Minerālūdens – vai tas ir labs vai kaitīgs veselībai?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ikviens zina, ka cilvēka ķermenis 60% sastāv no ūdens. Attiecīgi šis ūdens bilance ir jāuztur ar dažādām metodēm, jo vielmaiņas procesi ķermeņa audos notiek tikai šīs vielas klātbūtnē. Dienas šķidruma porcijā cilvēkam, kā likums, ietilpst ne tikai tīrs ūdens – to der aizstāt ar sulām, tēju vai minerālūdeni. Kāds ir jaunākais produkts? Kādai klasifikācijai tas pieder? Vai minerālūdens ir labs ķermenim?

Vēstures informācija

Parasti sabiedrībā valda uzskats, ka ūdens no dziednieciskiem avotiem spēj paveikt neiespējamo: tas atslābina, mazina kairinājumu, nomierina, kā arī pretojas agresijai un sliktam garastāvoklim. Vai tā?

Minerālūdens pastāvēšanas vēsturi nosaka simtiem gadu. Viss sākās ar to, ka senatnē netālu no svētavotiem grieķu ciltis uzcēla svētnīcas dievam Asklēpijam (viņš tika uzskatīts par medicīnas aizbildni), un romieši praktizēja tempļu celtniecību. Aesculapius. Ir svarīgi atzīmēt, ka grieķu arheologi, šķiet, atklāja hidropātiskās iekārtas drupas, kas tika uzcelta sestajā gadsimtā pirms mūsu ēras. Tā no paaudzes paaudzē tika piekoptas mutvārdu leģendu tālāknodošana par minerālūdeņu patiesi maģiskajām īpašībām, kas nebeidza izplūst no zemes.

Minerālūdeņu veidošanās process

Minerālūdens ir lietus dabas ūdens, kas pirms neiedomājama laika ieplūda dziļi zemes dzīlēm. Produkta iespiešanās procesā caur dažādu iežu slāņu porām tajā tika izšķīdinātas daudzšķautņainas minerālu izcelsmes vielas. Tādējādi minerālūdens no standarta dabīgā ūdens, kas atrodas atklātos rezervuāros un pazemes avotos, atšķiras ar minerālu izcelsmes vielu klātbūtni tā sastāvā. Turklāt produkta veidošanās procesā liela nozīme ir minerālūdens dziļumam: jo dziļāk, jo labāka ir produkta attīrīšanas pakāpe un piesātinājums ar oglekļa dioksīdu, kā arī minerālvielām, kuras, kā izrādījās., uzkrājas dabiski, produktam izejot cauri ģeoloģiskiem veidojumiem. Tātad minerālūdens, pirmkārt, ir ūdens no pazemes avotiem.

Ēdnīcas minerālūdens īpatnības

Neapšaubāmi, ir jāprot atšķirt dzeramo ūdeni un minerālūdeni. Codex Alimentarius, galvenais ANO standarts, kas apveltīts ar pārtiku orientētu informāciju, definē šīs atšķirīgās iezīmes.šādas rindkopas:

• Minerālūdens tiek iegūts no dabīgiem avotiem un urbumiem, kas izveidoti urbšanas rezultātā. Pateicoties šai pieejai, ir pilnībā izslēgta ārējā ietekme gan uz dabīgā minerālprodukta fizikālajām, gan ķīmiskajām īpašībām.
• Minerālūdens ir produkts, kas satur noteiktu daudzumu sāļu, kā arī niecīgas vielas.
• Minerālūdens savākšanas process tiek veikts apstākļos, kas noteikti garantē sākotnējo tīrību mikrobioloģiskajā līmenī, kā arī produkta sastāvā esošo komponentu stabilu ķīmisko sastāvu.

Interesantas minerālūdens īpašības

Minerālūdens ir produkts, kas pēc būtības ir diezgan kaprīzs un prasa rūpīgu apiešanos. Pastāv uzskats, ka dabiskais ūdens ir daudz mīkstāks par vērtīgo vīnu. Un tas patiesībā ir tā, jo ūdens no avota ir jāceļ ļoti uzmanīgi, ko ir ļoti grūti ražot, jo dziļums kvalitatīvi spēlē savu lomu. Arī produkta iepakošana ērtā un ārkārtīgi drošā traukā nav viegls uzdevums, jo šīs darbības laikā nepieciešams saglabāt minerālūdens unikālās īpašības, kuras sākotnēji noteica Māte daba.

Dabīgais ūdens lieliski uzsūcas organismā: nonākot kuņģī, tas kvalitatīvi reaģē ar kuņģa sulu, izdalot oglekļa dioksīdu un stimulējot orgāna sekrēcijas darbu. Protams, šādas “maģijas” rezultātā manāmi uzlabojas apetīte un garastāvoklis. Minerālūdens, kura priekšrocības un kaitējums mēsTiek uzskatīts, ka tie labvēlīgi ietekmē mūsu ķermeni. Tāpēc, piemēram, franči nekļūdīgi nolika minerālūdens pudeli uz pusdienu galda, parasti pie maizes.

Statistika

Šodien Krievijā ir īsts minerālu bums. Šo faktu var apliecināt Valsts statistikas komitejas aprēķini, kuru rezultātā minerālūdens vienību skaits visā valstī ir vienāds ar 700. Tomēr ir ievērojama atpalicība no rūpnieciski attīstītajām valstīm, spriežot pēc produkta kritērija. patēriņš uz vienu iedzīvotāju. Saskaņā ar statistiku, viens eiropietis šodien patērē aptuveni simts litrus minerālūdens gadā. Austrietis tajā pašā laika periodā spēj izdzert 72 litrus ūdens, francūzis - 80 litrus, itālis - 116 litrus, bet vidējā Vācijas iedzīvotāja dabiskā ūdens patēriņš sasniedz 129 litrus gadā. Un tagad galvenais fakts: Krievijas pilsonis gada laikā izdzer tikai 10 litrus minerālūdens, kas nav maz iespaidīgi, lai gan Padomju Savienības laikā šis rādītājs bija uz pusi mazāks. Jāpiebilst, ka dabiskā ūdens tirgus Krievijā tiek lēsts aptuveni 1,2 miljardu litru apmērā gadā. Turklāt šis tirgus katru gadu pieaug par 10-15 procentiem.

Sugu daudzveidība

Šodien ir noteikti rādītāji, kas ir pamatā dabisko ūdeņu klasifikācijai. Tādējādi ir ierasts atšķirt šādus produktu veidus:

• Atkarībā nomineralizācija: vāji mineralizēti, minerālūdeņi ar zemu, vidēju, augstu mineralizāciju, sālījumu un stipru sālījumu dabīgie ūdeņi.
• No balneoloģijas viedokļa izšķir galda, ārstnieciskos un ārstnieciskos galda minerālūdeņus.
• Atkarībā no ķīmiskā sastāva: hidrokarbonāts, hlorīds, sulfāts, nātrijs, kalcijs, magnijs un jaukti minerālūdeņi.
• Pēc temperatūras režīma: ļoti auksts, auksts, vēss, vienaldzīgs, silts, karsts (citādi tos sauc par termisko) un pārkarsēts (citādi saukts par augstu termisko).
• Atbilstoši skābuma pakāpei: neitrāls, viegli skābs, skābs, stipri skābs, viegli sārmains, sārmains.

Šodien populāri minerālūdeņi

Kā izrādījās, šodien minerālūdeņu klāsts ir ārkārtīgi bagāts. Tāpēc būtu ieteicams apsvērt populārākos produkta zīmolus:

• "Borjomi" ir karbonāta hidrokarbonāta nātrija ūdens. Šī ražotāja minerālūdens izmantošana ir aknu slimību, kuņģa-zarnu trakta slimību, urīnceļu slimību ārstēšanā, kā arī vielmaiņas traucējumu seku profilaksē un normalizēšanā. Boržomi avots atrodas Gruzijā (800 metri virs jūras līmeņa).
• "Essentuki" (4, 17, 20) ir minerālūdeņu sistēma, kuras pirmais pārstāvis ir medicīniskais galda produkts, otrais ir ārstniecības līdzeklis, bet trešais ir tikai galda produkts. Šim produktam nav analogu gan dziedināšanas ziņāīpašības un garša. Minerālūdeni raksturo kompleksa fokusa ietekme uz visām ķermeņa funkcionālajām sistēmām (no A. A. Nazarova grāmatas "Minerālūdeņi veselības sardzē").
• "Narzan" - oglekļa hidrokarbonāta-sulfāta-kalcija izcelsmes ūdens. Tās avots atrodas Kislovodskā, un to sauc līdzīgi kā zīmolu. Šis produkts spēj palielināt apetīti, palielināt gremošanas sistēmas sekrēcijas aktivitāti, palielināt urīna kvantitatīvo indeksu un tā tālāk.

Minerālūdens ieguvumi un kaitējums

Minerālūdens pastāvēšanas sākumposmā tā ārstnieciskais mērķis tiek atzīmēts kā galvenais virziens, kas argumentē produkta lietošanu. Tāpēc minerālūdens tirdzniecība tikai aptiekās būtu ārkārtīgi godīga. Kādi ir minerālūdens ieguvumi veselībai? Pasaulē nav informācijas, kas nosaka minerālūdens ierobežojošo daudzumu un pieļaujamo kvalitāti – viss ir individuāli! Tomēr minerālūdens dzeršanas procesā jāievēro šādi noteikumi: jāizslēdz regulāra dabīgā ūdens uzņemšana un jālieto tikai tajos periodos, kad organisms aktīvi zaudē sāļus. Lai panāktu apmierinošu efektu, rūpīgi jāizlasa informācija uz etiķetēm un jācenšas iegādāties tikai kvalitatīvu produktu, un, ja iespējams, jāizvēlas minerālūdens ar dabiskas izcelsmes elementiem.

Gāzētā minerālūdens priekšrocības

Kā izrādījās, dabīgais ūdensapveltīts ar jaukta tipa struktūru, kas kopā ar bioloģiski aktīvām vielām būtiski pastiprina tā lietošanas terapeitisko efektu:

• Dzelzs ir spēcīgs šķērslis cīņā pret anēmiju.
• Jods normalizē vairogdziedzera darbību.
• Kalcijs ir lielisks līdzeklis jonu līdzsvara uzturēšanai organismā, kā arī labvēlīgi ietekmē asins recēšanas procesu.
• Magnijs ir lielisks ogļhidrātu un enerģijas metabolisma regulators, turklāt tas veicina normālu nervu sistēmas darbību.
• Nātrijs ir labs atbalsts normālam asinsspiedienam.
• Kālijs ir neaizstājams sirds un nieru darbībai.
• Fluors ir būtisks kaulu un zobu elements, un tas ir ļoti noderīgs arī grūtniecēm.

Kaitējas minerālūdens cilvēka ķermenim

Minerālūdens ir kaitīgs veselībai: vai tā ir taisnība? Atbilde uz šo jautājumu ir ārkārtīgi vienkārša: jautājums ir par šī produkta lietošanas kvantitatīvām un kvalitatīvām īpašībām. Tādējādi ārstnieciskā tipa minerālūdens lietošanas biežums, kā arī dienas deva ir atkarīga no produkta kvalitatīvā sastāva un, protams, no ārsta ieteikumiem. Parasti minerālūdeni ir pareizi dzert 15-30 minūtes pirms ēšanas, ja kuņģa sekrēcija ir zema, un 45-60 minūtes, ja sekrēcija ir pietiekama. Ja orgāna sekrēcija ir palielināta, tad pusotru stundu pirms ēšanas jādzer minerālūdens.

Ir svarīgi atzīmēt, ka šodien ir ļotiizplatīta ir ūdeņu mākslīgā gazifikācija, kas pilnībā attaisno produkta ārstniecisko īpašību zaudēšanu pēc kāda laika. Tomēr šeit ir risinājums: lai novērstu oglekļa dioksīdu, atvērta pudele ir labi jāsakrata, pēc tam mākslīgās gāzes iztvaiko. Pretējā gadījumā ļoti gāzēts dzēriens var palielināt kuņģa skābumu.

Minerālūdens izvēle ir uzdevums, kam nepieciešama individuāla pieeja

Kurš minerālūdens ir labs veselībai? Atbilde uz šo jautājumu ir ļoti daudzšķautņaina, jo, tāpat kā cilvēka ķermeņa īpašības, arī minerālūdens īpašības ir individuālas. Kā izrādījās, dabīgas izcelsmes minerālūdens ir specifiska ūdenī izšķīdinātu sāļu un to jonu kombinācija, tāpēc mūsdienās ir viegli izveidot mākslīgu sastāvu, ja ir vēlme un atbilstošas zināšanas. Īpaši bīstami ir tikai rupji viltojumi (ūdens, sāls, soda), kas, par laimi, ir praktiski izskausti.

Izvēloties produktu, jums ir jāpievērš liela uzmanība tādiem faktoriem kā iepakojuma integritāte, pudeles tīrība un piemaisījumu saturs ūdenī. Ja minerālūdens lietošanas laikā rodas dedzinošs efekts vai ārkārtīgi asa ķīmiska rakstura smaka, tad labāk no šī līdzekļa pēc iespējas ātrāk atbrīvoties. Parasti dabisko ūdeni vēlams iegādāties tikai uzticamās vietās, piemēram, aptiekās.