Kūka "Zaļā": noderīgas un oriģinālas dizaina idejas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Spilgtās krāsas desertus plaši izmanto kulinārijā visā pasaulē. Tātad, sarkanā samta kūka ir kļuvusi par klasisku delikatesi daudzās virtuvēs. Faktiski kūkas var krāsot jebkurā nokrāsā. Piemēram, jūs varat pagatavot zaļo kūku. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešama neliela iztēle un īpašas sastāvdaļas. Tālāk ir norādītas dažas šāda interesanta deserta iespējas.

Spilgta samta kūka

Šajā zaļajā kūkā ir izmantota klasiska "samta" deserta recepte ar nomainītu krāsvielu. Kakao pulveris paliek mīklā, bet samazinātā daudzumā. Jums būs nepieciešams šāds.

Kūkām:

• 300 grami miltu;
• 400 grami granulētā cukura;
• 2 tējkarotes dabīgā kakao pulvera;
• 1 tējkarote sāls;
• 1 tējkarote cepamās sodas;
• 2 lielas olas;
• 120 grami augu eļļas bez smaržas;
• 240 ml paniņu;
• 1 karoteēdamkarote b altā etiķa;
• 120 grami nesālīta sviesta;
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta;
• 1-2 tējkarotes dzeltenas pārtikas krāsvielas;
• 1 tējkarote zaļas pārtikas krāsvielas.

Krēmam:

• 1 glāze olu b altumu;
• 700 grami nesālīta sviesta;
• 700 grami pūdercukura;
• 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta;
• 1/2 tējkarotes sāls.

Kā pagatavot zaļo samta kūku?

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C un sagatavo divas vienādas cepešpannas.

Sakuļ olas ar augu eļļu, kausētu sviestu, paniņām, etiķi un pārtikas krāsvielu līdz gludai.

Ievietojiet sausās sastāvdaļas atsevišķā bļodā un samaisiet. Lēnām pievienojiet iegūto maisījumu iepriekš minētajā solī sagatavotajai masai. Liek uz plīts un karsē minūti, maisot un nevārot.

Vienmērīgi lej mīklu veidnēs un cep aptuveni 30 minūtes. Pilnībā atdzesē līdz krēmīgai konsistencei.

Kā pagatavot krēmu?

Olu b altumus un pūdercukuru ievietojiet maisītāja traukā un sāciet kult, pakāpeniski pievienojot nelielus sviesta gabaliņus un pēc tam vaniļu un sāli. Sakuļ visu lielā ātrumā līdz gaisīgam. Pēc tam samaziniet miksera ātrumu un turpiniet maisīt vēl 15-20 minūtes, līdz visi gaisa burbuļi ir pazuduši.

Kā salikt desertu?

Novietojiet pirmo kūkuuz pasniegšanas šķīvja un apsmērē ar biezu krējuma kārtu. Uzlieciet uz tā otro kūku, eļļojiet desertu ar atlikušo krēmu no sāniem un augšas. Ja vēlaties, lai jūsu zaļajai kūkai būtu tāda pati krāsa, kā piedevu izmantojiet krāsainas kokosriekstu skaidiņas vai želejas pupiņas.

Krāsainais krēma variants

Var pagatavot arī pavisam zaļu desertu, ietonējot ne tikai mīklu, bet arī krēmu. Šī kūka ir lieliski piemērota tematiskām ballītēm vai bērnu ballītēm. Tam jums būs nepieciešams šāds.

Kūkām:

• 2, 5 glāzes universālu miltu;
• 2 ēdamkarotes nesaldināta kakao pulvera;
• 1 tējkarote cepamā pulvera;
• 1/2 tējkarotes cepamās sodas;
• 1/2 tējkarotes smalkās sāls;
• 1 1/4 tase paniņu, labi sakrata;
• 1 ēdamkarote zaļas pārtikas krāsvielas;
• 2 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta;
• 2 glāzes granulētā cukura;
• 1 glāze nesālīta sviesta, istabas temperatūrā;
• 3 lielas olas, viegli sakultas.

Krēmam:

• pusglāze universālu miltu;
• pusotra glāzes piena;
• pusotra tase nesālīta sviesta istabas temperatūrā;
• pusotra tase granulētā cukura;
• 4 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta;
• šķipsniņa smalkas sāls;
• zaļa šķidruma vai želejveida pārtikas krāsviela;
• zaļas konfektes dekorēšanai,neobligāti.

Kā pagatavot zaļo kūku?

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Ietauko trīs identiskas apaļas kūku formas un izklāj tās ar cepampapīru.

Vidējā bļodā sajauciet miltus, kakao pulveri, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli, nolieciet malā. Augstā bļodā saputojiet paniņas, pārtikas krāsvielu un vaniļu.

Atsevišķā bļodā ar vidēju ātrumu saputojiet granulētu cukuru un sviestu. Tas prasīs apmēram piecas minūtes, līdz masa kļūs ļoti viegla un gaisīga. Kamēr mikseris joprojām darbojas, lēnām pievienojiet olas un sakuliet, līdz tās pilnībā sajaucas. Samaziniet ātrumu līdz zemākajam iestatījumam un pakāpeniski pievienojiet miltu un paniņu maisījumus nelielās partijās pārmaiņus. Jums vajadzētu iegūt pilnīgi viendabīgu masu.

Vienmērīgi izklājiet mīklu starp trim veidnēm. Cep 20 līdz 25 minūtes. Atdzesējiet pannās 15 minūtes, pēc tam izņemiet un pilnībā atdzesējiet.

Lai pagatavotu zaļo krējuma kūku, ielieciet miltus nelielā katliņā. Viegli ielejiet apmēram pusglāzi piena, samaisiet, līdz kunkuļi ir pilnībā saplīsuši. Lēnām maisot pievieno atlikušo pienu. Maisījumam jābūt ļoti viendabīgam. Sildiet to uz vidējas uguns, nepārtraukti putojot ar dakšiņu, līdz ļoti bieza (apmēram 5 minūtes). Maisījumu lej bļodā, pārklāj ar pārtikas plēvi un pilnībā atdzesē. Tas aizņems aptuveni 45 minūtes.

Izmantojot mikseri, kas aprīkots ar lāpstiņām, saputo sviestu un cukuru-smiltis vidējā ātrumā līdz gaisīgumam. Pievienojiet atdzesētu miltu un piena maisījumu pa ēdamkarotei un samaisiet līdz gludai. Savienojiet putotājus ar mikseri, nevis lāpstiņas, un pievienojiet vaniļu, sāli un 3 līdz 5 pilienus pārtikas krāsvielas. Puto līdz ļoti vieglai un gaisīgai.

Lai saliktu šo zaļo kūku, uzlieciet vienu kūku uz trauka, pārziežiet ar krējumu un atkārtojiet ar pārējām kūkām. Sānos iesmērē atlikušo krēmu, desertu pārkaisa ar krāsainu cukuru un dekorē ar saldumiem.

Kā izveidot skaistu rotājumu?

Ja vēlies pagatavot zaļu kāzu torti, tad dekorācijai un dekorācijai jābūt oriģinālai. Šim nolūkam varat izmantot kulinārijas mastiku, kuras izmantošana ir atkarīga tikai no jūsu iztēles. Pamata dizainam jums būs nepieciešams:

• gatavas zaļās kūkas;
• jebkurš eļļas krēms pietiekamā daudzumā;
• zefīra fondants;
• zaļa gēla pārtikas krāsviela.

Kā dekorēt desertu?

Cep kūkas pēc savas iecienītākās receptes. Kad tie ir gatavi, ļaujiet tiem pilnībā atdzist. Sagatavojiet eļļas krēmu un pievienojiet tam krāsvielu. Tam jābūt gaiši piparmētru nokrāsai.

Salieciet kūku, starp kārtām smērējot krēmu. Kad deserts gatavs, uzklājiet vienmērīgu plānu krējuma kārtu pa visu tā virsmu. Ievietojiet to ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanai. Atlikušajam krēmam pievienojiet vairāk krāsvielas, lai tas būtu tumšs.zaļš.

Ielieciet nedaudz krāsvielas kulinārijas mastikā, līdz iegūstat maigu, bet izteiktu toni. Izrullējiet to uz galda, kas nokaisīts ar pūdercukuru, ļoti plānā kārtā. Tiklīdz krēms uz kūkas sacietē, izņemiet produktu no ledusskapja. Nosedziet to ar mastikas plāksni, viegli piespiežot to pa visu virsmu. Nogrieziet lieko daļu ar asu nazi.

Izmantojot gatavošanas šļirci vai maisiņu ar nelielu caurumu stūrī, izveidojiet jebkādus zīmējumus un uzrakstus ar tumši zaļu krēmu. Uz šādas kūkas var likt arī līgavas un līgavaiņa figūriņas.

Citas dizaina iespējas

Kā redzams no rakstam pievienotās fotogrāfijas, zaļo kūku var dekorēt dažādos veidos. Papildus dekorēšanai ar krējumu desertu var dekorēt arī citos veidos. Šim nolūkam ir labi piemēroti dažādi trafareti.

Tātad, gatavo kūku varat pārklāt ar b altu glazūru un ļaut tai sacietēt līdz pusei. Pēc tam, izmantojot trafaretu, izveidojiet uz tā zīmējumus ar zaļu konditorejas cukuru vai kokosriekstu skaidiņām.

Ja esi pieredzējis pavārs, no apgleznotā fondanta vari izgatavot dažādas figūras un siluetus un dekorēt ar tiem desertu. Tas ir lieliski piemērots tematiskām ballītēm.

Vēl viena interesanta dizaina iespēja ir izmantot b alto un zaļo pūdercukuru. Pārmaiņus tievā strūkliņā uzklājiet tos uz kūkas virsmas, lai iegūtu marmora virsmas efektu.

Citas iespējas zaļās kūkas kārbas dekorēšanaiiekļaujiet šo:

• Sagrieziet dzeltenos un zaļos augļus ziedlapiņās un kārtojiet tos “gliemežnīcā” vai “flīzē” (kivi, vīnogas, bumbieri, persiki).
• Izmantojiet zaļo želeju (ar kivi vai ērkšķogu garšu). Tas var būt nedaudz sarežģīts, jo zaļās kūkas recepte ar šo dekorāciju kļūst sarežģītāka. Vispirms jālej želeja dziļas noņemamas formas apakšā, jāpagaida, līdz tā pilnībā sastingst, tad uzklāj plānu krēma kārtu. Tikai pēc tam to vajadzētu likt kūku formā un smērēt. Pēc tam formu ar desertu apgriež un attaisa. Jūs saņemat zaļu želejas kūku virsū.
• Izmantojiet īpašu konditorejas adatu un izveidojiet krāsainas rozes no sviestkrējuma.