Diēta Nr.8: ēdienkartes paraugs un receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Zinātnieki ir aprēķinājuši, ka mūsdienās katrs devītais planētas iedzīvotājs ir aptaukojies. Šī slimība ir mūsdienu sabiedrības posts, kad ir pieejami gandrīz visi ēdieni un ēdieni, un ēdiena kultūra nav ieaudzināta visās ģimenēs un valstīs no bērnības.

Cilvēki, kuriem ir ievērojams liekais svars, ir pakļauti daudzu veidu slimību riskam. Pastāvīga liekā svara spiediena un sliktas asinsapgādes ietekmē tiek novājināti visi ķermeņa orgāni un sistēmas.

Ar slimību jācīnās gan individuāli, lai uzlabotu organismu, gan visur, lai uzlabotu visas cilvēces veselību. Šim nolūkam ir radītas daudzas metodes un veselību uzlabojošas diētas cilvēkiem ar lieko svaru. Viena no efektīvākajām ir diēta (tabula) Nr.8.

Iemesli

Neveselīgs svara pieaugums rodas, ja ķermeņa tauku pārpalikums rodas, kad līdzsvars starp patērētajām un sadedzinātajām kalorijām nav līdzsvarots. Visbiežāk tas notiek ar mazkustīgu dzīvesveidu, sēdošu darbu vai kaloriju saturošu pārtikas produktu patēriņu neierobežotā daudzumā.

Šādi vielmaiņas traucējumi var rasties šādu iemeslu dēļ:

• Uzvedības un kultūras. Ēšanas kultūra cilvēkā kopš bērnības nav audzināta uz sociālās vides rēķina, kur šāda veida uzvedība tiek uzskatīta par normu un pat tiek aizsargāta, aizsedzot "cīņu par cilvēktiesībām".
• Ģenētiski. Tas attiecas uz iedzimtu predispozīciju ar lēniem vielmaiņas procesiem.
• Hormonālie - hormonālās regulācijas pārkāpuma dēļ organisms nespēj tikt galā ar vielmaiņu.
• Ekoloģiska - piesārņota vide var izjaukt visu organismā notiekošo procesu dabisko līdzsvaru, kā arī izraisīt neveselīgu apetīti un tieksmi pēc neveselīgas pārtikas.

Papildus iepriekš minētajiem faktoriem ir arī citi:

• grūtniecība;
• audzēju veidošanās;
• endokrīnie traucējumi;
• hormonālo un psihiatrisko medikamentu lietošana.

Kad parādās galvenie liekā svara vai aptaukošanās simptomi, nevajadzētu atstāt šo parādību nejaušības ziņā, bet gan pievērst uzmanību savam uzturam vai sazināties ar speciālistiem par ēšanas paradumu uzlabošanu.

Simptomi

Tie ir:

• Palielināts ķermeņa tauku daudzums.
• Elpas trūkums ar jebkādām fiziskām aktivitātēm.
• Miegainība, miegainība un apātija.
• Pārmērīga svīšana ar sliktu smaku.
• Nogurums.

Kā tas darbojas

Ja tiek diagnosticēts liekais svars vai aptaukošanās, uztura speciālisti visbiežāk iesaka diētu Nr.8, kuras galvenā ideja ir ierobežot ikdienas kaloriju uzņemšanu unpalielināt ar šķiedrvielām bagātu pārtiku.

Šis diētas veids paredz mainīt ēšanas paradumus, lai atjaunotu normālu vielmaiņu organismā. Diēta Nr. 8 ir paredzēta cilvēkiem, kuriem ir liekais svars, aptaukošanās vai kāre pēc neveselīgas pārtikas un pārmērības.

Diēta ir vienkārša un saprotama, un pats galvenais, tas neierobežo ēdienreižu skaitu dienā, tāpēc ieņem galveno vietu starp šādām veselību uzlabojošām uztura praksēm.

Viņi arī nosaka diētu Nr. 8 saskaņā ar Pevzner tauku hepatozi. Šī ir slimība, kas lielākoties saistīta ar vielmaiņas traucējumiem ēšanas traucējumu dēļ. Izvērstos gadījumos slimība var nopietni ietekmēt visu ķermeņa funkciju un sistēmu darbību, galvenokārt sirds un asinsvadu sistēmu.

Diētas iezīmes (tabula) №8

Galvenā iezīme ir samazināt pārtikas kaloriju saturu dienā, tostarp ierobežojot ogļhidrātu, sāls, garšvielu un dzīvnieku tauku patēriņu. Kopumā visām ēdienreizēm (tās ir 4-5, ieskaitot pēcpusdienas uzkodu un nelielu glāzi kefīra vai zema tauku satura piena) dienā tiek savāktas kalorijas no 1800 līdz 2000. Pilnības sajūtu panāk caur šķiedru izmantošana. Produkti pārsvarā tiek vārīti, sautēti, cepti vai tvaicēti, neizmantojot nekādus dzīvnieku taukus un augu eļļas. Dzeriet 1-1,5 litrus ūdens dienā.

8. Diēta: Pārtika

Noskaidrojot, kurus pārtikas produktus labāk aizmirst uz diētas laiku, varataptuvens saraksts ar to, kas tiks iekļauts ēdienkartē. Diētas ilgumu nosaka ārstējošais ārsts.

Ārstnieciskās diētas Nr.8 laikā ieteicams lietot dzīvnieku izcelsmes produktus ar zemu tauku saturu, īpašu uzmanību pievēršot to pagatavošanai, kā arī pārtiku, kas satur lielu daudzumu šķiedrvielu. Sastāvdaļas, kurām nepieciešama termiskā apstrāde, vajadzētu cept, vārīt vai tvaicēt.

Atļauts iekļaut šādus produktus:

• Gaļa ar zemu tauku un kaloriju saturu. Tas ietver liellopu gaļu, tītaru un vistu, trušu un teļa gaļu.
• Zema tauku satura zivs.
• Ieteicamais patēriņš 1-2 olas dienā, gatavošanas metode nav ierobežota. Omleti varat vārīt vai cept eļļā ar zemu tauku saturu.
• Atļauta maize no rupjiem un kliju kviešiem.
• Terapeitiskā diēta Nr. 8 pieļauj piena produktus ar zemu tauku saturu. Īpaša uzmanība jāpievērš sieram: to var lietot nelielos daudzumos, nevis katru dienu.
• Var iekļaut drupinātus graudaugus. Tomēr, iekļaujot uzturā graudaugus, jums vajadzētu izvairīties no to lietošanas vienlaikus ar jebko, kas satur cieti.
• Gandrīz visās 8. diētas ēdienreizēs ir jābūt dārzeņiem, jo tie satur pietiekami daudz nepieciešamo šķiedrvielu un tiem ir jābūt uztura pamatā.
• No dzērieniem diētas laikā jāizvēlas negāzēts ūdens, augļu dzērieni, dažādas svaigas sulas un smūtijus, kas atšķaidīti ar ūdeni proporcijā viens pret vienu, kā arī sulas un kompoti bez cukura. Tēja vai kafija ar mazumiņuir atļauts pievienot arī zemu piena procentuālo daudzumu.



Aizliegts iekļaut diētas ēdienkartē Nr.8:

• Saldā soda, kakao un alkoholiskie dzērieni.
• Jebkurš deserts, kas satur cukuru un daudz kaloriju.
• Kūpināta gaļa, marinēti gurķi, gatavi ēdieni, ingvers un visas garšvielas un garšvielas, kas veicina apetīti.
• Ātrā uzkoda, piena kokteiļi un pusfabrikāti.
• Vislabāk ir izvairīties no trekniem sieriem un biezpiena, kas satur daudz cukura.
• B altmaize un saldie konditorejas izstrādājumi ir aizliegti.
• Saldie augļi, piemēram, banāni, aprikozes, persiki, vīnogas un citi.
• Aizliegts lietot cukuru, tikai saldinātājus: sorbītu, ksilītu, saharīnu.

Metodes būtība

Ēd 5-6 reizes dienā. Pateicoties frakcionētai mazkaloriju diētai, kas bagāta ar šķiedrvielām, liekie toksīni tiks lēni, bet droši izvadīti no organisma, normalizēsies tauku, olb altumvielu un ogļhidrātu vielmaiņa, kā arī līdzsvars starp patēriņu un kaloriju sadedzināšanu.

Recepšu idejas

Krasi mainoties ēdiena veidam, ir ļoti grūti izvēlēties receptes, kas dažādotu ēdienu un tajā pašā laikā pilnībā atbilstu izvēlētajam uzturam.

Sekojošās diētas ēdienkartes Nr.8 receptes būs pamats turpmākam daudzveidīgam un pareizam uzturam, lai no gatavotiem ēdieniem gūtu maksimālu labumu un prieku.

1. recepte

Salāti. Dārzeņi un zema tauku satura siers

1. Sagrieziet dārzeņus glītos vienādos izmērosgabali.
2. Pievieno salātu lapas un garšaugus.
3. Iegūtajam maisījumam pievienojiet olīvas un sālīta siera vai Adyghe siera kubiņus (pēc izvēles).
4. Sajauciet sastāvdaļas.
5. Pievieno olīveļļu un nedaudz citrona sulas, vēlreiz samaisa. Svarīgi atcerēties! Ievērojot diētu, nelietojiet nekādas garšvielas vai sāli.

2. recepte

Skābā krējuma sautējums

Kā gatavot:

1. Gatavo ceptu no smalki sagrieztiem sīpoliem un burkāniem kubiņos. Cepšanai izmantojiet olīveļļu.
2. Ielejiet nedaudz ūdens pannā, maisot uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes.
3. Nogrieziet iepriekš sagrieztu gaļu, pievienojot aromātiskus garšaugus kā garšvielas. Pievienot cepšanai.
4. Pagaidiet, līdz teļa gaļa kļūst b alta, tad visu pārliek uz dziļākas pannas. Ielejiet maisījumu ar karstu ūdeni.
5. Pagaidiet 10 minūtes un pievienojiet skābo krējumu. Gaļu sautē uz lēnas uguns apmēram stundu.
6. Pēc stundas pievienojiet miltus, vienmērīgi sadalot pa virsmu, un vāriet uz lēnas uguns apmēram 7 minūtes.
7. Pēc tam noņemiet no plīts un pārklājiet pannu ar vāku. Vāra uz lēnas uguns vēl 15 minūtes.

3. recepte

Siera kūka ar banānu un augļu želeju

Gatavošanas metode:

1. Sarīvē biezpienu līdz pastveida stāvoklim. Sakuļ divas olas, ielej divas ēdamkarotes kondensētā piena ar zemu tauku saturu un ēdamkaroti miltu. Visu samaisa blenderī.
2. Iegūtajai masai pievieno iepriekš sagatavotu banānu biezeni.
3. Cepešpannu vai veidni ietauko ar sviestu.
4. Dalieties"mīklu" vienmērīgā kārtā un cep 15 minūtes 180 grādu temperatūrā. Kad izveidojas zeltaina garoziņa, pārklāj trauku ar foliju un atstāj cepeškrāsnī vēl uz 20 minūtēm.
5. Nedaudz atdzesē un pārlej ar augļu želeju.

Par efektivitāti

Saskaņā ar atsauksmēm, diēta ar numuru 8 ir ļoti efektīva. Tas ļauj lēnām, bet vienmērīgi samazināt svaru. Tika atzīmēts svara zudums par 26 kilogramiem. Svara zaudēšanas tehnika ir paredzēta vienmērīgai svara zaudēšanai bez stresa. Terapeitiskās uztura ilgumu nosaka ārstējošais ārsts atkarībā no pacienta individuālajām īpašībām.

Izvēlnes paraugs

Nedēļas ēdienkarte aptaukošanās diētai Nr. 8 ir rūpīgi jāsastāda, pievēršot uzmanību visām sastāvdaļām. Ir daudz piemēru un ieteikumu, kā vislabāk gatavot.

Papildus pilnvērtīgam daudzveidīgam uzturam vienlaikus, jāpievērš uzmanība badošanās dienu nepieciešamībai.

Visās ēdienreizēs, kas aprakstītas diētas paraugā nedēļas garumā, nedrīkst būt cukura, augsta tauku satura, sāls vai garšvielas. Saraksts ir sniegts kā piemērs, lai noteiktu individuālo pārtikas veidu, nevis kā skaidrs norādījums rīcībai.

pirmdiena

• Brokastīs 1. Glāze zema tauku satura jogurta vai kefīra un ola.
• Brokastīs 2. Vārīta teļa gaļa, konservēti zaļie zirnīši, nesaldināts ābols, tase kafijas.
• Pusdienās. Liesa dārzeņu zupa, svaigi burkāni, vārīta gaļa (jebkura liesa gaļa), kompots bez cukura.
• Ieslēgtspēcpusdienas tēja. Ābols, atkal pikants.
• Vakariņām. 100 grami vārīta pollaka vai citas liesas zivis, vārīti kartupeļi, kāpostu salāti un tēja.
• Uz nakti. Kefīrs ar zemu tauku saturu.

otrdiena

• Brokastīs 1. Kefīrs un gabals vārītas liellopa gaļas.
• Brokastīs 2. Vārīta ola, ābols un tase kafijas bez cukura.
• Pusdienas. Liess borščs, ūdenī vārīti kartupeļu biezeni, 200 grami vārītas liellopa gaļas un nesaldināts kompots.
• Uzkodas. Apple.
• Vakariņas. 100 grami vārītas vistas gaļas, zaļie zirnīši un tēja.
• Uz nakti. Kefīrs ar zemu tauku saturu.

Trešdiena

• Brokastīs 1. 100 grami vārītas gaļas un kefīrs
• Brokastīs 2. Banānu siera kūka (recepte iepriekš), tase kafijas un ābols.
• Pusdienas. Liesa kāpostu zupa bez gaļas dārzeņu buljonā, vārīti kartupeļi ar zaļumiem, vārīts pollaks, kompots.
• Uzkodas. Ābols (var cept).
• Vakariņas. 100 grami vārītas vistas, tēja ar pienu.
• Uz nakti. Kefīrs ar zemu tauku saturu.

Ceturtdiena

Piena produktu izkraušanas diena. Ieteicams vienmērīgi sadalīt piena porcijas. Ir nepieciešams izdzert 1-2 litrus piena ar zemu tauku saturu.

piektdiena

• Brokastīs 1. Olas, zivju aspic, tēja.
• Brokastīs 2. Svaigi rīvēti burkāni un jogurts.
• Pusdienas. Sautēta teļa gaļa (no iepriekš minētās receptes), svaigi dārzeņi pēc izvēles, kompots.
• Uzkodas. Apple.
• Vakariņas. Vārīta ola.
• Uz nakti. Piens vai rūgušpiens.

Sestdiena

• Brokastīs 1. Olas, tvaicētas zivju kūkas, kafijabez cukura.
• Brokastīs 2. Glāze piena.
• Pusdienas. Liesa dārzeņu zupa, teļa gaļas sautējums un jebkurš svaigu dārzeņu smūtijs.
• Uzkodas. Jebkuras ogas.
• Vakariņas. 50 grami vārītas gaļas, olas un nesaldinātas tējas.
• Pirms gulētiešanas. Jogurts.

Svētdiena

• Brokastīs 1. Tvaicēti vārīti kartupeļi un pollaks, kāpostu salāti, nesaldināta kafija.
• Brokastīs 2. Glāze rūgušpiena.
• Pusdienas. Dārzeņu zupa, 100 grami vārītas vistas, gurķis, kompots.
• Uzkodas. 200 grami ogu, no kuriem izvēlēties.
• Vakariņas. Olas un vārīta gaļa, tēja.
• Pirms gulētiešanas - glāze rūgušpiena.

Bavēņa dienas

Diētu Nr.8 var apvienot ar badošanās dienām, kad dienas laikā tiek patērēti nevis dažādi ēdieni, bet tikai viens veids. Lieta ir tāda, ka, samazinot kaloriju daudzumu, piemēram, līdz 500–600 vienā dienā, jūsu ķermenis nākamajās dienās jutīsies mazāk izsalcis. Tas veidos ieradumu ēst mazāk un veselīgāku pārtiku.

1. Diena, kas satur gaļu un dārzeņus.

Visai dienai jāsadala mazas porcijas no kopējā daudzuma (500 grami) gaļas vai zivju un 500 grami dārzeņu (var būt vairāk). Gaļas produktus vislabāk var pagatavot, nepievienojot sāli un citas garšvielas, un dārzeņus vislabāk ēst neapstrādātus. Dārzeņi ir iekļauti badošanās dienā, lai mazinātu olb altumvielu koncentrāciju un palielinātu šķiedrvielu līmeni.

2. Biezpiens.

Visai dienai no 400 līdz 600 gramiem zema tauku satura biezpiena, 500 mililitrus kefīra vaipiens pēc jūsu izvēles.

3. Piena diena.

Visu dienu jums jādzer tikai piens ar zemu tauku saturu. Dienā tiek aprēķināti 1-2 litri. Ja vēlas, pienu var aizstāt ar kefīru vai jogurtu.