2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Ēdieni no m altas gaļas regulāri "paliek" uz mūsu galda. Ja vien, protams, veģetārieši neapsēžas. Tomēr parasti tiek gatavotas cūkgaļas vai vistas kotletes un kotletes, zivis ir daudz retāk. Mums par lielu nožēlu! Galu galā zivis, kā jau sen ir noskaidrojuši zinātnieki, ir ilgmūžības un daudzu nepatīkamu slimību neesamības garants. Mēs izlabosim kļūdas savā uzturā.
Kotletes tomātu mērcē
Teiksim tā, ka nav jāpērk ļoti dārgas zivis kotletēm. Pollaks, heks vai menca ir diezgan piemēroti. Un jūs pat varat ņemt saldētas zivis. Ja jums ir svaigi un nesagriezti liemeņi, jums tie būs jāizķidā, jānoņem āda un jāizņem kauli. Noķēra fileju – daudz mazāk darba: tikai izņem kaulus. Visbiežāk zivju kotletes tiek pagatavotas tomātu mērcē. Sagriezto zivi ņem, sagriež gabalos un izlaiž caur gaļas mašīnā kopā ar sīpolu un izmērcētu un izspiestu maizi. pietiekami daudz zivju gaļasmīksta, tā, lai ar nelielu klaipa šķēli pietiktu mārciņai filejas. Pētersīļus vai dilles smalki sagriež un kopā ar olu pievieno m altajai gaļai, ko pēc tam apkaisa ar pipariem, ķimenēm un sāli. No labi sajauktas masas veido nelielas bumbiņas un liek ledusskapī. Kamēr tie stāv, sasmalcināto sīpolu apcep augu eļļā, tad ielej tomātu pastu (3 lielas karotes), kas atšķaidīta pusglāzē ūdens un karoti citrona sulas. Sāls, cukurs - kā jums patīk. Kad mērce vārās, tajā iemērc zivju kotletes un sautē piecas minūtes. Pēc tam apgriež un vāra vēl desmit minūtes. Tas izrādās sulīgs un smaržīgs.
Taizemes zivju kotletes
Šādas kotletes nedaudz atšķiras no citām jau m altās gaļas gatavošanas stadijā. Puskilogramu zivju bez ādas un kauliem liek blenderī kopā ar ķekaru cilantro, ēdamkaroti ingvera, pusi kajēnas piparu un pāris ķiploka daiviņas. M altajā gaļā ieber olu, bet ne pilnībā, bet tikai olb altumvielas, plus ēdamkaroti cietes vai miltu un sāls. Katliņā uzkarsē sālītu ūdeni (ne līdz vārīšanās temperatūrai), tajā ielej nedaudz kokosriekstu piena un klāj lipīgās zivju kotletes ar vēl vienu cilantro ķekaru. Pēc vārīšanas uz klusākās uguns kotletes nīkuļo apmēram septiņas minūtes. Un jūs varat tos ēst ar smaržīgu buljonu, kurā tie tika vārīti, un ar piedevu - rīsiem vai makaroniem.
Kotletes dārzeņu marinādē
Sākums ir standarts: tiek gatavota m altā gaļa, no kuras zivskotletes. Receptē gan ir iekļauts arī sviesta gabaliņš, ko kopā ar visām pārējām sastāvdaļām liek gaļas mašīnā. Miltos panētās bumbiņas iepriekš ātri apcep un liek katliņā. Galvenais receptes akcents ir marinādē. Viņam burkāni, sakņu pētersīļi, selerijas un sīpoli tiek sasmalcināti jūsu apstiprinātajos daudzumos, sautēti pannā, kurā tika ceptas zivju kotletes, pārlej ar tomātu sulu, sālītas un saldinātas. Sautē piecas minūtes. Iegūto mērci pievieno kotletēm, kuras pēc uzvārīšanās tajā sautē tikpat ilgi. Gatavās bumbiņas pārkaisa ar zaļumiem - un var pasniegt.
Zīdaiņu kotletes
Tās tā sauc, jo ir piemērotas pat mazāko (bet jau košļāt spējīgu) bērnu barošanai. M alto gaļu gatavo saskaņā ar kādu no iepriekš aprakstītajām receptēm. Bet esiet piesardzīgs: rūpīgāk nekā parasti izņemiet kaulus, ja gatavojaties ārstēt bērnu. Otrs brīdinājums: zīdaiņu pārtikai kotletes pirms sautēšanas vāriet ilgāk, līdz 15 minūtēm. Ja ēdiens paredzēts pieaugušajiem, to var tik ilgi atstāt nevārītu.
Tajā pašā laikā top piena mērce - tieši viņš šajā receptē ir svarīgs. Karoti miltu žāvē sausā metāla vai keramikas traukā. Sviestu (tējkaroti), kas pirms laika izņemts no ledusskapja, lai tas kļūtu mīksts, samīca ar dakšiņu un sajauc ar miltiem. Pusglāzi piena uzvāra uz lēnas uguns; tajā iegremdē eļļu ar miltiem un samaisa, līdz izšķīst. Vajagpārliecinieties, ka nav gabaliņu! Beigās - sāli, piparus un pārlejam ar mērci kotletēm, izklājam formā, kādā tās tiks ceptas. Cepšanas lapu liek cepeškrāsnī uz desmit minūtēm. Pēc tam bumbiņas pārkaisa ar rīvētu sieru - un atkal cepeškrāsnī uz tikpat ilgu laiku.
Pēc šīs receptes gatavotās zivju kotletes mērcē ir sulīgas un garšīgas, un mērci labprāt ēd arī tad, kad tās beigušās.
Ieteicams:
Cik kaloriju rozā laša, laša un zivju konservu vārpiņā. Zivju zupas receptes
Ziviņai uz vakariņu galda jāparādās vismaz reizi nedēļā – ar to neviens nestrīdēsies. Noderīgs produkts ir diezgan diētisks, ja necep zivis ar treknām mērcēm un necep eļļā. Un, kad vēlaties nedaudz samazināt savu mīļotā ķermeņa daļu apjomu un tajā pašā laikā pabarot ar noderīgiem mikroelementiem, varat ēst zivju zupu
Zivju īpašības, labākās receptes, kaitējums un ieguvumi. Sarkano zivju priekšrocības
Kas ir labāks - upes vai jūras zivis? Ieguvumi un kaitējums no šī produkta lietošanas – kādi tie ir? Kādus ēdienus var pagatavot no zivīm?
Zivju salāti: recepšu krājkase. Salāti ar zivju konserviem: gatavošanas receptes
Zivju salāti mūsu valstī vienmēr ir bijuši ļoti populāri. Tāpēc šodien vēlamies jūsu uzmanībai pievērst gardākos un vienkāršākos ēdienus, kas ietver gan konservētus, gan sālītus produktus
Kaloriju saturs: zivju kotletes. Tvaicētas zivju kūkas kalorijas
Zivju kotletes ir populārs ēdiens, ko mīl lielākā daļa pieaugušo un bērnu. Papildus garšas īpašībām zivis nav zemākas par gaļas lietderību, tās viegli uzsūcas organismā un ir vērtīgu vielu un mikroelementu avots. Zivju ēdieni izceļas ar nemainīgu maigumu, sulīgumu un pagatavošanas vieglumu, pat ceptās zivju kūkas kaloriju saturs nav tik augsts, salīdzinot ar mājputnu, liellopa gaļu un vēl jo vairāk cūkgaļu
Kā tīrīt karpas: padomi mājsaimniecēm, zivju sagatavošana ēdiena gatavošanai, interesantas zivju ēdienu receptes
Tikai daži cilvēki zina, kā pareizi tīrīt karpas. Tam ir ļoti blīvs mazu zvīņu segums. Šīs zvīņas no zivīm ir ļoti grūti noņemt. Tāpēc jautājums par to, kā ātri un pareizi tīrīt karpas, vienmēr ir aktuāls. Paši makšķernieki un viņu sievas cenšas izdomāt jaunus trikus, kas viņiem palīdzētu tik noderīgā un ne pārāk patīkamā nodarbē. Mājas zivju ēdienu cienītājiem dažreiz ir grūti
