Veģetārā desa mājās. Recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pēdējā laikā veģetārisms ir kļuvis ļoti izplatīts. Arvien vairāk cilvēku atsakās ēst dzīvnieku gaļu. Pārtikas rūpniecība šādiem patērētājiem nodrošina milzīgu produktu klāstu. Šodien mēs uzzināsim par to, kāda veida gatavā veģetārā desa ir pārdošanā, kā arī par to, kā pagatavot šo ēdienu mājās.

TM "Malika"

1995. gadā dibinātais uzņēmums Malika ir guvis vislielākos panākumus veģetāro ēdienu ražošanā. Sākotnēji ar šo preču zīmi tika ražoti tikai konditorejas izstrādājumi, un, sākot ar 2002. gadu, tika uzsākts jauns virziens pusfabrikātu un veģetāro desu ražošanā. Līdz šim piedāvāto produktu klāsts ir diezgan liels, kas nevar iepriecināt patērētāju. Vārīts ar sieru, klasiskais šķiņķis, vārīts ar pienu, firmas cervelats, pikants salami - tās visas ir Malika veģetārās desiņas. Šos produktus var lietot kā neatkarīgu ēdienu vai iekļaut salātos, sviestmaizes, picas vai kanapē. Veģetāro desu ražošana šodien notiek, jo to piekritējiir arvien vairāk pārtikas.

Veg desa: sastāvs un kaloriju saturs

Veģetārā desa galvenokārt sastāv no dabīgiem svaigi mazgātiem kviešu proteīniem. Tas ir barojošs un daudzpusīgs. Šādu līdzekli var lietot visas iedzīvotāju grupas, sākot no zīdaiņiem līdz pat diabēta slimniekiem. Ražojot dažādu šķirņu desas, mainās tikai aromātisko garšvielu sastāvs. Dzīvnieku piedevu izmantošana ir pilnībā izslēgta. Veģetārā desa (šī ēdiena recepte tiks sniegta zemāk) ir arī ideāla cilvēkiem, kuri kontrolē savu svaru. Tās vidējais kaloriju saturs ir 207 kcal. Runājot par sastāvu, piemēram, veģetārā desa "Boiled Dairy" ietver kviešu proteīnu, ēdamo galda sāli, rafinētu kokosriekstu eļļu, kukurūzas cieti, garšvielu maisījumu, Adyghe sieru, zirņu proteīnu un dabīgas augu izcelsmes krāsvielas. Šāda produkta galvenā priekšrocība ir konservantu un citu kaitīgu piedevu, tostarp sintētisko krāsvielu, trūkums.

Mājas veģetāro desu recepte

Ārvalstīs dārzeņu produktus var iegādāties jebkurā lielveikalā. Mūsu valstī tas joprojām ir nedaudz problemātiski, jo ne katrā veikalā ir nodaļas ar šāda veida produktiem. Veģetārā mājas desa daudz neatšķiras no rūpnīcas, tā ir arī garšīga un veselīga.

Tā sagatavošanai jums būs nepieciešamsšādas sastāvdaļas:

• kvieši - 2 glāzes;
• vārītas bietes - 1 gab.;
• sīpols - 1 galva;
• olīvu vai valriekstu eļļa - 65 ml;
• sāls - 1 nepilna ēd.k. l.;
• koriandrs - 1 tējk;
• ķiploki - 3 krustnagliņas.

Ēdienu gatavošana

Kviešus vairākas reizes nomazgā, aplej ar verdošu ūdeni, ietin un atstāj uz 8-10 stundām, lai iztvaikotu. Atlikušo ūdeni no rīta notecina. Tvaicētos kviešus gaļas mašīnā divreiz savīt, izmantojot mazāko uzgali. Sasmalcina arī vārītas bietes. To izmanto, lai veģetārā desa pēc krāsas izskatās pēc pazīstamākas gaļas desas. Sīpolus un ķiplokus arī sasmalcina. Pēc tam pievienojiet pārējos uzskaitītos komponentus. Garšvielu daudzums var atšķirties atkarībā no garšas vēlmēm. Gatavo maisījumu sarullē desā un ietin 2-3 folijas kārtās. Liek dubultā katlā un vāra apmēram 40-50 minūtes. Pēc tam desu liek cepeškrāsnī un cep apmēram pusstundu 180 grādu temperatūrā. Gatavais produkts ir garšīgs gan karsts, gan auksts.

Veg mājas desa ar zirņiem

Dažādām badošanās dienām var pagatavot veģetāro desu, kuras galvenā sastāvdaļa būs zirņi.

Šim ēdienam jums būs nepieciešami šādi produkti:

• zirņi - 200 g;
• ķiploki vai ķiploku pulveris pēc garšas;
• bietes - 1 gab.;
• sāls;
• muskatrieksts;
• kardamons;
• melnie piparizemējums;
• mairāns;
• sinepju pupiņas.

Kā gatavot

Garšvielu daudzums 200 g šķelto zirņu ir aptuveni 0,5 tējk. visa veida. Tomēr tas nav būtiski. Attiecību var mainīt atkarībā no garšas vēlmēm. Tātad, sadalītos zirņus samaļ miltos. Iegūto masu tvaicē ar karstu ūdeni un iepilda pāris stundas. Tālāk uzbriedināto masu vāra uz mazas uguns līdz mīkstai (gatavošanas laiks atkarīgs no zirņu šķirnes). Bietes sarīvē uz smalkas rīves un izspiež sulu. Šādam zirņu daudzumam vajag apmēram 10-15 ml sulas. Pati mīkstums nav vajadzīgs, to var izmantot jebkuru citu ēdienu pagatavošanai. Atdzesētajai zirņu masai pievieno biešu sulu, visas uzskaitītās garšvielas un augu eļļu. Maisījumu liek blenderī un saputo ar mazu ātrumu. Rezultāts ir maigs rozā biezenis. Pēc tam iegūto masu klāj uz pārtikas plēves un sarullē desā. Tās diametrs var būt jebkurš. Pēc tam gandrīz gatavo veģetāro desu liek aukstumā un patur apmēram dienu. Kad mājas desa labi sacietē, to izmanto sviestmaizēm, salātiem vai smērē uz maizes gabala kā pastēti. Labu apetīti!