2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Slivovitz ir dzēriens, ko gatavo no raudzētas plūmju sulas. Tā stiprums ir 45%, un tas pieder pie brendija klases. Horvātijā, Serbijā, Čehijā, Bosnijā un Bulgārijā slivovics tiek uzskatīts par nacionālo dzērienu. Tās recepte ir ļoti vienkārša, plūmju brendiju var pagatavot mājās. To parasti lieto kā aperitīvu tīrā veidā. Ja to sajauc ar citu dzērienu, to lietojot, jūs sajutīsiet nepatīkamu metāla garšu.
Plūmju brendija recepte
Galvenās sastāvdaļas:
- plūmju augļi (vienpadsmit kilogrami);
- ūdens (astoņi litri).
Kā pagatavot plūmju brendiju
Ražošanas process sastāv no vairākiem posmiem:
- Augļu gatavošana. Izvēlieties saldas vai pat pārgatavojušās plūmes. Augļus nevar mazgāt, tikai noslaucīt ar tīru drānu. Pēc tam atdaliet mīkstumu no sēklām (ērtības labad sadaliet divās daļās). Sasmalciniet mīkstumu līdz putrai - varat izmantot gaļas mašīnā vai blenderī. Ievietojiet burkā ar platu kaklu.
- Sagatavošana fermentācijai. Vispirms izmēģiniet sasmalcināto masu, tai jābūt nedaudz saldai. Ja nē, pievienojiet cukuru pēc garšas. Samaisiet un mēģiniet vēlreiz. Tālāk trauka kaklu piesien ar marli un atstāj uz dienu siltā vietā. Šī darbība ir jāveic, lai sāktu fermentāciju. Pēc dienas jāveidojas putām. Tas nozīmē, ka process norit normāli. Sagatavo pudeli un ielej tajā masu, pievieno ūdeni un kārtīgi sakrata. Pēc tam uzstādiet ūdens blīvējumu.
- Raudzēšanas process. Novietojiet trauku ar ūdens blīvējumu tumšā un siltā vietā. Noteikti sargājiet no saules gaismas. Process ilgst trīs līdz piecas nedēļas. Visu šo laiku ūdens zīmogs šņorēs. Kad burbuļi pārstāj parādīties, pārejiet pie nākamās darbības.
- Destilācija. Raudzēto misu ielej destilācijas kubā. Sākas destilācija. Vislabāk ir veikt tikai otro destilāciju, lai dzēriens izrādītos kvalitatīvs. Ja izmantosi šo padomu, iegūsi 60% stipru plūmju brendiju. Pati recepte ir vienkārša, taču gatavošanas process ir garš. Iegūto slivovicu var atšķaidīt pēc vēlēšanās.
- Uzstājot. Ja ir iespēja dzērienu uzglabāt ozolkoka mucās, tad iesakām to darīt, pretējā gadījumā pildīt pudelēs. Baudiet plūmju brendiju pēc trim mēnešiem.
Slivovicas tūlītējā recepte
Galvenās sastāvdaļas:
- nogatavojušās plūmes (1kg);
- alkohols (1/2 litrs);
- granulēts cukurs (300 grami);
- degvīns (1/2 litrs).
Gatavošanas process
1. metode
Noslaukiet plūmes ar virtuves dvieli. Pārgriež uz pusēm un izņem kaulus. Ieliekam plūmes pudelē un piepildām ar ūdeni un spirtu. Aizveram korķi un uz piecām nedēļām noliekam tumšā vietā. Kad laiks ir pagājis, pievienojiet granulētu cukuru, labi sakratiet un ļaujiet nostāvēties vēl piecas nedēļas. Pēc tam filtrējam (var paņemt filtru kafijas pagatavošanai vai parasto marli). Iepildīts pudelēs un aizkorķēts.
2. metode
Šajā gadījumā plūmi pilnībā ieliksim burkā. Mēs aizmigām ar cukuru, ielej degvīnu. Tālāk aizveriet vāku. Mēs ievietojam trīs mēnešus tumšā vietā. Kad laiks ir pagājis, izkāš un pudelē. Tagad jūs varat palīdzēt sev, plūmju brendijs ir gatavs. Recepte ir diezgan piemērota dzēriena pagatavošanai mājās.
Slivovitz ir daudzpusīgs dzēriens, kam ir labvēlīgas īpašības. To lieto kā antiseptisku līdzekli griezumiem, sasitumiem un mazām brūcēm, kā arī saaukstēšanās gadījumā tinktūrām un kompresēm.
Ieteicams:
Plūmju īpašības. Kādas ir plūmju priekšrocības organismam?
Plūme ir rozā ģimenes loceklis. Šo augļaugu sāka audzēt Mazāzijā un Kaukāzā. Nedaudz vēlāk tas parādījās daudzu valstu, tostarp Krievijas, teritorijā. Augam ir daudz šķirņu, katrai no tām ir savs augļa izmērs un krāsa
Stiprs buljons: sastāvdaļas, soli pa solim recepte ar fotogrāfijām, gatavošanas noslēpumi
Bagātīgi buljoni nav tikai pamats pirmajiem ēdieniem. Tos var lietot arī tīrā veidā, pievienojot grauzdiņus vai grauzdiņus. Šādiem nolūkiem lieliski noder tā sauktais dzeltenais buljons, ko uzvāra ar saknēm un rūpīgi filtrē
Mājas plūmju vīns: vienkārša recepte
Pavisam drīz sāksies vasaras sezona. Daudzi dosies uz saviem zemes gabaliem, lai stādītu nākamo kultūru, un rudenī noteikti radīsies jautājums: ko darīt ar šīs kultūras pārpalikumu. Tiem, kam patīk plūmes, ir lieliska ziņa: no plūmēm var pagatavot lielisku, vieglu augļu vīnu, kas vēl ilgi atgādinās par vasaras dienām
Plūmju vīns mājās: vienkārša recepte
Plūmju vīns ir specifisks alkoholiskais dzēriens ar neparastu aromātisku buķeti. Amatieris, bet daudziem patīk. Pussausā versija labi sader ar gaļas ēdieniem, un saldais vīns labi skan pie desertiem. Kā to pagatavot mājās? Patiesībā tas nav ļoti grūti, un par to mēs tagad runāsim
Kā pagatavot plūmju ievārījumu ziemai? Plūmju ievārījuma recepte un padomi
Daudzas mājsaimnieces prot gatavot plūmju ievārījumu. Galu galā šis deserts ir ļoti populārs mūsu valstī
