2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Šokolāde tika ievesta Itālijā sešpadsmitajā gadsimtā. Šī salduma izplatība sākās Sicīlijā. Šajā periodā tas atradās Spānijas protektorātā (šī valsts bija pirmā, kas sāka piegādāt kakao pupiņas Eiropai). Pirmā Itālijas pilsēta, kas sāka apstrādāt šos graudus, bija Modika. Un tagad tā ir slavena ar rokām gatavotu itāļu šokolādi, kas radīta pēc vecām receptēm.
Drīz Ziemeļitālija uzzināja par jauno saldumu. Ir pat oficiālas liecības par Turīnas iekarošanu ar šokolādi: Savojas hercogistes galvaspilsētas pārcelšanu no Šamberi uz Turīnu iezīmēja rituāla karstās šokolādes krūze. Šis notikums notika 1560. gadā.
Spāņu konditori visu laiku glabāja šokolādes pagatavošanas noslēpumu. Bet 1606. gadā slavenajam ceļotājam Frančesko Karleti izdevās noskaidrot slepeno recepti. Šāds notikums radīja patiesu sensāciju viņa dzimtenē. No šīs dienas sākās itāļu šokolādes vēsture.
Ievērojami datumi
Apskatīsim notikumus, kas bija nozīmīgi šī salduma vēsturē.
Pirmā licence priekšItālijas šokolādes ražošana tika izdota 1678. gadā. To izdarīja Savojas karaliene. Šis gods tika piešķirts Antonio Arri. Šis vīrietis tiek uzskatīts par pirmo šokolādes meistaru Turīnā. Pilsētas iedzīvotāji ne tikai dievināja šo saldumu, bet arī radīja savu nacionālo recepti. Dzēriens tika nosaukts par "bicherin". Tas bija kafijas, karstās šokolādes un svaigā krējuma maisījums.
1806. gadā tika "piespiedu kārtā" izgudrota itāļu lazdu riekstu šokolāde. Kad pēc Napoleona rīkojuma kakao pupiņu piegāde tika apturēta, vietējiem konditoriem nekas cits neatlika, kā pievienot šokolādei lazdu riekstus. Viņi to darīja, lai taupītu krājumus. Viņu piespiedu eksperiments bija veiksmīgs. Pēc tam parādījās jauna itāļu šokolāde ar riekstiem.
1860. gadā vietējais konditors veica atklājumu. Nejauši viņš radīja attaukotu kakao pulveri. Kā tas notika? Sasmalcinātu kakao pupiņu atliekas konditors savāca maisā. Pēdējie absorbēja gandrīz visu eļļu. Rezultāts ir beztauku kakao pulveris.
Piecus gadus vēlāk tika izveidota pirmā itāļu šokolādes tāfelīte iesaiņojumā. To izgudroja meistars Keferels Pročets. Tad šokolādes tāfelītei bija ķīļa forma. Pēc tam viņa kļuva par šīs valsts šokolādes simbolu.
Kas tagad notiek?
Šodien Itālija saglabā savu mīlestību pret šokolādi. Lai par to pārliecinātos, ir vērts apmeklēt šī salduma festivālu valstī. Tas notiek katru gadu oktobrī Perudžas pilsētā. Daudzi tūristi nepamana, kā šajos svētkos apēd kilogramu itāļu šokolādes. Rezultātāvisi viesi izslauka apmēram sešas tonnas dažādu veidu saldumu.
Tajā pašā pilsētā atrodas lielākā šokolādes rūpnīca Itālijā. Viņa festivālā piedāvā daudz dažādu saldumu variantu. Festivālā viss ir burtiski pārklāts ar šokolādi. Festivālā var redzēt sveces, kurpes, spageti un pat skrūves. Šādi produkti ir izgatavoti no rokām gatavotas šokolādes un piesaista tūristus no dažādām valstīm.
Šī salduma galvaspilsēta Itālijā ir Turīna. Pilsētā atrodas tādu slavenu pasaules zīmolu rūpnīcas kā Caffarel, Ferrero un Strello. Tāpat šeit nav aizmirsta senā amatniecības šokolādes ražošana. Vietējie iedzīvotāji godā un atbalsta šāda veida saldumu radīšanas tradīcijas. Tāpat viņi neapstājas attīstībā, viņi vienmēr ir gatavi apgūt jaunas lietas.
Slaveni šokolādes zīmoli valstī
Iepazīstamies ar slavenajiem itāļu šokolādes zīmoliem. Viens no tiem ir Perugina. Šis ir vecākais zīmols. Ferrero šokolāde ir zināma daudziem. Šis ir pasaules klases zīmols. Ražotājs ražo populāro Nutella šokolādes smērējumu.
Cits slavens zīmols ir Modica. Bieži vien šī uzņēmuma produkciju (piemēram, kilogramu šokolādes tāfelīti) pērk kā piemiņu radiem un draugiem.
Zīmols Venchi Itālijā laiž klajā ekskluzīvu ar rokām darinātu šokolādi. Vēl viens slavens zīmols ir Amedei Toscany. Šis uzņēmums godā vecās tradīcijas un apgūst jaunas. Dibināta 1990. gadā. Ražo dažāda veida saldumus: pastas, flīzesšokolāde un batoniņi.
Mazs secinājums
Tagad jūs zināt, kāpēc itāļu šokolāde ir tik populāra, kādi ir interesanti fakti par tās vēsturi. Turklāt rakstā tika nosaukti populāri šī salduma zīmoli. Itālijā ražotā šokolāde pamatoti tiek uzskatīta par vienu no labākajām pasaulē.
Ieteicams:
Amerikāņu dzēriens: alkohols, izejvielas, slaveni zīmoli
Kādu alkoholu dzer amerikāņi? Spriežot pēc filmām, tas ir ļoti atšķirīgs. Galu galā Amerika ir nāciju sajaukums, kūstošs katls. Katra tauta ir veicinājusi atkarību no kāda veida alkohola. Visizplatītākie nosaukumi ir: viskijs, burbons, džins, tekila, rums. Šeit par tiem, izejvielām, no kurām tie ir izgatavoti, dzērienu radīšanas vēsturi, slavenākajiem alkohola zīmoliem, labāko amerikāņu alkohola šķirņu atšķirīgām īpašībām, un tas tiks apspriests šajā rakstā
Kāda ir tumšā šokolāde? Īsta šokolāde: sastāvs
Šokolādi gatavo no Dienvidamerikā augošā tropiskā mūžzaļā koka Theobroma cacao augļiem. Šo bagātīgo garšu cilvēki zināja jau senās olmeku civilizācijas laikā, vairāk nekā tūkstoš gadus pirms mūsu ēras. Pēc tam, kad eiropieši atklāja Ameriku, šokolāde kļuva ļoti populāra visā pasaulē. Pamazām tika izgudrotas arvien jaunas šī garduma šķirnes un receptes
Alus: šķirnes un to apraksts. Slaveni zīmoli un labākie alus
Alus ir viens no populārākajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Tas ir izgatavots no iesala, kas rodas, dīgstot miežu sēklas. Augstas kvalitātes alus sastāvs izskaidro liela daudzuma vitamīnu un mikroelementu klātbūtni tajā. Lai ko teiktu šī dzēriena skeptiķi un pretinieki, tas ir noderīgi. Bet, protams, runa ir par kvalitatīvu preci, kas tiek ražota tikai no labām un pareizām izejvielām
M alta un šķīstošā kafija: zīmoli. Kafijas ražotāji, pazīstami zīmoli. Veselu pupiņu kafija
Kafijas izvēle (šī produkta zīmoli tiks apspriesti nedaudz vēlāk) ir ļoti subjektīvs process. Galu galā dažādi cilvēki var dot priekšroku pilnīgi atšķirīgiem dzērieniem
Viskijs: zīmoli un to īpašības. Populārākie un slavenākie viskija zīmoli
Viskijs ir unikāls dzēriens: sākotnēji no Skotijas un Īrijas, pēdējo divu gadsimtu laikā tas ir izplatījies visā pasaulē, ir radušies pasaules zīmoli, un tas pats no "dzīvības ūdens" ir kļuvis par lietu greznība un bauda. Slaveni viskija zīmoli, piemēram, Jack Daniel's un Johnnie Walker, ir zināmi daudzos bāros, un dārgākā zīmola - Yamazaki - cena sasniedz 1 miljonu Japānas jenu
