Franču konjaks "Henri Munier"

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Francijas alkoholisko dzērienu kvalitātes slava jau sen ir izplatījusies visā pasaulē. Tas nav pārsteidzoši, jo Francija ir valsts, kurā vīna dārzu skaits ar katru gadu pieaug, un talantīgi ražotāji izmanto simtiem gadu uzkrāto pieredzi, attīstot slavenas vīna un konjaka mājas.

Viens no spilgtākajiem franču stipro alkoholisko dzērienu pārstāvjiem, kas, pēc daudzu pasaules zinātāju domām, tiek uzskatīts par vienu no labākajiem, ir Henri Munier konjaks. Šis dzēriens ar bagātu vēsturi un izcilu reputāciju no izcila ražotāja spēj iekarot pat vismodernāko degustētāju.

Konjaka māja Henri Mounier

Šis franču konjaks savu nosaukumu ieguvis par godu Francijas tirdzniecības flotes kapteinim, vienam no mājas dibinātājiem. 1858. gadā Mounier kopā ar noliktavas īpašnieku Žanu Salmonu un Bellet vīna dārzu īpašnieku nodibināja vairumtirdzniecības uzņēmumu Mounier & Cie. Sākotnēji uzņēmums eksportēja vairumtirdzniecības vīnogu produktus uz Nīderlandi, ātri pieauga un sāka piegādāt preces uz valstīm visā Ziemeļeiropā.

1874. gadā Monjē kungs nolēma pāriet no vairumtirdzniecības un organizējasavu konjaku pārdod gan Francijā, gan ārzemēs. Konjaks tika pārdots ar zīmolu Henri Mounier & Co. Dažus gadus vēlāk nosaukums tika saīsināts līdz "Henri Munier", kas ir zināms līdz mūsdienām.

Jau no paša sākuma uzņēmums ir noteicis stingrus kvalitātes kontroles standartus visos ražošanas procesa posmos: novecošanā, destilācijā, sajaukšanā un pildīšanā. Lielākoties šī iemesla dēļ šis zīmols tiek novērtēts tā augstas kvalitātes produkta dēļ.

Kvalitātes tradīcija

Iesācējs, bet talantīgs vīndaris jau no paša sākuma uzstādīja augstu latiņu savu produktu kvalitātei. Anrī Munjē varēja uz vietas pārsteigto darbinieku acu priekšā iznīcināt mucu ar produktu, kas viņam nepatika. Visu savu laiku, no uzņēmuma dibināšanas dienas, Mounier veltīja savam iecienītākajam biznesam - dažādu konjaku veidu izstrādei un uzlabošanai.

Anri konjaks tika gatavots tikai no labākajām uzņēmuma audzētajām vīnogu šķirnēm. Īpašnieks personīgi uzraudzīja konjaka atinstalēšanas un nogatavināšanas procesu. Ražošanā tika izmantotas tikai divu ozola šķirņu mucas - Tronsay un Limousin.

Dažus gadus pēc konjaka mājas dibināšanas šī dzēriena augstā kvalitāte bija zināma visā pasaulē. Līdz šim visus uzdevumus veic darbinieki, stingri ievērojot visas normas un prasības katrā ražošanas posmā.

Ražošanas tehnoloģija

Simts gadus Henri konjaka gatavošanas tehnoloģija ir nedaudz mainījusies, taču pamatprincipi palikuši nemainīgi. Vīnogas tiek novāktas ar rokām, ķekarus rūpīgi šķiro, konjaka ražošanai tiek atlasītas tikai labākās ķekaras: nesalauztas, nesabojātas vai sasmalcinātas. Izspiestā sula tiek raudzēta 3-4 nedēļu laikā. Iegūtais jaunais vīns tiek divreiz destilēts, kā rezultātā tiek iegūts konjaka spirts ar stiprumu 60-70 grādi.

Tālāk ir slepens process, kura smalkumus uzņēmumā zina retais. Pieredzējuši vīndari atšķaida spirtu un iztur izvēlētās ozolkoka mucās. Konjaks "Henri" tiek izturēts izcilas kvalitātes mucās bez naglām. Uz šiem piederumiem ir stingri aizliegts taupīt, jo no tā ir atkarīga produkta galīgā kvalitāte, tā aromāts un garša. Konjaks ir īpaši marķēts atbilstoši novecošanai. Franču konjaks H Mounier tiek ražots vecumā no 2 līdz 6 gadiem, īpašie zīmoli nodrošina izturēšanu līdz 20 gadiem.

Garša, krāsa un aromāts

Konjaks "Henri" ieņem līderpozīcijas pasaules tirgū, lielā mērā pateicoties savu ilggadējo tradīciju ievērošanai, kas iekļautas vairāku veidu dažāda vecuma konjaka spirtu maisījumā. Valdzinošā zeltaini dzintara krāsa, aprikožu, plūmju aromātiskie toņi un smalkie vīnogulāju, liepu, ziedu un mandeļu aromāti neatstāj vienaldzīgu nevienu šī dzēriena cienītāju.

Harmonisks un izsmalcināts konjaks "Henri", kas izturēts augstas kvalitātes Limuzīna ozolkoka mucās, tiek izmantots kokteiļu veidošanā un gardēžu ēdienu pasniegšanā. Ziemā konjaku var karsēt, tam ir profilaktiska iedarbība pretsaaukstēšanās un gripa. Atkarībā no vecuma dzēriens ir sadalīts vairākās kategorijās, kas norādītas uz etiķetes.

Galvenie produkti

Viens no galvenajiem produktiem modernajā H Mounier līnijā ir populārais Anri VSOP konjaks. Tas ir lielisks dzēriens, kurā ietilpst stiprie alkoholiskie dzērieni vecumā no 4 līdz 10 gadiem. Tas ir dzintara un zelta krāsas konjaks ar vīnogulāju, laima, aprikožu un plūmju notīm.

Jauns konjaks Henri Mounier VS - no stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, kas vecāki par 2 gadiem. Šis ir enerģisks dzēriens ar harmonisku un daudzšķautņainu patīkamas zelta krāsas garšu un burvīgu aromātu ar augļu un vaniļas niansēm.

Anri XO konjaks, "no galvas līdz kājām", kas izkārts ar prestižiem apbalvojumiem, ir viens no uzņēmuma aristokrātiskajiem dzērieniem. Šis ir lielisks franču vīna darīšanas pārstāvis ar bagātīgu dzintara-zelta krāsu. Konjaka maisījums sastāv no retajiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, kas vecāki par 10 gadiem. Bagātīgajā buķetē ir vīraka, kanēļa un ciedra koka notis. Šis alkoholisko produktu šedevrs tiek pasniegts reprezentablā iepakojumā, un tāpēc tas bieži vien kalpo kā lieliska dāvana slidu cienītājiem.

Henri Mounier šodien

Šodien uzņēmumam papildus savam zīmolam pieder un tiek ražoti vairāki citi konjaki un stiprie alkoholiskie dzērieni. Plašs produktu klāsts tiek eksportēts uz izplatīšanas tīkliem visā ASV, Eiropā un Āzijā. Liela uzmanība tiek pievērsta pudeļu un iepakojuma elegancei. Anrī Muniera pašreizējā komanda ir ļoti saistīta ar kvalitātisavus produktus. Šajā nolūkā uzņēmums uztur stingru kvalitātes kontroli, kas ir noteikta kopš tā dibināšanas.