Bavaria mājas alus darītava: pārskats, funkcijas, receptes un atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Starp alus produktu daudzveidību ir grūti atrast alu, kas nesatur konservantus. Tomēr jūs varat ņemt dzīvu alu. Tomēr cena par to ir diezgan augsta, un ne visi var iegādāties tik augstas kvalitātes produktu. Turklāt, pērkot alu veikalā, nevar kontrolēt tā reālo sastāvu un pašu ražošanas procesu.

Ikviena ievērībai, kas vēlas dzert tikai dabīgu alu, kas gatavots no ūdens, apiņiem un iesala, tiek prezentēta Bavaria alus darītava, kas ļauj pagatavot putojošu dzērienu tieši mājās. Vairāk par šo ierīci lasiet mūsu rakstā.

Bavārijas alus darītavas pārskats

Bavaria ir alus darītava, kas paredzēta alus brūvēšanai mājās, kā arī mazos bāros, kafejnīcās un restorānos.

Ārēji alus darītava ir diezgan kompakta iegarena tvertne, kas tiek uzstādīta tieši uz galda. Visas iekārtas daļas alus pagatavošanai ir izgatavotas no nerūsējošā tērauda ar spoguļa virsmu. No augšas pagatavošanas tvertne ir aizvērta ar vāku. Arī arkatla ārpusē ir neliels krāns misas novadīšanai un vadības kārba programmu iestatīšanai.

Alus darītavas cikla ilgums ir 4–5 stundas. Tās ilgumu ietekmē paužu skaits un lielums, bet ne alus darītavas apjoms.

Sastāvs

Ir 3 šo alus darītavu modeļi:

1. "Bayern" ar tilpumu 30 litri. Šis modelis ir ideāli piemērots tiem, kas tikai sāk patstāvīgi brūvēt alu. Vienā ražošanas ciklā var iegūt līdz 10 litriem putojoša dzēriena. Šī modeļa produktivitāte būs 40 litri dienā.
2. Alus darītava ar 50L katla tilpumu. Ļauj iegūt līdz 30 litriem putojoša dzēriena 4-5 stundu darba laikā, tas ir, vienā ražošanas ciklā. Šis modelis ir vispopulārākais vietējo pircēju vidū.
3. Bavārijas alus darītava 70 l. Paredzēts 50 litru alus uzņemšanai vienā ciklā un 200 litrus dienā. Šis modelis ir ideāli piemērots komerciālai lietošanai.

Alus darītavas aprīkojums

Bavaria alus darītavas komplektā ietilpst:

1. Misas tējkanna. Tas ir paredzēts tieši misas pagatavošanai. Sastāv no vāka, tapas misas tvertnes turēšanai, gatavās misas krāna, sildelementa, noņemama elektriskā sūkņa, vadības kārbas, elektrības vada ar spraudni.
2. Misas tvertnē var ietilpt līdz 7 kg iesala (ar tilpumu 30 l).
3. Skavas stienis ar skrūvi un skrūvi tvertnes nostiprināšanai.
4. Mash tvertnes sietu komplekts.
5. Instrukcija.
6. Recepšu grāmata.

Alus darītavas vadības bloks ļauj ieprogrammēt līdz 8 receptēm un katrā no tām iestatīt līdz 5 pauzēm. Tās priekšrocība ir tāda, ka pat strāvas padeves pārtraukuma gadījumā alus darītava atsāks darbu no tā apturēšanas brīža.

Ir iegādāts papildu dzesētājs, kas paredzēts pagatavotās alus misas atdzesēšanai.

Bavaria mājas alus darītava ražota Krievijā. Ražotāja garantija ir 12 mēneši no iegādes datuma.

Ierīces priekšrocības

Var atzīmēt šādas alus darītavas Bavaria priekšrocības:

• zemas izmaksas un augsta produktu kvalitāte - lētāk un labāk nekā veikalā pirktais alus;
• dabisks sastāvs - putojošā dzēriena ražošanā netiek izmantotas absolūti nekādas ķīmiskas vielas;
• spēja ražot ne tikai alu, bet arī vairāku veidu citus iesala dzērienus;
• automātiskais ražošanas režīms ar iespēju pārslēgties uz manuālo vadību;
• augsta veiktspēja - līdz četriem gatavošanas cikliem dienā;
• Eiropas uzbūves kvalitāte;
• pieejama cena.

Šāda automāta īpašnieki mājīgā mājas vidē var pagatavot alu pēc vācu receptēm.

Bavārijas mājas alus darītava: kā lietot

Ar šo ierīci alu var pagatavot tikai dažās darbībās:

1. Ielejiet ūdeni alus darītavā.
2. Atlasītieprogrammētu recepti vai izveidojiet savu.
3. Sāciet receptes izpildi, nospiežot atbilstošo pogu.
4. Alus darītava Bavaria sāks strādāt automātiski, ar skaņas signālu paziņojot, kad jāielādē iesals, jāsaņem, jāpievieno apiņi, jāatdzesē, jāiztukšo gatavo misa.
5. Vārītā misa jāieber sterilā traukā un jāatstāj rūgt vairākas dienas vai nedēļas.
6. Pēc norādītā laika varēsi izbaudīt pašu gatavotā mājas alus garšu.

Tumšā dzēriena pagatavošana mājās

Lai pareizi pagatavotu putojošu dzērienu mājās, būs nepieciešamas tā pagatavošanas instrukcijas. Tāpat tai pievienota īpaša grāmata, kurā tiek prezentētas dažādas alus receptes Bavaria alus darītavai.

Lai pagatavotu tumšo alu 50 ml iekārtā, būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 35 litri attīrīta ūdens (krāns nedarbosies);
• 5kg parastā gaišā iesala;
• 1kg grauzdēta iesala (tikai tumšajam alus);
• 1kg auzu pārslu (krēmveida alum);
• 70g apiņu;
• 11 g alus rauga (sausais).

Pirms ievietojat iesalu alus darītavā, tas ir jāsadrupina, bet ne līdz miltu stāvoklim, bet nedaudz lielāks. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešamas īpašas dzirnavas.

Dzēriena gatavošana sākas ar programmas iestatīšanu. Pirmkārt, ir nepieciešams iestatīt iesala pildījuma temperatūru. Šai recepteibūs 50 grādi. Pēc tam jūs varat ieliet ūdeni ierīcē, pēc kura jums joprojām būs jāiestata pagatavošanas pauzes. Tādas ir tikai četras. Pirmā pauze - proteīns - ilgst 10 minūtes 52 grādu temperatūrā; otrā un trešā - saharifikācija (abu paužu ilgums ir 30 minūtes attiecīgi 62 un 72 grādu temperatūrā); trešais - tīklojums - ilgst 10 minūtes 78 grādu temperatūrā.

Kad ir iestatītas visas pauzes, misas tvertnē jāielej sasmalcināts iesals (viegli grauzdēts) un auzu pārslas un jāiedarbina alus darītava, nospiežot atbilstošo vadības bloka pogu. Tagad atliek gaidīt signālu no ierīces par nepieciešamību pievienot jaunu sastāvdaļu.

Kopējais alus pagatavošanas laiks ir 4-5 stundas. Pēc tam misu ielej sterilā traukā, kas apstrādāts ar jodu un atstāj rūgt apmēram divas nedēļas. Viss process ir pilnībā automatizēts, un ierīce ar skaņas signālu paziņo par nepieciešamību ielādēt nākamo sastāvdaļu.

Alus darītavu receptes

Īpašā recepšu grāmata, kas tiek piegādāta kopā ar alus darītavu, piedāvā dažādas iespējas putojoša dzēriena pagatavošanai. Tas atvieglo brūvēšanas procesu, jo ir skaidra informācija par to, kādas sastāvdaļas un cik daudz būs nepieciešams, cik pauzes būs vajadzīgas un pēc kāda laika misa, apiņi un alus raugs aizmieg.

Grāmatā apkopotas Bavaria alus darītavas receptes, pēc kurām tiek piedāvāts gatavot parasto, dzīvo un kviešu alu, eilu, kvasu vaimedus. Katru reizi savus draugus varēsiet pārsteigt ar jauniem dzērieniem, kas brūvēti tikai no dabīgām sastāvdaļām.

Bavārijas mājas alus darītava: atsauksmes

Visi alus cienītāji, kuri jau ir novērtējuši mājas aparāta priekšrocības, atstāj pārsvarā pozitīvas atsauksmes par tā darba rezultātiem. Tātad viņi atzīmēja, ka alus darītavā ir ietilpīga misas tējkanna un kluss augstas kvalitātes sūknis, kā arī automatizācijas bloks ar ērtām vadības ierīcēm un iespēju vajadzības gadījumā apturēt alus pagatavošanas procesu, vienlaikus vienkārši nospiežot pauzes pogu. Kopumā dizains izskatās stabils un uzticams, tas ir izgatavots no pārtikas kvalitātes nerūsējošā tērauda un tam ir pietiekama veiktspēja. Ar 10 litru modeli pietiek, lai pilnībā nodrošinātu sevi ar alu un pat pacienātu savus draugus.

Alus darītavai Bavaria, kuras atsauksmes parasti ir pozitīvas, šodien nav cienīgas alternatīvas šajā cenu kategorijā. Līdzīga tipa Vācijas alus darītavas, kas ražotas Vācijā, maksā par 30-40% vairāk.

Ierīces cena

Mājas alus darītava ar 30 litru katla tilpumu un 10 litru tilpumu maksās aptuveni 50 tūkstošus rubļu. Tomēr dažos veikalos var atrast arī modeli ar 10-20% atlaidi. Bavaria alus darītava ar 50 litru misas tējkannu, kas vienā ciklā saražo līdz 30 litriem gatavās misas, maksā par 10 000 rubļu vairāk nekā iepriekšējais modelis, tas ir, aptuveni 60 000 rubļu. Uz lielu alus darītavu, kurā var izmantotkomerciāliem nolūkiem, cena ir noteikta 80 tūkstošu rubļu apjomā. Šādas ierīces, kas paredzēta putojoša dzēriena pagatavošanai, veiktspēja ir vismaz 200 litri dienā.