Jūras aļģu zupa: receptes, noslēpumi, ieguvumi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Laminārija jeb jūraszāles ir ļoti populārs un ļoti noderīgs produkts. Tas ir iekļauts to cilvēku regulārajā uzturā, kuri uzrauga savu veselību un figūru. Jūraszāles ir neaizstājamas daudzu slimību ārstēšanā un diētu laikā. Nav brīnums, ka kopš seniem laikiem Japānā un Ķīnā to sauca par jūras žeņšeņu.

Jūras aļģu priekšrocības

Tāpat kā jebkurš cits jūras produkts, brūnaļģes ir bagātas ar jodu. Tas satur arī organismam nepieciešamās pantotēnskābes un folijskābes. Jūraszāles ir bagātas ar A, B, C, E, D vitamīniem, tās satur magniju, dzelzi, bromu, kāliju, polinepiesātinātās taukskābes, aminoskābes, fruktozi, augu šķiedras, polisaharīdus un olb altumvielas.

Ārsti iesaka regulāri lietot brūnaļģes un dažādus no tām gatavotus ēdienus, tai skaitā jūraszāļu zupu, pamatēdienus, salātus pret sieviešu dzimumorgānu slimībām. Tas palīdzēs arī cilvēkiem ar zemu hemoglobīna līmeni un augstu asinsspiedienu. Jūras kāpostiem ir vienlīdz labvēlīga ietekme uz augšējo elpceļu slimībām un pat stresa gadījumā.

Jūras aļģes arnotievēšana

Zīmīgi, ka daudzu iemīļotās jūraszāles ne tikai palīdz sievietēm izskatīties jaunākām un skaistākām, bet arī atbrīvo no liekā svara. Visspēcīgākais brūnaļģu mikroelementu un vitamīnu lādiņš sniedz lielisku iespēju zaudēt liekos kilogramus, nepasliktinot pašsajūtu. Turklāt jūraszāles attīra organismu no sāļiem, toksīniem, smagajiem metāliem un sārņiem, kā arī pazemina holesterīna līmeni asinīs.

Apēstā jūraszāļu zupa remdēs izsalkumu uz ilgu laiku. Ēdot brūnaļģes traukus, samazināsies citu dienas laikā apēsto pārtikas produktu uzkrāšanās, pārvēršot tos dzīvībai svarīgā enerģijā.

Kā jau minēts iepriekš, daudzas uzkodas var pagatavot no jūraszālēm, taču dažādi pirmēdieni ir sātīgāki, garšīgāki un vieglāk pagatavojami. Kā pagatavot jūraszāļu zupu? Receptes tiks prezentētas vairākās versijās vienlaikus. Tas ir gan tradicionāls nacionālais, gan gatavošanai lēnajā plītī. Piemēram, konservētu jūraszāļu zupa, Tālo Austrumu zupa vai Miekkuka zupa un citas.

Miekkook

Nacionālais korejiešu ēdiens, ko ierasts gatavot svētkos. Mūsu valstī tā ir labāk pazīstama kā Tālo Austrumu zupa ar jūraszālēm.

Sastāvdaļas:

• 30 grami žāvētu jūraszāļu;
• 300 grami liellopa gaļas krūtiņas (var aizstāt ar vistas fileju);
• viens vidējs sīpols;
• četras ķiploka daiviņas;
• 40 ml sojas mērces.

Gatavošanas metode:

• Pagatavojiet liellopa gaļas vai vistas buljonu ar veselu sīpola galvu. Jums vajadzētu būt apmēram 1,5 litriem šķidruma.
• Gatavojot buljonu jūras aļģu zupai, ņem žāvētas brūnaļģes un aplej ar karstu ūdeni apmēram 30-40 minūtes.
• Sagatavotajam buljonam pievieno izmērcētas jūraszāles, m alto ķiploku, sasmalcinātu gaļu un sojas mērci. Ja sāls nav pietiekami, pievienojiet sāli.
• Vāriet uz lēnas uguns vēl 20 minūtes.

"Tālo Austrumu" zupa ir gatava. Korejā šo ēdienu pieņemts pasniegt ar vārītiem rīsiem bez sāls.

Zupa ar jūraszālēm un olu

Bagāta, bagāta, smaržīga zupa.

Nepieciešamie produkti:

• viena 250g konservētu jūraszāļu kanna;
• vidējs burkāns;
• trīs vidēja lieluma kartupeļi;
• viens sīpols;
• 120 grami konservētu zaļo zirnīšu;
• viena vistas ola;
• skābais krējums;
• divi litri gaļas buljona;
• rafinēta augu eļļa;
• pipari un sāls.

Ēdiena gatavošana:

• Lai pagatavotu jūraszāļu zupu pēc šīs receptes, vispirms nomizojiet dārzeņus: burkānus, sīpolus un kartupeļus un uzvāriet olu.
• Sagrieziet kartupeļus vidēja lieluma kubiņos, smalki sagrieziet sīpolu un sarīvējiet burkānus uz rupjās rīves.
• Sagatavoto sīpolu un burkānu apcep nedaudz augu eļļas.
• Vārošā buljonāielieciet sakapātus kartupeļus, pagatavojiet 10 minūtes, pēc tam pievienojiet apceptos dārzeņus.
• Nosusiniet konservētos zaļos zirnīšus un jūraszāles un pievienojiet buljonam.
• Olu sarīvē uz rupjās rīves un arī iemet zupā. Visu kārtīgi samaisa un vāra vēl 5 minūtes.
• Pēc jūsu gaumes, sāli un piparus.

Šo zupu pasniedz karstu, šķīvī pievienojot skābo krējumu.

Zivju zupa ar jūraszālēm

Sastāvdaļas:

• divi litri ūdens;
• 100 grami rīsu;
• viens liels kartupelis;
• vidējs burkāns;
• viena 250g konservēta rozā laša bundža savā sulā;
• viena bundža jūraszāļu;
• augu eļļa, sāls un pipari.

Sāciet gatavot:

• Uzvāra ūdeni, pievieno nomazgātus rīsus un smalki sagrieztus kartupeļus.
• Sasmalciniet sīpolu, sarīvējiet burkānus uz vidējas rīves, apcepiet tos augu eļļā.
• Kad kartupeļi un rīsi ir vārīti, ielieciet zupā apceptos dārzeņus, pagatavojiet 5 minūtes.
• Zivju konservus samīca ar dakšiņu, notecina ūdeni no jūraszālēm. To visu pievieno gatavajai zupai. Pagatavojiet vēl 5 minūtes. Sāls un pipari pēc jūsu garšas izvēles.

Šī zupa ir garšīga gan karsta, gan auksta.

Zupa "Ātrā" lēnajā plītē

Un šo zupu ir pat vieglāk pagatavot nekā iepriekšējās.

Produkti:

• 400 grami konservētu jūraszāļu;
• viens mazs sīpols;
• viens vidējs burkāns;
• trīs vidēji kartupeļi;
• sāls, pipari;
• 2 lielas karotes saulespuķu eļļas;
• 1,5 litri ūdens;
• lauru lapu pāris.

Ēdiena gatavošana:

Ielieciet multivarkas bļodā veselu sīpolu, sasmalcinātus kartupeļus, rīvētus burkānus un jūraszāles. To visu sāli un piparus, pievieno lauru lapu, eļļu un aplej ar ūdeni. Ieslēdziet režīmu "Steam" uz 30 minūtēm. "Ātrā" zupa ir gatava.

Jūras aļģu zupa, kuras receptes tika prezentētas šajā rakstā, palīdzēs jums vienmēr būt skaistai un veselīgai.

Ēdiet veselīgi!