Rīsu putra ar ķirbi: receptes vārīšanai ar pienu vai ūdeni

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Agrāk vai vēlāk jebkura cilvēka dzīvē pienāk brīdis, kad viņš saprot, ka ir pienācis laiks sākt ēst pareizi. Un protams, protams, ir grūti, ja nepieciešamības apstākļos jāpagatavo kaut kas jauns.

Vari sākt ar vienkāršāko un uzzināt rīsu putras ar ķirbi vārīšanas recepti. Šo ēdienu droši vari izmēģināt no rīta brokastīs un ierakstīt pavārgrāmatā, jo tas ir ļoti vienkāršs, bet ļoti garšīgs!

Ievads par pareizu braukšanu

Šis vārdu savienojums var jūs nobiedēt, taču nav par ko uztraukties. Un patiesībā ēst pareizi ir vēl interesantāk nekā pirkt gatavus pusfabrikātus veikalos.

Tātad, ja runājam par brokastīm, tad gardā rīsu putra ar ķirbi lēnajā plītē būs īsts atradums tev.

Pirmkārt, to var pagatavot iepriekš, piemēram, vakarā, un līdz rītam tas "atvērsies" vēl vairāk un uzliesmos.

Otrkārt, putra ir labākā ideja, lai sāktu jebkuru dienu,īpaši ziemā un aukstumā, kad slinkums piecelties no gultas. Taču doma par gatavu siltu ēdienu palīdzēs tikt galā ar visām grūtībām!

Beidzot ķirbju rīsu biezputra katlā, lēnajā plītī, katliņā, jebkurā gadījumā, jebkurā gadījumā viegli pagatavojama, un lētas sastāvdaļas padara šo recepti vēl intriģējošāku.

Graudaugu daudzveidība

Ja šodienas ēdienam izvēlaties rīsus, tas nenozīmē, ka tie ir vienīgie, kas labi sader ar ķirbi un citiem dārzeņiem. Ir arī lieliski to pievienot prosai vai auzu pārslām.

Un pats galvenais, piena klātbūtnei šeit nav lielas nozīmes, kas nozīmē, ka liesa rīsu putra ar ķirbi būs līdzvērtīga savai treknajai līdziniecei, kas satur sviestu un citus dzīvnieku izcelsmes produktus.

Pēc šī ēdiena pagatavošanas mēs neieteiktu tam ilgi koncentrēties, bet tieši otrādi – eksperimentēt, pēc iespējas biežāk pievienot un sajaukt ko jaunu.

Tādējādi jūs ātri noteiksiet sastāvdaļas, kas jums visvairāk patīk, un tas nozīmē, ka ātri iemācīsities gatavot pareizi un garšīgi!

Pareizā ķirbja izvēle

Tā kā šī sastāvdaļa ir viena no ēdiena galvenajām sastāvdaļām, tad tās izvēlei jāpieiet saprātīgi. Protams, labāk, ja tas ir pašaudzēts dārzenis no jūsu dārza, par kura kvalitāti esat simtprocentīgi pārliecināts.

Fakts ir tāds, ka rīsu putra ar ķirbi var nedarboties tikai nepareiza dārzeņu veida dēļ. Izvēlieties vismazāk ūdeņainas, stingras, bet saldas un pikantas šķirnes. Jo spēcīgāka būs ķirbja dabiskā smarža, jo aromātiskāks būs gatavais ēdiens.

Tāpēc pirms dārzeņa iegādes vislabāk ir lūgt palīdzību pārdevējam. Varat viņam pastāstīt par ķirbja mērķi, pēc kura viņam būs vieglāk atrast īsto.

Tāpat, ja pērkat ķirbjus sezonas laikā, iespējams, pat varēsit atrast iepriekš sagrieztas porcijas, kas sagatavotas pirms laika.

Sastāvdaļu saraksts

Lai izlemtu par produktiem, jums jāizlemj, kuru ēdienu vēlaties iegūt – liesu vai parasto. Kad izvēle izdarīta, droši paņem sarakstu un dodies uz veikalu, lai gan, visticamāk, viss nepieciešamais tev jau ir mājās.

Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• Rīsi - 1 glāze. Šajā gadījumā ir jāizvēlas vienkāršākais variants - ar apaļu, nevis iegarenu graudu. Šis parasti ir lētākais rīsu veids, jo neder drupana plova pagatavošanai, bet gan tikai dažādiem putrai līdzīgiem ēdieniem.
• Piens - 400 ml.
• Ūdens - 600 ml.
• Ķirbis - 400g
• Cukurs, sāls - pēc garšas.
• Sviests - pēc garšas.

Pirmā recepte: rīsu putra ar ķirbi pienā

Tagad palicis maz darāmā, tāpēc pāriesim pie paša procesa, kuru rakstīsim punktu pa punktam:

• Ķirbi attīram no cietās mizas un sēklām, kuras pēc tam var žāvēt cepeškrāsnī un pievienot gatavajam ēdienam. Sagriež to kubiņos, pārlejkarstu ūdeni un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes, līdz tas ir mīksts.
• Sasmalciniet novārīto ķirbi līdz biezenim (to var izdarīt ar dakšiņu, blenderi vai pat atstāt sākotnējā formā) un pārejiet pie rīsu pārslu gatavošanas.
• Nomazgājiet sausos rīsus ar ūdeni, lai noņemtu liekos putekļus un dabisko cieti. Tiklīdz ūdens no tā sāk tecēt caurspīdīgs, tas nozīmē, ka jau var piepildīt ar aukstu ūdeni un sūtīt uz plīti.
• Vārītos rīsus vāra vēl 10-15 minūtes, līdz pazūd viss mitrums, pēc tam graudaugus izmetam caurdurī.
• Atsevišķā katliņā uzkarsē pienu, tad pievieno uzbriedinātos rīsus un vāra apmēram 30 minūtes.
• Tiklīdz ir pagājis noteiktais laiks, droši var pievienot ķirbi, cukuru un sviestu, visu kārtīgi samaisīt uz uguns un tad, noņemot pannu no plīts, trauku ar putru uzmanīgi aptīt ar siltiem dvieļiem.. Tādējādi rīsu putra ar ķirbi pienā sasniegs ideālu stāvokli, savukārt trauka sieniņas lēnām atdzisīs, izdalot iekšā savu siltumu.

Mazie labojumi

Bet, tā kā rīsu biezputra ar ķirbi var būt liess ēdiens, mēs jums piedāvāsim šādu alternatīvu. Bet, lai recepte kļūtu oriģinālāka un vismaz nedaudz atšķirtos no iepriekšējās, pievienosim dažas jaunas sastāvdaļas:

• Ķirbis - 400g
• Rīsi (par to šķirni varat lasīt pirmajā sarakstā) - 1 glāze.
• Ūdens - 1 l.
• Cukurs, sāls - pēc garšas.
• Rieksti, žāvēti augļi - pēc garšas. Šajā gadījumāžāvētas aprikozes un žāvētas plūmes lieliski sader ar ķirbi, bet, ja nav nekas cits kā rozīnes, tad arī tas var lieliski noderēt. Izvēlieties riekstus, pamatojoties uz savām vēlmēm. Mēs, piemēram, ņemam valriekstus, lai gan to vietā var būt pat parastās saulespuķu vai ķirbju sēklas.

Otrā recepte: liesa rīsu biezputra ar ķirbja šķēlītēm, riekstiem un žāvētiem augļiem

Pirmais solis ir sagatavot izvēlētās žāvētās aprikozes, žāvētas plūmes, rozīnes vai pat dateles. Visu iepriekš nomazgājam zem tekoša ūdens, izņemam kaulus vai bojātās daļas un nelielā traukā ielejam verdošu ūdeni, lai šķidrums pilnībā nosegtu visu saturu.

Riekstus vienkārši pārnes traukā, iepriekš apgrauzdē sausā pannā pēc vēlēšanās. Tādējādi no riekstiem var viegli noņemt plānas miziņas, un garša kļūs daudz spilgtāka.

Tikmēr, kamēr žāvētie augļi mērcējas, lieciet vārīties iepriekš nomizoto ķirbi, izskalojiet rīsus atsevišķā traukā līdz tīram ūdenim un arī pagatavojiet.

Kamēr vāra ķirbi, varat ieliet dažas glāzes dārzeņu buljona, pēc tam pievienot to traukam, lai iegūtu bagātīgāku ķirbju garšu.

Gatavos rīsus iemet caurdurī, un tikmēr atsevišķā katliņā uzkarsē ķirbju "buljonu". Tiklīdz uzvārās, ieber tajos rīsus, pēc 10-15 minūšu vārīšanas pievieno cukuru un sāli un tad ķirbi. Mēs notecinām iegūto buljonu no žāvētiem augļiem un, iepriekš tos sasmalcinot, nosūta tur, traukā. Rieksti tiek pievienotipašās beigās, pēc kā konteiners tiek pārklāts ar segu un tas aizņem vēl dažas stundas.

Tieši tā, tagad mums brokastīs ir garšīga rīsu putra ar ķirbi, kuru iemācījāmies gatavot!