2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Canolli (recepte tiks sīkāk aprakstīta zemāk) ir tradicionāls sicīliešu deserts, kas tiek gatavots saldi kraukšķīgu tūbiņu veidā ar maigu un gaisīgu krēmu iekšā. Ir vērts atzīmēt, ka šādus produktus var pagatavot gan fritēti, gan cepeškrāsnī. Šodien mēs apsvērsim otro iespēju. Galu galā eļļā ceptas tūbiņas izrādās pārāk treknas un kalorijām bagātas.
Sicīlijas rapši: recepte ar gatavā ēdiena fotoattēlu
Pirms veido šādus neparastus saldos produktus, ir jāizmīca un pēc tam jācep smilšu kūku mīkla. Lai to mīcītu, jums jāiegādājas:
- vieglie kviešu milti - apmēram 300 g;
- svaigs sviests - 60 g (iepriekš izkausēts);
- kakao pulveris - 3 lielas karotes;
- cepamā soda (pēc izvēles dzēst ar etiķi) - nepabeigta deserta karote;
- smalkais galda sāls - neliela šķipsniņa;
- granulētais cukurs - 2 lielas karotes;
- pussaldais b altvīns – slīpēta glāze.
Pamatnes gatavošana
Ja ievērosiet visus tūbiņu gatavošanas noteikumus, noteikti iegūsiet garšīgus un kraukšķīgus kanoli. Šādu produktu recepte ietver diezgan vienkāršus un pieejamus komponentus. Tā kā šī ēdiena pamatā ir liels daudzums alkoholisko dzērienu, deserts nav ieteicams bērniem. Pretējā gadījumā vīns jāaizstāj ar parasto pienu. Tādējādi vienā bļodā jāsajauc izkausēts sviests, b altie kviešu milti, kakao pulveris, granulēts cukurs, smalkā galda sāls un pussaldais alkoholiskais dzēriens. Rezultātā vajadzētu iegūt mīkstu, elastīgu un viendabīgu šokolādes krāsas mīklu, kas jāieliek maisiņā un jāuzglabā ledusskapī vismaz stundu.
Garšīgi un maigi rapši: gaisa krēma recepte
Ir vērts atzīmēt, ka mūsdienās ir daudz veidu, kā pagatavot pildījumu šādam desertam. Mēs apsvērsim vienkāršāko un ātrāko. Lai to izdarītu, mums ir nepieciešami šādi komponenti:
- mīkstais biezpiena siers "Mascarpone" - 400 g;
- vidējas vistas olas - 2 gab.;
- pūdercukurs - 130 g;
- jebkurš rums ir liela karote;
- b altā šokolāde - viena tāfelīte;
- svaigs piens - 1-3 lielas karotes;
- krējums ar maksimālo tauku saturu - 90 g;
- spilgti sukādes - izmantojiet dekorēšanai pēc vēlēšanās.
Kā pagatavot pūkainu un saldu krēmu?
Sicīliešu Canolli, receptekuru pamatā ir mīkstais Mascarpone siers, ir visgaršīgākie un maigākie. Lai pagatavotu tik neparastu pildījumu, uzrādītais piena produkts jāsaputo ar rokas putotāju vai mikseri, pakāpeniski pievienojot tam pūdercukuru, rumu un biezu krējumu. Iegūtā masa jāliek ledusskapī, un tad uzreiz jāsāk gatavot otru krējuma daļu. Lai to izdarītu, jums ir jāsalauž vistas olas un jāatdala b altumi no dzeltenumiem. Pēdējais komponents mums nav vajadzīgs, tāpēc to var izmantot jebkura cita ēdiena pagatavošanai. Runājot par olb altumvielām, tās nedaudz jāatdzesē un pēc tam enerģiski jāsaputo līdz stāvošām virsotnēm. Pēc tam abas pildījuma daļas jāsaliek vienā bļodā, rūpīgi jāsamaisa un uz pusstundu jāliek ledusskapī.
Pamatnes veidošanas un cepšanas process cepeškrāsnī
Šokolādes cannoli tūbiņas ir viegli veidojamas. Lai to izdarītu, jums ir jāizņem mīkla no ledusskapja, jāizrullē 5–6 milimetrus biezā loksnē un pēc tam jāsagriež kvadrātos, kuru malas ir 7 centimetri. Pēc tam visiem izstrādājumiem jābūt skaisti uztītiem uz īpašām veidnēm. Ja jūsu mājā šādu ierīču nav, varat tās izgatavot pats no biezas folijas. Beigās mēģenes jānovieto uz pergamenta papīra un jānosūta uz uzkarsētu cepeškrāsni uz 18-20 minūtēm. Šajā laikā produkti pilnībā izcepsies, kļūs kraukšķīgi un ļoti garšīgi.
Kā skaisti noformēt desertu un piepildīt ar krēmu?
Mūsu aplūkoto Sicīlijas Canolli recepti var pagatavot dažādos veidos. Mēs nolēmām vērst jūsu uzmanību uz vienkāršāko, bet tajā pašā laikā oriģinālo veidu. Lai to izdarītu, izkausējiet b altās šokolādes tāfelīti, pievienojot dažas ēdamkarotes svaiga piena, un pēc tam eļļojiet šokolādes tūbiņu asos galus ar iegūto glazūru. Pēc saldās masas sacietēšanas ar kulinārijas šļirci nepieciešams iespiest pamatnes dobajā daļā nelielu daudzumu siera krēma. Tālāk pildījumā skaisti jāievieto spilgti daudzkrāsaini sukādes augļi.
Pareiza sicīliešu deserta pasniegšana galdā
Gatavi saldie produkti jāizklāj uz liela, plakana šķīvja un bagātīgi pārkaisa ar pūdercukuru vai tumšās šokolādes skaidiņām. Pasniedziet šādu desertu galdā ar karstu tēju vai kafijas dzērienu.
Noderīga informācija
Tradicionālo cannoli platums un garums var atšķirties atkarībā no Itālijas reģiona, kurā tiek gatavots gardums. Vērts atzīmēt, ka mūsdienās pasniegtais deserts ir ļoti populārs ne tikai minētajā Eiropas štatā, bet pat ASV, kur to pagatavošanas recepte, pateicoties emigrantiem, radās 1900. gados.
Ieteicams:
Sicīlijas sarkanie apelsīni: derīgās īpašības un kontrindikācijas
Sarkanie apelsīni ir neaizstājami novājinātas imunitātes stiprināšanai, īpaši pēc pārciestām slimībām. Jebkurš auglis var apskaust to bioķīmisko sastāvu. Citrusaugļi ir bagāti ar vitamīniem B, C, A, P. Jāņem vērā, ka tajos ir daudz flavonu. Šīs vērtīgās vielas atjauno saistaudus, stiprina zobu emalju un kaulus
Dažādu kartupeļu pankūku gatavošana - recepte, recepte, recepte
B altkrievijas draniki - tās pašas kartupeļu pankūkas. Katrai mājsaimniecei var būt sava recepte to pagatavošanai. Klasiskais izskatās šādi: nomizo un sarīvē jēlus kartupeļus, var arī lielus. Vienkārši mēģiniet to izdarīt ātri, jo dārzenis kļūst tumšs, brūns, ne pārāk ēstgribu
Konservēšana mājās: kā pagatavot zemeņu ievārījumu - recepte, recepte, recepte
Ir daudzi veidi, kā pagatavot zemeņu ievārījumu. Recepte, lai ko jūs ņemtu, ir laba savā veidā. Piemēram, šī: nomazgājiet ogas, notīriet tās no krūzēm un zariem, citiem gružiem un izšķirojiet. Lej bļodā un pievieno pusi no vārīšanai sagatavotā cukura. Aprēķins ir 1:1, t.i., uz katru kilogramu zemeņu ir vienāds daudzums smilšu
Labākie Sicīlijas vīni: apskats, atsauksmes
Sicīlijas vīni ir īpaša tēma, kas ir vērts sīkāk izpētīt. Neatkarīgi no tā, ko jūs sakāt par Veneto, Asti ielejas un citu Itālijas ziemeļu apzīmējumu smalkajām niansēm, sala nodrošina ceturto daļu no valsts alkohola eksporta. Šajā rakstā mēs "nogaršosim" tikai labākos Sicīlijas vīnus
Sicīlijas restorāni: apskats, ēdienkarte, atsauksmes
Sicīlija ir salīdzinoši maza sala, kurā daudzi krievi labprātāk pavada brīvdienas. Šī vieta ir slavena ar savu apbrīnojamo virtuvi, kas tiek pasniegta labākajos reģiona restorānos. Ļaujiet mums sīkāk apsvērt sarakstu ar populārākajām ēdināšanas iestādēm, kas darbojas salā, kā arī dažas pakalpojumu iezīmes tajās
