Kā pagatavot highball (kokteili)?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Jebkurš bārmenis var viegli pateikt, kas ir highball. Kokteilim, ko sauc par to, ir noteiktas īpašības un būtiskas atšķirības.

Klasifikācijas pazīmes

Starp milzīgo jaukto dzērienu skaitu Highball ir īpaši izplatīts. Kokteilim parasti ir labi definēts sastāvs. Šajā gadījumā labāk runāt par obligātajām sastāvdaļām. Kopumā highball nav konkrēts produkts, bet gan vesela kategorija. Tas ietver dzērienus, kas sastāv no divām vai vairākām sastāvdaļām. Un pirmais no tiem ir jebkurš stiprais alkohols. Šie produkti var darboties kā otrie:

• minerālūdens;
• sulas;
• bezalkoholiskie dzērieni;
• šampanietis un citi.

To daudzums var būt dažāds, taču visbiežāk gatavošanas laikā pieņemts ievērot proporciju, kad pirmais un otrais komponents ir attiecībā 1:4. Highball ir kokteilis, kas ir labi zināms daudziem.

Lielajā sarakstā ir tādi pasaulslaveni zīmoli kā Brandy Cola, Bloody Mary, Gin Tonic, Screwdriver un citi. Tos ir viegli atšķirt no pārējiem. iekšā-Pirmkārt, tie vienmēr tiek pasniegti īpašās glāzēs ar tādu pašu nosaukumu. Otrkārt, tas ir kokteilis, kurā viens komponents tiek sajaukts ar otru ar gāzes burbuļu palīdzību.

Dzērienu vēsture

Cilvēki bieži jautā, no kurienes radies tik neparasts nosaukums? Kas izdomāja šo dzērienu, un kādu iemeslu dēļ autors tam piešķīra šādu nosaukumu? Pagājušā gadsimta divdesmitajos gados amerikāņi pat veica veselu izmeklēšanu par šo lietu. Pēc ilgām pārdomām viņi nonāca pie secinājuma, ka highball ir kokteilis, kura atklājējs ir Ņujorkas bārmenis Patriks Dafijs. Tas notika kaut kad 1895. gadā. Kā galvenās sastāvdaļas viņš izmantoja dzērienu un sodas ūdeni. Nedaudz vēlāk viņa sekotāji dzērienam sāka pievienot rūgtu stipro alkoholu. Tas ļāva būtiski paplašināt sortimentu sarakstu un dot vaļu bārmeņu iztēlei. Cita starpā putojošā produkta cienītājus nemitīgi mocīja jautājums, kāpēc tam dots šāds nosaukums? Izrādās, ka ir tiešs savienojums ar dzelzceļu. Pats vārds ir tulkots no angļu valodas kā "ātrs vilciens". Tajos gados strādnieks uz sliedēm ar speciāla stieņa palīdzību apļa un neliela roktura veidā deva šoferim signālu par aizbraukšanu. Tad viņi arī sāka viņu saukt par augstbumbu.

Spilgts piemērs

Kā pagatavot īstu highball (kokteili). Šādu dzērienu pagatavošanas receptes ir ļoti līdzīgas viena otrai. Tajos mainās tikai dekorācijas sastāvdaļas un elementi. Receptē, kā zināms, jābūt divām sastāvdaļām: alkoholam un gāzētam dzērienam. Un visi gatavojastie ir šādi:

1. Ievietojiet 4–5 ledus gabaliņus augstas bumbas glāzē.
2. Ielejiet 50-75 mililitrus spirta.
3. Pievienojiet jebkuru gāzēto dzērienu, lai saturs gandrīz sasniegtu trauka malu.
4. Dekorē ar citrusaugļu šķēli.
5. Dzer caur salmiņu.

Piemēram, apsveriet kokteiļa recepti ar nosaukumu Bacardi Buck.

Tas ietver:

50 ml b altā ruma, 15 ml Cointreau, puse citrona un 120 ml ingvera eila.

Gatavošana notiek saskaņā ar standarta tehnoloģiju:

1. Jums jāpaņem augsta glāze un jāievieto tajā tikai daži ledus gabaliņi.
2. Pievienojiet visus produktus šādā secībā: rums - liķieris - citronu sula - eils.

Pēc tam atliek tikai sajaukt saturu, un var dzert arī bez salmiņa.