Kefīra pankūkas ar pildījumu: ātra un garšīga recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Plakkūkas ir pūkainas pankūkas. Tie ir iemīļoti to maigās un gaisīgās tekstūras dēļ. Bieži vien šim nolūkam tiek izmantoti piena produkti. Ir arī īpaša veida fritters. Tie pievieno dažādus piedevas. Tātad šādi konditorejas izstrādājumi atgādina pīrāgus. Uz kefīra gatavotas pankūkas var paspilgtināt jebkuras brokastis. Jūs varat arī ņemt tos uz ceļa kā uzkodu. Un pildījuma iespējas var aizstāt visu m altīti.

Garšīgs zaļo sīpolu un olu ēdiens

Daudziem cilvēkiem patīk pīrāgi ar vienādu pildījumu. Bet tie ir jāveido, lai paslēptu pildījumu mīklas iekšpusē, lai salabotu malas. Ar pankūkām ir nedaudz vieglāk. Šai ar sīpoliem un olām pildīto pankūku receptei jums jāņem:

• 220 ml kefīra;
• viena jēla ola;
• divi vārīti;
• divi simti gramu miltu;
• ēdamkarote cukura;
• 30 grami zaļo sīpolu;
• puse tējkarote cepamās sodas;
• sāls pēc garšas.

Lai pankūkas būtu garšīgas un sulīgas, labāk ņemt kefīru ar augstu tauku saturu, vismaz divus procentus. Varat arī pievienot nedaudz jebkuru m altu piparu, laigaršvielas.

Cepšanas process

Lai pagatavotu pankūkas uz kefīra ar pildījumu, nepieciešams mīcīt mīklu. Bļodā sakuļ olu, pievieno cukuru. Masai vajadzētu nedaudz palielināties apjomā. Visērtāk ir izmantot mikseri.

Ielej kefīru, ieber sodu. Maisa, līdz masa kļūst viendabīga. Ievada miltus. Mīca vēlreiz, bet ar putojamo slotiņu. Sezona pēc garšas. Mīklu uz brīdi atstāj sulīgiem panniņiem ar pildījumu.

Sīpolus un olas smalki sagriež, pievieno mīklai, samaisa. Uzkarsē pannu, pievieno eļļu. Cepiet mīklas gabalus no abām pusēm, līdz tie ir gatavi. Pasniedz ar krējumu vai citām sāļām mērcēm.

Sātīgas brokastis

Šī ar desu un sieru pildīto kefīra frizieru versija ir lieliski piemērota sātīgām brokastīm vai uzkodām. Viņam jums ir jāņem šādi produkti:

• 500 ml kefīra ar jebkādu tauku saturu;
• divas olas;
• glāze miltu;
• simts grami siera un desas katrs;
• maziņš sīpols - sīpols un zaļš;
• puse tējkarote cepamās sodas;
• šķipsniņa sāls un cukura.

Var ņemt jebkura veida desu vai izmantot dažādu gaļas produktu maisījumu. Tas ir lielisks veids, kā izmantot svētku izcirtņu pāri palikušo desu. Varat arī izmantot savus iecienītākos garšaugus un garšvielas. Piemēram, dažāda veida pipari, k altēti garšaugi, kā arī gatavi gaļas maisījumi.

Kā pagatavot gaļas pankūkas?

Desa, sīpoli un garšaugismalki sadrupina. Ierīvē sieru. Kefīru sajauc bļodā, pievieno olas un viegli saputo. Ielejiet sāli, cukuru, sodu un garšvielas. Vēlreiz saputo. Pievienojiet sasmalcinātas pildījuma sastāvdaļas. Pievienojiet miltus un kārtīgi samaisiet.

Apcep pankūkas uz kefīra ar pildījumu uzkarsētā pannā līdz zeltaini brūnai. Šāda veida pannām tas ir lieliski piemērots ar vienkāršu mērci.

Garšīga mērce

Daudzās fritēs izmanto mērces. Vienkāršākais variants ir pasniegt skābo krējumu. Bet tas ir nedaudz garlaicīgi. Jūs varat nedaudz eksperimentēt. Lai iegūtu vienkāršāko, bet garšīgāko pankūku mērci, jums jāņem:

• divi simti ml bieza jogurta;
• cilantro vai diļļu ķekars;
• tējkarote adžikas;
• nedaudz sāls.

Zaļumus nomazgā, smalki sagriež. Pievienojiet visas sastāvdaļas jogurtam un samaisiet. Atstājiet piecas līdz desmit minūtes. Ja pankūkas paredzēts pasniegt vakarā, tad var pievienot uz smalkās rīves sarīvētu ķiploka daiviņu.

Jogurta vietā varat izmantot arī zema tauku satura skābo krējumu.

Gaļas panniņas: sātīgas un garšīgas

Lai paņemtu līdzi pankūkas uzkodām, jums ir jāpagatavo apmierinošāks variants. Tad izsalkums noteikti nebūs briesmīgs. Var pagatavot ļoti garšīgas un maigas pankūkas ar gaļas pildījumu. Lai to izdarītu, paņemiet:

• 600 grami m altas gaļas;
• četras olas;
• 2, 5 glāzes miltu;
• divas glāzes jogurta;
• ēdamkarote cukura un sāls;
• puse ēdamkarotes cepamās sodas;
• sīpola galva;
• eļļa cepšanai.

Kefīru šai receptei izmanto telpātemperatūra. Pievienojiet sāli, soda un cukuru. Pēc burbuļu veidošanās uz virsmas ielej rūpīgi izsijātus miltus. Mīciet mīklu tā, lai tai būtu bieza skābā krējuma konsistence.

Sīpolus nomizo, smalki sagriež. Cep eļļā līdz zeltaini brūnai, tad pievieno m alto gaļu. Cepiet, līdz gatavs. Pēc tam tos ieliek caurdurī, lai notecinātu lieko eļļu.

Labi uzkarsē pannu. Lej karoti mīklas, pa virsu – karoti pildījuma. Nolīdzināties. Virsū lej vēl mīklu. Kad pildītās pankūkas pielīp no vienas puses, apgrieziet tās otrādi.

Labāk nelikt daudz pildījuma, lai viss paspētu izcepties, bet nesadeg.

Ērtīgas pankūkas ar āboliem

Arī saldās piedevas ir garšīgas. Vissvarīgākais ir tas, ka tie aizstāj pilnvērtīgu desertu. Tie ir arī garšīgi un aromātiski. Šai cepšanas receptei ir jāņem šādi produkti:

• 150 grami ābolu;
• 250 ml kefīra;
• pāris tējkarotes granulētā cukura;
• 1, 5 glāzes miltu;
• ēdamkarote augu eļļas;
• viena ola;
• puse tējkarote cepamās sodas;
• nedaudz vaniļas garšai;
• tāds pats daudzums m alta kanēļa;
• šķipsniņa sāls.

Bļodā sajauc sāli un cukuru, pievieno kanēli un vanilīnu, iecilā olu. Ļoti labi samaisa. Ielejiet nedaudz uzsildītu kefīru un augu eļļu. Vēlreiz rūpīgi samaisiet.

Ieviest sodas. Pa daļām pievieno miltus, samaisa, lai nav kunkuļu. Jābūt biezammīklu. Ābolus nomizo, sagriež plānās šķēlītēs.

Cepšanas traukā sakarsē eļļu. Liek ēdamkaroti mīklas. Izklājiet ābolu šķēles, nedaudz noslīciniet. Pārklāj ar vēl vienu karoti mīklas. Cep no abām pusēm, līdz gatavs.

Šokolādes pildījums: garšīgs variants

Pankūkas uz kefīra ar šokolādes pildījumu, iespējams, garšo visiem. Ir tik lieliski nokost karstos konditorejas izstrādājumus un atrast šķidru šokolādes centru. Lai pagatavotu šādas pankūkas, jums jāņem:

• 500 grami kefīra;
• viena ola;
• šokolādes tāfelīte bez piedevām;
• trīs ēdamkarotes cukura;
• puse tējkarote cepamās sodas;
• 400 grami miltu.

Olas un kefīru saputo ar putojamo slotiņu. Pievieno sodu, cukuru un šķipsniņu sāls. Samaisiet. Ieber miltus. Viegli samaisiet, lai masa būtu vienmērīga. Ļaujiet mīklai nostāvēties apmēram trīsdesmit minūtes.

Šokolādi sadala šķēlēs. Karstā pannā ielej nedaudz eļļas. Ieklājiet karoti mīklas, pa virsu iemaisiet šokolādes šķēli. Pārklāj ar vēl vienu karoti mīklas. Cepiet, līdz gatavs. Pasniedzot šādas neparastas kefīra pankūkas ar šokolādes pildījumu var dekorēt ar pūdercukuru.

Apetīti rosinošas fritītes ar ķirbi un āboliem

Šī pūkaino pankūku versija uz kefīra ar raugu patiks daudziem. Āboli piešķir skābumu, bet ķirbis - sulīgu krāsu. Ēdienu gatavošanai jums jāņem:

• viens liels ābols;
• trīs simti gramu ķirbju mīkstuma;
• viena ola;
• 50 grami rauga;
• 250 grami ūdens;
• tāds pats daudzums kefīra;
• 750 grami miltu;
• deserta karote sāls;
• eļļa pankūku cepšanai.

Ķirbi sagriež gabaliņos, aplej ar ūdeni un uz mazas uguns vāra, līdz tas ir mīksts. Nomierinies. Raugu sasmalcina ar rokām, salauž gabaliņos, pievieno cukuru. Viņi sasit olu. Pievieno sāli un kārtīgi samaisa. Ielejiet siltu ūdeni un kefīru, rūpīgi samaisiet. Ieber miltus. Dariet to pa daļām, lai neveidotos kunkuļi.

Ķirbim notecina ūdeni, sasmalcina biezenī, lai pagatavotu biezeni. Pievienojiet mīklai un vēlreiz labi samaisiet. Nomizotu ābolu sagriež nelielos kubiņos. Pievieno mīklai, sajauc sastāvdaļas. Ļaujiet mīklai nostāvēties apmēram trīsdesmit minūtes. Šķiet, ka tai uzbriest.

Pēc tam apcepiet mīklas gabalus augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti. Pasniedz ar skābo krējumu vai saldajām mērcēm.

Garšīgas pankūkas ar ogām

Tādas pūkainas pankūkas uz kefīra ar raugu var pagatavot ar jebkurām ogām. Varat arī ņemt žāvētus augļus. Galvenais, lai tajos nebūtu daudz mitruma. Tātad atkausētās ogas tiek aizsargātas caurdurī. Šai receptei jums jāņem:

• 500 ml kefīra ar 1 procentu tauku;
• četras ēdamkarotes ūdens;
• 1, 5 tējkarotes šķīstošā rauga;
• divas olas;
• 480 grami miltu;
• trīs ēdamkarotes cukura;
• pāris šķipsniņas sāls;
• eļļa cepšanas sastāvdaļām.

Jo skābāks kefīrs, jo labāk. Vari izmantot produktu, kuram atlikuša diena vai divas, būs vēl labāk. Šīs pankūkas noteikti būs pūkainas.

Maiga pankūku gatavošanas process

Sākumā sajauciet raugu un karoti cukura, ielejiet tajos siltu ūdeni. Pievienojiet trīs ēdamkarotes miltu. Tiem jābūt bez slidkalniņa. Satricināts.

Atstāj siltu uz piecpadsmit minūtēm. Kad uz mīklas virsmas sāk veidoties burbuļi, varat sagatavot mīklu. Kefīru nedaudz uzsilda. Pārlej ar raugu, iecilā abas olas, cukura atlikumus, sāli un pusi miltu. Mīcīt mīklu. Pēc pārējo miltu ieberšanas.

Nosedziet konteineru ar vāku. Nosūtiet to uz cepeškrāsni 40 grādu temperatūrā četrdesmit minūtes. Šajā laikā mīkla dubultosies.

Ogas vai žāvētus augļus novāra, nomazgā, atstāj nožūt.

Gatavo mīklu ar ēdamkaroti lej pannā. Mīklu ņem no malām bez maisīšanas. Uz tās klāj ogas, pārliek ar vēl vienu karoti masas. Cep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Garšīgas pankūkas var izrotāt jebkuru galdu. Tie ir pietiekami ātri pagatavojami. Cepšanai vajag mazāk par minūti, protams, ja panna ir labi uzkarsēta. Šī iemesla dēļ šo cepšanas veidu ļoti mīl daudzi. Bet ne visi zina, ka var pagatavot pankūkas ar dažādiem pildījumiem. Šī ir diezgan oriģināla versija visiem gadījumiem. Sātīgai uzkodai piemērotas pankūkas ar desu vai m alto gaļu. Desertā - ar šokolādi vai āboliem. Ir arī oriģinālākas iespējas, piemēram, ar ķirbi. Pats svarīgākais ir tastos ir viegli pagatavot. Un kefīra izmantošana receptēs ļauj iegūt pūkainas un ļoti maigas pankūkas.