ar vienu sīpola galvu. Atstājiet to ledusskapī trīsdesmit minūtes, lai atpūstos. Apvienojiet m alto gaļu ar burkāniem. Rīsus rūpīgi nomazgā vairākas reizes. Pievieno m altajai gaļai. Garšvielas ar sāli un pipariem, sajauktas tieši ar rokām.

Tad sāciet veidot mazas bumbiņas. Ja pildījums pielīp pie rokām, tad tās var samitrināt ar aukstu ūdeni.

Cepšanas pannā ielej augu eļļu. Pannā m altās gaļas "ežus" ar rīsiem apcep no visām pusēm līdz garozai. Tas palīdzēs tiem nesadalīties gatavošanas procesā. Eži noliek malā un sāk gatavot mērci.

Garšīga lodīšu mērce

Katliņā izkausē gabaliņu sviesta. Pievieno miltus, samaisa, lai nepaliek kunkuļi. Ievadiet skābo krējumu. Ar lāpstiņu maisot masu karsē apmēram minūti. Ielieciet tomātu pastu. Vāra mērci apmēram minūti. Ievada nepilnu glāzi silta ūdens, visu kārtīgi samaisa. Pievienojiet sāli un piparus.

"Ežus" pannā atkal liek uz plīts, pārlej ar mērci un uzliek lauru lapu. Sautējiet tos apmēram četrdesmit minūtes. Šajā procesā “ežus” vairākas reizes apgriež, lai tie vienmērīgi pārklātos ar mērci. Rezultātā rīsi būs pagatavoti un izskatīsies pēc īsta eža adatām. Pasniedzot "ežus" tie jāpārlej ar mērci. Makaroni vai kartupeļu biezeni tiek uzskatīti par lielisku piedevu.

Eži krējuma mērcē

Kas vajadzīgs, lai pannā pagatavotu m altās gaļas "ežus" ar mērci? Dažas vienkāršas sastāvdaļas! Jāpaņem:

• 500 grami m altas gaļas;
• simts gramu rīsu;
• trīs ēdamkarotes skābā krējuma;
• sīpola galva;
• šķipsniņa m altu melno piparu;
• puse tējkarotes sāls;
• trīs ēdamkarotes miltu;
• simts grami cietā siera;
• augu eļļa cepšanai.

Arī gardai mērcei būs nepieciešams:

• 400 grami bieza skābā krējuma;
• trīs ķiploka daiviņas;
• pāris tējkarotes augu eļļas;
• trešdaļa tējkarotes piparu;
• nedaudz sāls;
• puse tējkarote sausu garšaugu.

Šī "ežu" versija pannā izrādās sulīga un smaržīga.

Kā pagatavot gardu ēdienu saldajā krējumā

Rīsi tiek mazgāti vairākas reizes. Šai “ežu” receptei no m altas gaļas pannā labāk ņemt gargraudus. Gatavos rīsus aplej ar ūdeni proporcijā viens pret vienu. Pēc vārīšanas graudaugi tiek pagatavoti vēl septiņas minūtes līdz pusei. Forši rīsi.

Javu liek m altajā gaļā unskābais krējums. Ja ir bažas, ka "eži" izjuks, tad var pievienot vienu olu. Bet jums ir jābūt gatavam, ka tie kļūs stingrāki. Sīpolu sagriež ļoti smalki. Cep augu eļļā, līdz mainās krāsa. Sieru berzē uz smalkas rīves. Viss ir apvienots ar m alto gaļu. Ielieciet garšvielas. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas. Elastīgo pildījumu veido bumbiņās. Apviļā tos miltos. Izklājiet gatavo "ezis" un pannā ar augu eļļu. Cep līdz zeltaini brūnai. Pēc tam tos noņem no pannas.

Kā pagatavot skābā krējuma mērci

Viņi ņem katliņu vai mazgā pannu no "ežiem". Ielejiet nedaudz eļļas. Ķiplokus nomizo un smalki sagriež, apcep līdz zeltaini brūnai. Viņi ielika skābo krējumu. Ielejiet nedaudz karsta ūdens, lai mērce kļūtu šķidra. Ielejiet garšvielas. Uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai.

Pārnes ežu mērcē. Sautējiet uz lēnas uguns un uz vāka apmēram desmit minūtes. Pirms gaļas ēdiena pasniegšanas varat to apkaisīt ar smalki sagrieztiem zaļumiem, piemēram, pētersīļiem.

Garšīgo mērču ēdiena sastāvdaļu saraksts

Šai receptei "ežiem" ar rīsiem pannā ņemiet šādas sastāvdaļas:

• 300 grami cūkgaļas un liellopa gaļas;
• simts gramu rīsu;
• sīpola galva;
• viens burkāns;
• pāris ķiploka daiviņas;
• viena ola;
• nedaudz sāls;
• pus tējkarotes piparu un gaļas garšvielu;
• pāris ēdamkarotes augu eļļas.

Jāpagatavo arī mērces sastāvdaļas. Tas būs balstīts uzskābais krējums. Jāpaņem:

• 200 ml skābā krējuma;
• pāris ēdamkarotes tomātu pastas;
• ēdamkarote miltu;
• 30 grami sviesta;
• 500 ml verdoša ūdens;
• nedaudz sāls un piparu;
• žāvētu garšaugu maisījums pēc garšas.

Mērcei būs patīkama krāsa un tekstūra.

Ežu gatavošana pannā: apraksts soli pa solim

Sākumā gaļu nomazgā, pēc tam izlaiž caur gaļas mašīnā. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu pildījumu. Ķiploki. sīpolus un burkānus nomizo. Rīsus rūpīgi nomazgā un vāra līdz pusei.

Ielejiet pannā nedaudz augu eļļas. Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus. Vispirms apcep sīpolus, līdz tie mīksti, pievieno burkānus un sautē, līdz dārzeņi kļūst mīksti. Ķiplokus izlaiž caur presi. Gaida, kamēr dārzeņi atdziest.

Liek dārzeņus m altā gaļā, pievieno ķiplokus. Viņi sasit olu. Ielieciet rīsus. Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno garšvielām. Veido bumbiņas. Šie būs m altās gaļas "eži". Pannā uzkarsē nedaudz eļļas, izklāj bumbiņas. Pievieno šķidrumus, pārklāj ar vāku. Sautējiet apmēram trīsdesmit minūtes.

Sāciet gatavot mērci. Katliņā izkausē augu eļļu, pievieno miltus. Rūpīgi samaisiet. Pievieno skābo krējumu. Kad maisījums vārās, pievienojiet tomātu pastu. Pievieno verdošu ūdeni. Pagatavojiet dažas minūtes pēc vārīšanas.

Ežus pārlej ar mērci. Kotletes ar savu sautējumu vēl divdesmit minūtes. Ēdiens tiek pasniegts karsts.

Eži dārzeņu mērcē

"Eži" pannā ar mērci ir gan gaļas ēdiens, gan garda mērce. Ēdienu gatavošanai jums jāņem:

• 300 grami m altas gaļas;
• simts gramu rīsu;
• viena ola;
• četras ēdamkarotes augu eļļas bez smaržas;
• sīpola galva;
• viens burkāns;
• 80 grami skābā krējuma;
• pāris ēdamkarotes tomātu pastas;
• ēdamkarote miltu;
• puse tējkarotes cukura;
• sāls un pipari pēc garšas.

Kāda ir šīs receptes unikalitāte? Sīpolus un burkānus izmanto mērcei, nevis m altai gaļai.

Ežu gatavošana: receptes apraksts

Rīsus mazgā vairākas reizes, lai ūdens būtu dzidrs. Ielejiet aukstu ūdeni, saglabājot proporciju viens pret diviem. Viņi ielika sāli un visu uzlika ugunij. Vāra līdz vārīšanai, tas ir, patur vēl piecpadsmit minūtes pēc vārīšanas.

Cepšanas traukā uzkarsē pāris ēdamkarotes augu eļļas. Ņem pusi sīpola galviņas un sagriež kubiņos. Cepiet līdz mīkstam. Burkānus nomizo un sagriež plānos stieņos. Nosūtiet uz sīpolu, turiet dārzeņus, līdz tie kļūst mīksti. Pievienojiet miltus un tomātu pastu. Viss ir rūpīgi sajaukts. Cepiet pāris minūtes. Pēc ielejot mērci simts ml karsta ūdens un skābo krējumu ievada. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.

Sautējiet apmēram piecas minūtes, pēc tam ielieciet piparus, cukuru un sāli.

Vārītus rīsus nomazgā ar ūdeni, nosūta caurdurī. Bļodā sajauc m alto gaļu, smalki sagrieztu pusi no sīpola un rīsus. Pievieno sāli un piparus. Viņi salauž olu. formākotletes.

Bumbiņas apcep divās ēdamkarotes eļļas. Kad iegūstat garoziņu, pārlejiet visu mērci ar dārzeņiem. Sautējiet "ežus" zem vāka apmēram trīsdesmit minūtes.

Vienkārša paprikas recepte

Paprika ir viens no veidiem, kā pazīstamam ēdienam piešķirt jaunu garšu. Šai garšīgo "ežu" versijai jums jāņem:

• 500 grami m altas gaļas;
• simts gramu rīsu;
• viena ola;
• simts grami skābā krējuma;
• ēdamkarote tomātu pastas;
• viens burkāns;
• sīpola galva;
• sāls un m alti melnie pipari pēc garšas;
• nedaudz paprikas;
• augu eļļa produkta cepšanai.

Rīsus vāra līdz pusei. Pievieno m altai gaļai. Viņi liek garšvielas, salauž olu, par ķekaru komponentiem. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.

Sāciet gatavot mērci. Lai to izdarītu, notīriet dārzeņus. Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus. Apcep dārzeņus augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti. Pievienojiet ūdeni un tomātu pastu. Vāra apmēram desmit minūtes. Ielieciet skābo krējumu un garšvielas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. No m altās gaļas veido "ežus". Izklāj tos pannā. Viegli apcepts. Pēc tam pārlej mērci ar dārzeņiem. Sautējiet uz lēnas uguns zem vāka apmēram četrdesmit minūtes. Ja mērce ir pārāk bieza, varat pievienot vairāk ūdens. Pasniedzot ežus ieteicams izrotāt ar svaigiem zaļumiem. Paprika piešķir ēdienam maigu garšu. Varat arī izmantot kūpinātu versiju. Tas ir atkarīgs no garšas vēlmēm.

Eži tomātu mērcē

Šajā ēdienā ir ne tikai tomātsmakaroni, bet arī tomāti. Ir vērts izvēlēties gaļīgus augļus. Šim ēdiena variantam jums ir jāpagatavo šādi produkti:

• 500 grami m altas gaļas;
• 80 grami rīsu;
• viena ola;
• nedaudz garšvielu gaļai;
• 80 grami miltu;
• b altmaizes gabals, labāk nekā novecojis;
• simts grami burkānu;
• 150 grami gatavu tomātu;
• 20 grami bulgāru piparu;
• 80 grami tomātu pastas;
• trīs lauru lapas;
• pāris pētersīļu zariņu;
• simts grami ūdens;
• sāls un pipari pēc garšas.

Ievietojiet m alto gaļu bļodā. Rīsus rūpīgi nomazgā, ļauj notecināt lieko šķidrumu un pievieno m altajai gaļai. Aizmigt garšvielas un sāli. Salauž vienu olu, pievieno miltus. Viegli samaisiet visas ežiem paredzētās sastāvdaļas.

B altmaizi izmērcē ūdenī un mīkstumu nosūta uz m alto gaļu, visu atkal sajauc. Veido bumbiņas. Apcep tos no visām pusēm augu eļļā.

Mērci gatavo atsevišķā traukā. Lai to izdarītu, nomizotus burkānus berzē uz smalkas rīves. Tomātu nomizo un smalki sagriež. Pievieno smalki sagrieztu papriku un tomātu pastu. Viņi ielej ūdeni. Visi jauc, liek garšvielas.

Visu gardo mērci pārlej jau tā rudajiem "ežiem". Virsū uzliek lauru lapas un sasmalcinātus pētersīļus. Visu pārklāj ar vāku un sautē līdz gatavībai. Pasniedz karstu. Īpaši garšīgi ir ēst "ežus" ar smalku tomātu un kartupeļu biezeni mērci.

"Eži" mērcē ir garšīgs un maigs ēdiens no m altas gaļas, rīsiem un garšvielām. Dažkārtgaļai pievieno olu vai citas sastāvdaļas. Tātad, var droši pievienot sieru, sasmalcinātus un apceptus dārzeņus. Populārākās mērces iespējas satur skābo krējumu vai tomātu pastu. Bieži tiek pievienoti abi. Tomātu pasta piešķir ēdienam skābumu un patīkamu krāsu. Un skābais krējums gaļu mīkstina, tāpēc ir svarīgi to izmantot liellopu ežiem. Mērcē var likt arī dārzeņus, piemēram, sīpolus un burkānus. Kā piedevu vajadzētu izvēlēties makaronus vai vārītus kartupeļus vai kā kartupeļu biezeni. Kāds ir "ežu" pluss ar mērci? Šis ir gan gards ēdiens, gan tikpat oriģināla mērce!