2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Highball kokteilis savu nosaukumu ieguvis no stikla traukiem, kuros tas tiek pasniegts. Highball tulkojumā no angļu valodas vienkārši nozīmē "augsts stikls". Parasti tas ir glāze ar tilpumu 270 mililitrus, vienkārša apaļa vai kvadrātveida forma. Highball ir garāks par glāzi, ko sauc par veco modi, bet zemāks par collins. Skaidrs, ka no šādiem ēdieniem dzer tikai garus - kokteiļus, kas paredzēti ilgstošai garšošanai. Īsos un īsos dzērienus pieņemts dzert vienā rāvienā, tāpēc ēdieni viņiem ir “īsi”. Bet vai tas nozīmē, ka jebkurš kokteilis, kas ieliets augstā glāzē, tiks saukts par highball? Vai šim dzērienam ir viena vai vairākas receptes? Šajā rakstā mēs izskaidrosim šo jautājumu. Zemāk atradīsiet ne tikai aprakstu par to, kas ir highball kokteilis un ar ko tas atšķiras no citiem gariem, bet arī receptes šī gardā dzēriena pagatavošanai.
Kas vispirms – ēdieni vai pildījums?
Augstais stikls ir paredzēts lielam šķidruma daudzumam. Kā noskaidrojām, augstas bumbas tilpums ir no 250 līdz 300 mililitriem. Taču svarīga ir arī stikla forma. Vienkāršs, ar gludām sienām, labi notur putas. Tāda ir tāda dzēriena kā kokteiļa būtība.highball. Viņš ieraudzīja gaismu Amerikā deviņpadsmitā gadsimta beigās un sākumā bija stiprs alkohols, atšķaidīts ar minerālūdeni (sodu vai limonādi). Tad bārmeņu atjautīgā iztēle atalgoja augsto bumbu ar daudziem jaunākiem "brāļiem" un "māsām". Tātad, ja augstā glāzē ielej saldo dzērienu, citronu sulu un minerālūdeni, tad šāds kokteilis jau tiks saukts par ricky. Un, ja olu b altums nokļūst sastāvdaļu skaitā, tad rezultātā dzimst fiziskais. Ja stiprajam alkoholam pievienosi daudz citronu sulas un cukura sīrupa, tad šādu dzērienu sauks par slingu. Kad destilātu aizstājam ar vīnu, tajā sasmalcinām ogas, apelsīnu un smalcinātu ledu, iegūstam kurpnieku.
Hot highballs
Augs stikls ar biezām sienām labi uztur temperatūru. Bieži vien gariem pievieno ledu. Bet tas nebūt nenozīmē, ka Highball kokteilis ir tikai bezalkoholisks dzēriens. Atkarībā no gadalaika tie arī sasilst. Klasisks ziemas augstbumbas piemērs ir grogs. Klasiskais dzēriens tiek gatavots uz ruma bāzes, taču ir atļauts arī konjaks, brendijs, liķieri. Otrā groga sastāvdaļa ir tēja. Tā kā dzērienu izgudroja britu jūrnieki, drīz tam pievienoja karstu pienu vai krējumu. Lūk, recepte šādai ziemas augstbumbai. Sajauc glāzē 50 g konjaka, 15 g tumšā ruma, divas tējkarotes dzēriena. Virsū ielej simts mililitrus karsta, bet ne verdoša piena. Klasisko grogu iegūst, sajaucot 50 g ruma ar tasi tējas. Pēc izvēles jūs varatpievienojiet citrona apli vai divas karotes medus.
Labojumi
Šis ir jaukto kokteiļu nosaukums, kas tiek pagatavots ārpus augstas balles glāzes. Augsta glāze ir piepildīta ar ledus gabaliņiem. Tam virsū lej sagatavoto kokteili. Tiek uzskatīts, ka, nokļūstot cauri ledus slāņiem, kokteiļa sastāvdaļas pilnībā atklāj savas garšas īpašības. Kā piemēru ņemsim kokteili Brandy Buck. Ielieciet ledus gabaliņus augstā bumbiņā. Šeikera bļodā sajauc 45 ml jebkura brendija, 30 ml vieglā liķiera (vēlams Creme de Ment) un 15 ml izspiestas citrona sulas. Pārlejiet maisījumu virs ledus. Glāzi papildinām ar ingvera alu (apmēram simts mililitrus).
Frappe
Sākotnēji Frappe apzīmēja stipru saldo alkoholu (šķidrumu, spirtu, tinktūru), kas tika izlaists caur ledu. Frappe no fiksācijām atšķir pēdējā forma. Tie nav kubi, bet gan smalki saberztas drupatas. Pirms ledus smalcināšanas mājās pārliecinieties, vai jūsu blendera bļoda nav plastmasas. Svarīgs ir arī "sniega" daudzums. Frapē glāzi līdz augšai piepilda ar smalki sasmalcinātu ledu. Jauktie kokteiļi, kas tika uzlieti uz šīs sniega skaidiņas, kopējā tilpumā nepārsniedza piecdesmit mililitrus. Pēc tam dzērienu maisīja ar īpašu karoti-salmiņu. Tagad viņi pasniedz ne tikai alkoholiskos frappe. To gatavo ar dažādām sulām un sīrupiem. Un kafijas versija kļuva par popularitātes līderi. Viena lieta paliek nemainīga: viņi pasniedz šādus dzērienus augstā taisnā glāzē, piemēram, highball kokteili.
Šokolādes apelsīnu frappe recepte. Frappe kafija
Piepildiet Highball glāzes ar sasmalcinātu ledu. Atsevišķā bļodā sajauc tumšo liķieri "Crème de Cocoa", apelsīnu sulu un "Tangerine Napoleon". Proporcijas ir: 1, 5: 1: 0, 75. Samaisa un lej glāzēs. Kā pagatavot kafijas frappe kokteili? Vispirms pagatavojiet smaržīgo arabiku vai stipro robustu. Izkāš kafiju no biezumiem. Pievienojam cukuru. Lej bumbiņā, kas gandrīz līdz malām piepildīta ar sasmalcinātu ledu. Kafijas frappe ir arī pilns ar modulācijām. Jūs varat pievienot pienu, dzērienu, konjaku. Arī pati kafija ir atkarīga tikai no jūsu izvēles. Tas var būt espresso, macchiato, latte. Kiprā frappe gatavo no šķīstošās kafijas un pievienojot aukstu ūdeni. Pulveri triturē, līdz veidojas biezas un stabilas putas. Lai to izdarītu, pievienojiet piecus ūdeni karotei kafijas un samaisiet dzērienu ar iegremdējamo mikseri.
Populāri augstas bumbas kokteiļi
Ir pieņemts putot gatavot augstās glāzēs - gāzētos, putojošos dzērienus. Stabilas putas spēj radīt sodas ūdens, limonāde, Coca-Cola, bet arī šampanietis. Apsveriet, piemēram, kā pagatavot kokteili Gin Fizz. Piepildiet šeikeri līdz pusei ar ledus gabaliņiem. Ielej 60 mililitrus džina. Pievienojiet karoti pūdercukura. Izspiediet sulu no puscitrona. Sakratiet ar šeikeri, lai sastāvdaļas būtu draudzīgā līdzsvarā. Ielejiet saturu augstā bumbiņā. Papildiniet ar sodu līdz malai. Pasniedz ar salmiņu.
Ieteicams:
Blue Lagoon kokteilis: kas tas ir un kā to dzert?
Iespējams, daudzi pieaugušie kaut reizi dzīvē ir pamēģinājuši Blue Lagoon alkoholisko kokteili. Stipro dzērienu cienītāji atzīmē tā sākotnējo krāsu, pagatavošanas vieglumu un bagātīgo garšu. Pat iesācējs bārmenis var pagatavot Blue Lagoon kokteili mājās
Slideno sprauslu kokteilis: kas tas ir un kā to pagatavot
Vai jūs zināt, kas nav triviāls? Alkohola estēts? Uzņemiet kokteili "Slippery Nipples" uz smaržīgākās sambukas bāzes. Šis kadrs noteikti kļūs par jūsu brīvdienu galveno filmu. Šim gardajam dzērienam ir piemērotas mazas glāzes ar biezu dibenu, jo pēc noteikumiem tas tiek pasniegts ļoti mazās devās, kā smaržīgas dārgas drogas, rafinētas un ekskluzīvas, lielais trauks tam nav piemērots. Labākais variants būtu glāzes, kurās tiek pasniegta sambuca
Īru kokteilis: dažādas kārdinošas receptes. Kokteilis "Īru Martini"
Īrija ir garā ļoti tuva mūsu cilvēkiem: viņiem arī patīk tur iedzert un viņi zina, kā to darīt. Tiesa, nereti šīs valsts iedzīvotāji joprojām dod priekšroku jauktiem dzērieniem. No otras puses, gandrīz katrs īru kokteilis ir enerģisks maisījums, ko ne katrs eiropietis var atļauties. Šie dzērieni ir īpaši piemēroti 17. martā, salas patrona svētā Patrika dienā. Bet citos svētkos ir pilnīgi iespējams izrādīt cieņu šiem kokteiļiem
Skābekļa kokteilis - kas tas ir? Sastāvs, ieguvumi un kaitējums
Skābekļa kokteilis - kas tas ir? Kāpēc mūsdienās tas kļūst par arvien populārāku dzērienu? Vai tam ir kādas negatīvas īpašības? Kā pagatavot skābekļa kokteili, vai to var izdarīt mājās?
Katyk: kas tas ir, kā gatavot, kas ir noderīgs un kas var kaitēt
Raudzētie piena produkti ir populāri visā pasaulē. Ikviens zina jogurtu, kefīru, krējumu vai raudzētu ceptu pienu. Tomēr ir arī eksotiskāki produkti - piemēram, katyk. Kas tas ir, to zina tikai aziāti un bulgāri
