2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Īsti šokolādes cienītāji labprātāk sajūt tās garšu it visā: aukstajos desertos, konditorejas izstrādājumos, dzērienos. Un, protams, kafija šajā gadījumā nav izņēmums.
Tradicionālā mokačīno kafija – kas tas ir?
Kafijas dzēriens ar izteiktu šokolādes garšu - tas ir mochachino. Īpašu popularitāti viņš ieguva Ziemeļamerikas kontinentā. Tomēr aromātiskā kafija ar šokolādi ir ne mazāk iemīļota Eiropas un Āzijas valstīs.
Mocaccino ir kafija ar pienu un karstu šokolādi vai kakao, kas atgādina klasisko latte. Tāpēc daudzi uzskata, ka šis dzēriens ir tā šķirne. Tomēr starp tiem ir atšķirība: karsto šokolādi pievieno mokahino, bet ne lattei.
Ne visi ievēro tradicionālo šī amerikāņu izgudrotā dzēriena recepti. Taču, neskatoties uz to, mochachino tiek gatavots visās valstīs, tāpēc tā popularitāte tikai pieaug.
Mochachino vai moka?
Vārdam "mocaccino" (mocaccino) ir itāļu saknes. Tāds pats kafijas dzēriena nosaukums ir saglabājies līdz mūsdienām kontinenta Eiropas daļā. Tomēr mochachino faktiski tiek uzskatīts par kafijas dzimteni. Amerika. Un tomēr viņa vārds šeit skan savādāk.
Amerikāņi sauc šo dzērienu ar bagātīgu šokolādes garšu ar moku. Viņiem tik ļoti patika šī kafijas pagatavošanas iespēja, ka nevienas brokastis neiztiek bez viņa līdzdalības. Bet vienai no Arabica šķirnēm ir tāds pats nosaukums mokas, kas rada zināmu neskaidrību. Patiesībā ir maz kopīga starp dabisko kafiju, kas pagatavota, izmantojot m altas mokas pupiņas, un espresso kafijas dzērienu, pienu un šokolādi.
Kas ir mokačīno? Šī nav kafija vai kakao, bet kafijas dzēriens ar izteiktu šokolādes garšu un aromātu.
Mochachino pasniegšana
Mochachino tradicionāli pasniedz augstās stikla glāzēs ar plānsienu kātu vai caurspīdīgā glāzē. Pēc izskata tas ļoti atgādina izsmalcinātu kokteili vai dzērienu. Tas izskaidrojams ar to, ka mochachino kafijas komponentiem ideālā izpildījumā trauks jāaizpilda noteiktā secībā, lai iegūtu zināmu slāņojumu.
Tāpat kā šī dzēriena pagatavošanai ir vairākas receptes, ir dažādi pasniegšanas veidi. Ievērojot precīzu klasisko recepti, mochachino ielej glāzē, mainot slāņus. Pretējā gadījumā visas sastāvdaļas tiek sajauktas uzreiz, un dzērienu var pasniegt krūzītē, piemēram, kapučīno vai latte.
Sastāvs un kaloriju saturs
Šim brīnišķīgajam, uzmundrinošajam dzērienam ir tikai trīs galvenās sastāvdaļas: kafija, piens un šokolāde.
Attiecībā uzpirmo komponentu, tad ideālā variantā labāk izmantot espresso, kas pagatavots kafijas automātā. Ne mazāk garšīgs ir mochachino, kas pagatavots turkā no dabīgām arabikas pupiņām. Kas noteikti neatbilst receptei, ir šķīstošā kafija. Īsti garšīgu dzērienu ar to baudīt nebūs iespējams.
Receptē varat izmantot jebkuru šokolādi. Dzērienam no īstas tumšās šokolādes ar augstu kakao procentuālo daudzumu ir bagātāka garša. Tiem, kas dod priekšroku maigai un maigai dzēriena garšai, labāk izmantot piena vai pat b alto šokolādi.
Mocacino, kurā ir tikai trīs sastāvdaļas, pēc izvēles var papildināt ar putukrējumu, šokolādes skaidiņām, kakao vai kanēli.
Mochachino kaloriju saturs ir tieši atkarīgs no dzērienā izmantotās šokolādes veida un ir aptuveni 270 kcal uz 100 gramiem. Jums jākoncentrējas uz kaloriju skaitu, kas norādīts uz šokolādes iepakojuma.
Klasiskā Mochachino recepte
Tradicionālam mokačīno iepriekš jāsagatavo 50 ml svaigi pagatavotas dabīgās kafijas, 100 ml piena un 50 ml karstās šokolādes.
Vispirms stikla kausā ielej ūdens peldē izkausētu šokolādi. Lai iegūtu maigāku garšu, pievienojiet tai pāris ēdamkarotes krējuma. Tad gar glāzes sieniņu uzmanīgi lej siltu pienu. Ja viss tiek darīts pareizi un lēni, slāņi nesavienosies viens ar otru. Pienu var uzņemt par 20-30 ml vairāk, nekā norādīts receptē. Tikai no šīs dzēriena garšasuzvarēs.
Pēdējais mokačīno slānis ir espresso no kafijas automāta vai dabīgā kafija, kas pagatavota turkā. Ja vēlas, dzērienu var dekorēt ar putukrējumu, rīvētu šokolādi un pat pusi zefīra. Ikvienam, kam patīk latte, noteikti jāpamēģina mochachino. Tas ir ne tikai ātri un vienkārši, bet arī ļoti garšīgi.
Turku kakao mochachino
Gatavojot mokačīno, šokolādi dažreiz aizstāj ar kakao. Tas nepadara dzērienu sliktāku, taču tā garša nedaudz atšķiras no tradicionālās receptes.
Kā pagatavot turku Mochachino? Šāds dzēriens tiek pagatavots turkā, un sastāvdaļas netiek gatavotas atsevišķi viena no otras, bet tiek nekavējoties sajauktas vienā traukā.
Tātad, sajauciet 2 tējkarotes kafijas ar 3 tējkarotēm kakao pulvera, pievienojiet cukuru pēc garšas un 50 ml ūdens. Pēc masas uzsilšanas nepieciešams ielej 200 ml karsta piena un 50 ml krējuma. Vāra uz lēnas uguns, līdz parādās putas. Izslēdziet uguni, ļaujiet tai ievilkties dažas minūtes, līdz putas nosēžas, un varat liet glāzēs.
Tā kā dzērienam nav tik interesanta slāņojuma kā iepriekšējā receptē, to var liet arī parastās krūzēs. Jebkurā gadījumā visi kafijas cienītāji varēs izbaudīt īstā mokačīno pārsteidzošo garšu. Tas ir patiesi dievišķs un unikāls dzēriens! Un pats galvenais, to ir viegli un ātri pagatavot brokastīm un visas dienas garumā.
Ieteicams:
Kā pagatavot kakao? Recepte kakao pagatavošanai ar pienu
Kakao ir gards, smaržīgs, daudzu iemīļots dzēriens, ko ļoti viegli pagatavot mājās. Process nav grūts. Kas ir visinteresantākais - ir daudz gatavošanas iespēju. Un, eksperimentējot ar sastāvdaļām, katru reizi var izveidot jaunu, oriģinālu dzērienu. Tāpēc tagad ir vērts runāt par to, kā pagatavot kakao un kas tam ir nepieciešams
Kakao pupiņas: ieguvumi un lietojumi. Kakao pupiņas: foto
Daudzu valstu ar siltu un mitru klimatu ekonomika balstās uz kakao ražošanu. Šos kokus aktīvi audzē Dienvidamerikas, Āfrikas un Āzijas valstīs. Galvenā vērtība ir kakao pupiņas, kuras izmanto pārtikas un kosmētikas rūpniecībā. Par to, kā tie tiek audzēti, apstrādāti, kas no tiem tiek ražots, kā arī par produkta bīstamību un ieguvumiem, var uzzināt nākamajā rakstā
Vai kakao satur kofeīnu? Kakao: ieguvumi un kaitējums veselībai
Augstas kvalitātes kakao pulveris, kas izgatavots no dabīgām kakao pupiņām, ir bagāts ar dažādām uzturvielām un elementiem. Mūsdienās, inovāciju laikmetā, kakao tiek pievienotas daudzas ķīmiskas vielas, krāsvielas un garšas. Diemžēl tas ne tikai noved pie dzēriena labvēlīgo īpašību zaudēšanas, bet arī negatīvi ietekmē cilvēka veselību kopumā
Kā pagatavot kakao no kakao pulvera. Kā pagatavot kakao pulvera glazūru
Vai jūs zināt, kā pagatavot kakao no kakao pulvera? Ja šī informācija jums nepieder, jūs ļoti interesēs šī raksta materiāli
Kā pagatavot kakao ar pienu? piena kakao recepte
Ziemas aukstumā jūs varat lieliski sasildīties, izdzerot tasi iecienītā kakao ar pienu. Un tas ir labāk, ja tas ir sagatavots pēc klasiskās receptes. Tam ir vairāk priekšrocību, atšķirībā no šķīstošā kakao, kurā ir daudz nevajadzīgu, dažreiz pat kaitīgu piedevu. Turklāt karstu dzērienu ir viegli pagatavot mājās. Viss, kas Jums nepieciešams, ir kakao, piens, cukurs un nedaudz brīvā laika
