Garšīgi gaļas salāti: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Gardie gaļas salāti noteikti iepriecinās viesus ikvienā svinībā vai iepriecinās visus ģimenes locekļus vakariņu laikā. Recepšu daudzveidība ļauj katrai mājsaimniecei izvēlēties īsto.

Vienkāršus un gardus gaļas salātus var izmantot ikdienas ēdienkartē. Daudzi ēdieni tiek uzskatīti par galvenajiem ēdieniem, jo tie satur ļoti apmierinošas sastāvdaļas. Zema tauku satura skābo krējumu var izmantot kā majonēzes aizstājēju salātu mērcēs. Tādējādi tos var ēst cilvēki, kas ievēro diētu, vai pareiza uztura piekritēji.

Brutāls

Salātiem, kuros izmantota cūkgaļa, ir diezgan sarežģīts sastāvs. Neskatoties uz to, garša ir viegla un svaiga. Iepriekš jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

• 100 g cūkgaļas (iepriekš termiski apstrādāta);
• 200g vārītu pupiņu;
• 3 olas;
• 3 marinēti gurķi;
• 1 sīpols;
• 60g mērce;
• 2 ēd.k. l. eļļa;
• sāls un iecienītākās garšvielas.

Sīpolu (sagrieztu kubiņos) nepieciešams apcept uz pannas līdz zeltaini brūnai. Olas iepriekš novāra, un dzeltenumus atdala no b altumiem. Gaļu un gurķus sagriežmazi kubi. Olu b altumu apstrādā tādā pašā veidā.

Visas sasmalcinātās sastāvdaļas un pupiņas ir sajauktas. Majonēzi šeit pievieno kā mērci, sāli, garšvielas. Šim nolūkam varat izmantot arī skābo krējumu vai jogurtu ar zemu tauku saturu.

Salāti uz šķīvjiem tiek pasniegti, izmantojot īpašu apaļu vai kvadrātveida formu un pārkaisa ar sasmalcinātu dzeltenumu. To var pasniegt arī kopējā dziļā bļodā, iepriekš dekorējot ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Lai visi salāti būtu veselīgi un nesatur konservantus, mērcei labāk izmantot paštaisītu majonēzi. Šajā gadījumā ēdienu varēs izmēģināt pat mazi bērni un cilvēki, kuriem ir gremošanas problēmas.

Pikants

Šis ēdiens ļoti patiks stiprā dzimuma pārstāvjiem. Gaļas salāti (skat. foto rakstā) pārsteigs ar savu pikanci un garšas bagātību.

Gaļu (125 g jebkura vārīta bez taukiem) un gurķus (1 gab.) Sagriež strēmelēs. Tomātu sasmalcina tādā pašā veidā. Pētersīļus sagriež pēc iespējas mazāk. Marinētu gurķi apstrādā arī kā plānu salmiņu. Vēlams, lai visas salātu sastāvdaļas būtu rupji sasmalcinātas. Šajā gadījumā būs jūtama katras sastāvdaļas garša.

Mērcei sajauc saldo krējumu un majonēzi, 1 ēd.k. karoti, pievieno sāli un piparus. Pēc tam pikantam mērcē ieliek sinepes. Sajauc visas sastāvdaļas ar mērci un izlīdzini garšu, lai jūt"Pointy", ar garšvielu palīdzību.

Šis ēdiens noteikti iepriecinās stiprā dzimuma pārstāvjus, jo tam ir ļoti pikanta garša. To ar prieku izmanto kā uzkodu daudzos restorānos. Bet recepte ir vienkārša un viegli pagatavojama mājās.

Krāsains

Gadu gaļas salātu recepte ar fotoattēlu tiek piedāvāta jūsu uzmanībai tālāk. Tas palīdzēs paplašināt sortimentu uz jebkura svētku galda. Šī ēdiena izceltā vieta ir oriģinālā mērce. Lai to sagatavotu, iepriekš jāparūpējas par sastāvdaļām:

• 200g šķiņķa;
• pētersīļi;
• medus - 3 tējk;
• 150g siera;
• 150g konservētu sēņu;
• 1 tējk sinepes;
• 300 g jebkuru ābolu;
• 300g tomātu;
• garšvielas.

Vispirms tomātus uz dažām minūtēm iemērciet verdošā ūdenī. Pēc tam no tiem noņem ādu un sagriež mazos kubiņos. Tomātus saloka bļodā un uz dažām minūtēm noliek malā, lai notecinātu šķidrumu.

Cieto sieru arī sagriež mazos kubiņos. Marinētas sēnes jānomazgā caurdurī un katru sagriež 4 daļās. Šķiņķi sagriež plānās strēmelītēs.

Āboli jānomizo un jāizgriež serdes. Tos sagriež mazos kubiņos. Zaļumus nomazgā un smalki sagriež. Nākamais ir degvielas uzpildīšana. Skābo krējumu, medu, citronu sulu un sinepes sajauc. Tur tiek ievietoti arī apstrādāti zaļumi.

Masu pēc garšas sālī un samaisa līdz gludai. Vajag savukārtveido kārtas, katru aplej ar mērci. Tie ir izkārtoti šādā secībā:

• sēnes;
• siers;
• āboli;
• šķiņķis;
• tomāti.

Pa virsu gaļas salāti ir dekorēti ar marinētām šampinjonu pusītēm. Varat arī apkaisīt ar zaļumiem dažādās krāsās.

Cēzars

Šiem gaļas salātiem ir daudz variāciju. Populārs ir izgatavots, pamatojoties uz kūpinātu vistas krūtiņu. Un arī viens no galvenajiem nosacījumiem garda ēdiena pagatavošanai ir pareiza lapu salātu izvēle. Tam jābūt svaigam un sulīgam. Visbiežāk izmantotie ir Romano un aisbergs.

Lai pagatavotu ēdienu, jāsagatavo:

• 250g vistas krūtiņas;
• 100g salātu;
• 30g grauzdiņu;
• 5 paipalu olas;
• 5-6 ķiršu tomāti.

Ir ļoti svarīgi pagatavot gardu mērci. Viņai noderīga:

• puses citrona sula;
• puse tējkarotes franču sinepju;
• 3 ēd.k. l. majonēze;
• Provansas garšaugi.

Šiem gaļas salātiem (foto zemāk) grauzdiņus labāk pagatavot pašiem. Viņam jums ir nepieciešams sarīvēt dažus gabaliņus klaipu ar ķiploku un olīveļļu. Pēc tam tos sagriež vidēja izmēra kubiņos un liek uz cepešpannas cepeškrāsnī, līdz tie pilnībā izžūst.

Mērcei visas sastāvdaļas jāsajauc un rūpīgi jāsamaisa. Garšvielas pievieno pēc garšas. Zaļumi vairākas reizes ļoti rūpīgi jāmazgā zem tekoša ūdens, pretējā gadījumāuz tiem var palikt zeme vai smiltis.

Vistu sagriež mazos plānos tāfelītēs. Olas un ķiršu tomātus sadala uz pusēm. Salātus ar rokām vajadzētu sagriezt vairākos gabalos. Visas sastāvdaļas liek lielā dziļā šķīvī un sajauc ar mērci. Pirms pasniegšanas pēc receptes klasiskajos gaļas salātos siers jāsarīvē vai jāsagriež mazā kubiņā.

Footy

Ēdiena nosaukums runā pats par sevi. Gardi salāti var būt ļoti apmierinoši. Šāds ēdiens bieži darbojas kā pamatēdiens.

Gaļu (200 g vārītas liellopa gaļas) vajadzētu sagriezt mazās strēmelītēs vai vidēja izmēra kubiņā. Smalki sagrieztu sīpolu (1 gab.) Un burkānus, sarīvētus korejiešu salātiem, apcep pannā. Šeit pievieno arī vistas sirdis (150 g). Gatavojiet līdz zeltaini brūnai.

Vistas fileju novāra ūdenī ar garšvielām ar dažādām garšvielām un sagriež mazos gabaliņos.

Sālītus gurķus (2 gab.) sagriež vidēja izmēra strēmelītēs. Visas sastāvdaļas sajauc lielā traukā un apber ar majonēzi. Trauku var dekorēt ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Maigums

Šie vieglie un neparasti garšīgie gaļas salāti var pārsteigt ikvienu svētku viesi ar izsmalcinātām notīm. To ir ļoti viegli pagatavot, un tas prasa minimālu laiku no saimnieces.

Ir jāiegādājas iepriekš:

• 250g vistas gaļas;
• 1 ābols;
• 1 liels oranžs;
• 1 ēd.k l. citronu sula;
• 1 ēd.k l. zema procentuālā majonēzetauku saturs.

Gaļa jāvāra ūdenī. Ābolu nomizo un izņem serdi. Tad to sagriež apmēram 1 cm lielos kubiņos, labāk pirkt apelsīnu ar plānu miziņu. Lai uzņemtu b alto filmu, tas ir jānotīra ar nazi.

Pēc tam auglis tiek izjaukts šķēlēs un noņemtas vēnu paliekas. Apelsīnu arī sagriež kubiņos. Ir viens noslēpums, lai pēc nogriešanas ābols nekļūtu tumšāks. Tas nekavējoties jāsajauc ar apelsīnu kubiņiem.

Vistu sasmalcina tāpat kā augļus. Lai pagatavotu mērci, majonēzi (skābo krējumu) jāsajauc ar citronu sulu. Visas sastāvdaļas tiek apvienotas ar mērci. Pirms pasniegšanas varat izrotāt ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem.

Jūras

Jūras aļģu salāti patiks gan vīriešiem, gan sievietēm. Tas būs gan barojoši, gan veselīgi. Lai to sagatavotu, jums jāizmanto:

• 250 g jūraszāļu;
• 3 vistas olas;
• 2 kartupeļi;
• 200g šķiņķa;
• 1 sīpols;
• 1 kausētais siers;
• 1 ēd.k l. etiķis (ābolu);
• 2 ķiploka daiviņas;
• majonēze;
• garšvielas.

Dārzeņi vispirms ir jāizvāra. Jūraszāles salātiem labāk pirkt saldētas. Pēc tam to atkausē un vāra 15 minūtes. Gatavās olas un šķiņķi sagriež mazos kubiņos.

Sīpolu sagriež pusgredzenos. Tam pievieno sāli un ābolu sidra etiķi. Vārītus kartupeļus sagriež vidēja izmēra kubiņos. Sieru apstrādā uz rupjās rīves. Lai pagatavotu mērci, samaisamajonēze un m alti ķiploki.

Visas apstrādātās sastāvdaļas tiek ievietotas lielapjoma bļodā un sajauktas ar mērci. Pa virsu, pasniedzot, gaļas salātus rotā ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Varat izmantot jebkuru pēc savas izvēles.

Vienkārša recepte gaļas salātiem ar kalmāriem

"Mazā nāriņa" satur nelielu kaloriju daudzumu, tāpēc cilvēki, kuri ievēro pareizu uzturu, to var droši ēst. Ļoti labi, ja gaļas salātu receptē ir veselīgas sastāvdaļas. Šajā gadījumā tas izrādās ne tikai apmierinošs, bet arī stiprināts. Kalmāri satur daudz minerālvielu un joda, tāpēc šie salāti sniegs pietiekamu labumu ķermenim un iepriecinās ar savu sākotnējo garšu.

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 400g vistas (mīkstums);
• 3 gab kalmārs;
• 1 ābols;
• 1 sīpols;
• ar zemu tauku saturu skābo krējumu.

Gaļa ir vārīta. Kalmāru sagatavošana ir jāveic ļoti uzmanīgi, jo tie ātri kļūst izturīgi, ja tiek pakļauti uguns iedarbībai. Pēc vārīšanas kalmāru vajadzētu vārīt 3-4 minūtes.

Gaļu sagriež vidēja lieluma kubiņos. Kalmārus sasmalcina gredzenos. Ābolu nomizo un izņem serdi. Tas ir jāsagriež mazos stieņos.

Sīpolus sagriež mazos gredzenos un uzvāra, lai noņemtu rūgtumu. Pēc tam visas sastāvdaļas sajauc skaistā salātu bļodā un pārlej ar svaigu pētersīļu zariņiem. Labu apetīti!

Cobb

Šismūsu valsts mājsaimnieču vidū nesen iesakņojušies oriģinālie klasiskie gaļas salāti Amerikai. "Cobb" ir diezgan sātīgs, un to var ēst kā pamatēdienu.

Tā sagatavošanai jāņem:

• 150g salātu;
• 150g neapstrādāta kūpināta bekona;
• 150 g vistas vai tītara filejas;
• 150g siera;
• 1 avokado;
• 3-4 ķiršu tomāti;
• selerija un zaļie sīpoli.

Mērcei jāsagatavo:

• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 tējk sinepes (sēklas);
• 6 art. l. eļļa;
• 1 ēd.k l. citronu sula.

Salātiem labāk izmantot aisberga lapas vai jebkuru citu maisījumu, ja tie ir svaigi un sulīgi. Tie ir jāpaņem ar rokām un jāliek biezā kārtā uz visas trauka dibena.

Bekonu apcep līdz labam sausumam. To var aizstāt ar kūpinātu vistas krūtiņu. Tajā pašā pannā jācep fileja. Ir vērts pārliecināties, ka tas nepāržūst un paliek sulīgs.

Avokado nomizo un sagriež mazos kubiņos. Lai izvairītos no tā tumšuma, jums tas jāapkaisa ar nedaudz citrona sulas. Ja šis dārzenis nav pieejams, tad to var aizstāt ar vienu svaigu gurķi.

Sieru sagriež nelielos kubiņos vai ierīvē uz rupjās rīves. Ķiršu tomāti ir sadalīti 4 daļās. Selerijas sagriež pusapļos, bet zaļos sīpolus smalki sagriež, tāpat kā jebkurus citus salātus.

Visas sastāvdaļas izklāj uz trauka ar svītrainām lapām. Tiek pasniegta degvielas uzpildeatsevišķi. Lai to pagatavotu, visas sastāvdaļas jāsajauc ar sasmalcinātu ķiploku.

Visu ēdienu un mērci uz galda pasniedz atsevišķā traukā. Viesi var pievienot savas iecienītākās sastāvdaļas un paši sajaukt ar mērci. Un arī visas sastāvdaļas var uzreiz apvienot ar mērci un pasniegt gatavos salātus.

Gaļas klasiskie salāti katrai dienai

Ēdiens ar liellopa gaļu un pupiņām ir piemērots ģimenes vakariņām. Šos salātus pasniedz aukstus, un tos var pasniegt kā pamatēdienu atsevišķi.

Viņam jums jāsagatavo:

• 200g liellopu gaļas;
• 200 g pupiņu (konservētas);
• 2 gab saldie sarkanie pipari;
• ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
• 1 gab čili;
• cilantro ķekars;
• 50 g grauzdētu valriekstu;
• 4 ēd.k. l. eļļa;
• garšvielas.

Sīpolu sagriež mazos kubiņos un 15 minūtes marinē etiķī, pievienojot nedaudz cukura. Liellopu gaļa ir jāizvāra un jāsagriež vidēja lieluma kubiņos.

Saldo piparu sagriež plānās strēmelītēs, bet čili sagriež mazos gabaliņos. Riekstus apgrauzdē sausā pannā un rupji sakapā. Pēc tam ļoti smalki sagriež ķiplokus un cilantro. Visas sastāvdaļas sajauc un apkaisa ar saulespuķu eļļu. Salātiem pēc garšas pievieno sāli un m altus melnos piparus.

Vēl viena vienkārša gaļas salātu recepte, kuras pagatavošana neaizņem daudz laika. Viņam jums ir jāņem:

• liellopu gaļa - 300 g;
• 2 marinētigurķis;
• 1 liels sīpols.

Gaļu vāra līdz mīkstai, pievienojot dažādas garšvielas. Sīpolus 20 minūtes marinē etiķī ar ūdeni vienādās proporcijās. Šeit pievienots arī nedaudz cukura un sāls.

Vārītu gaļu un gurķus sagriež lielās strēmelītēs. Šeit tiek pievienots arī sīpols, kas pēc marinādes ir labi jāsaspiež. Trauku var pildīt ar 2 ēdamkarotēm zema tauku satura majonēzes (labāk pagatavot pašam) vai skābo krējumu.

Neparasti salāti

Vēl viena gaļas salātu recepte (skat. foto zemāk) noderēs saimniecēm, sastādot ikdienas ēdienkarti. Tas satur ļoti apmierinošas sastāvdaļas, tāpēc to var uzskatīt par pamatēdienu. Tās sagatavošanai nepieciešams:

• makaroni - 200 g;
• saldie pipari - 250 g;
• vistas vai cūkgaļas m alta gaļa - 250 g;
• augu eļļa;
• garšvielas.

Makaronus vāra saskaņā ar instrukciju, līdz tie ir pilnībā pagatavoti. Piparus nomazgā un iekšpusi notīra. To sagriež diezgan mazos kubiņos. Ķiploku daiviņas tiek izlaistas caur tām paredzētu speciālu presi.

M alto gaļu apcep saulespuķu eļļā 10 minūtes. Tad tam pievieno ķiplokus un saldos piparus. Šeit pēc vēlēšanās pievieno sāli un citas garšvielas. Šo sastāvdaļu maisījumu cep vēl 15 minūtes uz lēnas uguns. Pasniedz ar dažādām mērcēm.

Gatavos makaronus sajauc ar pannas saturu un pasniedz karstus. Vasaras sezonā šie salāti var būtpievieno sasmalcinātus svaigus tomātus. Šis ēdiens ir lieliski piemērots ģimenes pusdienām vai vakariņām. Tas labi uzglabājas ledusskapī vairākas dienas un ir viegli uzsildāms mikroviļņu krāsnī vai uz gāzes plīts.