2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Lai gan mums ir visslavenākā ukraiņu zupa ar klimpām, šis ēdiens ir sastopams lielākajā daļā pasaules virtuvju. Visticamāk, tas parādījās neolīta rītausmā
revolūcija, kad pārāk plānajai liesajai zupai nabadzības dēļ tika pievienoti vārītas mīklas gabaliņi. Tādējādi ēdiens kļuva bagātīgāks un barojošāks. Galuški ir ukraiņu vārds, bet Polijā tos sauc par pelmeņiem. Un ir arī quenelles, chipset un citi nosaukumi. Pati zupa ir ātri un vienkārši pagatavojama. Tas var būt vistas gaļa vai liesa, veģetārs.
Daudz vairāk mājsaimnieces interesējas par to, kā pagatavot pelmeņus zupai. Tāpēc šeit pievērsīsimies to pagatavošanai, sniegsim dažādas receptes. Nu, jums tie jāiemet gandrīz gatavā juškā. Daži pelmeņi ir izgatavoti no mīklas. Pēc tam tos ar karoti, kas iepriekš iemērc aukstā ūdenī, iemērc verdošā ūdenī. Citi ir mīklas kociņi, piemēram, slinki pelmeņi. Tos rūpīgi ieber zupā unvāra divas minūtes no brīža, kad mīkla uzpeld. Tāpat dažas mājsaimnieces, pirms gabaliņus noliek verdošā buljonā, iesmērē tos miltos.
Poltavas zupa ar klimpām
Sakuļ vienu olu ar dakšiņu bļodā ar nelielu daudzumu (2-3 ēdamkarotes) ūdens vai piena un šķipsniņu sāls. Pamazām pievieno miltus, līdz mīca stingru mīklu. To izrullē biezā (2 cm) kārtā un sagriež kvadrātiņos. Jo stingrāka mīkla, jo ilgāks laiks tās pagatavošanai. Šāda veida klimpām vajadzētu palikt vārošā zupā apmēram ceturtdaļu stundas. Pēc tiem apcep sprakšķus, pannā pievieno sīpolus, ķiplokus un burkānus, jušku pieber ar sāli un garšvielām.
Vistas zupa ar ķiploku klimpām
Pikantie pelmeņi lieliski sader ar neraudzētu vistas buljonu. Bļodā sakuļ divas olas, pievieno karoti sāls, ķekaru smalki sagrieztu zaļumu un divas caur presi izlaistas ķiploka daiviņas. Pievienojiet caur sietu izsijātus miltus un mīciet mīklu kā klimpas. Nosedziet to ar dvieli, kādu laiku nolieciet malā. Kad kartupeļi jūsu zupā ir gandrīz gatavi, no mīklas veidojam garas plānas desiņas. Sagriež tos mazos gabaliņos – klimpos, katru saplacinot ar pirkstiem. Tie tiek gatavoti apmēram 10 minūtes, tāpēc pēc pārbaudes metiet cepšanu.
Gaļas zupa ar griķu klimpām
Ar dakšiņu sakratiet divas olas un pāris ēdamkarotes ūdens. Sāls pēc garšas. Pamazām pievieno trīs ceturtdaļas glāzes griķu miltu. Neaizmirstiet aktīvi pārspēt masu, līdz tā kļūstspējīgs veidot skulptūras. Bļodā ieber kviešu miltus. No mīklas nospiežam gabaliņu, ar plaukstām veidojam bumbu vai rullīti. Pelmeņus iemērc miltos un iemērc gandrīz gatavā zupā. Tos vajadzētu gatavot tikai divas minūtes uz lēnas uguns.
Zupa ar vistas klimpām
Ļoti parocīgi, gatavojot buljonu no veselas vistas. Pēc uzvārīšanās izņemam no pannas un attīrām gaļu no kauliem. Fileju izlaiž caur gaļas mašīnā. Pusglāzē piena iepriekš iemērc divus b altmaizes klaipus. Mēs savienojam abas sastāvdaļas (varat vēlreiz ritināt gaļas mašīnā). Sāli, piparus, pievienojiet garšvielas "Visai". Viegli saputo divus olu b altumus. Tos pamazām pievieno m altajai gaļai, saputojot ar lāpstiņu no apakšas uz augšu. Ieliekam ledusskapī. 10 minūtes pirms buljona vārīšanas beigām ar ūdenī samitrinātiem pirkstiem veidojam klimpas un iemērcam zupā.
Ieteicams:
Degvīns "Keglevich" - viens no kvalitatīvākajiem alkoholiskajiem dzērieniem
Dažos svētkos, svētkos, ballītēs organizatori saskaras ar mūžsenu jautājumu: kādu alkoholisko dzērienu celt galdā? Galu galā tam vajadzētu būt kvalitatīvam un patīkamam pēc garšas. Šajā rakstā ir apskatīts tāds alkoholiskais dzēriens kā degvīns "Keglevich Melon". Tiek pastāstīts, kur to var iegādāties, kā arī tiek prezentētas klientu atsauksmes
"Juzovskajas alus darītava" ir viens no labākajiem restorāniem Doņeckā
Atpūtieties ērti, garšīgi ēdiet un dzeriet, baudiet labu mūziku – kas vēl vajadzīgs pilnīgai laimei? Īpaši pēc grūtas ikdienas, nebeidzamām problēmām un raizēm. Došanās uz greznu restorānu vai kafejnīcu būs pareizais lēmums, kas palīdzēs aizmirst par visām nepatikšanām un neveiksmēm. Šajā rakstā mēs apsvērsim, kāda veida pakalpojumus piedāvā restorāns Yuzovskaya Brewery, tā atrašanās vieta un galvenā ēdienkarte
Kūkas montāža: viens, divi vai vairāki līmeņi
Kūkas salikšana nav grūtākais process ēdiena gatavošanā. Tas ir īpaši viegli izdarāms, ja tas ir viena līmeņa. Šeit ir daži triki, kas palīdzēs desertam “neuzpeldēt”. Tomēr pat pieredzējuši konditori dažkārt nevar tikt galā ar daudzstāvu ēkām. Bet pat tad, ja nolemjat pats salikt daudzpakāpju smagu kūku, ir tehnika, kas noturēs šo saldumu un neļaus tam izkustēties vai uzbriest. Apsveriet iespējas salikt kūku gan ar vienu, gan vairākiem
Kā atdalīt dzeltenumu no olb altumvielām? Viens jautājums, daudz atbilžu
Jauno mājsaimnieču naivais jautājums par to, kā atdalīt dzeltenumu no b altuma, pat nedaudz attur. Vai viņi nav redzējuši, kā viņu mātes rīkojas, kad viņiem ir jāatdala šīs divas olšūnas sastāvdaļas? Galu galā ir vēlams redzēt procesu vismaz vienu reizi un mēģināt to pašu izdarīt pats
Restorāns "Villa" (Vladimirs): viens no labākajiem reģionā
Senā Vladimira pilsēta ir ievērojama ar savu vēsturi un skaisto arhitektūru. Pārtraukumā starp ekskursijām dodieties uz restorānu "Villa" Vladimirā un atsvaidzinieties ar Vidusjūras un japāņu virtuves ēdieniem
