2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Krievija nemaz nav vīna ražotājvalsts. Mēs esam stipri degvīnā, bet lielākā daļa mūsu vājāko alkoholisko dzērienu ir importēti. Vīnu mūsu mentalitātē ieskauj zināms izņēmuma elitārisma oreols, un nereti, dodoties atvaļinājumā vai komandējumā uz ārzemēm, draugi un radi lūdz atnest dāvanā pudeli “kaut kā… laba”. Tu piekrīti, bet, ienācis visparastākajā veikalā, esi apmaldījies. Simtiem, ja ne tūkstošiem nosaukumu no dažādiem kontinentiem, valstīm un pat reģioniem. Ko izvēlēties? Jūs apdullināsiet pārdevēju, ja vienkārši pieiesit un sakāt: "Iesakiet labu vīnu."
Jo, atbildot uz šo pieprasījumu, jūs noteikti dzirdēsit pretjautājumu: “Kam vīnam tu dod priekšroku? B alts, sarkans, varbūt rozā? Jauns vai vecs? Sausais, pussalds, deserts, liķieris? Galu galā labs vīns ir atšķirīgs un neatkarīgi no vīnogu šķirnesvai maisījums, reģions, kurā vīnogulājs tika audzēts, iedarbības vecums vai pat ražas gads. Sāksim ar to, ka produktam jābūt izgatavotam no misas, nevis celulozes. Daži negodīgi vīndari kūkas aplej ar ūdeni, gaida rūgšanu un pagatavo noteiktu produktu, uz kura etiķetes arī ir uzraksts “vīns”, bet tas tiek piedēvēts ar sīku druku: “no vīna materiāliem.”
Otrais noteikums, izvēloties kvalitatīvu produktu, ir nekoncentrēties uz izmaksām. Dārgākais vīns nav labākais. Alkohola cenu noteikšanu bieži ietekmē muitas nodokļi, iepakojuma skaistums, starpnieka krāpšanās un piegādātāja iepirkuma cenas. Lai iegādātos gardu plānu dzērienu par pieņemamu cenu, vislabāk ir iegādāties vīnus no valsts, kurā pašlaik atrodaties, un pat no reģiona, kurā uzturaties.
Ņemiet, piemēram, Franciju. Šajā reģionā ir izveidojusies gadsimtiem sena dažādu vīnogulāju šķirņu audzēšanas tradīcija, ko pārklājuši mūsdienu sasniegumi kvalitatīva produkta izstrādē. Nebaidieties tur iegādāties “svešas” šķirnes: Syrah (vai Shiraz), Temranillo vai Sangiovese. Beržerakas, Bordo, Ronas ielejas vai Pais d'Oc auglīgajā augsnē Persijas vai Itālijas vīnogas ir izaugušas par labiem vīniem ar raksturīgu garšu. Bet Cabernet un Sauvignon, protams, būs autentiskāki.
Ja atrodaties Burgundijā, ieteicams paņemt dažas pudeles no Beaune (nejaukt ar vācu Bonnu). Abpusēji izdevīga iespēja būtu Gamay, Pinot Franc un Pinot Noir. Labs vīns tiek ražots Bordo, Cahors, Languedoc, Roussillon. SpānijāRiojas un Lamančas reģions ir slavens ar saviem gardajiem sarkanvīniem. No ceļojuma uz Madeiras salu noteikti paņemiet līdzi tāda paša nosaukuma dzērienu, gluži kā portvīnu no Portugāles. Ja atrodaties Vācijā, bet dodat priekšroku sarkanvīniem, Ahr Valley piedāvā plašu izcilu produktu klāstu.
Labam b altvīnam jābūt vieglam un maigam. Tās izsmalcinātās īpašības visspilgtāk izpaužas vēsajās zemēs: Reinas un Mozeles rīslingi Vācijā, Veneto Venēcijas reģionā, franču šampanieša šampanietis, sega no Limou, šerijs no Spānijas. Burgundijā Chardonnay ir sasniegusi savu garšas virsotni Grand Cru dzērienos, taču tas ir brīnišķīgs arī parastajās reģionālajās šķirnēs. Centrāleiropa un Austrumeiropa – Ungārija, Bulgārija un pat Moldova un Ukraina var arī piedāvāt ļoti labus vīnus. Izmēģiniet Tokiju, dzērienus no Cricovas pagrabiem, Krimas desertu un desertvīnus "Black Doctor", "White Red Stone Muscat".
Ieteicams:
Ar ko viņi dzer pussaldo vīnu? Kuru pussaldo vīnu izvēlēties?
Vīns ir dievu nektārs, dzēriens, kas mūs pavada visas dzīves garumā. Dažās valstīs tas ir kultūras elements. Pat senos laikos cilvēki uzskatīja, ka vīnogu vīns ir saulains dzēriens. Galu galā vīnogas, no kurām tās izgatavotas, savāc un absorbē saules starus, uzkrāj enerģiju savās ogās un pēc tam nodod to cilvēkiem. Tāpēc ir pilnīgi pareizi pieņemt, ka visu gaišo un brīnišķīgo šim dzērienam ir devusi daba, bet slikto un tumšo (tas pats alkohols) - cilvēki
Kā izvēlēties labu lētu vīnu?
Padomi vīna izvēlei – labi, bet lēti. Kur nopirkt, kam pievērst īpašu uzmanību. Cik daudz jums vajadzētu sākt
Kā izvēlēties pussaldo sarkanvīnu? Kāda zīmola pirkt sarkano pussaldo vīnu?
Sarkanvīns visādā ziņā ir pilnības iemiesojums. Izsmalcināta garša, bagātīga krāsa, īpaša samtaina garša un cēls aromāts – šis dzēriens iekaroja ikvienu ar savām nepārspējamajām īpašībām. Kā izvēlēties pussaldo sarkanvīnu? Kam vispirms jāpievērš uzmanība? Uz šiem un daudziem jautājumiem var atbildēt jau tagad
Vīnu kategorijas. Kā vīni tiek iedalīti kategorijās? Vīnu klasifikācija pēc kvalitātes kategorijām
Kā senajā Romā teica, In vino veritas, un tam nav iespējams nepiekrist. Galu galā, neskatoties uz tehnoloģisko progresu un jaunu vīnogu šķirņu audzēšanu, vīns joprojām ir viens no godīgākajiem dzērieniem. Cilvēki var viltot labi pazīstamu zīmolu, bet jūs nevarat viltot garšu, smaržu un krāsu. Un kā pirms 1000 gadiem augstas kvalitātes vīns var atraisīt mēli pat lakoniskākajam cilvēkam
Nogulsnes vīnā – vai tas ir labi vai slikti? Kā izvēlēties labu vīnu? dabīgais vīns
Vīns ir produkts, ko iegūst, raudzējot parasto vīnogu sulu. Tā saka vīndari un vīndari. Vēsturnieki to uzskata par vienu no vecākajiem dzērieniem cilvēces vēsturē. Vīna darīšanas prasme ir viena no pirmajiem seno cilvēku ieguvumiem. Kad pirms daudziem tūkstošiem gadu krūzē raudzēja no vīnogām iegūtā sula, tas bija vīna darīšanas laikmeta sākums
