"Gulbju ezers" - kūka, kas kļuva par labāko desertu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Lai iepriecinātu viesus svinīgās vakariņās vai ģimeni parastā dienā, varat pagatavot "Gulbju ezeru" (kūku). Tam ir vairākas dažādas receptes, un rezultāts, saskaņā ar to cilvēku atsauksmēm, kuri gatavoja, pārsniedz gaidīto!

Recepte no Samvel. Sastāvdaļas

Samvels Adamjans prot pagatavot gardu ēdienu no parastiem produktiem. Kūkai "Gulbju ezers" no Samvel ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Duci olu.
• Mārciņa cukura.
• Kakao - 150 grami.
• Cepamais pulveris - 5 grami.
• Sviests - puskilograms.
• Milti - 60 grami.
• Piens - 140 ml.
• Valrieksti - 100 grami.
• Puskilograms iebiezinātā piena.
• Citronskābe - 1 grams.
• Pudercukurs - 150 grami.
• Krējums - 200 grami.
• Kukurūzas ciete - 105 grami.

Darba gaita

"Gulbju ezers" - kūka, kurā ietilpst biskvīta kūka, vafeles, bezē, krēms, glazūra un dekorācijas.

Sāciet ar biskvītu:

1. Atdaliet dzeltenumus no b altumiem.
2. Sajauc tos ar 100 gramiem cukura, divos posmos berzējot līdz b altumam.
3. Sajauc cieti ar cepamo pulveri.
4. Dzeltenumus sakuļ un izsijā caur sietu.
5. Visu samaisiet.
6. Olu b altumus saputo ar 100 gramiem cukura.
7. Iegūtajai masai pievienojiet ceturtdaļu olb altumvielu. Mix.
8. Vēlāk dariet to pašu ar atlikušajiem olu b altumiem.
9. Veidnes dibenu nosmērē ar sviestu un pārkaisa ar miltiem.
10. Ielejiet mīklu veidnē.
11. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep tajā kūku pusstundu.
12. Kūkas atdzesē un sagriež divās daļās.

Bezē:

1. Četras vāveres saputo ar 200 gramiem cukura.
2. Pievienojiet tiem riekstus un vafeļu drupatas.
3. Ielieciet pergamentu uz cepešpannas un uz tās cepšanas trauku. Ievelciet apli iekšpusē un apgrieziet pergamentu otrādi.
4. Vienmērīgi sadaliet pirmajā solī iegūto masu pa kontūru.
5. Izdariet to pašu uz otras cepešpannas.
6. Cep 160 grādos 25 minūtes.
7. Kad laiks ir beidzies, kūkām vajadzētu stāvēt iekšā vēl stundu.

Krēms:

1. Pagatavojiet iebiezināto pienu pusstundu, atdzesējiet.
2. Sviestu saputo minūti, pakāpeniski pievienojot iebiezināto pienu.
3. Starp divām biskvīta kūkām novieto divas bezē kūkas, katru nosmērējot ar krēmu. Neaizmirstiet sānus un augšpusi.
4. Liek ledusskapī uz 15 minūtēm. Pēc tam vēlreiz ieeļļojiet augšpusi un sānus, noņemiet uz to pašu laiku.

Glazūra:

1. 100 gramus kausēta sviesta sajauc ar 100 gramiem piena uncukurs.
2. Uzvāra iegūto masu.
3. Izsijā 100 gramus kakao, pievieno masai un vāra vēl trīs minūtes. Nepārtraukti maisiet.
4. Kūkai pārlej glazūru un liek uz stundu ledusskapī.

Tagad beidzot veidosi “Gulbju ezeru” - kūka arī jāizdekorē, šim vajag:

1. 75 grami cukura, citronskābes un sakuļ olu.
2. Piepildiet ar šo konditorejas maisiņu.
3. Izveidojiet 5 kaklus un 10 spārnus.
4. Apkaisa ar cukuru.
5. Stunda 100 grādu temperatūrā žāvēšanai cepeškrāsnī. Pēc tam atstājiet tur uz stundu.
6. Puku krējumu un 100 gramus cukura.
7. Uz kūkas attēlojiet 5 slaidus, kas izskatās pēc gulbju ķermeņa, piestipriniet tiem kaklu un spārnus.

Gulbju ezera kūka no Samvel ir gatava. Gatavošana prasa daudz laika, taču visas darbības ir vienkāršas, un rezultāts ir tā vērts.

Vienkārša recepte

Kā vieglāk un ātrāk pagatavot kūku Gulbju ezers? Veikt:

• Miltu mārciņa.
• Skābais krējums - 200 grami.
• Olas - 4 gab.
• Kakao - 4 ēdamkarotes.
• Cukurs - 400 grami.
• Dzēstā soda (ēdamkarote).
• Vafeļu kūkas.
• Vārīta iebiezinātā piena burka.
• Sviests, 200 grami.
• Šokolādes tāfelīte.
• Valrieksti.

Progress:

1. Atdaliet dzeltenumu no olb altumvielām.
2. Sajauc ar cukuru (200 grami) un skābo krējumu.
3. Pievienojiet miltus, kakao, dzēstu soda.
4. Mīcīt mīklu,līdz tas pārstāj lipt pie jūsu rokām.
5. Izrullējiet un izgrieziet divas kvadrātveida kūkas.
6. Sūtiet uz cepeškrāsni uz 180 grādiem, pagaidiet, līdz kūkas pilnībā izcepušās.
7. Saputo olu b altumus un pievieno atlikušo cukuru. Vēlreiz saputojiet.
8. Tagad iegūto masu liek uz gatavajām kūkām.
9. Apkaisa valriekstus.
10. Cep, lai veidotos bezē. Forši.
11. Iebiezināto pienu saputo ar sviestu.
12. Izklājiet katru kūku šādā secībā: biskvīts, vafele, vafele, cepums.
13. Šokolādi izkausē bain-marie un pārlej kūkai.

Izrādījās kūka Gulbju ezers. Recepte ir vienkāršāka nekā Samvel recepte, un par garšu katrs izlemj pats.

Rotaslietas

Lai ēdiens būtu līdzīgāks Gulbju ezeram, kūka attiecīgi jāizdekorē. Lai to izdarītu, varat izmantot Samvel metodi, gatavas ēdamās zefīra figūriņas vai pat suvenīrus. Pēdējā gadījumā tiek uzskatīts, ka deserts būs pēdējais, bet pagaidām tas tikai stāv uz galda skaistumam. Labi izskatīsies kanapē nūjas ar putniem galā. Mākslinieki var uzzīmēt ezera attēlu ar krēmu un glazūru.

Pagatavo kūku Gulbju ezers - un garšīgs deserts garantēts!