Kā sauc mazo mandarīnu? Kumquat: kas ir šis auglis un kā to ēst

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Daba ir daudzveidīga un pārsteidzoša, jo sniedz cilvēkam daudz noderīgu vitamīnu un minerālvielu, kas nepieciešami spēka un veselības uzturēšanai. Piemēram, ir viens interesants auglis, ar kuru, iespējams, ne visi ir pazīstami. Tā ir ķermenim noderīgu vielu krātuve un ārēji atgādina nelielu mandarīnu. Kāds ir šī augļa nosaukums? Kā tas ir noderīgi un kā to pareizi lietot? Par to varat uzzināt no raksta.

Kumquat: kāda veida auglis tas ir?

Tāpat kā viņa radinieki, viņš ir citrusaugļu dzimtas loceklis. Reizēm to var atrast lielveikalos gan svaigā, gan žāvētā veidā.

Šobrīd dabā ir sastopamas sešas šī augļa sugas. Proti:

• Honkonga;
• malajiešu;
• marumi;
• meiva;
• nagami;
• fukushi.

Tie visi ir līdzīgi, taču tiem var būt dažas atšķirības pēc formas, krāsas vai ādas toņa.

Ārēji kumkvats atgādina samazināta izmēra citronu vai nedaudz ovālu mandarīnu. ATtā garums nepārsniedz piecus centimetrus, bet platums - četrus. Krāsa parasti ir dzelteni oranža.

Cik gramu mazā mandarīnā? Parasti viena augļa svars nepārsniedz trīsdesmit gramus.

Atšķiras no daudziem citrusaugļiem ar to, ka tos var ēst tieši ar mizu.

Augļu garša ir ļoti līdzīga citiem citrusaugļiem, taču tajā ir nedaudz skābuma. Šo mazo ovālo mandarīnu mizai ir pīrāgi salda garša. Tieši šī kombinācija padara kumkvāta ēšanu tik neparastu.

Augļu dzimtene ir Ķīna. Tas izskaidro tā nosaukumu, jo mazo mandarīnu kumkvatu sauc nez kāpēc. Tulkojumā no ķīniešu valodas šis vārds nozīmē "zelta apelsīns". Tās otrais vispārpieņemtais nosaukums ir kinkan. Turklāt dažreiz jūs varat atrast tādu augļu nosaukumu kā kalamondīna mandarīns.

Mazliet vēstures

Pirmā pieminēšana par šādiem augļiem ir atrodama 12. gadsimta Ķīnas hronikās. Taču atbilde uz jautājumu, kā tajos laikos sauca mazo mandarīna kumkvatu, nav palikusi.

Eiropieši tos iepazina tikai 700 gadus vēlāk, kad 19. gadsimtā augļus atveda jūrnieki no Portugāles. Tad viņi sāka tos saukt par maziem mandarīniem, kurus ēd ar mizu.

Augļus uz Angliju atveda mācīts botāniķis Roberts Fortūns tā paša gadsimta vidū (1846. gadā). Pateicoties tam, mazajam ovālajam mandarīnam ir cits nosaukums -laime.

Atrašanās vietas un augšanas apstākļi

Augļi dod priekšroku mitram subtropu klimatam, tāpēc tos var viegli atrast Dienvidaustrumāzijā, Indijā, Ķīnā un Japānā.

Tomēr prakse rāda, ka augļus ir iespējams izaudzēt podiņā, savukārt augļi priecēs saimnieku ar tikpat interesantu bagātīgu garšu. Ja stādāt šādu augu uz savas palodzes, tad tā augļošanas laikā esiet gatavs atbildēt uz viesu jautājumiem: “Kas tas par mazo mandarīnu. Kā sauc šo koku?”

Maksimālais koka mūža ilgums nepārsniedz četrdesmit gadus. Šajā laikā tas var izaugt par aptuveni 3–3,5 metriem.

Nedaudz zemāk tiks aplūkotas tā sastāva īpašības un audzēšanas pamatnoteikumi.

Kumkvāta sastāvs

Kā jau auglim pienākas, kumkvats ir bagāts ar vairākām uzturvielām un vitamīniem. Apskatīsim tā sastāvu sīkāk. Ietver:

• ēteriskās eļļas: limonēns, pinēns, terpēns;
• fiber;
• omega-3 taukskābes;
• antioksidanti;
• vitamīni un minerālvielas.

Citrusaugļi ir īpaši bagāti ar C vitamīnu: simts gramos šī augļa ir aptuveni 75% no pieauguša cilvēka ikdienas nepieciešamības, A vitamīns - 5%, B grupas pārstāvji - 2%.

Kumkvats satur arī aptuveni 10% no ikdienas nepieciešamības pēc mangāna, 6% kalcija, 4-5% kālija un magnija.

Produkta kalorijas

Daudziem, kurus interesē jautājums par to, kādi augļi - kumkvats, būtu jāzinapar tā uztura īpašībām. Tātad simts gramos ir aptuveni 70 kcal.

Kumkvāta noderīgās īpašības

Izpētot tik bagātīgu sastāvu, nav pārsteidzoši, ka augļiem ir vairākas noderīgas īpašības, kas labvēlīgi ietekmē daudzas cilvēka ķermeņa sistēmas.

1. Pirmkārt, ir vērts padomāt par ietekmi uz sirds un asinsvadu sistēmu. Galvenā kumkvāta priekšrocība ir tā, ka tas novērš holesterīna plāksnīšu veidošanos. Proti, tie bieži kļūst par tādu bīstamu slimību cēloni kā ateroskleroze un arteriālā hipertensija. Tas viss kļūst par lielisku insulta profilaksi. Tāpēc augļi ir īpaši noderīgi tiem, kam ir nosliece uz problēmām ar sirdi un asinsvadiem.
2. Arī asinsrades sistēma nepalika nepamanīta. Kumkvats palīdz normalizēt asins šūnu (eritrocītu) veidošanās procesu, kuru galvenā funkcija ir piegādāt skābekli orgāniem un audiem. Tas ir saistīts ar šī augļa bagātīgo tāda elementa kā dzelzs saturu.
3. Kumkvats labvēlīgi iedarbojas arī uz kaulaudiem, tos nostiprinot. Tas kļūst par lielisku osteoporozes un artrīta profilaksi.
4. Redzes orgāni - beta-karotīna satura dēļ tiek samazināta oksidēšanās acs šūnās, kas palīdz samazināt kataraktas attīstības risku.
5. Elpošanas sistēma. Pateicoties lielajai askorbīnskābes devai, ievērojami samazinās akūtu elpceļu slimību simptomu smagums klepus un iesnu veidā. Turklāt zinātnieki nenoliedzšī augļa vieglas atkrēpošanas īpašības.
6. Kumquat lietošanas pozitīvā ietekme ietekmē arī urīnceļu sistēmu. Fakts ir tāds, ka augļi satur lielu daudzumu citronskābes, kas novērš kauliņu veidošanos.
7. Tas ir noderīgi arī novecojošai ādai. Augļi ir bagāti ar antioksidantiem, novēršot grumbu veidošanos.
8. Nervu sistēma. Augļi satur B grupas vitamīnus. Līdz ar to tiem ir jūtama nomierinoša iedarbība, sakārto garastāvokli.
9. Un, protams, tāpat kā ar jebkuru veselīgu produktu, kumkvāta lietošana imūnsistēmai nevar palikt nepamanīta. Palielina organisma rezistenci, izturību pret vīrusiem, baktērijām un sēnītēm.

Lietošanas kontrindikācijas

Tomēr, neskatoties uz kumkvāta labvēlīgajām īpašībām, ir vairākas kontrindikācijas, kuru gadījumā augļu lietošana ir nepieņemama. Šis saraksts nav garš, taču ikvienam ir jāiepazīstas ar to, pirms nogaršot šo mazo mandarīnu.

1. Piemēram, kumkvats ir kontrindicēts cilvēkiem ar augļa nepanesību, alerģisku reakciju pret tiem vai tiem tuviem citrusaugļiem.
2. Vēl viena kontrindikācija ir paaugstināts kuņģa skābums. Šādiem cilvēkiem labāk izvairīties no kumkvata lietošanas, lai nepasliktinātu kuņģa-zarnu trakta stāvokli.
3. Turklāt žāvēti augļi nav vēlami cilvēkiem, kuri cieš no diabēta. Fakts ir tāds, ka šajā formā kumkvats ir piesātināts ar ļoti lielu daudzumu cukuru. Un tas var izraisīt strauju pieaugumuglikozes līmenis asinīs.

Kumkvāta kaitējums

Šī augļa sastāva apraksts liecina tikai par tā priekšrocībām. Taču, ja pievērš uzmanību kumkvata negatīvajai ietekmei uz cilvēka organismu, tad tas ir iespējams ar tā pārmērīgu lietošanu. Tas var izpausties kā gremošanas traucējumi (slikta dūša, vemšana, caureja).

Kā pareizi ēst augļus?

Protams, ikviens, kurš ir uzzinājis par šāda neparasta augļa esamību, sāk interesēties par to, kā ēst kumkvātu?

Pirmkārt, jāņem vērā, ka nevajadzētu pārāk aizrauties un vienlaikus ēst lielas porcijas augļu. Jums jāsāk ar nelielām summām. Kopumā pieaugušajiem pietiek ar trīs simtiem gramu šo citrusaugļu dienā, bet bērniem ar simts gramiem.

Otrkārt, vienlīdz svarīgi ir zināt, kā pareizi lietot kumkvatu. To var darīt svaigu, žāvētu vai citu. Galvenā lietošanas īpašība - kumkvats nav jātīra. Miza ir plāna un mīksta, turklāt salda un veselīga. Ja plānojat izmantot svaigu kumkvatu, vienkārši nomazgājiet to, pēc tam sagrieziet šķēlēs vai ēdiet veselu.

Turklāt no augļiem kopā ar mīkstumu tiek izspiesta pat sula. Iegūtais šķidrums tiek patērēts tīrā veidā vai papildus saldējumam, kas piešķir saldējumam eksotisku garšu.

Katrai valstij ir savs priekšstats par to, kā ēst kumkvātu. Piemēram, Ķīnā augļus ļoti bieži sasmalcina un žāvē šādā veidā. Izrādās sava veida pulveris, ko pievieno tējailai piešķirtu tai īpašu garšu. Ja mēs runājam par Krieviju, tad šeit visbiežāk kompotu gatavo no kumquat. Šāda dzēriena garša ir ļoti bagāta un uzmundrinoša.

Iespējams pagatavot arī ievārījumu, kas būs lielisks kārums jebkuros dzīrēs.

Kam pievērst uzmanību, izvēloties augļus?

Vispirms rūpīgi jāizpēta mandarīna kumkvāta mizas krāsa un izskats. Gatavi un garšīgi, tiem ir oranža krāsa, gluda virsma bez iespiedumiem un plaisām. Šajā gadījumā augļu platums nedrīkst pārsniegt četrus centimetrus. Ievērojot šos vienkāršos noteikumus, jūs varat izvēlēties visgardāko mandarīna kumkvātu.

Kā uzglabāt?

Protams, vislabāk ir ēst svaigus augļus, bet bieži vien tas nav iespējams. Neskatoties uz to, šo mandarīna tipa augļus, bet mazus, es vēlos saglabāt pēc iespējas ilgāk. Kā to izdarīt pareizi, nezaudējot augļa labvēlīgās īpašības?

Augļu absolūtā priekšrocība ir tā, ka tie ledusskapī ilgi saglabājas svaigi. Apmēram trīs nedēļu laikā. Galvenais, kas jādara, ir augļus mazgāt un nosusināt.

Vēl viens veids, kā ilgstoši saglabāt augļu priekšrocības, ir tos samīcīt un ievietot saldētavā. Tāpēc to var izlietot sešu mēnešu laikā.

Kā mājās izaudzēt kumkvātu no akmens?

Daudzi botāniķi un puķu audzētāji ir ieinteresēti citrusaugļu koku audzēšanā dzīvoklī vai mājā. Kumkvats nav izņēmums. Lai augs dīgstu un nes augļus,jums ir jāievēro vairāki noteikumi un darbību secība.

Ir jāizmanto tikai svaigu augļu sēklas. Žāvēts vai žāvēts šiem nolūkiem nedarbosies. Augļiem jābūt gataviem. To ir viegli noteikt pēc sēklām, ideālā gadījumā tai vajadzētu būt tumšā krāsā. ‌

Augsnei jābūt vienādam daudzumam kalcinētu smilšu un upes oļu, kā arī nebūs lieki pievienot nedaudz humusa. Protams, var iet vieglāko ceļu un ziedu veikalā iegādāties gatavu augsni citrusaugļiem.

Podu labāk izvēlēties ne pārāk augstu, tā diametram jābūt 8–10 cm robežās. Denāžai jābūt izvietotai apakšā. Kā likums, tā ir maza grants. Šiem nolūkiem ir piemērots arī keramzīts.

Pēc tam, kad augsne ir pareizi sagatavota, kaulus nepieciešams nomazgāt ūdenī, uzklāt uz marles, virsū uzlikt drānu. Labāk, ja tā ir kokvilna. Pēc tam jāielej neliels ūdens daudzums, kas ir pietiekams, lai audumi būtu mitri. Turklāt visa šī konstrukcija jānovieto siltā vietā. Dzīvoklī vietas pie akumulatora tam ir lieliski piemērotas. Pēc tam jums vajadzētu pagaidīt vienu dienu, bet noteikti pārliecinieties, ka audums vienmēr paliek slapjš.

Tad nepieciešams padziļināt dažas sēklas mitrā augsnē apmēram pāris centimetrus, noslēdziet podu ar polietilēnu, novietojiet siltā vietā bez tiešiem saules stariem. Periodiski zemei jābūt mēreni samitrinātai.

Pēc viena vai diviem mēnešiem parādās pirmie asni. Dārzniekam tas kalpo kā signālslai noņemtu plastmasu un novietotu augu saulē.

Vērts arī atcerēties, ka šī kultūra ļoti slikti panes pārstādīšanu, tāpēc tā jāveic pēc iespējas rūpīgāk.

Tikpat svarīgi ir laikus laistīt augu. Kumquat mīl mitrumu, tāpēc karstajā sezonā to ir atļauts laistīt katru dienu. Ziemā laistīšanas biežums tiek samazināts, pietiek ar to darīt 1-2 reizes nedēļā.

Secinājums

Tātad, atbilde uz jautājumu, kāds auglis ir kumkvats, ir saņemta. Tas kļuva zināms par tā ārkārtīgi noderīgo sastāvu, daudzām pozitīvajām īpašībām, lietošanas noteikumiem un pat audzēšanu.

Varbūt godīgi jāsaka, ka kumkvatu vēlams lietot gan pieaugušajiem, gan bērniem. Galu galā tas labvēlīgi ietekmē gandrīz visu ķermeņa sistēmu darbību.

Tomēr jāatceras, ka ar mēru viss ir labi. Tāpēc, nolemjot iekļaut kumkvātu diētā, jūs nevarat pārsniegt dienas naudu. Pretējā gadījumā tas ir pilns ar dažiem nepatīkamiem simptomiem.