Vistas gaļa ar sieru un šampinjoniem cepeškrāsnī: gatavošanas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Cepta vista ir garšīgs un ļoti interesants ēdiens. Tiklīdz tas nav pagatavots! Receptes vistas gaļai ar šampinjonu sēnēm un sieru jau var uzskatīt par klasiku, jo šī ir garšīgu produktu kombinācija, kurā abpusēji izdevīgi. Vairākiem ēdieniem tiek ņemta tikai fileja, tas ir, b altā gaļa, kurā ir minimāls tauku daudzums. Tomēr citiem ir piemērota jebkura liemeņa daļa ar ādu. Šādiem gabaliņiem visbiežāk ir kraukšķīga garoziņa, sulīga gaļa un garšīgs "iedegums".

Garšīga vista ar krējuma marinādi

Šajā receptē lieliski apvienoti šampinjoni, ķiploka daiviņas un marināde uz skābā krējuma bāzes. Lai pagatavotu vistu ar sieru un šampinjoniem cepeškrāsnī saskaņā ar šo recepti, jums jāņem:

• 1, 3 cāļi;
• 600 grami sēņu;
• trīs ēdamkarotes trekna skābā krējuma;
• nedaudz sāls un piparu;
• 50 grami rīvēta siera;
• pāris šķipsniņas m altas paprikas;
• trīslielas ķiploka daiviņas.

Šim ēdienam ir piemērotas jebkuras vistas daļas. Varat ņemt gan filejas, gan spārnus vai augšstilbus.

Gatavošanas process

Šajā ēdienā apvienotas vienkāršākās sastāvdaļas, proti, vista, skābais krējums, siers un sēnes. Liemeni sagriež porcijās, mazgā. Liek bļodā, pārkaisa ar sāli un pipariem, pievieno saldo krējumu. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas. Atstājiet gabaliņus divdesmit minūtes, lai tie marinējas.

Sēnes nomizo. Lieciet uz cepešpannas apakšas, nesagriežot. Ķiplokus nomizo, katru daiviņu pārgriež uz pusēm. Izklājiet gabaliņus starp sēnēm.

Smērējiet gabaliņus ar skābo krējumu uz ķiplokiem. Visu pārkaisa ar papriku. Nosūtiet trauku uz cepeškrāsni trīsdesmit minūtes 180 grādu temperatūrā. Ierīvē sieru. Izņem vistu, kas jau kļuvusi sarkanīga, pārkaisa ar sieru. Izņemiet vistu ar sieru un šampinjoniem cepeškrāsnī vēl piecpadsmit minūtes. Šo ēdienu pasniedz ar jebkuru piedevu.

Vistas krūtiņa ar mēteli

Vistas krūtiņa ar sēnēm un sīpoliem un sieru un majonēzi ir garšīgs ēdiens, kas patīk gandrīz ikvienam. Šai receptei vistas filejai ar sēnēm un sieru ņemiet šādas sastāvdaļas:

• divas filejas;
• simts grami cietā siera;
• sīpola galva;
• pāris ķiploka daiviņas;
• tējkarote graudu sinepju;
• trīs simti gramu sēņu;
• 70 grami majonēzes;
• garšvielas pēc garšas.

Jums arī vajadzēs dažusaugu eļļa dažu sastāvdaļu cepšanai.

Kā garšīgi pagatavot fileju?

Sākumā nomizojiet sīpola galvu, noskalojiet zem auksta ūdens. Tie nedaudz sadrūp. Sēnes arī smalki sagriež. Pannā uzkarsē nedaudz eļļas, vispirms apcep sīpolu. Tas aizņem apmēram piecas minūtes. Pēc sēņu ievadīšanas, maisot, apcep vēl piecas minūtes. Pievienojiet sastāvdaļas pēc garšas.

Vistu nomazgā, viegli saputo. Tātad gaļa būs sulīgāka. Sāli un piparus no abām pusēm. Cepamo formu pārklāj ar foliju, izklāj abas filejas. Atsevišķi sajauc majonēzi, sinepes. Pievieno m alto ķiploku. Tinder siers.

Uz filejas liek sautētas sēnes ar sīpoliem. Pārlej ar sinepju majonēzes mērci. Pārkaisa ar sieru. Pārklājiet fileju ar foliju.

Nosūtiet vistu ar sēnēm un sieru cepeškrāsnī un cepiet 200 grādos apmēram piecas minūtes. Pēc tam samaziniet temperatūru līdz 180 grādiem un cepiet 20 minūtes. Pēc tam noņemiet foliju un vāriet vēl piecas minūtes.

Kartupeļu biezenis vai makaroni ir lieliski piemēroti piedevām.

Apetīti rosinoša fileja bez majonēzes

Šai receptei ir pavisam cita mērce – uz garšvielu un skābā krējuma bāzes. Šim ēdienam jāņem:

• 350 grami filejas;
• simts gramu sēņu;
• 40 grami cietā siera;
• ķiploka daiviņa;
• sāls un melnie pipari;
• sīpola galva;
• nedaudz augu eļļas.

Vispirms fileju nomazgā, viegli saputo, pārkaisa ar sāli un pipariem. Atstājiet uz pāris minūtēm.

Sīpolus nomizo, smalki sagriež. Sēnes sagriež šķēlēs. Sīpolus apcep augu eļļā, tad pievieno sēnes. Visi kopā gatavo, līdz šķidrums no sēnēm iztvaiko.

Ķiplokus nomizo, izlaiž caur presi. Pievieno skābajam krējumam. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.

Fileja liek cepamtraukā. Pārklājiet to ar sīpolu un sēņu maisījumu, eļļojiet ar skābo krējumu. Pa virsu pārkaisa ar rīvētu sieru. Cepiet vistu ar sieru un šampinjoniem cepeškrāsnī apmēram divdesmit minūtes. Temperatūra tiek uzturēta 200 grādu robežās.

Juljenna ar kājām

Šampinjoni ar vistu un sieru zem gardas "vāciņa" - tas viss ir par žuljēnu. Šis ēdiens var atšķirties. Kāds lieto krējumu, kāds - skābo krējumu. Jebkurā gadījumā tas izrādās garšīgs. Ēdienu gatavošanai ir jāizmanto šādi produkti:

• 400 grami vistas stilbiņu;
• trīs simti gramu sīpolu un sēņu;
• divi simti gramu skābā krējuma;
• 150 grami cietā siera;
• ēdamkarote miltu;
• 80 grami sviesta;
• pāris ēdamkarotes augu eļļas;
• garšvielas pēc garšas.

Sākumā kājas nomazgā, novāra sālsūdenī. Kad gabaliņi atdzisuši, atdaliet gaļu no kauliem. Filejas sagriež kubiņos.

Sēnes notīra, sagriež mazos kubiņos. Cepta augu eļļā. Pēc mitruma iztvaicēšanas apcep vēl piecas minūtes. Pēc tam, kad tie ir noņemti no plīts. Sviesta un augu eļļu maisījumā atsevišķi apcep kubiņos sagrieztu sīpolu. Pievienotsīpolu vistas, sēnes, sajauc. Ieber miltus, vēlreiz kārtīgi samaisa. Sezona pēc garšas.

Pievieno skābo krējumu. Pēc tam, kad tas vārās, sautējiet sastāvdaļas vēl trīs minūtes. Pildījumu liek kotītēs. Katru pārkaisa ar rīvētu sieru. Nosūtiet vistu ar šampinjonu sēnēm un sieru uz desmit minūtēm cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Šo ēdienu pasniedz siltu, pa daļām.

Vistas gaļa ar krēmu

Šajā receptē tiek iegūta ļoti maiga un nepavisam ne sausa fileja. Lai pagatavotu gardu vistas krūtiņu, jāņem šādas sastāvdaļas:

• trīs simti gramu sēņu;
• pāris sīpolu;
• 700 grami vistas;
• 150 grami siera;
• simts ml krēma;
• pāris ķiploka daiviņas;
• jebkuras garšvielas mājputnu gaļai;
• sāls pēc garšas.

Nomizo sēnes un sīpolus. Pirmo sagriež pusgredzenos, pietiekami plāni. Sēnes sagriež šķēlēs. Vispirms pannā apcep sīpolu un, kad tas kļūst mīksts, pievieno sēnes. Cep, līdz šampinjoni ir gatavi.

Vistas fileju sagriež gabaliņos, pietiekami lielos. Ķiplokus nomizo, izlaiž caur presi. Pievieno filejai, pārkaisa ar garšvielām. Rūpīgi samaisiet gabalus, lai tie visi būtu mērcē.

Cepamtrauka apakšā liek filejas šķēles, virsū liek sēnes un sīpolus. Visu pārkaisa ar rīvētu sieru. Sastāvdaļas pārlej ar krējumu. Cepiet vistu ar krējumu un sieru apmēram četrdesmit minūtes 200 grādu temperatūrā.

Vienkārša uzkoda brīvdienām

ŠisUzkodu variants ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī lieliski izskatās. Lai to sagatavotu, jums jāņem:

• trīs simti gramu vistas filejas;
• 20 lieli šampinjoni;
• simts grami cietā siera;
• liela sīpola galva;
• pāris ēdamkarotes sviesta;
• nedaudz garšvielu pēc jūsu patikas.

Sākumā sēnes ir glīti sadalītas cepurītēs un kājiņās. Viņi izņem visas cepures, lai tās būtu tukšas. Iegūto mīkstumu un kājas smalki sagriež. Sīpola galvu notīra un arī sagriež pēc iespējas mazāku.

Gaļu nomazgā, žāvē un sasmalcina ar blenderi. Sēnes, sīpolus un gaļu apcep sviestā. Vāra, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis no pannas, garšojiet sastāvdaļas pēc garšas.

Cepamo paplāti labāk ieziest ar eļļu, lai sagataves neliptu. Uzliek cepures, tajās liek pildījumu un pārkaisa ar šķipsniņu rīvēta siera. Uzkodas tiek sūtītas uz cepeškrāsni, uzkarsētas līdz 180 grādiem, uz 25 minūtēm.

Vistas gaļa ar sēnēm un tomātiem

Ne visās receptēs tiek izmantots cietais siers. Piemērots un kausēts. Lai iegūtu tik garšīgu vistas gaļas variantu ar šampinjoniem (ar kausētu sieru), jums jāņem:

• divas vistas filejas;
• divi sieri;
• viena ola;
• sīpola galva;
• simts grami šampinjonu;
• divi tomāti;
• nedaudz majonēzes un garšvielas pēc garšas.

Vistas fileja rūpīgi jānomazgā, jānosusina ar papīra dvieli un jānosit. Tas ir labākdariet to, pārklājot gabalus ar pārtikas plēvi. Siera rīve uz rupjās rīves. Tiem pievieno majonēzi un olu, sastāvdaļas rūpīgi sajauc. Ja biezpienu ir grūti sam alt, tad tas iepriekš jāsasaldē.

Sīpolus nomizo, sagriež gredzenos, izjauc gabalos, tomātus sagriež pusgredzenos. Sēnes sagriež šķēlēs, apcep augu eļļā līdz mīkstas.

Uz cepešpannas uzlej nedaudz augu eļļas, lai vista nelīp. Tiek liktas filejas. Katra šķēle ir sālīta, varat pievienot m altus piparus.

Sīpolu gredzenus aplej ar verdošu ūdeni un nekavējoties notecina no mitruma. Tas palīdzēs atbrīvoties no rūgtuma. Izklājiet gredzenus uz vistas, pārklājiet ar sēnēm. Izkaisiet tomātus. Virsū klāj siera un majonēzes masu.

Nosūtiet gardu ēdienu cepeškrāsnī uz četrdesmit minūtēm 180 grādu temperatūrā. Pasniedziet to ar viegliem piedevām vai dārzeņu salātiem.

Vistas un sēņu kombināciju jau var saukt par klasiku. Un ja sastāvdaļām pievieno krēmsieru! Ēdieni ar šiem produktiem var ērti izrotāt jebkuru svētku galdu vai dažādot ierasto visas ģimenes ēdienkarti.