2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Daudzi gatavo bārbekjū tikai no cūkgaļas vai jēra gaļas. Un nez kāpēc viņi apiet vistu. Tas ir negodīgi, jo no tā var pagatavot lielisku ēdienu. Tas viss ir atkarīgs no tā, kā pareizi marinēt gaļu. Pagatavojiet gardu irāņu stila vistas kebabu kopā ar slaveno austrumu virtuves pazinēju Staliku Hankišijevu.
Vistas iesmi. Recepte no Stalika Khankishiyev
Daži cilvēki ir pieraduši pirkt pusfabrikātu bārbekjū, tas ir, jau sasmalcinātus un sagatavotus gaļas gabalus, kurus var tikai marinēt un cept. Varbūt tas paātrina gatavošanas procesu, bet nepadara ēdienu garšīgāku. Jebkura vistas iesmu recepte izrādīsies pārsteidzoši, ja par pamatu ņemsiet vistas gaļu. Šim nolūkam var izvēlēties īpašus broileru liemeņus, kas paredzēti ātrai cepšanai. Bet garšīgāk būs ņemt mazas, 400-500 gramus, neaprakstāmas vistas. Negaidiet, ka cena būs zemāka. Bet garša attaisnos visas cerības, un jūs saņemsiet izcilu vistas kebabu.
RecepteMarināde
Ja jums ir apelsīni, sāciet tos mizot. Ja viņu nav, tad dodieties uz veikalu. Bez tiem nevar pagatavot labu marinādi vistām. Vienam auglim noņemiet mizu ar dārzeņu mizotāju. Papildus tam vajadzēs pusgalvu ķiploka, pusgalvu sīpola, trīs citronus, labas kvalitātes augu eļļu, nedaudz sviesta, skābo krējumu (pusglāzi) un īstu safrānu, pareizāk sakot, tā uzlējumu. Aizvietot to ar kaut ko ir diezgan grūti, tāpēc, ja vēlaties pagatavot īstu vistas kebabu, receptē obligāti jābūt safrānam. Sāksim maisīt un berzēt sastāvdaļas. Sākumā javā jāsaberž miziņa, melnie pipari (vēlams ar zirņiem, tie ir aromātiskāki), rupjā sāls. Blenderī sakuļ sīpolu, ķiploku, augu eļļu, citronu sulu, krējumu, safrāna uzlējumu. Skābes (citrona sulas) daudzumu regulējiet pats. Ikvienam ir atšķirīgas garšas izvēles, tāpēc pirms vistas marinēšanas paņemiet paraugu. Tam nevajadzētu būt skābam. Tiklīdz tava marināde ir kļuvusi tāda, ka ļoti gribas to ēst tāpat vien, iemet tajā vistas. Turiet tos mērcē apmēram 6-8 stundas. Uz jautājumu par ādu: labāk to nenoņemt. Sanāks kraukšķīgs, skaists un ļoti garšīgs.
Gaļas gaļas mērce
Jā, jā, būs tāda mērce. Cepšanas laikā viņiem vajadzēs eļļot cāļus. Sviestu ieliek safrāna infūzijā, kas ir iepriekš sajaukta ar citronu sulu. Šim maisījumam jābūt pastāvīgi pārklātam ar gabaliņiem.
Kā grilēt vistas iesmus
Recepte ir gandrīz gatava. Atliek cept vistas. Sasienot gabalus uz iesmiem, mēģiniet turēt dažādas vistas daļas uz dažādiem iesmiem. Tas ir, krūtis ar krūtīm un spārni ar spārniem. Fakts ir tāds, ka tie tiek cepti dažādos veidos, dažādās temperatūrās un dažādos laikos. Ribu un augšstilbu gatavošana prasa ilgāku laiku. Vistas var iedalīt četrās daļās: spārnos, augšstilbos, kājās un krūtīs. Pēc cepšanas sākuma sāciet eļļot gabalus. Apgāzās - nosmērēja. Neļaujiet tai sadedzināt. Kad marināde ir nožuvusi ogļu malā, apgrieziet un apsmērējiet ar mērci. Bārbekjū gabaliņi nedrīkst izžūt. Cepšana prasīs ilgāku laiku, bet rezultāts ir tā vērts. Gaļu vajadzētu pasniegt ar zaļumiem, salātiem, svaigiem dārzeņiem un rīsiem.
Ieteicams:
Vistas gaļa: receptes ar fotogrāfijām. Gaļa franču valodā no vistas filejas
Ja tev īsti negaršo vistas gaļa, tas tikai saka, ka tu nemāki to garšīgi pagatavot. Šajā rakstā dalīsimies ar brīnišķīgām receptēm, kuras apgūstot, iemīlēsi vistas gaļu
Ko gatavot vakariņās ar vistu. Vakariņas no vistas un kartupeļiem. Kā pagatavot veselīgas vistas vakariņas
Ko pagatavot vakariņās ar vistu? Šo jautājumu uzdod miljoniem sieviešu, kuras vēlas iepriecināt savus mīļotos ar garšīgu un barojošu, bet tajā pašā laikā vieglu un veselīgu ēdienu. Galu galā vakariņās nav ieteicams gatavot smagus kulinārijas izstrādājumus, jo dienas beigās cilvēka ķermenim ir nepieciešams minimāls kaloriju daudzums. Šajā rakstā mēs ievērosim šo principu
Vistas rullītis ar sēnēm un sieru: recepte ar foto. Kā pagatavot vistas rullīti ar sēnēm un sieru folijā cepeškrāsnī?
Rakstā ir pastāstīts, kā pareizi pagatavot vistas rullīti ar sēnēm un sieru. Šī burvīgā ēdiena brīnišķīgo garšu ikviens bez izņēmuma atcerēsies ilgu laiku
Vistas tīrradņi: recepte. Kā pagatavot vistas tīrradņus?
Neatkarīgi no tā, kā cīnāties ar savas jaunākās ģimenes atkarību no ātrās ēdināšanas, labākās m altītes bērniem joprojām būs hamburgeri, frī kartupeļi un vistas tīrradņi. Un, ja vēlaties, lai šādi ēdieni nodarītu pēc iespējas mazāku kaitējumu augošajiem organismiem, jums būs jāapgūst to ražošana savā virtuvē
Vistas kebabs: labākās receptes, gatavošanas iespējas un ieteikumi
Ne katram cilvēkam ir iespēja gatavot bārbekjū uz grila, daudzi strādā uz pilnu slodzi vai dzīvo lielajās pilsētās. Tāpēc pavāri cepeškrāsnī ir izdomājuši daudz dažādu vistas iesmu šķirņu, kas daudz neatšķiras no uz oglēm gatavotā
