Vīģu ievārījums: recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vīģu ievārījumam ir neparasta garša un garšīgs salds aromāts. To var satīt burkās ziemai, lai sala sezonā sevi iepriecinātu ar eksotisku saldumu un atcerētos vasaru. Un jūs varat uzreiz izbaudīt tā izsmalcināto garšu. Šajā rakstā ir aprakstīts, kā pagatavot vīģu ievārījumu.

Eksotiska augļa derīgās īpašības

Dabīgās vīģes var atrast tikai dienvidu valstīs. Ziemeļu joslas iemītniekiem jāapmierinās ar tās izk altušo izskatu. Bet tas nenozīmē, ka tā augļi ir zaudējuši savas īpašības.

Tas satur tādas noderīgas vielas kā B un C vitamīni, kālijs, fosfors, magnijs, dzelzs, kalcijs, karotīns. Tā kā tajā ir maz kaloriju, tas var būt labs šokolādes vai jebkura cita salduma aizstājējs. Tāpat vīģes satur šķiedrvielas, kas palīdz atbrīvoties no toksīniem organismā. Ēdot šo augli stundu pirms vakariņām, gremošanas sistēma ātrāk absorbē barības vielas.

Vīģu iekļaušana uzturā stimulē smadzeņu darbību, dod sparu un enerģiju. Viņš ir noderīgstie cilvēki, kuri nodarbojas ar intelektuālām aktivitātēm.

Tā novārījumu lieto kā saaukstēšanās līdzekli. Tam ir pretdrudža un pretmikrobu iedarbība, palīdz organismam cīnīties ar slimību. Ziedkopas izmanto hipertensijai, saaukstēšanās ārstēšanai, sirds un asinsvadu sistēmas darbības atjaunošanai.

Fig Jam

Atšķirībā no aveņu vai zemeņu ievārījuma, vīģu ievārījums nav tik izplatīts. Vīģu ievārījumu vāra uzreiz pēc ražas novākšanas, jo augļi sāk strauji rūgt. Dažos gadījumos tas ir izgatavots, izmantojot žāvētas vīģes. Šāda delikatese nezaudē savu sākotnējo garšu. Tā kā vīģēs ir daudz fruktozes, jums nebūs nepieciešams daudz b altā cukura, jūs vadāties pēc savas gaumes un rīcības brīvības.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 700g vīģes;
• 300-500 g cukura.

Vīģu ievārījuma recepte:

1. Labi nomazgājiet vīģes un noņemiet kātus. Ielieciet traukā, kurā gatavojaties vārīt ievārījumu. Virsū uzber cukuru. Novietojiet trauku malā uz dažām stundām (3-4), līdz parādās sula.
2. Novietojiet trauku uz lēnas uguns, lai tas uzsiltu. Kad masa uzvārās, kārtīgi maisot vāra 5 minūtes.
3. Noņemiet ievārījumu no plīts un atstājiet uz nakti atdzist un ievilkties.
4. Nākamajā dienā atkārtojiet gatavošanas procesu. Vāra maisījumu pēc vārīšanas 5 minūtes, pēc tam atstāj uz 8-10 stundām.
5. Pagatavojiet gardumu pēc vārīšanas 10 minūtes. Gatavošanas procesāvarat pievienot vaniļas cukuru vai citronu sulu, lai ēdienam piešķirtu lielāku garšu un aromātu.
6. Noņemiet trauku no plīts un ielejiet produktu sterilizētās burkās. Satīt un nolikt siltā vietā.

Ja plānojat produktu lietot nekavējoties, ievietojiet to traukā un ļaujiet atdzist.

Vīģu ievārījums ar apelsīnu

Vīģu un apelsīnu ievārījuma recepte ir bagāta ar dažādām garšvielām, tāpēc gardumam ir pikants aromāts un neparasta garša. Gatavošanas process prasīs ļoti maz laika.

Sastāvdaļas:

• 1 kg vīģes;
• 500g niedru cukura;
• divi apelsīni;
• 6 art. l. citronu sula;
• 2 tējk apelsīna miza;
• puse tējkarotes garšvielu (ingvers, kanēlis, krustnagliņas).

Vīģu un apelsīnu ievārījuma pagatavošana:

1. Nomazgājiet vīģes kopā ar apelsīnu un sagrieziet vidējos gabaliņos.
2. Ielieciet tos traukā, pievienojiet cukuru virsū. Atstāj uz stundu.
3. Liek pannu uz nelielas uguns, pievieno garšvielas. Vāra līdz mīkstam, bieži maisot.
4. Produkta apjoms samazināsies vairākas reizes.

Gatīvo produktu ielej burkās un atdzesē.

Vīģu ievārījums ar valriekstiem

Valrieksti ir bagāti ar veselīgām eļļām, taukiem un multivitamīniem. Tos pievieno ievārījumam, lai produktam piešķirtu oriģinālu un nedaudz pīrāgu garšu. Īsti gardēži novērtēs šo gardumu.

Vīģu ievārījumam mums vajag:

• 3 kilogrami vīģu;
• 1, 3–1,5 kg b altā cukura;
• 300 grami valriekstu;
• 2,5 tējk citronu sula;
• pusotrs litrs ūdens.

Recepte:

1. Sagrieziet riekstus vidējos gabalos.
2. Rūpīgi nomazgājiet vīģes.
3. Izklājiet katliņā vienmērīgā kārtā, virsū uzberiet cukura kārtu. Atkārtojiet šo darbību, līdz viss ir izkārtots.
4. Ļaujiet vīģēm ievilkties.
5. Ielejiet ūdeni katliņā. Uzlieciet traukus uz plīts. Aizveriet vāku, vāriet 15 minūtes uz mazas uguns.
6. Pagatavojiet pāris minūtes ar atvērtu vāku. Pievieno riekstus, pēc uzvārīšanās noliek pannu malā. Ļaujiet pilnībā atdzist.
7. Uzlieciet pannu uz plīts un vāriet ievārījumu 15 minūtes. Ļaujiet atdzist. Atkārtojiet šo darbību vēl vienu reizi.
8. Trešās vārīšanas beigās pievienojiet sulu.

Pēc atdzesēšanas vīģu un valriekstu ievārījumu var likt uz šķīvjiem un cienāt radus un viesus.

Vīģu ievārījums ar citronu

Šajā receptē citrons nedaudz neitralizē ievārījuma saldumu. Tas piešķir produktam patīkamu skābumu. Šāds gardums kļūst par lielisku palīgu pie gripas vai saaukstēšanās.

Sastāvdaļas:

• 3 kg vīģes;
• viens citrons;
• pusotrs kilograms cukura.

Vīģu ievārījuma recepte:

1. Nomazgājiet vīģes, nomizojiet ādu. Liek bļodā un pārkaisa ar cukuru. Ļaujiet tai pagatavot.
2. Sagrieziet citronu mazos gabaliņos.
3. Uzlieciet katlu uz plīts. Vāra 15 minūtes uz lēnas uguns. Ļaujiet produktam atdzist.
4. Atkārtojiet šo darbību vēl divas reizes.
5. Sadaliet saldumu burkās, katrā ielieciet dažas citrona daiviņas un aizkorķējiet.

Vīģu ievārījums lēnajā plītē

Recepte ievārījuma pagatavošanai lēnajā plītī ir piemērota enerģiskām un aizņemtām mājsaimniecēm, kuras dod priekšroku ātrai un vienkāršai receptei. Tas ir vienkārši un neaizņem daudz laika. Gatavo produktu varat baudīt pāris stundu laikā pēc tā pagatavošanas.

Lai izveidotu šo ēdienu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• vīģes - 1 kg;
• niedru vai biešu cukurs - 0,5 kg;
• sula spiesta no diviem citroniem;
• citrona miziņa;
• kanēlis, krustnagliņas, kardamons un ingvers pa 1 tējkarotei

Soli pa solim:

1. Vīģes sagriež vidēja lieluma gabaliņos, liek lēnajā plīts un virsū uzber cukuru. Atstājiet uz 1 stundu.
2. Pievienojiet miziņu, sulu un citas garšvielas.
3. Kad augļi dod sulu, iestatiet multivarkas režīmu “Augsts spiediens”. Aizveriet ierīces vārstu un vāriet 15 minūtes.
4. Ja jūtat, ka šķidruma nepietiek, pievienojiet nedaudz ūdens.

Pēc tam, kad tas ir pilnībā atdzisis, ēdienu var pasniegt.